G-News Москва апрель 2017

 

Embed or link this publication

Description

G-News Москва апрель 2017

Popular Pages


p. 1

Стр. 3 Анфиса Чехова и агрессивная чакра Стр. 11 Олег Яковлев потерял вкус Стр. 10 Маша Цигаль и запретный плод Стр. 11 Елена Чекалова и война с брюквой g-NEWS #03(48)АПРЕЛЬ2017 G-NEWS москва АНОНСЫ МЕРОПРИЯТИЙ / НОВОСТИ И ДЕЙСТВУЮЩИЕ ЛИЦА РЕСТОРАНОВ МОСКВЫ Тутта Ларсен, Инна Маликова, Эмма М, Александр Носик, Дарья Лисиченко, Александра Новикова Стивен Сигал: «Открою ресторан в России. Это будет смесь грузинской и узбекской кухни» Фото: Алексей Верпека

[close]

p. 2

№03 (48) апрель 2017 G-NEWS MOSCOW ВКУС МЕСЯЦА СТР. 2 Комплимент от шефа Овощи тоже будут мясо Кусок мяса – самый сакральный продукт. Потому что именно он в центре самых бурных кулинарных, религиозных и научных дискуссий. Неслучайно именно мясо как ускользающая реальность труднее всего позволяет запечатлеть себя во всей красоте фуд-фотографам. Все разговоры о гастрономических революциях и здоровом образе жизни в конечном счете сводятся к мясу. Вернее, к отказу от него. Вегетарианство становится главным трендом нашего времени, но без наличия мяса на чужих тарелках оно потеряет опору и силу. Как и само мясо на углях, овощи и травы закаляются на огне противостояния. И вот эта борьба становится уже не философской, а вполне даже физической. В Петербурге травоядные громят магазин с провокационным названием «Страшный сон вегана». В Америке девушка-вегетарианка таранит грузовик с фастфудом. В Италии суд выносит приговор матери-вегетарианке, ограничившей своего ребенка в мясе. И вы после этого говорите, что миссия мяса выполнена? Но ведь даже европейские ученые, изобретая еду будущего в виде искусственных бургеров и соевых стейков, все равно имитируют вкус, образ и запах мяса, идя на поводу у зова дикой природы. Так что мясо умерло, да здравствует мясо! Аэлита Ефимова, шеф-редактор ЛЮБОПЫТНАЯ АРИФМЕТИКА 19% на столько дольше живут песковегетарианцы, употребляющие рыбу, по сравнению с мясоедами. Чистое веганство продлевает жизнь на 15%. 18% на столько больше, по мнению ученых, вегетарианцы подвержены депрессиям, чем всеядные товарищи. Также они на 28% чаще испытывают панику и тревожность. 4 30млрд тыс. лет в год составляет оборот вегетарианского рынка, который растет в среднем на 6% в год и является одним из самых перспективных в мире для инвесторов. назад появились первые вегетарианцы на территории России. Об этом свидетельствуют раскопки на Сунгире, стоянке древнего человека во Владимирской области. 2раза такой рост за последние годы показал вегетарианский сектор в Испании, не самой веганской стране Евросоюза. Лидирует по этому показателю Великобритания, с ее 12% взрослых и 20% молодых вегетарианцев. 1млрд столько людей в мире, по разным оценкам, сегодня выбирают вегетарианство как образ жизни. Бедная Йерика и Клара без кораллов Куба практически уже была вегетарианской страной. В 1990-х годах десятки миллионов кубинцев были просто вынуждены отказаться от мяса. Эксперты говорят, что нация оздоровилась, сердечно-сосудистые болезни сократились на 20%. И вот сегодня в Гаване траво- ядные активистки снова призвали к гастрономической революции. Две стройные кубинки Клара и Йерика выш­ ли на главную площадь столицы на каблуках и в салатовых бикини с лозунгом «Ешьте овощи и фрукты, а не мясо!». На «клубничку» сбежалась огромная толпа. Правда, лозунгов особо никто не читал, все смеялись и подмигивали зеленым революционеркам. Победить кубинских мясоедов даже такой красотой будет непросто – ведь все основные национальные блюда, от ахиако до тасахо, полны свинины с говядиной. Месть пушистых А в Америке 26-летняя вегетарианка недавно устроила ДТП в защиту животных – дважды протаранила на своей машине грузовик с фастфудом. Виновница скрылась с места аварии, но потеряла при этом номерной знак. Активистку нашли и обвинили в побеге с места преступления и агрессивном вождении. Девушка построила оправдание на том, что она веган, а аппетитные блюда из курицы на борту грузовика для нее являются раздражителями. Поэтому своим наездом она от имени животных отомстила всем мясоедам планеты. MEAT ИЛИ НЕ БЫТЬ? ОТК А З ОТ МЯСА – Инна Маликова (продюсер и руководитель группы «Новые Самоцветы») Как человек, безумно любящий мясо, я точно знаю, что никогда не откажусь от него. Но с возрастом стала употреблять больше овощей, салатов. Когда я ем зелень, чувствую себя намного лучше. К вегетарианству отношусь с большим уважением, восхищаюсь людьми, которые могут себе позволить полностью отказаться от мяса. Я так не смогу. Думаю, в людях, которые едят мясо, больше агрессии. Вегетарианство располагает к нежности и доброте. Олег Яковлев (певец) Вегетарианство – это блеф. Большой политический обман, заговор продавцов кукурузы. Ничего в этом хорошего нет. Человек нуждается в белке. Среди моих друзей и коллег по цеху многие страшно мучаются, сидя на веганстве. Если человеку хочется съесть маринованный огурчик, значит, он ест огурчик, если хочется съесть кенгуру, пусть съест кенгуру. Вегетарианцем быть очень дорого, а веганом – так вообще иметь в банке миллионы долларов. Елена Борщова (актриса, ведущая шоу «Поварихаха») Модно вести праведный образ жизни, быть веганом – чаще это встречается среди молодежи. Не скажу, что это более здоровый тип питания, потому что даже овощи можно есть в виде картошки фри. Врачи доказали, что в животном белке содержатся некоторые аминокислоты, которые больше нигде не представлены. Тутта Ларсен (теле- и радиоведущая) Я сама не вегетарианка, и мне такая популярность вегетарианства видится как причудливый изгиб работы общества потребления. В массе это не от желания спасти планету. Люди ждут от такого типа питания того, что они дольше останутся молодыми, будут хорошо выглядеть и так далее. Мне приходилось сталкиваться с достаточно воинственными вегетарианцами, которые могли жестко отстаивать свои убеждения. Эмма М (певица) Я знаю человека, который решил временно перейти на вегетарианство, чтобы сбросить вес, а в итоге получилось, что это его образ жизни и новое понимание мира. Поэтому считаю, что никакая политика и тренды в этом не участвуют. Я заядлый мясоед, ем мясо в сыром виде. Поэтому к вегетарианцам я не отношусь.

[close]

p. 3

№03 (48) апрель 2017 G-NEWS MOSCOW ВКУС МЕСЯЦА СТР. 3 Фуд-экспертиза Господа, вы звери! Сергей Ерошенко (владелец ресторана «Федя, дичь!») Вегетарианство – это все-таки стиль жизни, причем недешевый. Ведь оно не подразумевает есть репку целыми днями. Это разнообразное питание, а у нас восемь месяцев в году овощей и фруктов мало, да еще они импортные. Мне, как охотнику, больше других приходится слышать: «Как же так, ты убиваешь животных!» Но это поверхностное мнение. Охотники не убивают, они добывают, ровно столько, сколько позволяют лицензии. Превышение численности зверя может привести к еще более плохим последствиям, чем истощение ресурсов. Зеленые насаждения и мясные наслаждения Все меньшинства на планете вынуждены защищать свои права. Мода на вегетарианский образ жизни приходит и уходит, но травоядные пока остаются в меньшинстве. А потому стремятся насаждать ростки своей философии любыми доступными способами. Мясоеды тоже не сдаются... Не все то золото, что ЗОЖ Александра Новикова (сайт здорового питания How To Green) В какой-то момент я была веганом и тоже усердно стара- лась убедить каждого встречного в том, что стоило бы начать вести себя прилично и перейти на веганство во имя нашей планеты. Но, начав изучать эту тему, поняла, что веганская диета подойдет далеко не каждому. Иногда веганы бывают еще более озлоблены, чем мясоеды. Но что поделать, люди есть люди, и даже когда они вроде как делают хорошее дело, занимаются благотворительностью, пропагандируют экологию и ЗОЖ, в реальной жизни могут вести себя иначе. Шницель в окружении Накануне весны в одной из самых «мясных» стран случилась вегетарианская микрореволюция. Министр окружающей среды Германии Барбара Хендрикс объявила, что теперь в стенах ее ведомства на всех официальных приемах не будет ни рыбы, ни мяса. Госпожа министр пояснила, что таким образом на собственном примере наглядно пропагандирует здоровый образ жизни для немецких граждан. Огуречный вега-проп-рэп Родоначальником нового музыкального направления – вегетарианского пропагандистского рэпа можно назвать ямайского музыканта Macka B, который спел песню о пользе огурца, записал видеоролик, выложил в «Фейсбук» и взорвал интернет, за несколько дней набрав бо- лее 30 млн просмотров. Ямайский рэпер поет о том, что ест, а ест он только траву, овощи, крупы и фрукты: «Их можно порезать сырыми в салат. Сделать овощной сок я тоже рад». Публичная Porka Моррисси Оригинальным образом решила поквитаться с активистами вега-стиля американская компания Puffs of Doom, которая поставляет еду на рок-фестивали. Она выпустила сэндвич со свининой в честь британского рок-музыканта, бывшего вокалиста The Smiths Стивена Моррисси, убежденного вегетарианца, который требует запретить продавать мясные продукты на своих выступлениях. Провокационный сэндвич Pork Morrissey состоит из свиной котлеты и четырех видов сыра. МОДА ИЛИ ПУТЬ ПРОГРЕССА? Константин Соловьев (актер театра и кино) Вегетарианство – это часть современной моды. В основном люди слепо следуют этой тенденции, не следя за тем, как это может отразиться на их здоровье. Каждый организм индивидуален, кому-то вегетарианство может пойти на пользу, а кому-то – сильно навредить. цитаты из твиттера Анфиса Чехова (телеведущая) Андрей Романов (телеведущий «Матч ТВ») Вегетарианство – скорее требование современной Вселенной. Я бы хотел когдато прийти к вегетарианству. Для меня это ни в коем случае не модное течение, а образ жизни. Это насилие над собой. Михаил Веселов (солист группы «Новые Самоцветы») Людям нужно хвататься за какую-то идею, тем более когда она полезна. Мне, например, посещение вегетарианских ресторанов понравилось. Там вкусно кормят, и есть эти блюда можно каждый день. Но я все равно люблю мясо – курицу, индейку. Мой организм сам отказался от мяса, я просто его разлюбила. Говорят, что мясо стимулирует некую чакру, из-за которой человек становится более агрессивным. Но я знаю прекрасных добрых мясоедов, знаю отвратительных злых вегетарианцев. цитаты из твиттера Родион Газманов @rodder13 По статистике вегетарианцы живут на 9 лет дольше мясоедов. На 9 ужасных бессмысленных безвкусных… Маша Цигаль (дизайнер) Я никого не призываю становиться вегетарианцем, это сугубо личное дело. Отказавшись от мяса, человек не погибнет. Я вегетарианка с 2000 года. Я не испытывала дискомфорта, какой-то слабости, наоборот, почувствовала прилив сил. При этом я нормальный человек, а не фанат здорового образа жизни, и делаю себе поблажки. Я, например, очень люблю пиццу и ем ее довольно часто. Фуд-экспертиза Древний злак как новый знак Дарья Лисиченко (основательница магазинов здорового питания «Город-сад») Излишнее потребление мяса – это просто бизнес. В какой-то момент наша продуктовая корзина сформировалась под воздействием индустрии производства мясных продуктов питания, люди ели слишком много колбасы и сосисок, но мало фруктов и овощей, которые стали доступны в любой сезон только последние лет 10–15. Пришло понимание, что в мясных продуктах есть только белок, больше ничего – нет того объема витаминов, энзимов и минеральных веществ, как в овощах и фруктах. Так что это не мода, а естественное развитие. Когда мне говорят, что в России холодный климат, а значит, надо есть мясо, я спрашиваю: и где логика? Это из серии «женщина-блондинка – значит, глупая». А в Италии жарко, значит должны есть одни овощи и стать веганами? Италия – первая страна в Европе по употреблению свинины (прошутто). В Италии жарко, почему тогда Италия – первая страна по переработке свинины? Я считаю, вегетарианских ресторанов будет все больше. К сожалению, пока у нас мало интересных концепций. Вот в Лос-Анджелесе масса: мексиканских, индийских – любых. Ты не думаешь о том, есть там мясо или нет, – ты просто ешь вкусную еду. Вот в этом направлении нам нужно развиваться. Общемировая тенденция – возрождение локальных сезонных продуктов. У нас тоже есть много недооцененных продуктов, о которых мы узнали благодаря пресловутому «вегетарианскому тренду». Например, полба – древний злак, который гораздо старше пшеницы. Этот медленный, полезный углевод только сейчас занял свое место в меню ресторанов. Ильшат Шабаев (победитель проекта «Танцы» на ТНТ) Я пробовал пару раз становиться вегетарианцем. Занимаясь танцами, испытывал изнурительную усталость. Как только я начал есть мясо, у меня стали появляться силы. Особенно вредно вегетарианство для мужчин, которые ведут активный образ жизни. Вегетарианцем можно быть, находясь на необитаемом острове и ничего не делая.

[close]

p. 4

№03 (48) апрель 2017 G-NEWS MOSCOW CELEBRITIES СТР. 4 СВОИХ НЕ ЕДИМ Стивен Сигал – о белорусской картошке, русской окрошке и вселенской мечте Он вошел, и сомнения развеялись: невероятный рост 193 см стал очевиден в малогабаритном пространстве столичной «МариVanna». Впрочем, нашему герою тесно не только в камерном интерьере домашнего ресторана, ему целого мира мало. У него множество родин: от Америки до Монголии и Украины; три гражданства: США, Сербии, России. Профессий и вовсе не счесть: актер, музыкант-гитарист, продюсер, шериф, спасатель, мастер боевых искусств (седьмой дан айкидо), дизайнер люксовых часов и создатель энергетических напитков. Как сказал бы Достоевский: «Широк человек, я бы сузил»... очень беден, и я действительно застал ту эпоху. – Нам, русским, очень многое у себя не нравится – от погоды до пробок. Мы редко хвалим нашу страну так, как вы. А есть ли хоть что-то, что вам в России не по душе? – На самом деле нет. Мне не хочется говорить о политике, все-таки я не политик. Я люблю Америку, но я люблю и Россию, я люблю большинство стран и большинство людей, я уважаю всех людей и все религии. Моя самая большая мечта – сблизить Россию и Америку, я думаю, что мы нужны друг другу, просто есть отдельные плохие политики, которые пытаются держать нас на расстоянии. Скромный и дикий – Вам не кажется, что в России люди меньше улыбаются на улицах, чем в той же Америке? – Я так не думаю. Потому что со мной им хорошо. Они все меня любят, и все мне улыбаются. – Вы много поездили по нашей стране. Сибирь, по-вашему, действительно последнее дикое место на планете? – Мне нравится дикость Сибири, ее необъятность. Медведи, росомахи, рекилеса-горы, люди, которые едят сырых оленей и пьют их кровь. Я перегибаю палку, но что-то такое там было. Какие-то части Сибири действительно дикие. – Всех интересует, где вы живете в Москве, когда приезжаете. Не обзавелись ли своей квартирой? – В основном в отеле, в центре. Москва для меня – один из самых красивых городов мира, я был здесь на Рождество, ничего более нарядного в это время года я вообще не видел. – А много русских слов вы знаете? – Сотни слов. Много понимаю, достаточно говорю, но не очень хорошо. Иногда мне кажется, что я могу участвовать в беседе. – Какие русские слова у вас самые любимые? – «Скромный» – одно из любимых слов. И еще «человечный». Я знаю, что есть разница между русскими словами «человечный» и «человеческий». Мне нравятся люди, которые едят сырых оленей и пьют их кровь Фото: Алексей Верпека Нам, конечно же, в первую очередь интересно знать, что ищет он в краю далеком… Что Стивен Сигал тут у нас нашел, кроме малосольной селедки с лучком и сала с чесноком под клюквенный самогон в хлебосольной «МариVanna»? – Знаете ли вы, что в первую очередь я – русский? Это одна из причин, почему я сегодня здесь. Мой отец – чистокровный русский, моя семья из Владивостока. А может, из Сибири или с озера Байкал. Я много раз пытался сказать об этом разными способами: я просто люблю Россию, люблю русский язык, Я помню, здесь не было еды русских людей, климат, культуру, музыку, образовательную систему, боевые искусства. Я сам многое взял отсюда. Россия – мой дом. Это одно из моих самых любимых мест на планете. – Родились-то вы в Америке, а когда впервые признались самому себе в любви к нашей стране? – Мне было где-то 15 или 16 лет, когда я это ощутил. Очень много лет назад. А побывал здесь впервые, когда мне было 18 или 19, точнее не скажу. Я прибыл на «Аэрофлоте», тогда это была не самая крутая авиакомпания в мире, и я помню, как на обратном пути они сказали: «Эй, «Аэрофлот» не летает сегодня». – «И что же нам делать?» – «Спать в аэропорту, спите на полу». Я спал на полу, положив свою голову на чемодан. Это был мой первый визит, и это были жесткие времена для России. Я помню, здесь не было еды. Советский Союз был – Вопрос о человечности: мы слышали, что у себя на ранчо в Америке вы содержите много животных, в основном подобранных. Это так? – У меня есть яки, лошади, коровы, ламы, собаки, кошки. Собаки – овчарки – живут в доме. Я частично монгол, а монголы не очень любят держать собак в доме, но мне все равно, я держу, не следую всем монгольским традициям. В Аризоне у меня нет кошек, а в Честере есть. У меня примерно 12 лошадей. И я не ем своих лошадей. В Казахстане мне как-то дали попробовать конину, но своих я не ем. – Вы исповедуете буддизм, но при этом не ударились в крайность, не стали вегетарианцем. – Нет, даже Далай-лама ест мясо. Моя мама говорит: главное – не что вы едите, а как вы едите. Самое главное –

[close]

p. 5

№03 (48) апрель 2017 G-NEWS MOSCOW CELEBRITIES СТР. 5 Совсем немного вещей я сделал хорошо восприятие того, что ты ешь, и того человека, который дал тебе еду. Мы должны быть благодарны за все, что мы едим, и понимать, почему мы благодарны. – Во время вашего визита в Бе- лоруссию их президент угощал вас овощами, которые сам посадил и вырастил. Вам понравилось? – Конечно. Выращенная дома натуральная еда – у нее другой вкус, это тоже надо уважать с детства. – А у вас на ранчо тоже есть грядки с теплицами? – Мы выращиваем некоторые овощи в Честере: баклажаны, морковь, капусту, помидоры, все такое. – А собственное мясо? – Нет. Как я уже сказал, своих не едим. Фото: Алексей Верпека Я спал на полу, положив голову на чемодан Там среди пампасов жарятся бизоны – У вас была возможность в разных регионах попробовать разную русскую кухню... – Да, я уже воспользовался этой возможностью 50 миллионов раз... Я люблю северную, сибирскую кухню, пельмени, уху, я вырос в Японии, люблю Владивосток. – Какой русский продукт для вас символизирует Россию, точнее всего передает ее суть? – Борщ не назову, скорее всего, это будут пельмени. – У себя дома вы готовите на кухне? – Только самые простые вещи. Мясо на гриле, да и то не на кухне, а на открытом воздухе – недавно готовил для друзей бизона. Я ведь еще и индеец, моя мама из племени мохоков – мы едим буйволов, это часть национальной кухни. – Что вас, самого стойкого человека на планете, может вывести из себя? – Если кто-то будет пытаться обидеть невинного человека или мою семью, тогда вы увидите другого меня. Но я надеюсь, что этого не произойдет. – Вы не думали открыть свой ресторан в России? – Если поступят предложения, я сделаю это. Это будет смесь кавказской, грузинской и узбекской кухни. И аутентичный восточный интерьер. Шериф с гитарой – Россияне знают вас больше как Нико, героя боевиков, чемпиона, но не как музыканта. Как давно вы взяли в руки гитару? – Я родился в Детройте. Вокруг было много черных семей. Многие легенды блюза приезжали в Детройт. Кто выходил из угольных шахт, больше не хотел туда возвращаться. Многие искали себя в музыке. Джон Ли Хукер, Би Би Кинг – все прошли через Детройт. В одном доме жило до десяти семей, многие из них сидели на крыльце и играли блюз. Когда я был маленьким, выходил на улицу, слушал, как они играли. Я учился у них на этом крыльце. Многие учились блюзу через записи, а я – из реальной жизни, и это было 60 лет назад. И когда вы услышите, как я играю, вы поймете разницу. – Вы актер, музыкант, бизнесмен, отец семерых детей. А есть что-то, о чем вы можете про себя сказать: «Слишком поздно...», «Не успел...» Мой отец – чистокровный русский – Очень много всего, что для меня уже слишком поздно. Совсем немного вещей я сделал действительно хорошо в моей жизни, но еще много вещей, которые я не успел. Пример? Я бы хотел спасти больше людей. У меня была возможность спасти некоторых – так как я и военный, и полицейский, – и в этом мире ходит несколько человек, которые живы благодаря мне. Но я бы хотел гораздо больше...

[close]

p. 6

№03 (48) апрель 2017 G-NEWS MOSCOW РецептУРА СТР. 6 или ЧДеисае-рчтидал-Sя тuаnл, ии В жизни всегда есть место сладости. Даже когда мы заботимся о талии и исповедуем неотступный ЗОЖ. Если в десерте есть нормальный «супер-супер-суперфуд», например семена чиа, он обязательно пойдет во благо фигуре. В этом уверена основательница и художественный руководитель балета Todes Алла Духова. Вместе с шеф-поваром ресторана «Паб Ло Пикассо» Светланой Югай она готовит по схожему рецепту кокосовый пудинг с черникой и семенами чиа. А певица Лоя пробует и пытается «по почерку» кулинара догадаться, кто из них какой пудинг готовил... Светлана Югай Такие пудинги можно готовить на кокосовом или миндальном молоке. Это абсолютно экологически чистый продукт. Здесь есть все антиоксиданты, которые нужны для организма, омега-3, омега-6. Например, в 200 г лосося нет столько пользы, сколько в 14 г семян чиа. Поэтому они могут заменить все: и мясо, и рыбу, и даже десерты, потому что к ним можно добавлять все живые фрукты и ягоды. Заряжены будете энергией на целый день. В этом десерте очень важно соблюдать пропорции, чтобы был правильный баланс. Подавать его лучше всего в стекле, чтобы были видны яркие краски. Алла Духова До того как мы стали востребованным коллективом, я готовила много. Вся молодость пришлась на то время, когда собирались большие компании на кухнях в квартирах и накрывались столы. Каждый день после репетиций вся творческая молодежь города Риги собиралась у меня. Готовила я быстро и из того, что было. А что тогда было? Фактически ничего! Нужно было урвать какую-нибудь курицу, которую «выбрасывали» в продажу. Сейчас я налегаю на зеленые салаты, люблю соусы намешивать – кисло-сладкий, французский. У наших танцоров нет никакой диеты. У них настолько бешеная нагрузка, они теряют столько калорий, что едят все, что хотят, с утра, вечером и даже ночью, и ничего с ними не происходит. Нашему славному коллективу исполняется 30 лет, и вот 2,5 года назад сбылась наша мечта – мы открыли театр. Попасть туда уже очень сложно. 9 апреля мы празднуем со всеми звездами, самыми яркими артистами шоу-бизнеса свой юбилей, так как за эти 30 лет мы станцевали абсолютно со всеми. Даже с актерами кино. В честь этого праздника мы с шефповаром Светланой решили приготовить «танцевальный», совершенно воздушный десерт – кокосовый пудинг с семенами чиа. Я буду делать его с добавлением мусса из манго, а Светлана – с черникой. В таком десерте всего 25 г сахара. Лоя (певица) Я безумно люблю все яркое, и такой солнечный желтый десерт мне уже нравится по внешнему виду. Я вообще обожаю готовить, это мое хобби. Могу стоять у плиты день и ночь, это меня расслабляет. Есть у меня одна знакомая шеф-повар, которая поделилась со мной рецептом куриного филе со сливками, болгарским перцем и корицей. Очень быстро готовится, получается очень нежным благодаря тому, что добавляется корица. Теперь это мое фирменное блюдо. Но время сейчас такое, что много готовить не удается. В апреле выходит мой первый сольный альбом под одноименным названием «Лоя». Также скоро выйдет клип на песню «Разные», для меня эту песню написал певец Базиль. Пробует. Красный десерт более сладкий, чем желтый. Я думала, он будет пожестче, но он настолько нежный, что сразу понятно – здесь мусс, смешанный с фруктами. Но для себя я бы выбрала желтый десерт с манго. Мне кажется, желтый десерт готовить сложнее – скорее всего, его делал шеф-повар. (Комментарий шеф-повара: «На самом деле красный десерт более трудоемкий. В нем нужно отдельно смешивать чернику, малину и молоко, а в желтом десерте можно сразу смешать пюре манго и молоко».) Лоя не угадала, потому что желтый десерт с манго готовила Алла Духова. Кокосовый пудинг с черникой и семенами чиа Рецепт от шеф-повара Светланы Югай Что надо (3 порции по 230 г): 1. Кокосовое молоко – 600 г 2. Черничный пудинг – 85 г 3. Сахарный песок – 30 г 4. Семена чиа – 40 г 5. Малиновый соус – 25 г 6. Малина – 25 г 7. Свежая мята – 3 листика Как делать: Кокосовое молоко вместе с саха- ром разогреть на огне в сотейнике. Смешать с черничным пудингом и довести до кипения. Полученную смесь охладить. Добавить семена чиа. Разложить по бокалам и убрать в холодильник на один час. Хорошо охладить. Перед подачей украсить ягодами, малиновым соусом и мятой.

[close]

p. 7

№03 (48) апрель 2017 G-NEWS MOSCOW Premium СТР. 7 Чек-ап, или Чек изобилия Некогда болеть. Эта фраза – девиз наших дней. Мы не знаем, что такое больничный лист. Мы бегаем на своих двоих, пока нас не свалит температура 39,9. Мы проводим переговоры и презентации, пока можем говорить и голос не совсем пропал. Знакомая картина? Значит, вы тоже в группе риска. И вам необходимо это прочесть и понять, что к врачу надо идти, пока вы здоровы. Потому что болеть действительно некогда. Что-то я давно не был у доктора Чтобы симптомы не стали синдромами Одна пожилая дама с гордостью говорила, что последний раз видела врача в роддоме. Сыну ее на тот момент было за 30. Она считала, что это круто – обходиться без врачей. Но однажды пришлось вызвать скорую помощь. Так обнаружилась хроническая болезнь, которая теперь уже никуда не денется. Жизнь стала совсем другой, уже не совсем полноценной. А ведь эта дама помнила советские времена с их обязательной системой диспансеризации для всего населения. Все предприятия раз в год отправляли своих сотрудников по врачам – сдавать анализы и проверять состояние здоровья. Все новое – это хорошо забытое старое. На Западе и сегодня действует практически такой «советский» подход к здоровью нации. Страховые компании требуют, чтобы перед заключением договора человек прошел медосмотр. У нас подобной системы нет. Мы сами отвечаем за свое здоровье. Точнее, последние 15–20 лет мы так увлеклись зарабатыванием денег, что махнули на него рукой. Пока не колет, к доктору мы не пойдем. А ведь есть заболевания, которые «не колют» до последнего момента. Теперь мы живем с такими хроническими болезнями, которых не было в советскую эпоху тотальной диспансеризации. Так как обнаружение заболевания было на ранней стадии. Аллергия стала всеобщей темой – и для детей, и для взрослых. Гастрит тоже наш привычный спутник. Но если бы еще в школе или хотя бы в институте мы ежегодно проверялись у докторов, включая гастроэнтеролога, мы не оказались бы на этом верном пути к язве. Пресловутый офисный синдром, или синдром хронической усталости – заболевание XXI века, о котором раньше никто не догадывался, – тоже был бы забыт. Есть прекрасный возраст, когда здоровьем еще не поздно заняться. Осознанно и на регулярной основе. К этим годам уже сформированы привычки, в том числе вредные. Начиная с 25 лет каждому человеку каждый год нужно проходить полноценную диспансеризацию. Если мы все это поймем, произойдет настоящее оздоровление нации. Зона кардиориска Сейчас большинство молодых людей от 25 до 40 лет ходят на фитнес. Однако хотя бы кто-нибудь перед спортзалом зашел к доктору и спросил, можно ли ему заниматься? Наращиваем мышцы, качаем железо до 150 кг, сидим на белковой диете. И вот результат: инфаркт в нашей стране молодеет, инсульт тоже не отстает. Потому что есть множество показаний, когда заниматься нужно крайне осторожно. Например, при брадикардии – замедленном сердечном ритме. Человек может жить с ним и не догадываться о его наличии. До тех пор, пока не начнет брать на себя тяжелые физические нагрузки. А если бы он прошел медицинское обследование, врач сказал бы, что на дорожке положено проходить не больше 2 км, вес брать не больше 25 кг. С гордостью представляя кардиозону на первой экскурсии в фитнес-клубе, ни один тренер не объясняет, что такое кардио и зачем тут датчики. Но мы должны управлять нагрузкой и понимать: когда сердцебиение выходит за 180, это уже во вред, а не во благо организму. И только диагностика может определить именно ваш полезный ритм в кардиозоне. Для этого и существуют возрастные диспансеризации. Один «набор» врачей для 25–35 лет, другой – для 35–45 и т. д. Чем выше возраст, тем больше необходимых для поддержания здоровья специалистов. Защита от острых углов Пройдя полную диспансеризацию, мы все равно продолжаем бежать, наращивать капитал, завоевывать мир. Но у нас на руках уже есть заключение врача: обратить внимание на почки, печень или щитовидку. Мы теперь знаем «острые углы» своего организма. И начинаем его защищать. Для этого существуют так называемые чек-апы – узконаправленные блиц-осмотры у специалистов именно необходимого профиля. Визита к ним раз в три месяца вполне достаточно, чтобы жить здорово. К слову, клиника, где проводятся и большие диспансеризации, и краткие чек-апы, так и называется: «Будь Здоров». От всех других клиник она отличается особым персонализированным подходом. Человек звонит, говорит, что 80% заболеваний могут быть вылечены на раннем этапе хочет купить, например, пакет обследования «Мужское здоровье». Менеджер специально подбирает врачей в удобное для него время – это может быть и раннее утро, и выходной день. «Советский» тут только принцип диспансеризации. Все остальное – европейское. Выматывающее сидение у дверей бесконечного количества врачей уже неактуально. Бизнес не заметит «потери бойца», даже если он отправится на полное медицинское обследование. Потому что сделать это можно «за один заход». В клинике «Будь Здоров» есть VIP-отделение, которое находится на Сретенке. Человек приходит, его внизу встречает менеджер и поднимает на пятый этаж, где его принимают все врачи, от офтальмолога до хирурга. Если необходим узкопрофильный специалист, например ревматолог, он поднимется к пациенту на этаж для консультации. Единая информационная система – еще одна отличительная черта «Будь Здоров». Все данные пациента сохраняются более десяти лет, даже если человек обратился сюда лишь раз. Врач изучает историю болезни и корректирует лечение. Если пациент из другого города когда-то лечился в филиале клиники и сегодня находится в командировке в Москве, вся информация о нем тоже есть в общей базе. В «Будь Здоров» самый низкий процент текучки кадров. Это говорит о том, что врачи клиники работают в комфортных условиях и являются клиентоориентированными. При таких специалистах, индивидуальном подходе и наличии суперкачественного оборудования цена на услуги весьма подъемная. Начать короткий чек-ап здесь можно за 16 500 рублей. Врачи утверждают, что более 80% заболеваний, обнаруженных на раннем этапе, могут быть вылечены. Так что даже если ничего не болит, пора сказать себе: «Что-то я давно не был(а) у доктора». И тогда – «Будь Здоров»! Сеть клиник «Будь Здоров» ул. Сущевский Вал, д. 12 Последний пер., д. 28 Комсомольский пр-т, д. 28 Тел.: +7 (495) 782-88-82 Контактный центр работает круглосуточно www.klinikabudzdorov.ru На правах рекламы

[close]

p. 8

№03 (48) апрель 2017 G-NEWS MOSCOW календарь СТР. 8 апрель ЧТ 6, 13, 20, 27 ПТ 7, 14, 21, 28 СБ 1, 8, 15, 22, 29 ВС 2, 9, 16, 23, 30 Black Thai КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ 21.00–00.00 DJ 13 АПРЕЛЯ Тайский Новый год – специальный комплимент каждому гостю КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 21.00–02.00 DJ 14 АПРЕЛЯ Тайский Новый год – специальный комплимент каждому гостю КАЖДУЮ СУББОТУ 21.00–02.00 DJ 16.00–19.00 Детский клуб «Маленький гений» 15 АПРЕЛЯ Тайский Новый год – специальный комплимент каждому гостю КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ 16.00–19.00 Детский клуб «Маленький гений» 16 АПРЕЛЯ Пасха – комплимент каждому гостю BUONO КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ 20.00–22.00 Выступление музыкантов КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 20.00–22.00 Выступление музыкантов КАЖДУЮ СУББОТУ 12.00–20.00 Кулинарные мастер-классы для детей. Научим готовить пиццу, пасту и разные сладости 13.00–18.00 Детский аниматор 15.00–19.00 Творческие мастер-классы: КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ 13.00–18.00 Детский аниматор 12.00–20.00 Кулинарные мастер-классы для детей. Научим готовить пиццу, пасту и разные сладости 1 АПРЕЛЯ Мастер-класс по кинусайге. Учимся создавать картины из лоскутков 8 АПРЕЛЯ Из природных материалов можно сотворить все что угодно. Сегодня вас ожидает «Нашествие ежей» 15 АПРЕЛЯ Дизайнерские пуговки своими руками 22 АПРЕЛЯ Весенние бутоньерки как нельзя кстати к любому наряду 29 АПРЕЛЯ Мастер-класс по батику – любимые образы буквально оживают на ткани 16 АПРЕЛЯ 12.00–15.00 Семейный пасхальный обед. Детская развлекательная программа и кулинарный мастер-класс. Украшаем куличи 30 АПРЕЛЯ 12.00–15.00 Воскресный бранч. Кукольный спектакль и кулинарный мастер-класс 20.00–22.00 Выступление музыкантов. Маурицио Филистад КАЖДУЮ СУББОТУ 20.00–22.00 Выступление музыкантов До 10 апреля принимаем заказы на пасхальные куличи CHRISTIAN КАЖДУЮ СУББОТУ 14.00–18.00 Творческие мастер-классы: 1 АПРЕЛЯ Мастер-класс по кинусайге. Учимся создавать картины из лоскутков 8 АПРЕЛЯ Из природных материалов можно сотворить все что угодно. Сегодня вас ожидает «Нашествие ежей» 15 АПРЕЛЯ Дизайнерские пуговки своими руками 22 АПРЕЛЯ Весенние бутоньерки как нельзя кстати к любому наряду 29 АПРЕЛЯ Мастер-класс по батику – любимые образы буквально оживают на ткани Детокс – сет от Кристиана Лоренцини КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ 14.00–18.00 Творческие мастер-классы: 2 АПРЕЛЯ Открываем модное ателье «Одежда для бумажной игрушки» 9 АПРЕЛЯ Необычные игольницы в виде животных из флиса и фетра 16 АПРЕЛЯ Пластилиновая феерия. Пасхальные картины 23 АПРЕЛЯ Весенние витражи. Научимся наносить на стекло цветную роспись в технике рельефного штампа 30 АПРЕЛЯ Лепка из полимерной глины. Делаем своими руками прикольные магнитики на холодильник JAGGER Bar & Hall LEPS BAR MERCEDES BAR sixty КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ 22.00–01.00 DJ Mila Fresca КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 20.00 Spring Friday Dance! JAGGER, Baby, We Follow You! Hottest April – Best Rock & Mash-Up Parties In Moscow! Legendary Spring Veranda! Live Musicians & DJs! КАЖДУЮ СУББОТУ 20.00 Spring Saturday Dance! JAGGER is Satisfaction! Hottest April – Best Rock & Mash-Up Parties In Moscow! Legendary Spring Veranda! Live Musicians & DJs! КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 20.00 Best World Hits! Leps Bar Band. Live! КАЖДУЮ СУББОТУ 20.00 Disco Party! Leps Bar Band. Live! КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 22.00–01.00 DJ Arthur White КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 21.00–00.00 DJ Radionovsky, DJ Денис Рублев КАЖДУЮ СУББОТУ 22.00–01.00 DJ Dasha Lazarenko КАЖДУЮ СУББОТУ 21.00–00.00 DJ Radionovsky, DJ Денис Рублев The Сад КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 20.00 Live Music в The Сад! Группа Slang, Repost 1 АПРЕЛЯ 20.00 Music Garden. Концерт Black Angel 8 АПРЕЛЯ 20.00 Music Weekend. Концерт Bond & Gold 15 АПРЕЛЯ 20.00 Green Weekend в The Сад! Концерт Julaiah 22 АПРЕЛЯ 20.00 Большие посадки в The Сад. Концерт оркестра Belleville 29 АПРЕЛЯ 20.00 Dream Weekend. Концерт группы 4Fun КАЖДУЮ СУББОТУ 14.00–18.00 Детский городок в The Сад ДО 16 АПРЕЛЯ Постное меню. Скидка в будние дни до 17.00 20% КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ 14.00–18.00 Детский городок в The Сад КАРЛСОН 20 АПРЕЛЯ Ужин «Гастрономическая карта России» 20.00 Гастрольный ужин Максима Рыбакова, бренд-шефа ресторанов «Улей» и «На Пина­ ихе», г. Суздаль. Максим представит авторское сет-меню. Русско-народная кухня: современ- ный взгляд и авторский стиль 7 АПРЕЛЯ 20.00 FM + Band. Cover Band 14 АПРЕЛЯ 20.00 Tata Shapran. Lounge Vocal Band 21 АПРЕЛЯ 21.00–00.00 DJ Set 28 АПРЕЛЯ 21.00–00.00 DJ Set 16 àïðåëÿ Ïàñõà ïî-òàéñêè â ðåñòîðàíå Black Thai КАЖДУЮ СУББОТУ 21.00–00.00 DJ Set КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ 13.00–16.00 Воскресный бранч в «Карлсоне»: 2 АПРЕЛЯ Бранч «Гусь и стерлядь» 9 АПРЕЛЯ Бранч «Паста мама» 16 АПРЕЛЯ Бранч Black Angus Brunch 23 АПРЕЛЯ Бранч «Приключения итальянца в России» 30 АПРЕЛЯ Бранч «Жар-птица» КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ 13.00–17.00 Детская анимация: 2 АПРЕЛЯ «День смеха на крыше «Карлсона» 9 АПРЕЛЯ «К полету готов!» 16 АПРЕЛЯ «Пасха на крыше «Карлсона» 23 АПРЕЛЯ «Зайкин праздник» 30 АПРЕЛЯ «День D» ТИНАТИН КАЖДУЮ СУББОТУ Детская анимация. Интерактивный мастер-класс: 1 АПРЕЛЯ «Щенячий патруль спасает День смеха» 14.00–16.00 Веселые игры и аквагрим с Милой Скай 16.00–17.00 Творческий мастер-класс по изготовлению масок героев мультфильма «Щенячий патруль» 17.00–17.30 Захватывающее научное шоу с сухим льдом от профессора Фила 17.30–18.30 Анимационно-развлекательная программа «Приключения спасательного отряда Гонщика» 8 АПРЕЛЯ 14.00–18.00 Ресторанная анимация «Киндерпутешествие» 16.00–17.00 Творческий мастер-класс «Пробуждение весны»: раскрашиваем домики для птиц 17.00–18.30 Анимационная программа «В стране мультиков и сказки» 15 АПРЕЛЯ 16.00–19.00 Детская анимация 17.00 Интерактивный мастер-класс: браслет со светящейся надписью 22 АПРЕЛЯ 16.00–19.00 Детская анимация 17.00 Интерактивный мастер-класс: кошелек из фетра 29 АПРЕЛЯ 16.00–19.00 Детская анимация 17.00 Интерактивный мастер-класс: птички из ниток КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ Детская анимация. Детский спектакль: 2 АПРЕЛЯ «Супервечеринка с троллями» 14.00–16.00 Танцы и аквагрим с веселой Розочкой 16.00–18.00 Анимационно-развлекательная программа «ТролльДень с Цветаном» 18.00–19.00 Театральное представление «Заячье счастье» 9 АПРЕЛЯ 14.00–18.00 Ресторанная анимация «Киндер-путешествие» 16.00–18.00 Мультипликационная школа «Пластилиновая ворона» 18.00–19.00 Кукольный спектакль «Принцесса и дракон» 16 АПРЕЛЯ 15.00–20.00 Детская анимация 17.00 Детский спектакль «Приключения Буратино и тайна золотого ключика» 23 АПРЕЛЯ 15.00–20.00 Детская анимация 17.00 Детский спектакль «Приключения Красной Шапочки» 30 АПРЕЛЯ 15.00–20.00 Детская анимация 17.00 Детский спектакль «Нежданный гость»

[close]

p. 9

№03 (48) апрель 2017 G-NEWS MOSCOW апрель ЧТ 6, 13, 20, 27 Цыцыла Эларджи КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ 20.00 Живая музыка ПТ 7, 14, 21, 28 КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 21.00 Живая музыка календарь СБ 1, 8, 15, 22, 29 КАЖДУЮ СУББОТУ 14.00–19.00 Детская анимация «Игры нашего двора» КАЖДУЮ СУББОТУ 14.00–18.00 Анимационная программа для детей СТР. 9 ВС 2, 9, 16, 23, 30 КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ 14.00–19.00 Детская анимация «Игры нашего двора» КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ 14.00–18.00 Анимационная программа для детей 16.00 Кулинарный мастер-класс апрель пн 3, 10, 17, 24 ВТ 4, 11, 18, 25 СР 5, 12, 19, 26 ЧТ 6, 13, 20, 27 ПТ 7, 14, 21, 28 СБ 1, 8, 15, 22, 29 ВС 2, 9, 16, 23, 30 JAMIE’S ITALIAN КАЖДУЮ СРЕДУ 19.00 Кулинарный мастер-класс для взрослых: 5 АПРЕЛЯ Самый настоящий тирамису 12 АПРЕЛЯ Ризотто с цукини и креветками 19 АПРЕЛЯ Нежный куриный салат с пастой фреголой 26 АПРЕЛЯ Самая вкусная закуска вителло тоннато КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ 13.00 Кулинарные мастер-классы для детей: 2 АПРЕЛЯ Пицца с мясными фрикадельками 9 АПРЕЛЯ Равиоли с сыром 16 АПРЕЛЯ Шоколадные маффины 23 АПРЕЛЯ Печенье веннези 30 АПРЕЛЯ Пицца «4 сыра» Детский пасхальный квест SCHNEIDER КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК Разливное пиво титульной марки по 180 руб. КАЖДЫЙ ВТОРНИК Забронируйте бильярдный стол на 1 час и получите в подарок 1 л ТАП 4, 6, 7 КАЖДУЮ СРЕДУ Скидка на бутылочное пиво 20% 6 АПРЕЛЯ 1+1 (при заказе разливного пива Schneider второй бокал в подарок) 13 АПРЕЛЯ К каждой рульке или порции ребер бокал разливного пива титульной марки 0,5 л в подарок 20 АПРЕЛЯ Тематическая пивная дегустация с пивным сомелье Павлом Касаткиным КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 21.30–23.00 Выступление музыкальной группы КАЖДУЮ СУББОТУ (кроме 29-го) 21.30–23.00 Выступление музыкальной группы или DJ 29 АПРЕЛЯ Разливное пиво титульной марки по 180 руб. 2 АПРЕЛЯ Семейный бранч с неограниченным количеством подходов, детская анимация 9 АПРЕЛЯ Семейный бранч с неограниченным количеством подходов, детская анимация 16 АПРЕЛЯ Семейный бранч с неограниченным количеством подходов, детская анимация 23 АПРЕЛЯ Семейный бранч с неограниченным количеством подходов, детская анимация 30 АПРЕЛЯ Разливное пиво титульной марки по 180 руб. Куршевель КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК Женский день 21.00–01.00 Специальные коктейли от барменов, бесплатные песни для девушек ПЕКАРНЯ МИШЕЛЯ 10 И 24 АПРЕЛЯ Поэтический вечер с Ириной Михайловской. Читаем и слушаем любимые стихи 18 АПРЕЛЯ Розыгрыш Free Drink КАЖДУЮ СРЕДУ 21.00–06.00 Комплимент от заведения за самое яркое выступление 13 АПРЕЛЯ Тематическая вечеринка «Чумачечая весна». Программа от арт-коллектива. Комплименты от заведения всем гостям КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 21.00–08.00 Караоке в сопровождении музыкантов, розыгрыш бездепозитного стола. Флешмоб-сюрприз от коллектива, подарок гостям 1 АПРЕЛЯ Тематическая вечеринка «День смеха». Выступление резидентов Stand-up КАЖДУЮ СУББОТУ 21.00–08.00 Караоке в сопровождении музыкантов КАЖДУЮ СРЕДУ 20.00 Гостей «Пекарни» развлекает мим КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ 20.00 Выступление джазового пианиста. Алексей Зак КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 20.00 Выступление гитариста. Дмитрий Спиваковский КАЖДУЮ СУББОТУ 11.00–18.00 Детский аниматор 20.00 Выступление гитариста. Дмитрий Спиваковский КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ 11.00–18.00 Детский аниматор 18.30 Детский кукольный театр Пряности и Радости ЦветноЙ Бульвар КАЖДЫЙ ВТОРНИК 19.00 Вечерняя скидка 15% для женских компаний КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ 19.00 Вечер с шеф-сомелье. Бокал дегустационного вина всегда в подарок КАЖДЫЙ БУДНИЙ ДЕНЬ в 08.00 Деловые или семейные завтраки. Ароматный кофе американо и графин воды бесплатно КАЖДУЮ СУББОТУ 10.00 Деловые или семейные завтраки. Ароматный кофе американо и графин воды бесплатно КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ Дарим семьям лимонад, а детям – игры и анимацию 14.00 Детская анимационная программа «Замок Белоснежки» Пряности и Радости ТУЛА КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК Акция UZBACK! Есть Cash Back, а мы предлагаем нашим гостям UZBACK – скидку 10% при заказе блюд узбекской кухни! КАЖДЫЙ ВТОРНИК Хачапури не бьют по фигуре! Все хачапури по 300 руб. КАЖДУЮ СРЕДУ Правильная арифметика! 1 + 1 = 3. При заказе двух хинкали третий – в подарок! КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ Радостный мангал! При заказе мясного блюда на углях – бокал красного вина в подарок. При заказе рыбного блюда на мангале – бокал белого вина. Кто за рулем – облепиховый морс! КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ Пряная пятница! При заказе одного коктейля второй получаете бесплатно! 20.00–22.00 Выступление музыкантов КАЖДУЮ СУББОТУ 14.00–19.00 Детский аниматор 20.00–22.00 Выступление музыкантов КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ Всем детям бесплатно по одному молочному коктейлю 14.00–19.00 Детский аниматор 15.00–17.00 Сказочный персонаж и аквагрим 16.00–17.00 Кулинарный мастер-класс для детей ПРОСНИСЬ И ПОЙ КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК 21.00–00.00 Женский день. Специальные коктейли от барменов и бесплатные песни для девушек КАЖДУЮ СРЕДУ 23.00–06.00 Конкурс на самое яркое выступление и фирменные призы 13 АПРЕЛЯ Вечеринка «Весенняя сказка» 27 АПРЕЛЯ Вечеринка «Стань звездой «Джельсомино» КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 23.00–08.00 Караоке-программа в сопровождении музыкантов. Шоу от арт-группы. Сюрпризы для гостей КАЖДУЮ СУББОТУ 23.00–08.00 Караоке-программа в сопровождении музыкантов. Шоу от арт-группы. Сюрпризы для гостей 1 АПРЕЛЯ День смеха в «Джельсомино» мастер-класс музыка семейное мероприятие про еду коктейльная вечеринка звездный гость развлечения ALLFOODS Спиридоньевский пер., 10А +7 (495) 691-48-90 Black Thai Б. Путинковский пер., 5 +7 (495) 699-22-10 BUONO Кутузовский пр-т, 2/1, отель Radisson Royal (г-ца «Украина») +7 (495) 229-83-08 CHRISTIAN Кутузовский пр-т, 2/1, стр. 1А +7 (499) 243-25-69 GROOM ROOM Петровский б-р, 17/1 +7(495)650‑25-43 Jamie's Italian ул. Охотный Ряд, 2 +7 (968) 544-92-35 Jagger Рочдельская ул., 15, стр. 30, Трехгорная мануфактура +7 (985) 764-11-99 LEPS BAR ул. Красная Пресня, 23Б/1 +7 (985) 774-83-53 MERCEDES BAR Кутузовский пр-т, 2/1, отель Radisson Royal (г-ца «Украина») +7 (495) 229-83-09 Адреса ROMANTIC Кутузовский пр-т, 2/1, отель Radisson Royal (г-ца «Украина») +7 (985) 776-63-34 PAUL ул. Арбат, 54/2, стр. 1 + 7 (495) 783-16-38 Грузинский Вал, 28/45 (вход с ул. Брестская) + 7 (495) 777-51-62 ул. Пятницкая, 20 +7 (495) 775-98-06 ул. Садовническая, 82 (БЦ «Аврора») +7 (903) 100-89-77 Романов пер., 2/6, стр. 7 +7 (905) 792-39-03 ул. Лесная, 7 (БЦ «Белые сады») + 7 (903) 138-01-05 Пресненская наб., 10 (в башне на набережной) +7 (905) 792-37-23 PICCOLINO 1-й Колобовский пер., 11 +7 (495) 799-82-92 SIXTY Пресненская наб., 12 «Башня Федерация», 60 этаж +7 (495) 653-83-69 THE САД +7 (495) 650-64-62 ДЖЕЛЬСОМИНО CAFE ул. Петровка, 21/1 +7 (495) 506-85-06 КАРЛСОН  Овчинниковская наб., 20/1  БЦ «Централ Сити Тауэр» +7 (495) 280-04-28 Кафе Чайковский Триумфальная пл., 4/31 +7 (495) 699 91 14 КУРШЕВЕЛЬ Якиманская наб., 4/1 +7 (495) 783-81-09 UILLIAM’S ул. Кузнецкий Мост, 7 +7 (495) 724-88-83 МАРИ VANNA ул. Малая Бронная, 20а Спиридоньевский пер., 10а +7 (495) 650-65-00 OBEDBUFETт в Метрополисе Ленинградское ш., 16А, стр. 1, БЦ «Метрополис 1» +7 (495) 642-54-83 OBEDBUFET на Новом Арбате ул. Новый Арбат, 15 +7 (495) 642-36-57 Паб Ло Пикассо Славянская пл., 2/5/4, стр. 3 +7 (495) 784-69-69 Проснись и Пой ул. Минская, 2г, стр. 1 +7 (499) 381-50-54 ПРЯНОСТИ И РАДОСТИ НА ЦВЕТНОМ Цветной б-р, 26, стр. 1 +7 (495) 545-43-53 ПРЯНОСТИ И РАДОСТИ ШНАЙДЕР Большой Путинковский пер., дом 5 +7 (495) 699-22-28 ЭЛАРДЖИ г. Тула, Октябрьская ул.,1Д +7 (4872) 77-30-07 Тинатин Гагаринский пер., 15а +7 (495) 627-78-97 ул. Плющиха, 58/1а +7 (985) 761-66-36 +7 (985) 761-66-63 ТРУБАДУР Кутузовский пр-т, 2/1, отель Radisson Royal (г-ца «Украина») +7 (495) 229-83-07 рекламный отдел ЦЫЦЫЛА Минская, 2г, стр. 1 ±7 (909) 903-35-68 +7 (903) 570-41-11

[close]

p. 10

№03 (48) апрель 2017 G-NEWS MOSCOW актуально СТР. 10 Фишки госкулинарии Под политическим соусом Стоило пресс-секретарю Белого дома Шону Спайсеру пошутить, что Трамп кладет в салат русский соус, как президента США в очередной раз обвинили в связях с Россией. Ничего нового в политической кулинарии нет, если вспомнить, как американские политики и бизнесмены решили увековечить имя бывшего президента СССР Горбачева, назвав в честь него новый салатный соус Gorbi-lit («легкий Горби»). Сивуосбеокднаоввекнуисеа «головы пармезана» Еда всегда была прибежищем последних романтиков. Куда идти разочаровавшимся революционерам, оппозиционерам, экс-чиновникам? В самую далекую от политики сферу – в кулинарию. К вечным вкусным ценностям. Где тебя не достанут декретами и указами сверху. Но вот в меню столовой МИДа котлета по-киевски переименовывается в котлету по-крымски, и ты понимаешь: еды без политики не бывает... И дело не только в санкциях. Государство во все века влияло на содержимое на- ших тарелок. Во имя вкуса или нет – вот в чем вопрос... Пицца-гейт Самые острые гастрополитические дебаты нашей эпохи посвящены... гавайской пицце. После того как президент Исландии Гвюдни Йоуханнессон во время своего выступления перед учениками школы в Акюрейри заявил о том, что он противник использования ананасов в пицце, СМИ всего мира всерьез забеспокоились о судьбе пиццы и самого исландского президента. Утка по-свински В конце концов еда все равно торжествует. Год назад мир содрогнулся, узнав о том, что из кафе Германии исчезли свиные сосиски. Их убрали из меню из уважения к мусульманам. Шлезвиг-гольштейнская фракция ХДС даже выступила в защиту «свинского вопроса». Но сегодня очевидно: сосиски живы! Их политкорректно исключили только из некоторых школьных столовых. Каприз или пересказ капрезе? Перестройка, гласность, Горбачев, Ельцин, Раиса Максимовна вместе с Наиной Иосифовной подарили мне и миллионам других людей вместе со свободой слова еще одну свободу – свободу вкуса. И хоть эта свобода не закреплена в Конституции, я не хочу отдавать ее никому. Я хорошо помню те времена, когда в интеллигентной компании вполне серьезно могли поспорить на тему, что Я – членкор и академик выживания такое анчоус. И легко перепутать этого анчоуса с каперсом. И вот мы опять увязли в борьбе. И запретили остальному миру кормить нас своими продуктами, решив, что они теперь чуждые. И вот из меню итальянских и прочих «натовских» ресторанов исчезают целые страницы меню. Начиная с усекновения «головы пармезана». И вот весьма знаменитый французский повар берется за несвойственную для себя задачу. Варит сыр, разводит скот на мясо, растит овощи, холит черноморских устриц и в итоге обеспечивает свой ресторан французской кухни исключительно российскими ингредиентами. Шеф, конечно, молодец. Для него санкции, антисанкции и внешняя политика России – вызов, драйв. Он учится и развивается. Как будто ходит на курсы по выживанию. Но у меня-то не просто сертификат этих курсов. У меня диплом. Кандидатская и докторская степень. Я – членкор и академик выживания! И я хочу пармезан, хоть убейся. Тот самый, который с трудом переносит нож и сразу начинает крошиться куда-нибудь в пасту. Ту, которая из твердых сортов пшеницы. И это не каприз. Мы же хотим видеть Рафаэля, Ван Гога или Месси во всей красе, в оригинале. Мы жаждем собственных впечатлений. И такова природа любого продукта. И я не хочу репродукцию пармезана или пересказ капрезе. Вадим Пестряков Как политика влияет Маша Цигаль (дизайнер) Запрещенный хамон и прочие гастрономические яства я не ем, поэтому для меня большой разницы в ежедневном меню с введением ограничений не возникло. Продукты, которые я больше всего люблю, санкции практически не затронули. Эмма М (певица) Конечно, есть разница в гастрономии периода железного занавеса и сегодня, но, на мой взгляд, максимум, чему содействует политика, так это доступности к тем или иным продуктам. Инна Маликова (продюсер и руководитель группы «Новые Самоцветы») Я про санкции совсем не помню, если не напомнит телевизор. И я уверена, что наша страна огромная, могущественная, богатая ресурсами и в ней могут быть разные производства. Ильшат Шабаев (победитель проекта «Танцы» на ТНТ) Большинство людей продолжает покупать то, что покупали раньше. Те, у кого есть средства, могут себе позволить получить что-то санкционное. Александр Носик (актер) Политика на еду всегда влияет. Но все относительно. Есть люди, которые многих продуктов и до санкций не видали. А остальные могут привезти любые деликатесы из-за границы. Елена Борщова (телеведущая) В такой могучей и большой стране, как Россия, импор- тозамещение не должно быть проблемой. Но признаюсь, посещая рестораны, я чувствую, что пицца «4 сыра» уже не та. Одного сыра явно не хватает.

[close]

p. 11

№03 (48) апрель 2017 G-NEWS MOSCOW Фуд-экспертиза Камамбер-самозванец актуально СТР. 11 Фуд-экспертиза По корнеплодам их судить будут Максим Ливси (основатель фермерского проекта Ferma at Home) Почему только запрет должен развивать нашу гастрономию? Как говорил Жванецкий: «Наша обувь вон какая хорошая, если итальянскую не носить». Главная радость рынка – это конкуренция, именно она делает продукты вкусными. А у нас же камамбер химический. Да и почему он в принципе так называется, когда его делают в Подмосковье? Кроме Бога, какого-то другого «сверху» в гастрономии нет. Нельзя повлиять сверху на еду, искусство, можно повлиять только снизу. Под «низом» я имею в виду конечного пользователя. Вот съездил я в Карлсберг, понравилась мне картошка с горчицей, нашел у себя в городе 1000 единомышленников, подумал, что круто было бы сделать проект, и открыл точку. Что французу рокфор, то русскому плесень Игорь Бухаров (президент Федерации рестораторов и отельеров России) Не сказать, что мы прям умерли от того, что у нас не стало пармезана или рокфора. Мы сами пытаемся делать деликатесные сыры, это одно из основных направлений. Кстати, мы выпускали в 1960-х годах прекрасные сыры, но почему-то все это спало. Думаю, потому что не привилась культура. Эта продукция была нужна не как деликатес, а как просто еда. Сыр за эти годы не стал традиционным продуктом стола россиян. Я не имею в виду простой сыр, который идет на завтрак и бутерброды, я говорю о сырах ручной выделки. Кокот ушел, пашот остался Захотелось мне недавно роллов «Филадельфия», ну есть такая слабость – соленая семга и сливочный сыр. Но ведь мы сейчас находимся под санкциями – что теперь кладут в роллы вместо сыра «Филадельфия»? Российский «Янтарь» или «Волну»? Тогда это уже не роллы «Филадельфия», без которых вполне можно прожить, хотя помнить мы их будем долго. Политические перемены могли перекроить быт, мышление и поведение на- Они были бессильны перед гастрономией селения, но они были бессильны перед гастрономией. Англия на протяжении веков была абсолютной монархией, республикой и парламентской монархией, колониальной империей и членом Евросоюза, но это не мешало ее жителям спокойно по утрам есть овсянку, а в пять часов вечера пить чай с бисквитом. Во Франции было четыре революции и одна Парижская коммуна, короли сменяли императоров, но французы продолжают есть луковый суп, пить шампанское и макать круассаны в кофе. В России было три революции и гражданская война – все эти политические потрясения не смогли отменить любовь русского народа к щам, пирогам и жареному мясу всех сортов. Конечно, кухня меняется со временем. Интригующее «консоме из дичи» превратилось в обычный куриный бульон. Знаменитый булгаковский «суп прентаньер» стал незатейливым супом из цветной капусты. Политическая конъюнктура лишила нас таких волшебных названий, как «котлеты де-воляй» и «яйца-кокот», но на наших тарелках остались «котлета по-киевски» и «жюльен». Политики приходят и уходят, а «сыр лимбургский живой», воспетый еще Пушкиным, остается. Алексей Куликов на звездное меню Олег Яковлев (певец) Мы потеряли множество вкусов, деликатесов и даже витаминов. Есть то, что нельзя заменить: вино, сыр, другие лучшие в мире продукты, – и отказывать себе в этом нет смысла. Анфиса Чехова (телеведущая) Я не очень люблю запреты. Но я не тот человек, который сильно страдает из-за санк- ций. Я много путешествую и привожу любимые продукты. Поэтому мой стол сильно не пострадал. Константин Соловьев (актер театра и кино) Если курс государства направлен на благополучие страны, еды становится много. Если же курс сбит – полки в продуктовых магазинах пустеют. На моей памяти было и так и так. Сегодня я вижу изобилие в нашей стране. Как истинный гурман, я этому беско- нечно рад. Тутта Ларсен (теле- и радиоведущая) Я фанат сыра, и мой стол действительно осиротел без этого продукта. Пропали из магазинов наши любимые французские йогурты, которые были отличного качества и стоили дешевле отечественных. Гораздо дороже стали овощи, фрукты, ягоды. Елена Чекалова (кулинар, телеведущая, ресторатор) Знаменитый копенгагенский ресторан Noma предложил готовку почти исключительно на локальном продукте не потому, что власти Дании запретили импорт. Даже был период, когда Рене Редзепи и некоторые другие датские шефы перестали готовить на оливковом масле, потому что оно несвойственно их региону. Увлеклись локальными продуктами и шведские повара, например шеф ресторана Fäviken Магнус Нильсон или Даниэль Берлин, шеф одноименного ресторана (Daniel Berlin Krog) в деревне Тумелилла, – они сделали свои огороды, чтобы выращивать самые качественные, свойственные региону овощи и травы, стали сотрудничать с местными фермерами. Как объясняет Берлин, «кто-то считает драгоценностью мраморное мясо или черную икру, а для меня любой продукт драгоценен – лишь бы он мог в блюде выразить место, где я живу». Из самых простых, даже простецких продуктов – крапивы, лука, капусты, злаков, сельдерея – он готовит шедевры. У Магнуса Нильсона я пробовала северных креветок, он сам возит их из холодного моря, которое омывает берега Швеции и Норвегии. Они намного лучше средиземноморских, потому что чем вода холоднее, тем рыба и морепродукты жирнее и вкуснее. Нам говорят: развивайте свое, используйте свое. А куда идет наш производитель? Он что, брюкву выращивает? Вы знаете, сейчас, например, в шведских и датских ресторанах есть очень креативные блюда из брюквы. У русских же брюква ассоциируется с войной: мол, когда есть было нечего, все только ее ели. Зато сейчас вы брюкву не купите ни за какие деньги. А что такого нужно, чтобы выращивать брюкву или топинамбур? У русских брюква ассоциируется с войной Это же корнеплоды, которые всегда хорошо росли в нашем климате. Недавно в Германии меня поразило количество интересно приготовленных корнеплодов в новомодных гастропабах: брюква, морковь, свекла, картофель, корни петрушки и пастернака. Меня удивили блюда из лука и ревеня. А где в Москве купить ревень? Нигде. Я вот его выращиваю на своем участке. Зато у нас полно безвкусных помидоров. Чем меньше государство будет вмешиваться, тем больше будет процветать отрасль. В ресторанную отрасль в целом вмешивались меньше, поэтому она достигла определенных высот.

[close]

p. 12



[close]

p. 13

№03 (48) апрель 2017 G-NEWS MOSCOW Дижестив Когда всеядность в радость ресторанные новости СТР. 13 Рояль в устах Александр Соркин – о реинкарнации гламура Тимур Князев (фитнес-директор клуба Golden Mile Fitness & SPA) Вегетарианство – это в первую очередь идеология. Человек всеяден. Если нам не запрещают наши этические и моральные принципы, мы вполне можем употреблять все животные и растительные продукты в пищу, и наша пищеварительная система к этому отлично приспособлена. Для наших клиентов вопрос стоит в поддержке здорового образа жизни и мышечного тонуса, поэтому любой вид питания приемлем, с некоторыми корректировками. Представители вегетарианства, как правило, предпочитают менее интенсивные виды спорта, такие как йога, пилатес и стретчинг. Я придерживаюсь мнения, что питание должно быть полноценным, без радикальных ограничений. Тем не менее в клубе Golden Mile Fitness & SPA одинаково рады и вегетарианцам, и мясоедам. Мы берем за основу исходные данные, пожелания, идеологию питания каждого гостя и адаптируем под них режим тренировок так, чтобы было максимально эффективно и комфортно. Любимое блюдо наших гостей – абсолютно вегетарианское В меню нашего ресторана есть блюда как для худеющих, так и для тех, у кого стоит задача набрать вес. Для фитнесфанатов мы предлагаем еду, богатую белками, с добавлением курицы, креветок, рыбы и морепродуктов. Любимым блюдом гостей нашего ресторана, независимо от сезона, остается абсолютно вегетарианская позиция – оладьи из цуккини. Кто не верит, что вегетарианская еда может быть вкусной, пусть попробует наши салаты из зеленой гречки с апельсином, свежей клубникой, курагой и изюмом, салат с киноа или салат с диким кускусом, бурый рис с овощами и омлетом, овощной ролл «Шанхай», а на десерт – яблочное желе со свежими ягодами. г. Москва, Хилков пер., д. 1 Тел. +7 (495) 969 29 30 Холдинг Ginza Project информирует участников рынка о том, что бизнесмен Станислав Леонидович Жуков 20.01.1972 г.р. никогда не являлся совладельцем компании Ginza Project, не имеет отношения к компании, не уполномочен вести от имени компании официальные переговоры, принимать деловые решения, касающиеся бизнес-процессов холдинга, принимать какие-либо стратегические и тактические решения и планировать любую финансовую деятельность, связанную с компанией. Дом у горы в центре столицы Москва тоскует по Тбилиси. Достаточно погуглить и увидеть, что Грузия – одно из самых популярных туристических направлений на майские праздники. И вот город с горным воздухом, лучшим в мире домашним вином и улыбками на улицах становится ближе. Девелоперская компания Cradle of Development совместно с Ginza Project создает в самом центре Тбилиси, на тихой улице, у подножия горы Мтацминда клубный жилой дом класса де люкс Gergeti Rise Residence со слоганом Art of Living. В доме из пяти этажей всего 20 квартир площадью от 170 до 430 кв. м. С широких террас каждой квартиры открываются ошеломительные виды на знаменитые памятники архитектуры, монастырь отца Давида, фуникулер, проспект Руставели и площадь Свободы. Ginza Project отвечает за фешенебельную атмосферу и обеспечивает жильцам ежедневный сервис высокого уровня. Помимо привычных для жилья класса де люкс 24-часовых услуг консьержа и охраны, наличия садовника, нянь, валет-паркинга, автомойки, медиацентров, спортзала и спа здесь есть собственный винный погреб, дополнительные площадки для хранения велосипедов, спортивного инвентаря и т. д. В двухэтажном паркинге предусмотрено минимум по три машиноместа на каждую квартиру. Строительство уже в разгаре и идет по графику. www.facebook.com/GergetiResidence Тел. + 7 (985) 997 23 33 Мобильный прилавок наглядной кулинарии Libero Point идеи для вашей веранды Electrolux Professional в России: 115114, Москва, Кожевнический проезд, д.1. Тел.: +7 495 626 5512Сайт: www.professional.electrolux.ru Патрики – наше все, но иногда все-таки хочется платье до пола и шпильки, да так, чтобы соседи по ресторану не наступили на шлейф. Ну и поговорить... Так, чтобы не ухо в ухо гостям за соседним столом. И чтобы вокруг красиво, прости господи, а не только вкусно. Александр Соркин и партнеры бросили челлендж устоявшемуся тренду и открыли ресторан для тех, кто устал от недорогих мест в тесной компании прогрессивной молодежи. Дорогое ар-деко, дорогое отборное мясо, дорогие вина, красный рояль над Москвой-рекой и сам Соркин у рояля. У руля двухэтажного «Beef Рояля» на 250 посадочных мест. «Beef Рояль» – это некоторая жажда по «новому гламуру», для меня – своеобразная реинкарнация легендарного GQ Bar. Мужской ресторан «35+», с брутальным меню, куда приходит красивая светская публика. Сейчас полный постмодер- Пусть я сейчас оскорблю чьи-то продвинутые уши низм и эклектика в плане аудитории ресторанов. В том же Uilliam’s может сидеть и министр, и подружка его секретарши. Это многим нравится, но не всем. Я парень эстетствующий. Пусть я сейчас оскорблю чьи-то продвинутые уши, но мне не нравится посещать даже самые модные проекты в промзонах завода Бадаева или Трехгорки. Никогда для души я туда не пойду. Это все прекрасно, стильно и в тренде. Но я человек старой формации, для меня ресторан – это место, куда тщательно одеваешься. Для современной молодежи ресторан – это аналог фабрики-кухни или столовки. А мне хочется по пятницам видеть нарядных людей, хочется вернуть эту торжественность, которая совсем исчезла за последние три-четыре года. Плюс ко всему здесь один из самых роскошных и модных интерьеров, которые произвели на меня сильное впечатление. Хотя с Юной Мегре (Megre Interiors) мы работаем не в первый раз, но здесь она уловила такой стильный тренд крутых американских стейкхаусов, что аналогов этому пространству в Москве я просто не вижу. Я знаю публику, которая устала от изысков «новой русской кухни» со всевозможными пенками, размазанными по тарелке узорами. Эти люди хотят съесть правильно приготовленный кусок мяса. Пусть он и стоит недешево, но шеф-повар Денис Соболев лично работает с избранными фермами, контролирует откорм и выбирает породы для каждого нового блюда. Французские отрубы ему привозят из Ирландии, а в меню есть каре теленка лимузен, ягненка меринос и пиренейского молочного козленка. По вечерам будет музыка. Я играю на рояле либо когда крепко выпью, либо когда у меня хорошее настроение. Все это, как правило, совпадает. Я надеюсь, здесь будут поводы для радости, тогда будем играть... На правах рекламы

[close]

p. 14

№03 (48) апрель 2017 G-NEWS MOSCOW Premium СТР. 14 Невкусно? К стоматологу! Если вам не понравилось то или иное блюдо, не спешите винить во всем шеф-повара. Возможно, все дело в ваших зубах. От их здоровья зависят и вкусовые ощущения. Об этом и многом другом рассказывает Наталья Милицкая, заведующая стоматологической клиникой Европейского медицинского центра (EMC). – Говорят, по-настоящему вкус блюда может оценить только тот, у кого здоровые зубы. Иначе всю полноту вкусовых оттенков не ощутить. Это так? Начнем с того, что человеку с зубной болью вообще не до еды. Даже при легком дискомфорте вы не получите удовольствия от ужина в ресторане, потому что будете постоянно ощупывать языком беспокоящее место. Если же у вас еще ничего не болит, но во рту развивается кариес, способность ваших рецепторов воспринимать вкус пищи может измениться. Вряд ли это порадует истинных гурманов. Поэтому, чтобы вкусно есть, нужно регулярно посещать стоматолога. Брекеты вместо пластики – Косметолог и стоматолог – абсолютно разные специальности. К первому идут за красотой, ко второму – за здоровьем. Но ведь современная стоматология может сделать человека красивее, например за счет знаменитой голливудской улыбки… Видите ли вы сходство между этими профессиями? Красота – это все-таки естественный результат нашей работы. Мы делаем людей здоровее – вот главная задача стоматологов. И это касается не только полости рта. Может, это покажется странным, но после лечения у ортодонта у пациента улучшаются дыхание, качество сна, уходят головные и лицевые боли, повышаются работоспособность, качество жизни. Стоматология, в отличие от косметологии, ориентирована на результат, а не на внешний эффект – в этом главное различие между ними. Когда у человека с возрастом стираются зубы (а это происходит с каждым), мы действительно восстанавливаем утраченное, а не создаем видимость. Прежде чем ставить брекеты, мы сначала выставляем нижнюю челюсть в правильное положение с помощью специальных техник. Таким образом мы не только выравниваем зубы и исправляем прикус, но и одновременно решаем косметологические проблемы: корректируются носогубные складки, очерчивается форма подбородка. – Голливудская улыбка – это обязательно белоснежные ровные зубы, без щелей? Прежде всего это здоровая, розовая десна. Не воспаленная, красная, а розовая, с красивым контуром. Во- вторых, ровные зубы. Они могут быть такими от природы, либо их делают такими. Для скорейшего результата зубы отбеливают, а сверху устанавливают тонкие керамические накладки. Они различаются толщиной, особенностями установки и долговечностью. Правильный подход – Многие столичные клиники предлагают белоснежную улыбку к лету. В чем именно ваша фишка, почему предпочтительнее обратиться в стоматологию EMC? Ослепительная улыбка – вне сезона, к лету нужно приводить в порядок фигуру. Отбеливание зубов, установка виниров, люминиров – не самые сложные операции, которые нам приходится делать. Нашей клинике уже больше четверти века, и мы с самого начала задали высокую планку качества нашей работы. Чтобы удержать ее, нам потребовалось самое современное оборудование. Однако в Москве есть и другие хорошо оснащенные стоматологические клиники. Но вот собственная зуботехническая лаборатория, как у нас, большая редкость, а это огромное преимущество. В большинстве частных клиник врач и техник работают на расстоянии, обмениваясь фотографиями и разговаривая по телефону. В стоматологии EMC они все обсуждают в одном кабинете. Техник обязательно приходит на примерку и совместно с доктором и пациентом обсуждает и корректирует работу. Это совершенно иной уровень взаимодействия, другая точность. Наше большое преимущество в том, что мы тесно работаем не только с зубными техниками, но и с врачами других специальностей, прежде всего с оториноларингологами, неврологами, сомнологами, челюстно-лицевыми хирургами, так как являемся частью многопрофильной клиники, что для стоматологии большая редкость. В человеческом организме все вза­ имосвязано. Например, неправильный прикус – одна из возможных причин храпа. Поэтому наши стоматологи совместно с ЛОР-врачами принимают участие в лечении данной патологии. Неправильное положение нижней челюсти может быть причиной головных болей – для эффективного решения проблемы мы работаем совместно с неврологами. Такой комплексный подход ЕМС можно назвать уникальным. Имплантация зубов при недостатке костной ткани – еще одно из наших преимуществ. Без страха и боли – Страх перед стоматологом есть, наверное, у каждого. Расскажите, как вы боретесь с этим, как удается расслабить пациента, чтобы ему помочь. Как правило, пациенту достаточно одного визита в стоматологию EMC, чтобы на следующий прием он шел уже без опасений. Конечно же, бывают и трудные случаи, когда человек просто не может заставить себя сесть в стоматологическое кресло. Но наши стоматологи умеют правильно общаться с пациентом и, если даже не снимают его фобию, успокаивают и помогают расслабиться. При необходимости мы обращаемся за помощью к психологам. – Говорят, лечить зубы можно даже во сне. Вы практикуете такой способ? Да, мы предлагаем лечение во сне. Пока пациент спит, врач успевает выполнить большой объем работы. В EMC есть все возможности для успешного лечения во сне. – А не вредно ли такое лечение? Наркоз, нагрузка на сердце… Иногда просто нет другого выхода, особенно если зубы невыносимо болят! Но речь идет не о наркозе, а о медикаментозном сне. Человек спит, но находится в полном контакте с врачом: отвечает на вопросы, может поднять руку. Однако все это он делает во сне, после которого не остается неприятных воспоминаний. – От чего больше зависит результат в стоматологии? От материалов и техники или от рук врача? Какие бы материалы и оборудование ни оказались в распоряжении врача, он не добьется хорошего результата без умелых рук. Умение приходит со временем, а у наших специалистов многолетняя практика. В стоматологии EMC работают врачи международного уровня, в том числе иностранцы, которые работают со дня основания центра в 1989 году и посвятили ему большую часть своей практики. Специальное предложение для читателей G-News. При прохождении консультации стоматолога-терапевта конусно-лучевая томография челюстно-лицевой области в подарок. Также бесплатная консультация ортодонта по про- блеме храпа. Предложение действительно до 30 апреля 2017 года. Европейский медицинский центр ул. Щепкина, 35 +7 (495) 782 24 14 www.emcmos.ru На правах рекламы

[close]

p. 15

№03 (48) апрель 2017 G-NEWS MOSCOW светская хроника НАЙДИТЕ 10 ОТЛИЧИЙ СТР. 15 День рождения Резо Гигинеишвили в ресторане DiDi Анна Михалкова, Резо Гигинеишвили, Надежда Михалкова, Сергей Бондарчук, Алексей Киселев. BEEF РОЯЛЬ / PRE OPENING 24 МАРТА 12 34 56 1. Ольга Курбатова. 2. Ирина Попова и Ольга Кузнецова. 3. Любовь Успенская. 4. Дарья Михалкова. 5. Андрей Малахов. 6. Александр Соркин. День Рождения LEPS BAR 11 марта 1 23 89 4 56 7 1. Катя Лель, Михаил Богомолов и Алена Водонаева. 2. Анжелика Агурбаш и Анна Лепс. 3. Митя Фомин. 4. Ромади. 5. Николай Басков. 6. Шариф (Шарип Умханов). 7. Сергей Зверев. 8. Алина Гросу. 9. Анна Лепс и Слава. 10. Игорь Николаев. 10 РАСПРОСТРАНЕНИЕ: Black Thai, Buono, Джельсомино cafe, Groom Room, Карлсон, Куршевель, Leps bar, МариVanna, Mercedes Bar, Paul, Piccolino, Тинатин, The Сад, The Mad Cook, Цыцыла, Эларджи, AQ Chicken, AQ Kitchen, Romantic, Sixty, Uilliam’s, Jagger, Jamie's Italian, Christian, Пабло Пикассо, Пряности и Радости на Цветном, Пряности и Радости Тула, Проснись и пой, Пекарня Мишеля, ОбедБуфет на Новом Арбате, Бизнес-зал в аэропорту Шереметьево, Шнайдер. Распространяется бесплатно. Тираж – 30 000 экз. Шеф-редактор: Аэлита Ефимова. Выпускающий редактор: Татьяна Петропавлова. Дизайн: Рената Хайрудинова. Корреспондент: Юлиана Севастьянова. Авторы: Алексей Куликов, Вадим Пестряков. РЕКЛАМА: +7 (909) 903 35 68.

[close]

Comments

no comments yet