Boletín N°6 mes de Febrero 2017 CIHDE

 

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Innovación, ciencia y desarrollo

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Bienvenida Emprendedores crean aceite de orégano Al llegar al pueblo ducto gourmet con sello de Socoroma se local. Se trata del aceipuede sentir el aroma te de orégano Illa, que característico de su oré- significa relámpago en gano y se puede ver la aymara. Este nombre majestuosidad de sus deriva de la leyenda paisajes a más de del pueblo, donde las 3.000 metros sobre el primeras especies de nivel del mar, en la orégano fueron corta- Illa es el aceite de orégano precordillera de Pari- das por relámpagos, dables y de origen nanacota. La pyme local dando intensidad de tural. En 2016 ganaron Inversiones Oasis del aroma y sabor. IONN un proyecto CORFO paNorte SpA (IONN), en es una pyme creada ra crear prototipos de colaboración con el por Ricardo Guerrero, estos alimentos funcionaCentro de Investigacio- y Javier Humire, quie- les y se acercaron al nes del Hombre en el nes buscan hacer ali- CIHDE a través de los Desierto (CIHDE), logra- mentos funcionales con investigadores Claudio ron crear un prototipo elementos de la región, Parra y Emilio Soto, que permite llevar estas vale decir productos quienes son los encargacaracterísticas del pue- alimenticios con valor dos del laboratorio de blo de Socoroma a la agregado enfocado en Química Médica y Promesa en un nuevo pro- sus características salu- ductos Naturales. CIHDE incluye a comunidad de precordillera para mejorar proyecto de innovación y desarrollo En el marco del proyecto que agregará propiedades antioxidantes de la siputola a cervezas artesanales realizadas por emprendedores de la región (F16F10003, CONICYT), investigadores del CIHDE se reunirán con organizaciones de Be- lén, Zapahuira, Tignamar, Timalchaca y Copaquilla. El objetivo es mostrar la iniciativa y tomar en cuenta la opinión de las comunidades del territorio, quienes resguardan estas plantas nativas usadas ancestralmente. En esta primera reunión asistie- Dirigentes de Tignamar. ron dirigentes de Tignamar. En la próxima, se escucharan las sugerencias de las organizaciones para incluirlas en el proyecto de innovación y desarrollo. La región de Arica y Parinacota por sus características geográficas es una de las regiones con mayor biodiversidad del país; sin embargo, una gran variedad de especies vegetales, con propiedades beneficiosas para la salud, aún no han sido evaluadas de forma seria. De esta manera, se presenta un reto atractivo tanto para la comunidad científica como para la comunidad emprendedora de la región. El abordaje de este desafío podría representar una alternativa de uso comercial que no ha sido considerada para la activación de nuestra región. El Centro de Investigaciones del Hombre en el Desierto (CIHDE) ha abordado este reto desde hace un par de años, siendo un enlace importante entre ciencia y sociedad. De esta manera, retorna nueva información a las bases, generando conocimiento endógeno para la región, el cual es necesario para crear, mejorar o transformar iniciativas innovadoras de emprendedores locales. Poco a poco el término “I+D+i” comienza a escucharse y repetirse con más fuerza, siendo un gran desafío para el CIHDE innovar en la industria de alimentos funcionales, de forma multidisciplinaria, asociativa y complementaria, asumiendo que nuestros resultados debieran ir más allá de la publicación o el rendimiento de una maquinaria, ya que debieran impactar directamente en la calidad de vida de las personas. Claudio Parra Montes Doctor en química e investigador WWW.CIHDE.CL

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PROTOTIPO DE CREMA Y GEL El CIHDE, creó estos prototipos de crema y gel de siputola. Estas son formulaciones cosméticas que buscan ser la línea base para futuros proyectos de investigación La foto del mes #DatoCIHDE El CIHDE ha analizado químicamente a diferentes plantas de la precordillera y altiplano de la región, así ha determinado una alta cantidad de polifenoles en la siputola, lo cual la hace un excelente antioxidante natural. La siputola es una planta nativa que crece entre los 3.000 y 5.000 m.s.n.m y es usada medicinalmente por la comunidad para combatir enfermedades respiratorias y resfríos, pero además como leña y forraje. CIHDE participará en jornada de participación docente del DAEM “En el aula se cons- orgánica experimentruye el futuro del tal, Claudio Parra, país", es la consigna que expuso sobre estudios adornaba la sala de cla- de educación científises donde docentes de ca en la enseñanza diferentes establecimien- básica y media. El tos educacionales públicos doctor Parra, les inde Arica, recibieron una centivó y mostró alinteresante y didáctica ternativas de aprencharla de uno de los in- dizaje para pasar de vestigadores del CIHDE. una educación fáctica Esta iniciativa se generó (basada en aprender en el contexto de que el de memoria) a una CIHDE fue invitado por el educación que motive Daem Arica para partici- el pensamiento crítipar en la 1° Jornada de co. Además de ello, les boratorios. Durante la jor- Comandante San Martín Capacitación, Perfeccio- entregó tips de cómo nada, el doctor Parra (D-17), donde alumnos namiento e Intercambio desarrollar el método también les mostró a los conocieron los laboratodirigido a docentes y científico de forma entre- docentes las experiencias rios, participaron en proasistentes de la educa- tenida y didáctica en es- del CIHDE en la entrega yectos científicos y en el ción, donde el investiga- tablecimientos donde no de contenidos sobre cien- Congreso de Ciencia de dor y doctor en química hay infraestructura o la- cia en escuelas como la Explora. WWW.CIHDE.CL

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