p. 1

anders boye andersen salg og service afleveres d 9/9-11 side 1 af 7

[close]

p. 2

anders boye andersen salg og service afleveres d 9/9-11 indhold hvad er 7-eleven 3 swot analyse 4 virksomhedens ide 5 mål for butikken 6 politikker 7 side 2 af 7

[close]

p. 3

anders boye andersen salg og service afleveres d 9/9-11 hvad er 7-eleven 7-eleven er en detail butik som benytter sig af convenience-konceptet1 dvs de har mange dagligvarer som man normalt også kan få i supermarkeder forskellen er blot man sparre en tur igennem fx superbrugsens lange kø hvis man blot står og mangler en liter mælk 7-eleven har også åbent i de sene timer hvor alle supermarkeder normalt har lukket så der er stadig mulighed for at lave et hurtigt indkøb hvis der er noget man står og mangler men udover dagligvarer forhandler 7-eleven også med bl.a fastfood tips og lotto bakeoff og meget andet 7-eleven konceptet stammer fra usa hvor butikkerne har åbent fra 7-23 deraf kommer navnet gennem tiden er konceptet blevet mere og mere udbredt og butikken kan nu findes i over 20 forskellige lande deriblandt danmark 1 http www.7-eleven.dk side 3 af 7

[close]

p. 4

anders boye andersen salg og service afleveres d 9/9-11 swot analyse en swot-analysen kan bruges til at få et overblik over sine egne styrker svagheder muligheder og trusler interne forhold at få et overblik over sine konkurrenters styrker svagheder muligheder og trusler eksterne forhold det er som regl en god ide at udarbejde en swot-analyse inden man starter sin virksomhed da man kan undersøge om der er grundlag for at virksomheden kan blive til noget 7-elevens situation stefan m har for nyligt overtaget shell/7-eleven i hernings centrum han har i mange år haft stor viden og ekspertise inden for franchiserbrancen og vil nu prøve at overtage en ny virksomhed han har fået tilladelse til at have 24 timers åbent så derfor har han ansat 10 medarbejdere der er dog stadig finanskrise så han har ikke råd til at have fuld bemanding på hele tiden butikken har et stort sortiment af både fastfood bakeoff service ydelser og endda mange varer man ikke finde andre steder side 4 af 7

[close]

p. 5

anders boye andersen salg og service afleveres d 9/9-11 virksomhedens ide efter vi har analyseret butikken med swot analysen kan vi gå videre til næste trin i vores styringsmodel nemlig til virksomhedens ide virksomhedens ide er kort hvilke behov har virksomheden tænkt sig at dække ideen med 7-eleven er som nævnt før at sælge visse varer som forbrugeren lige står og har behov for uden at kunden skal til at løbe et helt supermarked igennem for at få derudover forhandler 7-eleven også andre serviceydelser som fx fastfood bakeoff og nu da jeg har taget udgangspunkt i shell/7-eleven forhandler de sågar også med bilvask og brændstof shell/7-eleven er som sagt en virksomhed der tilbyder mange servicer og derfor er det også vigtigt at medarbejderne i virksomheden gør meget for kunden det kan ske i form af vejledning god kundebetjening eller ganske normal høflighed alle disse ting er med til at give kunden en god oplevelse og det er netop det som 7-eleven gerne vil opnå men hvis 7-eleven skal kunne udvikle sig og blive bedre på overstående punkter skal der strategisk planlægning til kort sagt er strategisk planlægning en handlingsplan for hvad der skal gøres for at nå de fremsatte mål når vi snakker strategisk planlægning er der forskellige niveauer som vist på modellen operationelt niveau som strækker sig over en kort tidsperiode fra 1dag ­ 1måned hvor fx 7-eleven får sine aftaler med leverandører på plads efterfølgende rykker vi en tak op på modellen nemlig det taktiske niveau på det taktiske niveau planlægger man mere detalieret hvad der skal ske med virksomheden i løbet af den kommende lange periode og hvordan virksomheden skal nå sine ønskede mål 7-eleven kan taktisk planlægge hvordan deres de kan flytte rundt i butikken så den bliver ny og spændende derudover kommer der også løbende kampanger som skal hænges op til allersidst har vi det strategiske niveau den vedrører alle de langsigtet mål som virksomheden gerne skulle opnå på dette niveau er tidshorisonten på mellem 1 og 5 år i 7-eleven kan der være tale om nye samarbejdskollegaer som fx har vi dsb som for nyligt er blevet lavet om til 7-eleven butikker men stadig har det formål at sælge tog og bus biletter mm denne planlægning kan altså besvare følgende spørgsmål hvor er virksomheden nu hvor ønsker virksomheden at være om nogle år hvordan skal virksomheden komme dertil?2 2 taget fra salg og service bogen side 133 3-6 linje side 5 af 7

[close]

p. 6

anders boye andersen salg og service afleveres d 9/9-11 mål for butikken når vi snakker om mål er det virksomhedens fremtidige stand mål er noget butikken sætter sig for ikke at falde i staver altså forstået sådan at hvis man ikke fremsætter sig nogen bliver det ensformet og man følger ikke med i udviklingen når butikken sætter sig mål er det vigtigt der stilles krav til disse og hele tiden overvejer er det operationelt hvis målene er operationelle er de konkrete realistiske tidsbegrænset foreneligt 7-eleven har sat sig følgende mål i forhold til 2010 hvor 7-eleven tjente 949000 kr på fastfood vil de øge dette beløb med yderliger 20 inden år 2012 dette er der rig mulighed for da 7-eleven for et halvt år siden fik indført et stort sortiment af nye pølser siden da er salget af franske hotdogs gået op med næsten 30 7-eleven har igennem længere tid haft en vaskehal den er inden for de sidste måneder blevet renoveret og lavet om til turtlevask stefan har regnet sammen der er en brutto revance på ca 51 når han sælger en vask til 99 kr i de kommende 6 måneder regner han med at tjene ca 120.000 kr på vaskehallen for at gøre det skal han sælge ca 1212 vaske det er godt og vel 6-7 vaske om dagen for at lokke kunderne til at vaske ofte har han fået lavet vaskenøgleringe ideen med dette er at kunden køber for et stort beløb til at starte med og evt kommer tilbage for at få fyldt nøglen op igen 4 gange om årret udsender shell en gapbuster til at tjekke shells stationer ud der gives en score mellem 0100 alt efter hvor pæn butikken er og hvor god betjeningen er shell/7-eleven i herning har de seneste 3 gamge fået mellem 90 og 95 målet er at butikken skal arbejde sig op på 100 inden vi når år 2012 de sidste mange år er der blevet sat stor fokus på økologi da befolkningen er blevet mere og mere sundhedsbeviste derfor har 7-eleven valgt at sætte stor fokus på netop det har de gjort i form af sandwich smoothies og vitamin-vand salget har dog stået stille i lang tid men i den kommende tid vil der blive sat stor fokus på udvalgte varer inden for de sunde varer derfor forventer stefan også at kunne indbringe 20 mere inden for de næste 12 uger da kampangen slutter der stefans 7-eleven butik har altid haft et god ry for renligheden og har gennem tiden indsamlet en masse gode smily s dog har butikken ikke opnået et elite-smily endnu fra nu af har han bestemt der skal være mere tjek på rengøringen og inden vi når slutningen af år 2011 skal man kunne se et elite-smily hænge på døren side 6 af 7

[close]

p. 7

anders boye andersen salg og service afleveres d 9/9-11 politikker er noget som en virksomhed eller butik har disse er retningslinjerne som skal følges for at opretholde orden og for at kunne opnå de mål som de har sat sig her er nogle af 7-elevens politikker rengøring vask hænder ofte butikkens gulv støvsuges og vaskes 2-3 gange dagligt rengør kage og varmeskab dagligt rengøring af kaffe og slushice maskiner sker hver dag fra morgenen kundebetjening kunden har altid ret vi bytter alt så længe en bon kan fremvises udvis god kundebetjening sig hej og farvel til kunden smil det smitter personalekøb man bruger kun personale køb mens man er på arbejde bonnen skrives ud og lægges i kassen har man ikke penge med gives der kredit pengene betales til den 1 i næste måned de overstående retningslinjer er kun nogle af dem der er på 7-eleven men så længe disse bliver overholdt er der en rigtig god chance for at butikken nok skal klare sig godt i fremtiden side 7 af 7

[close]