Montosco - FoodSevice in Tavola

 

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Description

FoodSevice in Tavola

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™ inTavolafood service MADE IN ITALY

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LA NOSTRA IDEA DI TAVOLA La linea In Tavola è una selezione di prodotti dai gusti particolari e dal design esclusivo, nata per arricchire la tavola e per accogliere gli ospiti in un’atmosfera emozionante. Nulla è lasciato al caso: ogni prodotto è frutto di studi per conquistare il gusto, non solo dei palati, ma anche degli esteti più esigenti. Considerandone le caratteristiche, la linea In Tavola, è ideale per le soluzioni dell’area buffet di un ristorante, di un hotel o di un bistrot: le confezioni eleganti e pratiche, l’alta qualità delle materie prime sono le armi vincenti per arricchire e rinnovare l’area espositiva. “IcNoTAnVOvLAi”vèi: alità, stile, atmosfera MACININI GRANDE MEDIO doppio PICCOLO CONDIMENTI SPEZIATI selezioni italiane 4 IL SERVIZIO IN TAVOLA 4 MONTOSCO MADE IN ITALY 5 LA LASTRA DI SALE 6 8 10 11 14

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4 I MACININI macinino Grande Un elegante macinino con un carattere regale, arricchirà la Vostra tavola con la sua presenza caratterizzante, dando risalto ad ogni pietanza. CODICE DESCRIZIONE PESO NETTO gr/ml MT126 SALE ROSA HIMALAYA 590 MT21 SALE BIANCO DI SICILIA 640 MT25 MIX PEPI 220 MT22 PEPE NERO 290 N. PEZZI I M BALLO: 6 - N. I M BALLI PER STRATO: 36 - N. PIAN I PER PALLET: 3 - N. I M BALLI PER BAN CALE: 108 macinino Medio Un packaging curato ed equilibrato che con la sua raffinatezza si adatterà ad ogni vostra esigenza. CODICE MT1147 MT1149 MT1146 MT1148 DESCRIZIONE PESO NETTO gr/ml PEPE NERO 125 MIX PEPI 110 SALE BIANCO DI SICILIA 270 SALE ROSA HIMALAYA 270 N. PEZZI IMBALLO: 6 - N. IMBALLI PER STRATO: 40 - N. PIANI PER PALLET: 5 - N. IMBALLI PER BANCALE: 200

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5 macinino Grande Doppio Un elegante macinino con doppia macina in ceramica, sarà un ottimo complemento della “ mise en place” creando una piacevole armonia con ciò che lo circonda. CODICE DESCRIZIONE MT712 MACININO DOPPIO SALE E PEPE NERO MT698 MACININO DOPPIO SALE ROSA HIMALAYA E PEPE NERO PESO NETTO gr/ml 270 + 140 270 + 140 N. PEZZI I M BALLO: 6 - N. I M BALLI PER STRATO: 36 - N. PIAN I PER PALLET: 3 - N. I M BALLI PER BAN CALE: 108

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6 I MACININI macinino Piccolo Per uniformare il formato di tutti i nostri packaging e avere un’esposizione sulla tavola coordinata e raffinata, abbiamo disegnato il nuovo formato del macinino piccolo dall’estetica esclusiva. LE SPECIALITà Pepi dal mondo CODICE DESCRIZIONE MT1420 GRANI DEL PARADISO - Origine: Indonesia Caratteristiche: Di sapore unico piccante e pepato, l’aroma è un’incrocio tra pepe e cardamomo, speziato. Modi d’uso: Ottimo per le carni e l’agnello, si abbina perfettamente con zucche, melanzane, riso. PESO NETTO gr/ml SPEZIATO 58 MT1421 PEPE SZECHUAN - Origine: Cina Caratteristiche: Aroma e sapori unici, fresco con leggera nota al gusto di limone. Modi d’uso: Consigliato su pesce, anatra, pollo e carni di vitello. Ottimo con gli asparagi. Macinare al momento. AGRUMATO 26 MT1422 PEPE CUBEB - Origine: Indonesia FRUTTATO Caratteristiche: Pepe fruttato con sfumature di sapore che tendono al cardamomo e al chiodo di garofano; retrogusto mentolato. Modi d’uso: Si abbina ad ogni tipo di piatto, riuscendo ad accontentare anche i palati dai gusti più esigenti e ricercati. 32 MT1423 PEPE AL LEGNO DI MELO - Origine: Usa - Affumicatura: Italia Caratteristiche: Davvero particolare il gusto di questo pepe, la lenta affumicatura a freddo con legno di melo ne esalta l’aromaticità pungente del pepe nero. Modi d’uso: Speciale utilizzato sulla pasta alla carbonara e in tutte le pietanze che necessitano del particolare aroma classico dell’affumicatura. AFFUMICATO 50 MT1435 PEPE NERO Origine: India - Indonesia - Vietnam CLASSICO 45 N. PEZZI IMBALLO: 6 - N. IMBALLI PER STRATO: 55 - N. PIANI PER PALLET: 8 - N. IMBALLI PER BANCALE: 440

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LE SPECIALITà Peperoncini CODICE DESCRIZIONE MT1424 PEPERONCINO JALAPENO VERDE - Origine: Cina Caratteristiche: Originario del Messico viene raccolto ancora verde e essiccato, preservando così la fragranza del frutto fresco combinato ad una leggera piccantezza. Modi d’uso: si abbina a tutte le pietanze. Ottimo con zuppe di pesce, carni bianche e verdure. 7 PESO NETTO gr/ml LEGGERO 28 MT1425 PEPERONCINO CHIPOTLE - Origine: Messico Caratteristiche: Essiccato direttamente sulla pianta, diventa di un tipico colore rosso scuro. Successivamente viene affumicato per alcuni giorni ottenendo così il suo sapore inconfondibile. Modi d’uso: perfetto per tutte le cotture in umido, di carne pesce o verdure, come zuppe e brasati. MT1426 PEPERONCINO AMANDO - Origine: Italia Caratteristiche: Coltivato in Italia (Calabria) è conosciuto per la sua piccantezza e il suo sapore di frutto maturo. Modi d’uso: Si abbina a tutte le pietanze. Ottimo per primi piatti di pesce. MEDIO PICCANTE 38 34 MT1427 PEPERONCINO HABANERO SCOTCH BONNET - Origine: Messico PICCANTISSIMO Caratteristiche: Deve il suo nome alla somiglianza del frutto con il tipico cappello scozzese. È noto per essere piccantissimo ma allo stesso tempo molto dolce e aromatico. Modi d’uso: Ottimo per la preparazione di salse piccanti o come condimento di carni e zuppe. Ideale su fonduta di cioccolato. 31 N. PEZZI IMBALLO: 6 - N. IMBALLI PER STRATO: 55 - N. PIANI PER PALLET: 8 - N. IMBALLI PER BANCALE: 440 LE SPECIALITà Sali dal mondo CODICE DESCRIZIONE PESO NETTO gr/ml MT1428 SALE ROSA - HIMALAYA 100 Caratteristiche: Risalente all’era Giurassica, questo sale purissimo viene raccolto nelle profondità delle montagne Himalayane. Dal sapore ricco e delicatamente sapido. Modi d’uso: Ideale sulla carne, su tutti i tipi di pesce, ma anche su verdure e insalate. Raffinato e delicato conferisce al piatto un gusto e un’eleganza caratteristica. MT1429 SALE BLU - PERSIA 95 Caratteristiche: È un salgemma naturale proveniente dall’Iran. Il blu presente nei cristalli dipende da un minerale: la silvinite. Gusto estremamente salato e lascia in bocca un gradevole sapore speziato. Modi d’uso: Si abbina a tutte le preparazioni, ma è spesso utilizzato in grani nella decorazione dei piatti. MT1430 CONDIMENTO ROSSO AL SALE HAWAII 105 Caratteristiche: Il nome e il colore è dovuto ad un’argilla rossastra di origine vulcanica. Ha il caratteristico sapore di nocciole tostate. Modi d’uso: Ottimo per accompagnare carne grigliata, su zuppe di verdure e legumi, risotti a base di crostacei. MT1431 SALE AFFUMICATO DANIMARCA 90 Caratteristiche: Il sale marino di Danimarca affumicato al legno di quercia ed olmo rosso secondo il metodo dei Vichinghi. Intenso aroma di affumicatura. Modi d’uso: Consigliato su verdure cotte, uova zuppe, patate al forno. Perfetto per conferisce al pesce un sapore di affumicatura. MT1432 SALE DE LA GUERANDE 70 Caratteristiche: Chiamato anche sale celtico, viene raccolto sulle coste della Bretagna. Ha lieve aroma di oceano. Modi d’uso: Eccellente con le verdure bollite, di grande impatto visivocome decorazione di piatti rustici e genuini. MT1433 SALE DI CIPRO 55 Caratteristiche: Per la sua gradevole scioglievolezza ha gusto fresco e dolce, privo di retro gusto amaro. Modi d’uso: Particolarmente apprezzato su carne, pesce, verdure e insalate. MT1434 SALE BIANCO DI SICILIA 100 N. PEZZI IMBALLO: 6 - N. IMBALLI PER STRATO: 55 - N. PIANI PER PALLET: 8 - N. IMBALLI PER BANCALE: 440

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8 CONDIMENTI SPEZIATI Condimenti preparati con estratti naturali che esaltano ogni piatto diventandone parte integrante nel gusto e nel sapore. PROPRIETÀ: · Estratti naturali di spezie ed erbe aromatiche. · Preservano costantemente nel tempo profumi, sapori e aromi degli ingredienti stessi. UTILIZZO: · In cottura per l’eccellente resistenza dell’olio di oliva alle alte temperature. · A freddo come condimento e complemento di un piatto. CLASSICI CODICE DESCRIZIONE PESO NETTO gr/ml MT892 PEPERONCINO 200 Caratteristiche: sapore piccante e colore intenso tipici del peperoncino calabrese. Modi d’uso: ideale per insaporire primi piatti e verdure al tegame. Provala sulla pasta alle melanzane. MT893 CARNE Caratteristiche: sentore di erbe aromatiche mediterranee e di ginepro, sapore caldo e intenso. Modi d’uso: ideale per grigliate miste, arrosti e stufati. Provalo sull’arista al forno. 200 MT895 PASTA & PIZZA 200 Caratteristiche: si percepisce il profumo di pomodoro fresco con note intense di origano calabrese, aglio e capperi. Modi d’uso: ideale per dare un tocco di gusto in più a pizza, bruschette e primi piatti. MT896 PESCE 200 Caratteristiche: sapore fresco ed esotico del lime con profumo aromatico e leggermente pungente del pepe rosa. Modi d’uso: ideale per carpacci, cruditè e pesce grigliato o al forno. Provalo sulla tartare di tonno e sui crostacei. MT897 VERDURE 200 Caratteristiche: sentore dolce e delicato della verdura fresca dell’orto con note di porro, cipolle e carote. Modi d’uso: ideale per soffritti, patate e verdure bollite. Provalo sull’insalata di patate e fagiolini verdi. MT916 FUNGHI Caratteristiche: sapore delicato di fungo fresco unito a note intense di porcino secco. Modi d’uso: ideale per sughi a base di carni rosse e bianche, risotti e per dare più sapore alle verdure al forno. Provalo sulle tagliatelle al ragù. 200 MT918 TARTUFO BIANCO 200 Caratteristiche: sapore intenso e aroma avvolgente del tartufo bianco. Modi d’uso: ideale per carni rosse, uova e primi piatti dal sapore deciso. Provalo sulla tagliata di manzo. MT1042 BASILICO Caratteristiche: profumo fresco, sapore delicato. Modi d’uso: eccellente su verdure crude, come pomodori o insalate verdi e quelli cotti, come zucchine o funghi. Ma può essere piacevolmente abbinato a piatti di pesce e carne. Provalo su insalata di pasta con pomodoro e mozzarella. 200 MT1043 AGLIO 200 Caratteristiche: aroma intenso, sapore forte. Modi d’uso: ideale per piatti di sapore di pasta, carni bianche, pesce e verdure alla griglia. Provalo su spaghetti con aglio, olio di Oliva e peperoncino. MT942 LIMONE Caratteristiche:fragranza fresca, dolci e sapore fruttato. Modi d’uso: ideale su carpaccio di pesce, insalate, verdure bollite e primi piatti a base di pesce o frutti di mare. Provatelo anche di crostacei. 200 MT1010 DORICA CARTONE MISTO 200 composto da: PASTA & PIZZA, PICCANTE, CARNE, PESCE, ORIENTALE, VERDURE, FUNGHI, TARTUFO BIANCO. N. PEZZI IMBALLO: 8 - N. IMBALLI PER STRATO: 38 - N. PIANI PER PALLET: 6 - N. IMBALLI PER BANCALE: 228

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LE SPECIALITà CODICE DESCRIZIONE PESO NETTO gr/ml MT894 ORIENTALE Caratteristiche: profumi e sapori speziati del curry indiano uniti alla sapidità intensa tipica della salsa di soia. Modi d’uso: ideale per creare ricette dal sapore esotico, ottima su insalate, carni bianche e pesce. Provalo sul pollo alle mandorle. MT1045 FRANCESE Caratteristiche: profumo intenso e avvolgente della senape. Sapore agrodolce dell’aceto balsamico di Modena IGP. Modi d’uso: ideale per insalate, carte e pesce alla griglia, verdure crude e cotte. Provalo nel cocktail di avocado e gamberetti. MT1044 MEDITERRANEA Caratteristiche: profumo fresco e agrumato di limone. Note agrodolci dell’aceto balsamico di modena IGP. Modi d’uso: ottimo per condire insalate, verdure crude e cotte, ma anche per la marinatura di carni bianche e pesce. Provalo per un pinzimonio di verdure speciale. MT917 ZAFFERANO Caratteristiche: colore giallo intenso e note calde tipiche dello zafferano. Modi d’uso: ideale per risotti, carni bianche e primi piatti a base di pesce e verdure. Provalo sulla pasta con gamberetti e zucchine. 200 200 200 200 N. PEZZI IMBALLO: 8 - N. IMBALLI PER STRATO: 38 - N. PIANI PER PALLET: 6 - N. IMBALLI PER BANCALE: 228 9

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10 LE SELEZIONI ITALIANE Selezione di eccellenze italiane dai gusti delicati e intensi. CODICE DESCRIZIONE PESO NETTO gr/ml MT85 OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA ITALIANO Caratteristiche: gusto morbido e armonioso con note fresche e delicate, ottenuto dalle migliori varietà di olive italiane. Modi d’uso: ideale per tutte le pietanze a cotto e crudo. 250 MT1051 OLIO IGP TOSCANO Caratteristiche: gusto morbido e armonioso con note fresche e un pizzico d’amaro, ottenuto dalle migliori varietà di olive toscane. Modi d’uso: ideale per tutte le pietanze a cotto e crudo. 250 MT86 ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP Caratteristiche: aceto bruno, intenso e limpido, connubio di dolcezza e acidità nato dall’equilibrio ottimale tra mosto d’uva e aceto di vino, come tradizione vuole. Modi d’uso: ideale come condimento agrodolce su ogni tipo di piatto. 250 MT1289 ACETO DI VINO CHIANTI Caratteristiche: l’acuto spirito del vino Chianti in un aceto dal sapore avvolgente e dall’aroma intenso delle uve toscane. Modi d’uso: ideale per ogni tipo di piatto di verdura. 250 N. PEZZI IMBALLO: 6 - N. IMBALLI PER STRATO: 52 - N. PIANI PER PALLET: 5 - N. IMBALLI PER BANCALE: 260

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sale e pepe 11 CODICE DESCRIZIONE MT1439 MACININO SALE BIANCO DI SICILIA Caratteristiche: sale marino naturale, bianco senza subire raffinazione; ricco di magnesio e potassio. Modi d’uso: ideale per esaltare al massimo ogni tipo di piatto. MT1440 MACININO PEPE NERO Caratteristiche: selezione del miglior pepe del Sud Est Asiatico, intenso e caldo, piacevolmente aromatico e pungente.Modi d’uso: ideale per ogni tipo di cucina, si presta a tutte le ricette. PESO NETTO gr/ml 100 45 N. PEZZI IMBALLO: 6 - N. IMBALLI PER STRATO: 55 - N. PIANI PER PALLET: 8 - N. IMBALLI PER BANCALE: 440 IL SERVIZIO IN TAVOLA MONTOSCO MADE IN ITALY Il nostro porta-condimenti Montosco “MADE IN ITALY” elegante e pratico è realizzato con materiale innovativo, dato in uso gratuito con tutte le nostre forniture, per creare in tavola un atmosfera esclusiva. · Ideato per arredare ed emozionare lo stile di ogni tavola. · Componibile con packaging della linea Montosco. · Costituisce uno strumento indispensabile per la gestione dei condimenti portati in tavola. CODICE DESCRIZIONE MT1247 Rack da tavolo 4 posti universali Imballati singolarmente

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12 ALCUNE IDEE DI COMPOSIZIONE OLIERA TRADIZIONALE CONDIMENTI SPEZIATI 4 PEPI 4 SALI 4 PEPERONCINI

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13 CONFEZIONAMENTO E PRESENTAZIONE 6 cm 5,5 cm 5 cm 4,5 cm 5 cm 6 cm 15 cm 40,5 cm 26 cm 15,5 cm 20 cm 23 cm 28 cm 27 cm Linea macinini 1. Ricaricabili 2. Barra anticorrosione 3. Macinatura regolabile 200 ml 250 ml 500 ml LINEA CONDIMENTI 1. Tappo versatore antiriempimento 2. Bottiglia pratica ed essenziale 3. Visibilità prodotto IL SERVIZIO IN TAVOLA Montosco «MADE IN ITALY» 1. Universale, utilizzabile per tutti i nostri packaging 2. Materiale di pregio, elegante e dal design essenziale 3. Facile nell’uso e semplice da pulire

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14 PIASTRA DI SALE Il sale rosa dell’Himalaya è un minerale molto prezioso estratto nelle profondità incontaminate delle miniere di Kewra, nel nord del Punjab pakistano. Le lastre di sale rosa, proprio per la loro purezza, sono perfette per portare in tavola un dettaglio di stile senza rinunciare alla salubrità. CODICE DESCRIZIONE PESO NETTO kg MT919 PIASTRA DI SALE ROSA HIMALAYA MT1436 PORTA-LASTRA 1,7 Kg N . PEZZI IMBALLO: 6 - N. IMBALLI P ER STRATO: 25 - N. PIANI PER PALLET: 3 - N. IMBALLI PER BANCALE:75 PRATICO PORTA-LASTRA

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LA LASTRA DI SALE DIVENTA UN PIATTO DA PORTATA PER GUSTARE TUTTE LE COTTURE: • Gustose ricette di carne • Raffinate ricette di pesce • Delicate ricette di verdure • Piatto da portata per gustare le crudité 15 Guarda Il Video Del Nostro Chef!

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