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grünes aus der druckmaschine was druckereiprodukte ökologisch macht recyclingpapiere zum drucken und schreiben nachhaltig gärtnern wie sie aus ihrem nutzgarten einen Öko-garten machen naturfriseure haare schneiden mit mehr als einem grünen daumen green chill september 2011 magazin für nachhaltige lebensart tauschen statt wegwerfen

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www.hormisch.de ihr kompetenter fachhandel für gesundes bauen center yosima-misch · zerti zierte qualität und hohes fachwissen für ihr vertrauen fotos claytec® lehmedelputze in 138 farben zum mitnehmen · lehmbausto e · naturdämmsto e · trockenbausysteme · wandheizungen fair-handelszentrum rheinland neue produkte neue wege impressum chillgreen ­ magazin für nachhaltige lebensart september 2011 verlag ecodot media menn planer gbr c/o bürogemeinschaft dottendorf dottendorfer straße 86 53129 bonn tel 0228 961000-32 oder 34 fax 0228 961000-33 e-mail info@chillgreen.de internet www.chillgreen.de redaktion jörg planer v i s d p carmen menn grafik illustration ralph handmann splickgasse 19 53179 bonn mitarbeit stephanie martin gudrun frings heike stommel anzeigen carmen menn tel 0228 961000-34 fax 0228 961000-33 e-mail menn@chillgreen.de druck grün-gedruckt.de® schloemer partner gmbh 52349 düren magazindaten gedruckt auf recyclingpapier mundoplus 100 altpapier druckfarbe mineralölfrei mit bindemittel auf basis nachwachsender rohstoffe co²-neutraler druck heftformat 210 x 270 mm satzspiegel 177 x 235 mm druckauflage heft september 2011:4.000 exemplare erscheinungsweise chillgreen erscheint 4-mal im jahr bildquellen magazin 09-2011 s 3 heike stommel s 4 v l n r aaa/fotolia.com eric isselée/fotolia.com schlierner/fotolia.com ©tom pischell s 6 kletr/shutterstock.com s 20 beboy/fotolia.com s 27 v o n u stephanie martin huhtamaki fantasista/fotolia.com mafiafreie produkte faire unterwäsche die rheinische affaire einzelhandel weltladen-bonn.de großhandel rfz-rheinland.de maxstr 36 53111bonn,tel 0228 69 70 52 kübelpflanzen für innen und außen dachbegrünungen chill mit grün daheim zeobon gmbh · auf der lay 15 · d 53547 dattenberg tel 02644/808038 · www.zeobon.com nachdruck auch auszugsweise nur mit schriftlicher genehmigung des verlages titelfoto © kletr/shutterstock.com info@hormisch.de naturbausto e jucker straße 1 bau und brennsto e d-54673 karlshausen transporte tel +49 06564 966 810 tankstelle fax +49 06564 966 8129

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editorial/inhalt liebe leserinnen liebe leser der begriff nachhaltigkeit begegnet uns heute in vielfältiger art und weise in den medien aber was macht eine nachhaltige lebensweise eigentlich aus nachhaltig leben heißt bedürfnisse befriedigen ohne dadurch die lebensgrundlage nachfolgender generationen einzuschränken im klartext bewusst haushalten mit unseren begrenzten ressourcen mit dem chillgreen-magazin möchten wir ihnen anregungen geben wie sie ihr leben ökologisch und sozial verträglich gestalten können ohne dabei auf den gewohnten komfort verzichten zu müssen viermal im jahr erhalten sie mit chillgreen praktische tipps für eine nachhaltige alltagsgestaltung lassen sie sich von innovativen ideen inspirieren in dieser ausgabe erfahren sie unter anderem was sie bei einem naturfriseur erwartet und woran sie umweltfreundliches schreib und druckpapier erkennen außerdem zeigen wir ihnen worauf sie achten müssen um aus ihrem nutzgarten einen bio-garten zu machen im unserem chillgreenguide werden sie schnell fündig wenn sie adressen nachhaltig agierender unternehmen in der region suchen inhaltsverzeichnis naturfriseure naturfriseure haare schneiden mit mehr als einem grünen daumen den kunden wichtiger nehmen als sich selbst interview mit m böing 6 9 garten und natur nachhaltig gärtnern wie sie aus ihrem nutzgarten einen Öko-garten machen entspannen und arbeiten im garten und dann noch nachhaltig 11 14 gedrucktes grünes aus der druckmaschine was druckereiprodukte ökologisch macht 10 tipps zum umweltfreundlichen drucken 16 20 jörgplaner carmenmenn p s besuchen sie uns auch im internet unter www.chillgreen.de rubriken impressum editorial inhalt dies und das so geht s nachhaltig gärtnern ohne torf chillgreen-guide licht im zeichenwald recyclingpapiere ­ zum drucken und schreiben medientipps kolumne vorschau 2 3 4 5 15 22 25 26 27 september 2011 chillgreen

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diesunddas werbemüll einfach vermeiden jeder haushalt wird pro jahr mit bis zu 100 kg werbesendungen zugemüllt dies können sie ganz einfach vermeiden indem sie einen aufkleber mit dem hinweis bitte keine werbung einwerfen auf den briefkasten kleben solche aufkleber gibt es von verschiedenen anbietern im internet zu kaufen zusätzlich kann man sich auch in die robinson-liste eintragen dies verhindert die zustellung von unerwünschtem persönlich adressiertem werbematerial wie gewinnspiele mit dem eintrag werden die adressdaten aus den datenbanken der adressverlage gestrichen eintragen können sie sich in diese liste unter www.robinsonliste.de wolle algen ziegelsteine britische und spanische forscher stellten fest dass man aus schafwolle nicht nur pullis sondern auch stabile ziegelsteine herstellen kann sie fanden heraus dass ziegelsteine härter werden wenn sie dem baumaterial wolle und algen untermischen im gegensatz zu herkömmlichen ziegeln die etwa 20 stunden in einem ofen bei 900 bis 1.000 °c gebrannt werden benötigen die umweltfreundlichen woll-algen-ziegel keinen ofen um auszuhärten dadurch wird eine menge energie eingespart doch das ist noch nicht alles die organischen partikel verstärken das material sodass die wollalgen-ziegel sogar 37 prozent stärker sind als die normalen ziegelsteine solarheizung weniger fördermittel ab anfang 2012 bis zu 90 prozent des energieverbrauchs eines vier-personen-haushalts entfallen in deutschland auf heizung und warmwasser mithilfe einer solarwärmeanlage können bis zu 30 prozent der jährlichen heizkosten eingespart werden wer sich noch in diesem jahr entschließt solarenergie zur warmwasserbereitung oder raumheizung zu nutzen profitiert von den aktuellen guten förderkonditionen denn derzeit erstattet der staat bis zu 25 prozent der anschaffungskosten zurück pro quadratmeter kollektorfläche gibt es einen zuschuss von 120 bis 180 euro ab 2012 sinken die fördermittel weitere informationen unter www.solarwaerme-info.de die bienenkiste ­ bienen halten ganz einfach die bienenkiste ist ein konzept des mellifera e v um mit einem minimum an aufwand selbst bienen halten zu können es eignet sich für menschen die gerne selbst bienen halten möchten und für den eigenbedarf etwas honig ernten wollen ohne gleich die gesamte freizeit dafür einsetzen zu müssen unter www.bienenkiste.de finden sie eine ausführliche bau und betriebsanleitung für die bienenkiste außerdem anschauliche fotogalerien und videoclips zum konzept gehören online-schulungsmaterialien und die vermittlung von imkerlotsen die anfängern bei fragen und problemen zur seite stehen chillgreen september 2011

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© stefan körber fotolia.de sogeht´snachhaltig an kohlendioxid co² sie als gärtner und verbraucher können durch den verzicht auf blumenerde mit torf auf einfache art und weise dazu beitragen dass die moore verschont werden es gibt mittlerweile viele torffreie alternativen zur herkömmlichen blumenerde diese besitzen ähnlich positive eigenschaften versauern im gegensatz zu torf den boden aber nicht torffreie gartenerden werden auf basis von kompost rinden grünschnittkompost rindenhumus und holzfasern zum beispiel aus nadelhölzern oder kokos hergestellt außerdem beinhalten sie je nach hersteller nebenprodukte wie tonminerale und lavagranulate optimale wasser und nährstoffspeicherung und bedarfsgerechte freisetzung xylit für den idealen ph-wert oder phytoperls ein naturdünger achten sie beim einkauf torffreier blumenerde also darauf dass es sich wirklich um produkte ohne torf handelt vorsicht ist geboten bei torfreduzierten bzw torfarmen produkten denn sie besitzen meist immer noch einen torfanteil von 60 bis 80 prozent auch torffreie erden auf kokosbasis sind kritisch da durch den langen transportweg unnötig emissionen freigesetzt werden gärtnern ohne torf b eim kauf von blumen oder pflanzerde greifen viele verbraucher meist wahllos ins regal und kaufen was da gerade liegt man will ja daheim schließlich nur ein paar blumen topfen hinzu kommt dass erde als naturprodukt für die meisten per se ,bio oder ,öko ist doch dem ist leider nicht so denn die allermeisten erden bestehen überwiegend aus torf einem organischen sediment das in mooren entsteht nach angaben des bund für umwelt und naturschutz deutschland bund gehen durch den torfabbau alleine in deutschland jedes jahr etwa 4.000 km² wertvolle biotope verloren werden die moore im derzeitigen tempo weiter zerstört sind die in deutschland zum abbau genehmigten torfvorräte in spätestens zehn jahren erschöpft dabei sind moore extrem wertvoll moore sind nicht nur stark bedrohter lebensraum für seltene tier und pflanzenarten sondern auch sehr wichtig für den klimaschutz sie speichern große mengen der bund hat zu diesem thema eine kampagne mit dem titel sei kein torfkopp gestartet und ein faltblatt torffrei gärtnern ­ natur und klima schützen herausgeben darin finden sie viele nützliche tipps zum gärtnern ohne torf das faltblatt kann beim bund kostenlos bestellt werden siehe infos unten zusätzlich bietet der bund auf seiner internetseite einen bund-einkaufsführer für torffreie erde an in dem einige anbieter und produkte zusammengestellt sind mehr informationen zum thema unter www.bund.net naturschutz moore sei kein torfkopp materialien september 2011 chillgreen

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naturfriseure haare schneiden mit mehr als einem grünen daumen vongudrunfrings wenn man anfängt seinen lebensstil hinsichtlich nachhaltigkeit und umweltfreundlichkeit zu überdenken dann kommt man auch auf den gedanken wie es mit der körperpflege und genauer mit der haarpflege aussieht kann man in diesem bereich auch etwas verbessern die friseursalonlandschaft hat sich in den letzten jahren sehr verändert neben alteingesessenen friseuren trendigen jungen salonketten und schnellsalons findet man nun auch naturfriseure da wird die neugier grob gesehen größer was sich unter dem zusatz natur im namen versteckt grob gesehen ist die erste vermutung richtig ein naturfriseur arbeitet mit naturprodukten die den kunden die umwelt und den friseur weniger belasten ein wichtiger aspekt aber sollte das alles sein dann bräuchte man auch nur einen friseur der statt der normalen produktpalette naturprodukte verwendet und der rest bleibt gleich gemeinsamkeiten in einem uneinheitlichen berufsbild es gibt keine einheitlich geregelte ausbildung für naturfriseure sondern nur spezielle weiterbildungen zusätzlich zur normalen ausbildung daher lässt sich auch kein einheitliches bild von der arbeitsweise eines naturfriseurs aufzeigen wohl aber verbreitete gemeinsamkeiten meist ist man als kunde alleine im salon oder zumindest in einem raum und der friseur widmet sich einem voll und ganz beim erstbesuch bieten viele naturfriseure eine erstberatung an es wird geschaut was dem kunden wichtig ist haare und haut werden betrachtet und erste empfehlungen gegeben die aufforderung die haare mehrere tage vor dem erstbesuch nicht zu waschen hört man nicht selten bei der terminvereinbarung eine herausforderung der anderen art besonders wenn man eher zu fettiger kopfhaut neigt was fast allen naturfriseuren wichtig ist ist die ganzheitliche betrachtung des kunden unverträglichkeiten lebensgewohnheiten und -einstellungen körperliche verfassung sowie bisher verwendete pflegeprodukte spielen alle eine rolle wenn dies der kunde auch wünscht naturfriseure scheinen gelernt zu haben diese aspekte nicht alle auf einmal ins spiel zu bringen sondern eher bei jedem besuch ein bisschen mehr zu vermitteln ziel ist den kunden anzuregen neu zu schauen in welchem lebensbereich etwas verändert werden könnte um in erster linie schöneres gesünderes haar und damit auch eine bessere haut zu bekommen beim herkömmlichen friseur ist da erstmal eine ganze menge an produkten fällig wie sieht es nun beim naturfriseur aus die haarbürste nicht nur zum stylen ein passendes shampoo empfehlen auch naturfriseure allerdings gibt es zusätzlich anregungen die eigene routine zu ändern für naturfriseure ist das bürsten ein wichtiger aspekt und geht der haarwäsche voraus die idee hierbei ist dass sich die natürlichen fette die sich auf der kopfhaut bilden gleichmäßig auf dem haar verteilen der haarmuskel der das haar in der kopfhaut festhält soll gestärkt werden und das haar bei regelmäßigem bürsten fülliger werden lassen die kopfhaut chillgreen september 2011

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naturfriseure wird ebenfalls massiert und damit durchblutet hautschuppen haare und produktreste rieseln dabei nur so herunter die richtige bürste ist wichtig sagt der naturfriseur und empfiehlt bestimmte naturborsten andere gängige sogenannte finish-produkte wie festiger haarspray gel fallen hier eher unter den tisch es sei denn ein kunde möchte auf diese produkte nicht verzichten dann bietet der friseur naturprodukte an bei farben gilt das übrigens ebenfalls naturfriseure arbeiten mit natürlichen produkten also verschiedenen henna-mischungen dabei darf man dann schon glanz als resultat auf den haaren erwarten man die eigene einstellung deutlich machen und es wäre immer unklug von einem friseur die einstellungen des kunden nicht zu respektieren ein nachhaltiger eindruck trägt ein naturfriseur nun auch entscheidend zur ökologischen ökonomischen und sozialen nachhaltigkeit bei die zeit die sich die naturfriseure nehmen die naturprodukte und die verschiedenen entspannungsmittel tragen zum eigenen wohlbefinden und zur gesundheit bei zweifelsohne werden die verwendeten naturprodukte umwelt und ressourcenschonend produziert und es rauscht keine aggressive chemie wie dauerwellen oder farbflüssigkeiten durch den abfluss auch verbraucht man weniger shampoo als bei herkömmlichen produkten naturkosmetikfirmen empfehlen die shampoos nur in geringen mengen auf der kopfhaut direkt anzuwenden und an den haaren einfach ablaufen zu lassen ohne diese extra zu waschen selteneres waschen wird ebenfalls postuliert was dem wasserhaushalt sicherlich zu gute kommt hinter den kulissen muss man dann individuell nachfragen wie und womit beispielsweise die räumlichkeiten gereinigt werden findet man da etwa einen konventionellen toilettenstein im gäste-wc oder wird der strom individualität auch bei naturfriseuren natürlich gibt es auch bereiche in denen sich die verschiedenen naturfriseure unterscheiden einige nutzen nur die produkte einer naturkosmetikfirma andere sind freier in der auswahl manchem friseur ist die berührung sehr wichtig um so den energiefluss zu nutzen und das haar zu kräftigen geht es um einen damenbesuch beim naturfriseursalon dann kommt auch schon mal die frage nach dem zyklus denn dieser soll einfluss auf das haarwachstum sowie das annehmen von hennatönungen haben musik farben oder duftöle werden gerne zur entspannung eingesetzt je nach © gudrun frings © gudrun frings friseursalon verschieden natürlich esoterische tendenzen kann man einigen naturfriseuren schon nachsagen jedoch grundlegend für die behandlung ist die esoterik nicht mondphasen sind nur für manche friseure und kunden ein wichtiger aspekt für den nächsten haarschneidetermin nicht-esoteriker müssen keinen bogen um naturfriseure machen denn im gespräch mit dem friseur kann aus dem nächsten atommeiler bezogen wie in allen servicebranchen stellt sich hier die frage nach der motivation und konsequenten umsetzung von nachhaltigkeit warum haben friseure sich eigentlich spezialisiert oft sind es eigene unverträglichkeiten die die friseure veranlassen eine neue richtung einzuschlagen der ökologische aspekt ist dann öfter nur zweitrangig september 2011 chillgreen

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naturfriseure ­ jedenfalls zunächst alles in allem sind aber die naturfriseure ökologisch den konventionellen friseuren einen schritt voraus und die finanzielle seite darf man nicht vergessen von finanziellen ersparnissen beim naturfriseurbesuch kann man anfangs nicht reden wenn es eine erstberatung beim erstbesuch gibt wird diese pauschal abgerechnet und variiert je nach salon zwischen 25 und 60 euro zusätzlich kommen weitere leistungen wie schneiden waschen massage haare tönen dazu Übrigens werden die verwendeten farbmischungen meist gramm genau abgerechnet es empfiehlt sich vor dem besuch nach den preisen zu fragen preislich kann ein naturfriseur mit einem schnellabfertigungssalon mit haarschnitten für 15 euro keinesfalls konkurrieren aber das ist ja auch nicht zu erwarten der naturfriseur nimmt sich zeit für die beratung und benutzt hochwertige naturprodukte auch ein haarschnitt dauert seine zeit oft wird angefasst gefühlt noch einmal das haar ausgeschüttelt und der kopf massiert durch diese investierte zeit kann der haarschnitt überprüft und ausbalanciert werden das resultat kann sich sehen lassen und soll auch haltbarer sein so dass ein besuch beim naturfriseur seltener von nöten ist alle 3 monate reichen laut naturfriseurin aus hier kann man denn nun doch wieder rechnen und kann auf vertretbare kosten umgelegt auf das ganze jahr kommen die erstberatung sollte man dabei lieber als extrakosten betrachten gudrun frings besuchte den friseursalon von anita lohmer in bonn mit folgenden naturfriseuren aus der region haben wir gesprochen salon violino monschau friseursalon lohmer bonn natura vivere neunkirchen friseurmeisterin und heilpraktikerin monika heuser bergisch gladbach naturfriseur gaby s hair beauty remagen © gudrun frings © carmen menn chillgreen september 2011

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naturfriseure den kunden wichtiger nehmen als sich selbst melanie böing betreibt mit ihrer mutter kirsten kelting einen modernen naturfriseursalon mit schulungszentrum für naturfriseure in elmshorn der 1974 gegründete familienbetrieb hat vor 12 jahren auf naturfriseur umgestellt und eine eigene bio-kosmetiklinie entwickelt carmen menn von chillgreen sprach mit frau böing über die weiterbildung zum naturfriseur © dirk schönfeld was ist ein naturfriseur und seit wann gibt es diese bezeichnung/weiterbildung ein naturfriseur arbeitet ohne die herkömmliche chemie eines friseurs und befasst sich ganzheitlich und in ruhe mit dem einzelnen kunden die entwicklung zum naturfriseur gibt es erst ca 15 jahre wo kann ich mich in deutschland weiterbilden es gibt in deutschland einige kollegen die ihr wissen in seminaren weitergeben wir haben ein jahrzehntelang erprobtes konzept das aus sieben modulen besteht dieses konzept geben wir an kollegen weiter der stammsalon kirsten kelting naturfriseur in elmshorn ist also nicht nur schulungszentrum sondern auch ein familienunternehmen welches jeden tag neu dazulernt und am puls der zeit bleibt wie lange dauert eine solche weiterbildung eine weiterbildung kann zwischen 5 monaten und 2 jahren liegen je nachdem wie schnell man die seminare abschließt was ist der unterschied zum normalfriseur der unterschied liegt darin dass beim naturfriseur der ganze mensch und nicht nur die frisur im mittelpunkt steht es entstehen keine belastungen für den friseur den kunden und die umwelt wir als naturfriseure arbeiten mit produkten die ohne mineralöle ohne parabene ohne scharfe austrocknende tenside oder weitere synthetische stoffe auskommen somit sind das allergierisiko und das undurchsichtige belastungsrisiko beim naturfriseur extrem reduziert außerdem hat ein naturfriseur viel mehr ruhe im tagesablauf ­ also keinen zeitdruck und das tut auch dem kunden gut wie viele naturfriseure gibt es in deutschland in deutschland Österreich und der schweiz gibt es nur ca 450 naturfriseure wer darf sich naturfriseur nennen ist dies eine geschützte bezeichnung es gibt keinen geschützten begriff daher gibt es auch viele friseure die sich naturfriseur nennen und trotzdem noch chemische produkte benutzen sicher ist man erst mit dem blick auf die inhaltsstofflisten wer darf naturfriseure ausbilden jeder der sich dazu berufen fühlt wir begleiten unsere friseure auch nach der ausbildung wir haben ein netzwerk welches sich untereinander austauscht und hilft ich finde es persönlich wichtig dass man als friseur man selbst bleiben darf daher haben wir uns gegen ein franchise system entschieden jeder darf selbst entscheiden wieweit er bereit ist sich auf unser system einzulassen was muss ein naturfriseur lernen den kunden wichtiger zu nehmen als sich selbst und ihm von herzen dienen zu wollen wirkliche bedürfnisse des kunden zu decken dann hat er die chance den kunden glücklich zu machen und was ist beim naturfriseur nicht möglich schwarze haare blond zu färben und blondes haar schwarz zu färben sowie dauerwellen weil september 2011 chillgreen 9

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naturfriseure warum lohnt sich eine weiterbildung als naturfriseur weil der salon dann nicht mehr unangenehm riecht weil man sich von der masse abhebt umfangreicheres wissen über sich selbst und den menschen mit dem man arbeitet erlangt und gesundheitlich nur gewinnt das sieht man am glanz der haare der kunden ­ und die natur dankt es einem zusätzlich haben sie als naturfriseurin begonnen oder haben sie umgestellt warum wir haben schon seit 1982 überwiegend mit pflanzenhaarfarben gearbeitet und früher schon wenige dauerwellen gemacht 1998 schulte kirsten kelting meine mutter und gründerin des salons aus krankheitsgründen um zum naturfriseur und dann folgte die umschulung des ganzen teams bis 2001 2003 haben wir zusätzlich unsere eigene biokosmetikserie entwickelt da uns die mitbewerber noch nicht genug zufrieden stellten und 2004 zum 30 jubiläum des salons kam dann unsere marke auf den markt und am 19.03.2004 haben wir den offiziellen startschuss zum naturfriseur gegeben der prozess war aber nicht so mühsam da wir ja schon überwiegend ökologisch gearbeitet und unser ziel immer vor augen hatten wie motivieren sie ihre mitarbeiter nachhaltig zu arbeiten die mitarbeiter motivieren sich jeden tag aufs neue durch die arbeit selbst dieses tiefe vertrauen der kunden und das freundschaftliche verhältnis zu ihnen ist schon motivation genug und dann menschen in dingen haut und haarthemen zu begleiten und die erfolge zu sehen das ist das größte geschenk wir bedanken uns für das gespräch und wünschen weiterhin viel erfolg die haarschicht beim naturfriseur nicht chemisch aufgebrochen wird dauerwellen sowie extreme farbveränderungen sind nur chemisch möglich haarglättung im sinne einer umgekehrten dauerwelle ebenso dies ist jedes mal eine belastung für haar und körper die beim naturfriseur vollends vermieden wird es geht um die gesunderhaltung von haut haar und körper wie sieht die haarpflege in bestimmten altersstufen aus babies und kinder bis 6 jahre brauchen keine speziellen haarpflegeprodukte da die endokrinen drüsen noch nicht ausgebildet sind und daher kein schweißgeruch entsteht kinderhaar braucht auch keine schaumwäsche es reicht dem kind ein bad mit ökologischem shampoo ein paar tropfen auf den wannenboden zu bereiten und das kind damit zu spülen das reicht ebenso als haarwäsche aus das haar zu bürsten erachte ich als viel wichtiger als jeden tag zu waschen jeder mensch sollte erst haare waschen wenn sich auch hautfett gebildet hat bei älteren menschen ist die fettbildung reduziert das heißt dass das haar nur 1x die woche oder noch weniger gewaschen werden sollte um das hautbild gesund zu erhalten die vielen hautirritationen die sich immer mehr häufen sind nach meiner ansicht oft die folge der Überpflege von haut und haar muss sich der gesamte friseurbetrieb ändern inwiefern ich denke ein naturfriseur der neu eröffnet kann sofort starten ein betrieb der umschult braucht ca 1,5 jahre bis alle mitarbeiter und kunden mitziehen auf diesem wege verliert er vielleicht einige stammkunden gewinnt aber bewusst denkende neukunden dazu ich empfehle jedem nach einer frist wirklich konsequent naturfriseur zu sein denn erst dann ist man ehrlich zu sich selbst und dem kunden © dirk schönfeld 10 chillgreen september 2011 © dirk schönfeld

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gartenundnatur nachhaltig gärtnern sie möchten ihren gemüsegarten in einen Öko-garten verwandeln kein problem sie müssen dafür nur einige grundregeln beachten wie sie aus ihrem nutzgarten einen Öko-garten machen w as versteht man eigentlich unter ökologisch im eigenen garten in der literatur findet man viele und gute ansätze um den ökologischen gartenbau als solchen zu definieren selten schaffen es die autoren jedoch wie der schweizer botaniker albert von haller in einem satz bereits vor über 25 jahren schrieb er im biologischen gartenbau gilt es die vielfältigen beziehungen der kulturpflanzen zu den lebewesen des bodens zu luft und wasser zu klima und kleinklima zu berücksichtigen und jede kulturmaßnahme auf ihre wirkung auf das ganze zu prüfen das a und o ist die bodenfruchtbarkeit im ökologischen garten steht der boden im mittelpunkt daher sollten alle maßnahmen darauf abzielen die bodenfruchtbarkeit zu erhalten ­ oder noch besser ­ zu steigern dazu gehört den boden sorgfältig und schonend zu bearbeiten das heißt auf ein tiefes und wendendes bearbeiten des bodens mit dem spaten sollte möglichst verzichtet werden denn dadurch zerstört man die von bodenlebewesen und pflanzen geschaffenen natürlichen bodenstrukturen lockern sie stattdessen den boden lieber schonend mit einem kultivator oder einer grabgabel besonders förderlich für die bodengesundheit ist auch ein vielfältiges nacheinander von kulturen ­ der gärtner spricht in diesem fall von fruchtfolge das heißt auf einem bestimmten teil eines beets werden in einem festen rhythmus jedes jahr andere kulturarten angebaut ein nebeneinander der kulturen in form einer mischkultur ist ebenfalls machbar erfordert jedoch etwas mehr erfahrung informationen dazu finden sie unter anderem in den literaturhinweisen und internetlinks auf s 13 eine ganzjährige bodenbedeckung schützt den boden vor schädlichen einflüssen wie extremer sonneneinstrahlung oder starkregen im günstigsten fall schafft es der gärtner die beete das ganze jahr über mit lebenden pflanzen zu bebauen der ständige nährstoffbedarf der angebauten pflanzen verhindert dass der im boden befindliche stickstoff nicht ungenutzt in tiefere bodenschichten ausgewaschen wird sollte eine ganzjährige bepflanzung jedoch nicht möglich sein gibt es auch die möglichkeit nicht bebauten boden oder zu große zwischenräume zwischen den kulturpflanzen mit stroh gras oder laub zu bedecken ­ in diesem fall spricht der gärtner von mulchen organisch düngen am besten mit kompost im ökologischen gartenbau werden die pflanzen nicht mit leicht löslichen mineraldüngern direkt ernährt ziel ist es vielmehr die versorgung der pflanzen über den natürlichen nährstoffkreislauf des bodens sicherzustellen das heißt dem boden werden organische substanzen wie pflanzenreste oder ­ in schon etwas weiter zersetzter form september 2011 chillgreen 11 © jörg planer

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gartenundnatur ­ kompost zugeführt die im boden dann durch mikroorganismen in ihre einzelbestandteile abgebaut werden die dabei freigesetzten nährstoffe © jörg planer pflanzenschutz vorbeugen statt bekämpfen eine bekämpfung mit chemisch-synthetischen pflanzenschutzmitteln liegt dem bio-gärtner fern ziel des ökologischen gärtnerns ist es auch nicht die pflanzenkrankheiten oder -schädlinge komplett auszurotten der Öko-gärtner versucht vielmehr diese durch vorbeugende maßnahmen auf ein erträgliches maß zu reduzieren eine vorbeugende maßnahme ist zum beispiel einen gesunden bodens als grundlage für das wachstum von gesunden pflanzen zu schaffen aber auch ein passendes natürliches umfeld im garten ist wichtig so sorgt der bio-gärtner durch die anlage von hecken und blumenwiesen dafür dass sich nützliche tiere wie vögel eidechsen und igel oder aber insekten wie florfliegen oder ohrwürmer langfristig im garten ansiedeln diesen überlässt der bio-gärtner dann letztlich den konflikt mit den pflanzenschädlingen weitere vorbeugende maßnahmen zur vermeidung von pflanzenkrankheiten und schädlingen im Öko-garten sind zum beispiel wie stickstoff phosphor oder kalium dienen der pflanze als bausteine für ihr wachstum da nicht jede kultur gleichviele nährstoffe benötigt ist es sehr förderlich eine sogenannte trachtfolge einzuhalten dabei werden auf einem frisch mit kompost gedüngtem beet zuerst die starkzehrer das heißt pflanzen angebaut die besonders viele nährstoffe benötigen zum beispiel kohl rote bete oder kürbisse im zweiten jahr folgen auf diesem beet die mittelstarkzehrer z b porree sellerie und im dritten jahr die schwachzehrer z b kopfsalat bohnen möhren im darauffolgenden jahr wird wieder gedüngt und der kreislauf beginnt von neuem mit den starkzehrern der Öko-gärtner düngt in der regel mit organischen düngern wie kompost dieser natürliche dünger reichert den boden nicht nur mit nährstoffen sondern auch mit humus an das ist tote organische substanz die langfristig die bodenstruktur deutlich verbessert wer keinen platz oder keine zeit für einen komposthaufen hat kann auch auf organische handelsdünger wie hornspäne rizinusschrot oder Ähnliches zurückgreifen in bezug auf die strukturförderung des bodens haben diese handelsdünger jedoch nicht die gleiche güte wie kompost eine ausgewogene fruchtfolge/mischkultur geeignete robuste und dem standort angepasste sorten die wahl des geeigneten saat und pflanztermins eine angepasste düngung mangel aber auch Überschuss an nährstoffen kann zur schwächung der pflanzen und ihren natürlichen abwehrkräften führen den nährstoffgehalt des bodens können sie anhand einer bodenuntersuchung feststellen lassen siehe dazu link auf s 13 der einsatz mechanisch-technischer maßnahmen z b vliese kulturschutznetze folien das mulchen zur vermeidung von zu starkem unkrautbewuchs und die unkrautbeseitigung mit hacke oder von hand sind die nutzpflanzen dann doch einmal besonders stark durch schadinsekten oder pflanzenkrankheiten befallen und droht dadurch eine ernte komplett auszufallen können im ausnahmefall auch biologische pflanzenschutzmittel eingesetzt werden solche mittel gibt es entweder im nächst 12 chillgreen september 2011

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gartenundnatur gelegenen gartenfachhandel oder im internet lassen sie sich dort ausführlich beraten neben den hier genannten regeln und maßnahmen gibt es natürlich noch eine vielzahl anderer dinge zu beachten wenn man aus seinem garten einen Öko-garten machen möchte weiterführende informationen zu diesem thema finden sie in den unten stehenden literaturempfehlungen jörgplaner nützliche informationen der biogarten von marie-luise kreuter blv-buchverlag das standardwerk für Öko-gärtner schlechthin die autorin gibt viele detaillierte informationen zum ökologischen gärtnern ­ in nutz und ziergarten bodenproben den gehalt an nährstoffen humus sowie den ph-wert ihres bodens können sie anhand einer bodenprobe ermitteln lassen alles was sie dazu wissen müssen erfahren sie auf der internetseite der landwirtschaftskammer nrw unter www.landwirtschaftskammer.de/verbraucher garten/gartentipp039.htm www.bio-gärtner.de das online-angebot von www.bio-gärtner.de ist in den letzten jahren zu einer der beliebtesten Öko-garten-enzyklopädien herangewachsen in der nahezu alle nutz und zierpflanzen beschrieben sind nützlinge im garten aid infodienst dieses sehr günstige nachschlagewerk des aidinfodienst hilft ihnen die wichtigsten nützlinge im garten zu erkennen und gibt hinweise zu ihrer schonung und förderung mehr informationen unter www.aid.de/shop © jörg planer lucia quadt gärtnerin grünplanerin betriebswirtin gartenund landschaftsbau siegburgerstr 97 53757 sankt augustin fon 02241 844 57 17 fax 02241 844 57 77 naturart@t-online.de www.naturart-garten.de © jörg planer september 2011 chillgreen 1

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entspannen und arbeiten im garten und dann auch noch nachhaltig vonstephaniemartin chillgreen ­ den titel dieses magazins könnte man frei übersetzen mit entspannen im grünen wer glücklicher besitzer eines gartens ist hat die chance dies zu seinem motto zu machen aber wie geht das mit dem entspannen bedeutet garten nicht in erster linie arbeit und wie schafft man das auch noch nachhaltig für mich fängt beides entspannung und nachhaltigkeit im kopf an die wichtigste frage bei einer gartenberatung ist daher warum haben sie sich überhaupt einen garten zugelegt viele kunden sind überrascht und müssen erst einmal überlegen aber die liste füllt sich schnell persönliche ziele werden gesetzt und mit dem nachdenken kommt die vorfreude zum beispiel auf duftende kräuter an der terrasse © stephanie martin e in geheimnis für entspannung im eigenen garten ist sich die bedürfnisse bewusst zu machen die eigenen zunächst einmal und dann die der pflanzen dazu gehört auch ein blick in die zukunft wenn zum beispiel ein baum gepflanzt wird der mit den jahren 25 meter hoch und genauso breit wird der garten aber nur 10 mal 20 meter groß ist kann das nicht gut gehen der baum wird mit der zeit alles verschatten in seinem wurzelraum fühlen sich nur noch wenige arten wohl der nachbar beschwert sich und das laub bekommt auch keiner mehr in den griff als folge dessen wird dann versucht den baum durch schnitt zu bändigen oft ist das ergebnis eine unschöne nicht mehr artgerechte form das risiko für infektionen steigt rapide an und im kommenden jahr hat der baum meistens so kräftig nachgetrieben dass gleich wieder ein schnitt nötig ist ein teufelskreis der arbeit zeit vielleicht sogar geld und sicher nerven kostet alles andere als entspannend also und ­ auch aus sicht der pflanze ­ alles andere als nachhaltig aber zum glück ist solch ein drama im vorfeld durch wohldurchdachte gartenplanung vermeidbar andererseits ist gerade im garten nicht alles planbar der garten ist ein lebendiger organismus der seinen eigenen regeln folgt permanente veränderung Überraschungen auch gelegentliche fehlschläge sind vorprogrammiert und mal ehrlich gerade das unerwartete ist es doch dass es dem menschen ermöglicht zu finden was derzeit alle suchen wieder mehr im moment im hier und jetzt zu leben nachhaltigkeit im garten verbinden die meisten zuerst mit einer bewussten auswahl der materialien woher kommen holz und naturstein wie lan ge halten die werkstoffe wie ist ihre energie oder besser noch ihre Ökobilanz hinzu kommt das thema chemie im garten viele sogenannte problemflächen lassen sich durchaus chemiefrei gestalten mit sinnvoller bodenvorbereitung und standortgerechter pflanzung und mit einer gewissen portion toleranz und wissen über ökologische zusammenhänge was einen garten nachhaltig macht ist daher auch die neugier ­ eine eigenschaft die wir uns bei den kindern abgucken können wer all dies beherzigt dem wird es schon bald ein vergnügen sein die erforderliche arbeit im garten eher als gärtnern zu empfinden das heißt als nutzbringende entspannende freizeitbeschäftigung © stephanie martin stephanie martin ist selbstständige gartenberaterin die diplom-biologin legt bei ihrer arbeit besonderen wert auf eine nachhaltige gartengestaltung in chillgreen gibt sie anregungen und tipps wie man garten und nachhaltigkeit auf entspannte art und weise zusammenbringt 1 chillgreen september 2011

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