G-News Москва март 2017

 

Embed or link this publication

Description

G-News Москва март 2017

Popular Pages


p. 1

Стр. 2/ Камиль Ларин и горечь женских слез Стр. 6/ Анфиса Чехова и преступная Dolce Vita Стр. 11/ Алексей Кортнев и его бриллиантовая мечта Стр. 6/ Стас Пьеха вводит сухой закон g-NEWS #02(47)МАРТ 2017 G-NEWS москва АНОНСЫ МЕРОПРИЯТИЙ / НОВОСТИ И ДЕЙСТВУЮЩИЕ ЛИЦА РЕСТОРАНОВ МОСКВЫ Александр Олешко, Вера Брежнева, Алексей Макаров, Алла Духова, Сати Казанова, Митя Фомин, Денис Клявер Фото: Данил Головкин НАДЕЖДА ОБОЛЕНЦЕВА: Я МОГУ ЗАВТРАКАТЬ НЕСКОЛЬКО РАЗ В ДЕНЬ

[close]

p. 2

№02 (47) март 2017 G-NEWS MOSCOW ВКУС МЕСЯЦА СТР. 2 Комплимент от шефа ТАНИНЫ ОТ ФЕМИНЫ Есть профессия, в которой не бывает некрасивых женщин. Речь не про модельный бизнес. А про вино. Мне, по крайней мере, не доводилось видеть женщин-виноделов без шарма и глубинного света в глазах. Как будто им дано некое тайное знание, сродни магии и ворожбе. Одна Кароль Буке со своим загадочным прищуром чего стоит... Вино – это натуральная эманация счастья. Невозможно вырабатывать счастье декалитрами и не пропитаться его молекулами и атомами. Невозможно не излучать любовь, не воплощать красоту, заставляя виноградный сок бродить по воле своих эмоций, мыслей, желаний. Кто поспорит, что женщина тоньше и острее чувствует, чем мужчина? В конце концов, много легенд говорит о том, что первое вино изобрели именно женщины. Согласно персидскому фольклору, любимая наложница одного тюркского царя сильно страдала головной болью и решила умереть, выпив перебродивший виноградный сок, в надежде, что он превратился в яд. Но проспала несколько суток, проснулась абсолютно здоровой и похорошевшей. Кто-то еще не согласен с тем, что женское вино сложнее и харизматичнее мужского? Тем более в канун 8 марта, в первый месяц весны ... Аэлита Ефимова, шеф-редактор 50% ЛЮБОПЫТНАЯ АРИФМЕТИКА 2года настолько в женском мозге больше клеток, отвечающих за восприятие запахов, по сравнению с мужским. Этот факт недавно доказали ученые из Федерального университета Рио-де-Жанейро. 150 стран мира сегодня пьют самое узнаваемое шампанское «Вдова Клико» самой знаменитой женщины-винодела, изобретательницы технологии ремю­ ажа – очистки шампанского от осадка. 1млн бутылок в год – таких объемов продаж добилась другая «шампанская вдова», хозяйка компании Bollinger мадам Болланже. 10лет подряд получает три бокала (это как три звезды «Мишлен») от гида Gambero Rosso нареченная «королевой гевюрцтраминера» Елена Вальх за вино под собственным брендом Elena Walch (Северная Италия). назад, впервые в истории грузинского виноделия, где всегда доминировали мужчины, появилась первая «женская» винодельческая компания «Мандили» («Платок»). Она производит вино по старинному грузинскому методу квеври в больших глиняных кувшинах. 42 года возглавляла дом Louis Roederer вдова Камилла Родерер, во время правления которой император Николай II присвоил дому статус официального поставщика Двора Его Императорского Величества. Wine-экспертиза Ощущение строптивой Артур Саркисян, руководитель Ассоциации сомелье и экспертов России У женщин-виноделов продукт всегда с характером. Их вина могут быть мягкими, нежными, иногда – строптивыми, но, когда их пробуешь, всегда понимаешь, что здесь была женщина. Она может владеть или руководить предприятием, но ее присутствие всегда ощущается. Даже при слепой дегустации. Бесспорно, женщины чувствуют гораздо больше оттенков вкуса, чем мужчины. Когда сидишь с женщиной на дегустации, с ней трудно соперничать в обсуждении ароматов, нюансов, полутонов. При этом женщины в современном виноделии не спешат «создавать тренды», поднимать «новую волну». Если мужчина думает, как заявить о себе, совершить собственную революцию, то женщина делает такое вино, какое ей нравится. Какой бы ни была мода, она все равно сделает по-своему. Мое любимое «женское» вино родом из Испании. Виктория Парьенте (хозяйство Jose Pariente) делает безумно интересные вина: яркие, мягкие, достаточно глубокомысленные, многогранные, с очень долгим послевкусием. ЗВЕЗДНЫЙ ВЗГЛЯД НА УСПЕХИ Елена Темникова (певица) История показывает, что мужчин среди виноделов все же больше. Наверное, это показательно. Я думаю, что виноделие достаточно непростой даже в физическом плане труд, видимо, поэтому и сложилась такая тенденция. Камиль Ларин (актер театра «Квартет И») Чтобы уметь что-то делать качественно, это нужно еще и любить, и вкушать. А кто у нас чаще вкушает? Мужчины! Пусть лучше женщины разделяют с тобой трапезу и пьют с тобой вина, чем добавляют в живительную влагу горечь слез своих. Женская утонченность и шарм могут легко поспорить с мужскими рецепторами знатока при дегустации вин. Потому что женщину не обманешь, она «сердцем чует». Впрочем, у мужчин примерно так же, только он чует не сердцем, а количеством выпитого. Алла Духова (основатель и руководитель балета Todes) Я бывала на винных дегустациях, и мне больше встречались там мужчины-сомелье. Но и женщин-виноделов я тоже видела. Мы были в Эльзасе, где отец передал своим дочерям виноградники, и теперь они выращивают «пино гри». Вообще, у меня женское вино ассоциируется с чем-то сладким. Денис Клявер (певец, композитор) Никогда не разделяю профессии по половому признаку. Считаю, что все зависит от таланта человека. С учетом того, что женщины очень утонченные натуры, они могут сделать потрясающее вино. Хотя, как показывает практика, самые известные повара, виноделы и парфюмеры – мужчины. Мне кажется, это жестокая несправедливость и девушкам нужно срочно ее исправлять. Лена Князева (певица) Свое предпочтение я бы отдала Терезе и Кьяре Лунгаротти – это дочери знаменитого винодела Джорджо Лунгаротти, которые продолжили дело отца и по сей день занимаются тем, что делают очень вкусное вино. Но был у меня и опыт, когда вино, сделанное жен- щиной, расстраивало.

[close]

p. 3

№02 (47) март 2017 G-NEWS MOSCOW ВКУС МЕСЯЦА СТР. 3 Кароль и королева Настоящие виноделы относятся к виноградной лозе как к живому существу, наделяя ее духовными и эмоциональными свойствами. Только так и может получаться хорошее вино. Пожалуй, именно женщины первыми пере- дали вину свою энергетику – в том самом древнем ритуале, когда давили виноград босыми ногами… И сегодня многие яркие и знаменитые женщины отдают лозе частицу своей души. Wine-экспертиза Шерше винтаж и ассамбляж Елизавета IIСама королева Великобритании в начале года выпустила игристое вино, произведенное из винограда, выращенного в поместье Виндзор. Здесь растут три главных «шампанских» сорта винограда: «шардоне», «пино нуар» и «пино менье». Кароль«Снежная королева» кино Буке выбрала для виноделия одно из самых солнечных мест на земле – сицилийский остров Пантеллерия. Местный низкорослый виноград «дзибиббо» включен в перечень нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО. Из его подвяленных на солнце ягод Кароль производит сладкие мускаты под названием Sangue d’Oro («Золотая кровь»). Именное вино Дрю Бэрримор полностью отражает ее вкус и характер. Сделанное из знаменитого «девичьего» сорта «пино гриджио», оно характеризуется как свежее, веселое и динамичное. У виноградников актрисы прекрасное соседство – неподалеку от океана, в долине Монтерей в Калифорнии. Гораздо более масштабный бизнес, Мадонначем у Кароль и королевы, делает на вине . Виноградники семьи Чикконе находятся в штате Мичиган (США) и занимают площадь 14 га. Расположенное рядом озеро Мичиган создает прекрасный климат для вызревания винограда, поэтому здесь выращивается уникальное для столь ограниченной территории коли- чество сортов: «каберне фран», «пино нуар», «шардоне», «пино гриджио», «гевюрцтраминер», «пино блан», «рис- линг», «мерло», «каберне совиньон», «мускат», «маршал Фош», «де Шонак», «дольчетто» и «мальбек». Серьезные средства инвестировала в создание собственного винного Мэрайя Кэрипроизводства в Калифорнии певица . Она выпускает элитное игристое вино Angel Champagne. ЖЕНСКОГО ВИНОДЕЛИЯ Юлия Ушакова (спортсменка, чемпионка России и мира по бодибилдингу) Мужчины – лучшие виноделы, потому что они больше разбираются в алкогольных напитках. Пробовала я и женское вино. Одна из таких женщин – Раффаэлла Болонья, ее вино Moscato d’Asti Vigna Senza Nome, пожалуй, одно из лучших. цитаты из твиттера Мария Неделкова (певица) Мне кажется, лучшие виноделы – это семья. Очень часто это дело становится семейным бизнесом, и каждый человек, независимо от пола, вносит частицу себя для хорошего результата. Антон Хабаров (актер театра и кино) Никогда не пробовал вин, сделанных женской рукой. Но с удовольствием бы познакомился. Испытываю большое уважение к этой профессии. Это совсем не простой труд. Илья Гуров (певец) У вина нет пола. Ведь даже из самых брутальных сортов винограда можно сделать ласковое, бархатное вино. Поэтому каждый сорт всегда на любителя, кому-то понравится вино, созданное женщиной, кому-то – мужчиной, а кто-то, не почувствовав разницы, будет смаковать вкус любимого напитка. цитаты из твиттера Роман Емельянов @radioromashka — Что у нас на ужин? — Я купила вино. — Хозяюшка ты моя любимая. Митя Фомин (певец) Известно, что лучшими кутюрье, поварами и президентами являются мужчины. Наверно, это применимо и к профессии винодела, но история знает разные примеры. Не назову ни одной женщины-винодела, хотя, возможно, я и пробовал «женское» вино, но просто не знал об этом. Влада Лесниченко (винный обозреватель, автор винных концепций Adri, AQ Kitchen, AQ Chicken) «Вино – это женщина!» – говорил великий Серджо Манетти, создатель тосканской винодельни Montevertine, когда решил оформить свои великие санджовезе графическими женскими портретами руки художника Альберто Манфреди. Каждый винтаж – свой образ. Но роль женщины в винном мире не такая уж субтильная и трепетная, как бедро испуганной нимфы. Ее вину покорился весь мир, кроме самого любимого человека Производству вин покорны застенчивые с виду создания с внешностью богинь красоты, но с жестким стержнем спортивного прошлого и с бургундским винодельческим опытом. Датчанка Анна-Луиза Миккельсен – одна из тех аутсайдеров, которые карабкаются по вулканическим почвам дремлющей, но не спящей Этны и привносят бургундскую элегантность сицилийским винам из «нерелло маскалезе». Несмотря на биодинамические практики, в гараже своей винодельни Анна-Луиза держит трактор. На всякий случай. В 2008 году вину Камино на основе «темпранильо» из Рибера-дельДуэро покорился весь мир, кроме самого любимого человека – ее отца. Сумасшедший отец целых три года не решался попробовать Nexus, чтобы не ранить дочь своим неудовольствием. Слова I love your wine прозвучали для Камино почти так же, как I love you, сказанные мужем. В самый разгар кризиса Камино угораздило запустить свою винодельню и задумать вывести Nexus на американский рынок. Женщины являют миру не только собственную красоту, но и красоту местных сортов винограда, откуда они родом. Элизабетта Форадори из Трентино трудится над славой «терольдего», а Арианна Оккипинти – над мировым звучанием «фраппато». Вековые стены бордоских шато крепко стоят благодаря ежедневной заботе женщин: Коринн – это Château Margaux, Каролин – это Château La Lagune, Château Pontet-Canet – это Мелани. Who’s Daddy now?!

[close]

p. 4

№02 (47) март 2017 G-NEWS MOSCOW CELEBRITIES СТР. 4 нпари мернаязгноавпоардеаоетгосдкеукваина Надежда Оболенцева – о танцах с Фицджеральдом, квантовой механике и органических изысках Наших героинь сегодня много. Одна демонстрирует на пляже модельную фигуру в своем инстаграме, за которым следят тысячи фолловеров, в том числе «сам» грубиян-интеллектуал Сергей Шнуров. Другая порхает с одной бьюти-премьеры на другой благотворительный аукцион, оставляя в СМИ шлейф фотоотчетов с «битвами платьев» и «трендами луков». Третья наслаждается общением с заслуженными учеными и непризнанными гениями, артистами, энциклопедистами и городскими сумасшедшими. Соосновательнице Интеллектуального клуба «418» Надежде Оболенцевой, очевидно, комфортно во всех ипостасях. Фото: Николай Зверьков Танцы с Фицджеральдом Один из самых сложных гостей – лекторов вашего интеллектуального клуба, композитор Олег Каравайчук, говорил, что современные женщины ему неинтересны. Больше всех живых женщин он любил Екатерину II. А вам никогда не хотелось родиться в иной эпохе? Когда кумирами были поэты и художники, а не попмузыканты и звезды телесериалов? Нет, мне хорошо здесь и сейчас. Но если пофантазировать, можно было бы, наверное, пожить в Питере 1960– 1980-х, застать Бродского и Цоя – невообра­зимое пересечение... или оказаться в Америке 1920-х годов. Можно было бы потанцевать с Фицджеральдом в одном из баров... Наверное, как бы банально это ни прозвучало, сегодня просто не хватает времени. Темп все увеличивается и увеличивается, не успеваешь прочувствовать момент, страшно представить, с какой скоростью будет двигаться жизнь через каких-то 50–100 лет! Согласитесь, поэзия и даже проза сегодня не в тренде, широкой публике гораздо интереснее про ботильоны и рюши. Вам не обиден этот факт? Как думаете, можно что-то сделать, чтобы поэты опять собирали стадионы? Вот вы не хотели бы, чтобы ваши лекции в «418» собирали «Крокус» или «Олимпийский»? Во-первых, каждому свое... А если это не очень талантливая проза или, тем хуже, бездарная поэзия, лучше уж про ботиль­ оны и рюши, на мой взгляд. А во-вторых, я, наоборот, сегодня наблюдаю активный интерес к культуре: лекции, спектакли, чтения, кинопросмотры. Я собственными глазами видела очередь от «Известия Hall», уходящую далеко за «Ленком», на выступление Веры Полозковой. Земфира собирает стадионы... На главные театральные и кинопремьеры билеты раскупаются за месяцы вперед... Про «Крокус» и «Олимпийский» – спасибо за идею. Но все-таки наш клуб носит закрытый характер. Пока об этом рано говорить. НЕ ЗНАЮ НИКОГО, КТО УМЕЕТ ОТДЫХАТЬ ЛУЧШЕ ДОМЕНИКО И СТЕФАНО Вы, воплощение внешнего успеха, и композитор Каравайчук, «человек в наволочке», – абсолютно невообразимые в одном пространстве личности. Чем вам интересен этот человек «с другой планеты»? Встречать по одежке скучно, как и видеть и думать какими-то избитыми клише... Вопрос, чем он интересен, мне вообще кажется крайне странным. Не понимаю, как Олег Николаевич мог бы не вызвать интереса. Его творчество, его музыкальные образы, его мысли... К сожалению, он был очень недооценен при жизни. Наши разговоры и встречи с Каравайчуком – это было чистое счастье. Каждая фраза – музыка! Во время последней нашей встречи я записывала за ним каждую фразу, на удивление он был неожи-

[close]

p. 5

№02 (47) март 2017 G-NEWS MOSCOW CELEBRITIES СТР. 5 Я даже петь не умею данно словоохотлив... Его манера и форма речи – уже как поэзия, если не вслушиваешься, кажется бессмыслицей, но вникаешь – и понимаешь, что каждое высказывание есть афоризм, который можно разбирать на цитаты. Он был безусловным гением. Его слова, ровно как и его музыкальные произведения, невозможно воспроизвести дословно, как он сам не уставал повторять. С айфоном, но без какофонии Вы открыли клуб «418» скорее не для бизнеса, а для приятного времяпрепровождения. А почему не школу стиля? Не салон светских манер? Наверное, эти темы были бы более популярны даже среди избранной публики. Ну реально, со стороны тема, которая звучала на открытии нового сезона – «Современные технологические тренды и развитие технологий управления», – кажется несколько занудной. Всем не угодишь! Наверное, мы плохие стратеги, так как выбираем темы, интересные в первую очередь нам с Ириной (Ирина Кудрина – соосновательница клуба. – Прим. автора). Но счастье заключается в том, что в клубе собираются наши единомышленники и смотрим мы в одном направлении. Концерты Владимира Мартынова или Леонида Десятникова для них истинное удовольствие, а не какофония... И вообще, не трудно ли было приучить вашу немногочисленную избранную публику, как в том анекдоте, получать только интеллектуальное наслаждение, даже без гастрономического? Без вина, без изысканных блюд, без ужина – толь- ко чай? Такой формат восприняли сразу или нет? Почему же, от бокала шампанского или вина мы не отказываемся. Но не во время самой лекции. На самом деле это стандартный уважительный формат к выступающему. Светские ужины – это совсем другая история. У нас замечательная аудитория, и никаких вопросов к совмещению удовольствий не было. Единственное, что иногда хромает, это пунктуальность и, конечно, мобильные телефоны в руках – слава Богу, на бесшумном режиме. Как вы относитесь к определению «светская львица», it girl применительно к вам? Что нравится, а что нет в этой характеристике? Сложно говорить, когда не очень понимаешь смысл определения. Честно, даже не пыталась разобраться, но «львица» звучит агрессивно и пошло, на мой взгляд, а it girl – это, наверное, все же про юных девушек. Каких школ, каких лекций, каких «трезвых» клубов вам лично не хватает в нашей стране? Если есть желание, то понятие «не хватает» исчезает само собой. Мне кажется, сейчас есть масса возможностей найти то, что тебе действительно было бы интересно. Господи, ну и вопросы у вас! Вкусная Москва и простая еда А кулинарные школы вас никогда не интересовали? Сейчас ведь модно готовить, разбираться в еде, рассуждать о блюдах, кухнях, знать шефповаров. Вас это интересует? Это ведь тоже часть общей культуры? Я, к сожалению, не гурман, люблю вкусную и качественную, но вполне про- Фото: Николай Зверьков Лучше уж про ботильоны и рюши стую еду. При разговорах о годе вина или звездных поварах на меня нападает скука, но, может, все еще впереди, не ставьте на мне крест раньше времени. Можете взять и поехать, бросив все, на другой конец света в сильно мишленовский ресторан, к очень звездному шефу? Это доставляет вам удовольствие? Я могу взять и поехать, бросив все, на другой конец света даже к звездному шефу, при условии что рядом со мной будут мои любимые и близкие! С ними – хоть куда! Я даже не расстроюсь, если звездного шефа в итоге не окажется на месте. Как часто вы посещаете рестораны ради еды, а не ради общения, деловых встреч или посиделок с друзьями? Я дома только завтракаю, мое самое любимое занятие – завтракать, могу делать это даже несколько раз в день. У меня нет культа еды. Конечно, я не люблю быть голодной, ем все и когда хочу, но это не является для меня каким-то сакральным ритуалом. Гости вашего клуба – люди «наслушанные» и «насмотренные» с точки зрения музыкально-литературно-театрально-художественной культуры. А есть среди них «напробованные», то есть истинные фуди, гурманы, фанаты гастрономических впечатлений? Ну конечно, многие мои друзья ездят по гастрономическим ресторанам, в которые записываются за полгода! Например, моя подруга Катя Андреева рассказывала, как однажды сорвалась и полетела в Амстердам, так как освободился столик вне очереди в ресторане с органическими изысками... Название я, конечно, не запомнила. Почему вам хорошо в Москве? За что вы ее, Москву, любите? Я жить не могу без Москвы! Она красивая, веселая, вкусная, живая и свободная. Покорить «трубу» Есть что-то в мире, в жизни, о чем вы можете сказать: «мне не дано»? Не дается, не получается, не светит? О да... Я восхищаюсь людьми, которые посвящают любимому делу всю свою жизнь, просто потому, что не могут по-другому. Я завидую белой завистью ТАЛАНТУ – это счастливые люди! Мне это, к сожалению, не светит. Я даже петь не умею... Есть масса вещей, которые мне не давались в юности, но вообще я думаю, если постоянно работать над собой, можно добиться больших успехов. Главное – помнить: недостаточно просто родиться с талантом, его нужно постоянно развивать. Татьяна Черниговская всегда говорит, что гены – это только полбеды. Вообще, существует что-то для вас, для кого роскошь (причем не только материальная, но и роскошь общения) является нормой жизни, чему вы завидуете? Ну, даже не знаю... Может, профессиональным серфингистам… А с серфингом у вас все сразу получилось? Насколько далеко думаете пойти в этом направлении? Ох, серф – это наркотик! Я встала с первого раза на Сен-Барте, но это был детский сад по сравнению с настоящей волной. Тогда я этого еще не знала. Впервые испытала неподдельный детский восторг – невозможно описать это удовольствие словами. Было ощущение, что следующий этап – и ты покоришь «трубу», но все оказалось гораздо сложнее. С момента, когда ты встал на доску, начинаются самые главные сложности. Серфинг – достаточно травмоопасная штука. После неизбежных первых травм или ЧП начинаешь бороться еще и со своими страхами, помимо волны, рифов и серфингистов вокруг тебя. Сегодня стало модным говорить о «конце» светской жизни в Москве, о том, что мероприятия с шампанским и канапе, без смыслового содержания – вчерашний день. Вы с этим согласны? Нет! Я вообще хочу открыть собственный бар. Культура дружественного общения за бокалом – это такое удовольствие... Например, после лекции в клубе «418» вы идете в бар выпить бокал красного на сон грядущий, где встречаете друзей и обсуждаете с ними молекулярные основы долголетия. В какие дебри занесет вас эта беседа – непонятно: то ли к Ницше, то ли к квантовой механике... Чем вам не содержание?! Либо же с подругами можно обсудить личные переживания... Я в первую очередь за человеческое общение, а темы у нас найдутся всегда. Можете вспомнить самую яркую, самую безумную, самую веселую вечеринку? Это, конечно же, все вечеринки Dolce & Gabbana. Я не знаю никого, кто умеет отдыхать лучше, чем Доменико, Стефано и их суперкоманда! Я, к сожалению, не гурман Зона комфорта и картинки из будущего Кажется, что вся ваша жизнь – это сплошной позитив. Вам никогда не приходилось бедствовать, испытывать лишения? Есть что-то в жизни, что заставляет вас страдать? Господи, ну и вопросы у вас! Страдания могут доставлять только вещи непоправимые, связанные с близкими людьми. Дай Бог всем здоровья! Как часто вас жизнь ставит перед выбором? Жизнь только и делает, что ставит нас каждый день перед выбором, но я всегда за честность, тогда и выбор легче делать. Вы приглашаете в свой клуб только звездных лекторов. А всех удается уговорить? Не бывало «неуламываемых» звезд? Мы никогда и никого не уговариваем, мы работаем в зоне комфорта как лектора, так и аудитории. Если человек не хочет выступать, не вижу смысла уговаривать. Другое дело – состыковать расписание: например, Кирилла Серебренникова мы ловили два с половиной года. Я, конечно, могу поуговаривать по дружбе, понимая, какой будет результат. Такое чаще случается, если гость не является профессиональным лектором и у него есть сомнения в успешности затеи. Но подобные встречи, как правило, проходят в итоге очень живо и интересно! Самое сильное ваше впечатление от лекции клуба «418»? Ох, практически каждая лекция – это фонтан эмоций и огромный подарок судьбы. Мы не делаем проходных историй, поэтому запоминается каждая наша клубная встреча! Что вы сейчас читаете? «Маленькую жизнь» Янагихары. Существует ли что-то нематериальное, о чем вы сейчас мечтаете? А материальное для вас бывает мечтой? Я еще тот мечтатель! Без мечты никуда! Материальное очень приятно, но это не может быть мечтой, я бы даже сказала, не должно превращаться в мечту. Есть что-то, чего бы вы не пожелали себе через 20 лет? И наоборот? Ого, себе желать неудобно как-то, но пара картинок на этот случай у меня есть... А чего не пожелала бы… Наверное, скуки и уныния ни через год, ни через 30 лет.

[close]

p. 6

№02 (47) март 2017 G-NEWS MOSCOW Дорожная карта СТР. 6 криминальная жвачка Помню, как в глухой молодости, на заре массового заграничного туризма, когда всё в нашей стране только начиналось, на пляже Кайо-Гильермо на Кубе я с гордостью достала морскую звезду со дна океана. Не только смуглые аборигены, но и обгоревшие канадские туристы как-то странно качали головами, когда я пересекала песчаные дюны с добычей в руках. Только потом стало ясно: я грубо нарушила не только заповедную фауну, но даже местный закон. Меняя страны так же легко и привычно, как программы в телевизоре, полезно знать местные запреты и ограничения. Особенно те, которые касаются продуктов и блюд. Никогда не спрашивайте фуа-гра в Индии или бра- зильском Сан-Паулу – употребление этого деликатеса расценивается как преступление. Во многих европейских странах (Австрия, Германия, Дания, Италия, Люксембург, Норвегия, Польша, Финляндия, Хорватия, Чехия) и нескольких регионах США (Калифорния, Чикаго) запрещено производство фуа-гра. В Сингапуре вам не только никогда не подадут жевательную резинку вместе со счетом в ресторане, но вы даже не сможете нигде купить ее без рецепта. Запрет на жвачку в этой стране инициировали сотрудники коммунальных служб, которым надоело очищать липучку с тротуаров. До 2004 года контрабандный ввоз жвачки даже карался годом тюрьмы и штрафом 5,5 тыс. долларов. Национальное шотландское блюдо хаггис из бараньих потрохов запрещено в США. Самса вне закона в Сомали (за треугольную форму этот пирожок там сочли слишком «христианским»). Блюда из конины – в американских штатах Калифорния и Иллинойс. Суп из акульих плавников запретили подавать на официальных банкетах в Китае, а кетчуп – во всех школах Франции. Ни в одном «Макдоналдсе» и ни в одном магазине США вы не купите своему ребенку шоколадные яйца «Киндерсюрприз». Американские медики решили, что опасно сочетать съедобные продукты с несъедобными, и сегодня США являются единственной страной, где эта еда признана криминальной. Кого из нас бабушки в детстве не по­ или фермерским молоком «прямо из-под коровы» на даче? В Европе непастеризованное молоко продается повсюду и считается гораздо полезнее термически обработанного. Однако в 22 американских штатах, а также в Канаде, В Австралии и Шотландии сырое молоко запрещено на законодательном уровне. какую еду готовы отдать под запрет наши звезды Сати Казанова (певица) Я бы запретила все, что содержит химические краски, все консерванты типа «Е», «шме» и все в этом роде. И еще я бы запретила абсолютно все гамбургеры типа «Макдоналдса». Все, что жарится в одном масле по 52-му кругу. Максим Постельный (группа Plazma) Анфиса Чехова (актриса, телеведущая) Александр Олешко (актер, телеведущий) Я бы запретил весь дешевый шоколад типа «Киндер-сюрприза». Еще я бы запретил все жареное. Если у тебя есть сковородка, ты в состоянии испортить любой продукт. Конечно, надо запретить сахар. Существуют очень приятные и невредные сахарозаменители. Такие как агава, кокосовый сахар, тростниковый сахар. Жизнь без сахара просто прекрасна! Сахар несет много вреда, он имеет неприятный металлический привкус, по- сле него болит голова. Если есть потребность, чтобы люди были здоровыми, зачем производить такое количество нездоровых продуктов? Чипсы, сладкие газированные напитки, сладкие соки, так называемые торты, так называемые крабовые палочки, мимо которых ни один краб не проплывал. Лоя (певица) Стас Пьеха (певец) А в России водку когда запретят? Хотя как же русский человек без водки, если заменять, то на самогон! Но вообще я бы запретила фастфуд, он плохо влияет не только на нашу фигуру, но и на здо- ровье в целом. Запрещать нет смысла, поскольку придется доставать из-под полы, из-за границы заказывать. Это будет только подогревать интерес. Я бы максимально ограничил продажу алкогольных напитков, потому что считаю это опасным. Все остальное – личная ответственность каждого.

[close]

p. 7

№02 (47) март 2017 G-NEWS MOSCOW Психофуд СТР. 7 ДИАГНОЗ A LA CARTE Японский ученый Норико Курияма недавно вывел несколько психотипов людей в соответствии с их вкусовыми пристрастиями. Он утверждает, что гастрономические предпочтения могут рассказать о нас намного больше, чем принято считать. Психолог, доцент, кандидат психологических наук Рамиль Гарифуллин давно работает со знаменитостями и может определить психотип человека, ориентируясь только на те блюда, которые он заказал в ресторане, не зная его имени и фамилии. Вера Брежнева (певица) Алексей Макаров (актер) Заказ в ресторане «Эларджи»: • Фреш сельдерей-яблоко • Пхали из шпината • Люля-краб Доктор Гарифуллин: В быту это мирные люди, стремящиеся к гармоничному партнерству. Честолюбивые, всегда добиваются успехов на профессиональном поприще. С развитой силой воли. Собранные, целе­ устремленные, жадные до знаний. Заказ в ресторане Christian: • Салат помидоры с авокадо • Хит-цыпленок на гриле с овощами Екатерина Шпица (актриса) Заказ в ресторане Jamie’s Italian: • С алат из лосося • Треска запеченная Красивая девушка. Обаятельная и уравновешенная. Верный друг. Надежный партнер. Глубокая, цельная личность. Женщина, которая дорожит семейными ценностями. Трепетно относится к своим близким. Уравновешенная и спокойная. С развитой силой воли и твердыми убеждениями. ИМЕТЬ ЛИЧНОГО ПСИХОАНАЛИТИКА ПО СКАЙПУ – ЭТО УДОБНО И ПРЕСТИЖНО Звоните и записывайтесь на сеанс психоанализа неврозов, страхов, комплексов, сновидений, зависимостей и различных психологических проблем. Ведёт сеансы резидент Психоаналитической Ассоциации им. З. Фрейда, доцент, кандидат психологических наук РАМИЛЬ ГАРИФУЛЛИН. Тел. + 7(903)387-68-24; skype: illuz1 ФИШКИ ПСИХОФУДА Пицца счастья завтрашнего дня «Прочь антидепрессанты, да здравствует пицца!» – провозгласили в британском филиале сети Pizza Hut, введя в меню пиццу, которая поднимает настроение. Ингредиенты «пиццы счастья»: томатный соус, сыр моцарелла, тунец, оливки, красный лук и сладкая кукуруза, – вырабатывают в организме человека серотонины, допамины, окситоцины и эндорфины. Доктор Пицца Хаус А в Италии пиццей начали лечить наркоманов. В Римини, где расположен самый крупный в Европе центр реабилитации наркозависимых людей «Сан-Патриньяно», вместо лекарств используют пиццетерапию. Пациенты, которые находятся на последних этапах курса реабилитации, готовят это блюдо по собственным рецептам.

[close]

p. 8

№02 (47) март 2017 G-NEWS MOSCOW календарь март ПН 6, 13, 20, 27 ВТ 7, 14, 21, 28 СР 1, 8, 15, 22, 29 ЧТ 2, 9, 16, 23, 30 ПТ 3, 10, 17, 24, 31 СТР. 8 СБ 4, 11, 18, 25 ВС 5, 12, 19, 26 Black Thai КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК Вегетарианское меню и меню детокскоктейлей КАЖДЫЙ ВТОРНИК Вегетарианское меню и меню детокскоктейлей 8 МАРТА Коктейль-комплимент «Принцесса Сиама» каждой даме КАЖДУЮ СРЕДУ Вегетарианское меню и меню детокскоктейлей КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ 21.00–00.00 DJ Вегетарианское меню и меню детокс- коктейлей КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ КАЖДУЮ СУББОТУ КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ 21.00–02.00 DJ 21.00–02.00 DJ 16.00–19.00 Детский клуб «Маленький гений» Вегетарианское меню и меню детокс-коктейлей 16.00–19.00 Детский клуб «Маленький гений» Вегетарианское меню и меню детокс-коктейлей Вегетарианское меню и меню детокс-коктейлей BUONO 8 МАРТА 12.00–20.00 Кулинарные мастер-классы для детей. Научим готовить пиццу, пасту и разные сладости 13.00–18.00 Детский аниматор 15.00–17.00 Группа Lope de Vega 20.00 Праздничный ужин. Милых синьоров и синьорин поздравляют настоящие итальянцы. Гастрономическое удовольствие от шеф-повара Кристиана Лоренцини и мастера фламбе Франческо Пистаккио, а также популярные песни в исполнении Маурицио Филистада и Ника Челентано КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ 20.00–22.00 Выступление музыкантов КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 20.00–22.00 Выступление музыкантов ВЕСЬ МЕСЯЦ Предложение от шеф-повара Кристиана Лоренцини. Постное меню КАЖДУЮ СУББОТУ 12.00–20.00 Кулинарные мастер-классы для детей. Научим готовить пиццу, пасту и разные сладости 13.00–18.00 Детский аниматор 15.00–19.00 Творческие мастер-классы: 4 МАРТА Прекрасный цветок примула из фоамирана, именно этот первоцвет – первый вестник весны 11 МАРТА Яркие весенние шляпки. Мастер-класс для настоящих модников и модниц 18 МАРТА Мастер-класс по войлоку. Работа с овечьей шерстью развивает моторику, формирует чувство цвета и формы, это прекрасное средство арт-терапии 25 МАРТА Аромаподарки. Учимся мастерству создания ароматных подарков, которые подарят ощуще- ние любви и гармонии КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ 13.00–18.00 Детский аниматор 12.00–20.00 Кулинарные мастер-классы для детей. Научим готовить пиццу, пасту и разные сладости 19 МАРТА 12.00–15.00 Семейный обед Festa del Papa. «День отца» 26 МАРТА 12.00–15.00 Воскресный бранч. Кукольный спектакль и кулинарный мастер-класс CHRISTIAN JAGGER Bar & Hall JAMIE’S ITALIAN LEPS BAR 8 МАРТА 19.00 Праздничный ужин. Угощение для девушек: коктейль «Беллини» и тарталетка с шоколадным мусом франжипан и хрустящими орешками. Праздничный микс DJ NICOLAS ВЕСЬ МЕСЯЦ Авторское постное меню от Кристиана Лоренцини 7 МАРТА 20.00 Международный женский день в Jagger! Jagger поздравляет любимых девушек с праздником и закатывает сумасшедшую Mash-Up-вечеринку! DJs Woof & Aks! КАЖДУЮ СРЕДУ 19.00 Кулинарный мастер-класс для взрослых 8 МАРТА Подарки и комплименты для женщин Детский мастер-класс – сделай открытку маме в подарок 8 МАРТА «Ода женщинам» в Leps Bar. В самый нежный вечер в году всем прекрасным дамам особенное внимание, шампанское и цветы. В программе: лучшие мировые хиты о любви от Leps Bar Band. Ждем вас в 20.00 КАЖДУЮ СУББОТУ КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ 14.00–18.00 Творческие мастер-классы: 14.00–18.00 Творческие мастер-классы: 4 МАРТА 5 МАРТА Прекрасный цветок примула из фоамирана, Подарки для любимых женщин. Красивые бре- именно этот первоцвет – первый вестник весны локи из бисера и бусин для ключей, мобильных 11 МАРТА Яркие весенние шляпки. Мастер-класс для телефонов, кошельков и сумочек 12 МАРТА настоящих модников и модниц Сделаем своими руками домик для птиц. 18 МАРТА Мастер-класс по войлоку. Работа с овечьей Делаем и декорируем скворечники 19 МАРТА шерстью развивает моторику, формирует чув- Мастер-класс по папье-маше и киригами: наш ство цвета и формы, это прекрасное средство веселый кролик Коля арт-терапии 25 МАРТА 26 МАРТА Ассамбляж. Комбинированные картины – со- Аромаподарки. Учимся мастерству создания четание живописи с вещественными вставками. ароматных подарков, которые подарят ощуще- Очень интересная техника, позволяет сделать ние любви и гармонии необычные вещи КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ КАЖДУЮ СУББОТУ 20.00 Spring Friday Dance! Jagger, baby, We 20.00 Spring Saturday Dance! Jagger is Follow You! Hottest March – Best Rock & Mash-Up Satisfaction! Hottest March – Best Rock & Mash- Parties In Moscow! Legendary Spring Veranda! Up Parties In Moscow! Legendary Spring Veranda! LIVE Musicians & DJs! LIVE Musicians & DJs! 3 МАРТА 4 МАРТА 20.00 Happy Birthday! 4 Years of Jagger – Part I 20.00 Happy Birthday! 4 Years of Jagger – Part II Специальный гость – Eva Simons! Jagger Специальный гость – Александр Анатольевич празднует свой четвертый день рождения! (MTV Russia)! Jagger празднует свой четвертый Специальным гостем в пятницу станет день рождения! Специальным гостем в субботу известная на весь мир певица Eva Simons с станет легендарный ведущий MTV Russia и хитами Bludfire, Policeman и This Is Love, которая настоящий рок-н-ролльщик Александр Анато- даст первый полноценный большой клубный льевич с DJ Set! концерт в столице! КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ 13.00 Кулинарные мастер-классы для детей КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 20.00 Best world hits! Leps Bar Band. Live! 4, 18, 25 МАРТА 20.00 Disco Party! Leps Bar Band. Live! 11 МАРТА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ LEPS BAR! Приглашаем друзей отпраздновать это событие! В этот вечер для дорогих гостей праздничный фуршет, море шампанского и грандиозная концертная программа! Специальный гость на сцене – певица СЛАВА. Сбор гостей в 20.00. Leps Bar: Красная Пресня, 23. Резерв: +7 (985) 774-83-53 MERCEDES BAR 8 МАРТА 20.00 Праздничный вечер! «Роза Мерседес» – десертный коктейль в честь женского дня, с цветами, ягодами и ромом. DJ-сет и сладкий комплимент клубничное желе с панакотой из базилика КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ 22.00–01.00 DJ Mila Fresca КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 22.00–01.00 DJ Arthur White КАЖДУЮ СУББОТУ 22.00–01.00 DJ Dasha Lazarenko ВЕСЬ МЕСЯЦ Постное меню и безалкогольные коктейли SCHNEIDER КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК КАЖДЫЙ ВТОРНИК 1+1 (при заказе разливного пива Schneider Забронируйте бильярдный стол на один второй бокал в подарок) час и получите в подарок 1 л ТАП 4, 6, 7 8 МАРТА 2 МАРТА КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 21.30–23.00 Выступление музыкальной группы Всем девушкам специально подобранное К каждой рульке бокал 0,5 л ТАП 5 или пиво от нашего сомелье в подарок + ТАП 6 бесплатно скидочная карта ресторана 15 МАРТА 16 МАРТА 19.30 Вторая пивная дегустация из цикла К креветкам магаданским бокал 0,5 л «От Баварии до Америки» с пивным со- ТАП 2 или ТАП 7 в подарок мелье Павлом Касаткиным 22 МАРТА 23 МАРТА К каждой порции куриных крыльев К каждому блюду, приготовленному на в подарок 0,5 л ТАП 6 или ТАП 5 гриле, бокал пива 0,5 л, рекомендуемого 29 МАРТА К любой порции ребер бокал 0,5 л сомелье, в подарок 30 МАРТА ТАП 6 в подарок 19.30 Вторая пивная дегустация из цикла «От Баварии до Америки» с пивным со- мелье Павлом Касаткиным КАЖДУЮ СУББОТУ 12.00–18.00 Специальное предложение При заказе двух бокалов любого разливного пива Schneider третий – в подарок КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ 12.00–18.00 Специальное предложение При заказе двух кружек любого разливного пива Schneider третья – в подарок 5 МАРТА Семейный бранч с неограниченным количеством подходов, детская анимация 19 МАРТА Семейный бранч с неограниченным количеством подходов, детская анимация sixty 8 МАРТА 20.00–00.00 Международный женский день. Концерт Юлианны Карауловой. DJ Radionovsky КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 21.00–00.00 DJ Radionovsky КАЖДУЮ СУББОТУ 21.00–00.00 DJ Radionovsky мастер-класс музыка семейное мероприятие про еду коктейльная вечеринка звездный гость развлечения

[close]

p. 9

№02 (47) март 2017 G-NEWS MOSCOW календарь СТР. 9 март ПН 6, 13, 20, 27 ВТ 7, 14, 21, 28 СР 1, 8, 15, 22, 29 ЧТ 2, 9, 16, 23, 30 ПТ 3, 10, 17, 24, 31 СБ 4, 11, 18, 25 ВС 5, 12, 19, 26 The Сад Постное меню Скидка в будние дни до 17.00 20% 7 МАРТА 14.00–18.00 Детский городок 8 МАРТА 19.00 Концерт FM + Band 14.00–18.00 Детский городок КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 4 МАРТА 20.00 Live Music в The Сад! Группа Slang, Repost 20.00 Music Garden. Концерт Марии Балак 11 МАРТА 20.00 Music Weekend. Трио «Гитарная экс- пансия» 18 МАРТА 20.00 Концерт Bond & Gold 25 МАРТА Dream Weekend. Участники шоу «Голос» дуэт Impire КАЖДУЮ СУББОТУ 14.00–18.00 Детский городок в The Сад КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ 14.00–18.00 Детский городок в The Сад Джельсомино Cafe КАРЛСОН КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК 23.00–01.00 Женский день. Специальные коктейли от барменов и бесплатные песни для девушек 21.00–00.00 Free Drink для девушек 7 МАРТА 17.00 Шахматный турнир. Брюнетки против блондинок в честь 8 Марта. При участии Александры Костенюк (российской шахматистки, чемпионки мира) и Валентины Гуниной (российской шахматистки, олимпийской чемпионки) КАЖДУЮ СРЕДУ 2 МАРТА 23.00–06.00 Комплимент от заведения за Тематическая вечеринка Spring Party самое яркое выступление 8 МАРТА Международный женский день 8 МАРТА 16 МАРТА Игристое и цветы для милых барышень. 20.00 Ужин «Гастрономическая карта Музыкальное сопровождение – гитарный России». Гастроли шеф-повара Владимира лаунж от ALEXANDER GECKO Олькиницкого (ресторан «26/28», Екате- ринбург). Авторское сет-меню КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 23.00–06.00 Караоке в сопровождении музыкантов. Флешмоб-сюрприз для гостей КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 20.00 Live Lounge! 3 МАРТА FM + Band. Cover Band 10 МАРТА Музыкальный проект Shazam Mashup 17 МАРТА Русский бит Cover Band 24 МАРТА Музыкальный проект Shazam Mashup 31 МАРТА Tata Shapran. Lounge Vocal Band КАЖДУЮ СУББОТУ 23.00–06.00 Караоке в сопровождении музыкантов КАЖДУЮ СУББОТУ 21.00–00.00 DJ set КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ 13.00–16.00 Воскресный бранч в «Карлсоне» 5 МАРТА Бранч «Паста мама» 12 МАРТА Бранч Black Angus Brunch 19 МАРТА Бранч «Приключения итальянца в России» 26 МАРТА Бранч «Жар-птица» КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ 13.00–17.00 Детская анимация 5 МАРТА «Супермама, супер-я!!!» 12 МАРТА «Удивительное рядом» 19 МАРТА «Огонь и лед» 26 МАРТА «По страницам любимых сказок» Куршевель Пряности  и Радости ТУЛА КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК Женский день 21.00–01.00 Специальные коктейли от барменов, бесплатные песни для девушек 14 МАРТА Розыгрыш Free Drink КАЖДУЮ СРЕДУ 21.00–06.00 Комплимент от заведения за самое яркое выступление 8 МАРТА Тематическая вечеринка «Международный женский день». Сюрпризы от арт-коллектива, комплименты для дам 9 МАРТА Тематическая вечеринка «Как-то раз в «Куршевеле» КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 21.00–08.00 Караоке в сопровождении музыкантов, розыгрыш бездепозитного стола. Флеш- моб-сюрприз от коллектива, подарок гостям КАЖДУЮ СУББОТУ 21.00–08.00 Караоке в сопровождении музыкантов КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК КАЖДЫЙ ВТОРНИК Акция UZBACK! Есть Cash Back, а мы пред- Хачапури не бьют по фигуре! Все хачапу- лагаем нашим гостям UZBACK – скидку ри по 300 руб. 10% при заказе блюд узбекской кухни! КАЖДУЮ СРЕДУ Правильная арифметика! 1 + 1 = 3. При заказе двух хинкали третий в подарок! 8 МАРТА Угощения всем дамам 20.00–22.00 Выступление музыкантов КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ Радостный мангал! При заказе мясного блюда на углях – бокал красного вина в подарок. При заказе рыбного блюда на мангале – бокал белого вина. Кто за рулем – облепиховый морс! КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ Пряная пятница! При заказе одного коктейля второй получаете бесплатно! 20.00–22.00 Выступление музыкантов КАЖДУЮ СУББОТУ 14.00–19.00 Детский аниматор 20.00–22.00 Выступление музыкантов КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ Всем детям бесплатно по одному молочному коктейлю 14.00–19.00 Детский аниматор 15.00–17.00 Сказочный персонаж и аквагрим 16.00–17.00 Кулинарный мастер-класс для детей Пряности и Радости ЦветноЙ Бульвар КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК КАЖДЫЙ ВТОРНИК 8 МАРТА КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ КАЖДУЮ СУББОТУ КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ Деловые и семейные завтраки с 08.00 до Деловые и семейные завтраки с 08.00 до Специальное предложение дня в честь Деловые и семейные завтраки с 08.00 до Деловые и семейные завтраки с 08.00 до 12.00. Деловые и семейные завтраки с 08.00 до 12.00. С 12.00 анимационная программа «Белоснеж- 12.00. Ароматный кофе и графин воды 12.00. Ароматный кофе и графин воды праздника 12.00. Ароматный кофе и графин воды Ароматный кофе и графин воды бесплатно. 20% Ароматный кофе и графин воды бесплатно. 20% ка». Семьям дарим лимонад! бесплатно. 20% скидка в обед & ланч бесплатно. 20% скидка в обед & ланч. КАЖДУЮ СРЕДУ бесплатно. 20% скидка в обед & ланч. 30% Ladies Evening Вечерняя скидка 15% для женских компаний с 19.00 Деловые и семейные завтраки с 08.00 до 12.00. Ароматный кофе и графин воды скидка на вина дня. Дегустационный бокал в подарок. Акция действует с 19.00 скидка в обед & ланч скидка в обед & ланч бесплатно. 20% скидка в обед & ланч Весь март действует новое постное меню! ПРОСНИСЬ И ПОЙ ТИНАТИН Цыцыла Эларджи КАЖДУЮ СРЕДУ Тематические вечеринки 8 МАРТА «Международный женский день» 8 МАРТА Угощения от шефа и музыкальные сюрпризы для милых дам КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ «Стань звездой в «Проснись и пой»! 8 МАРТА 21.00 Отмечаем Международный женский день в «Цыцыле». Живая музыка, угощения ждут вас! 8 МАРТА Женский праздник в ресторане «Эларджи». Специальные коктейли для милых дам КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ 20.00 Живая музыка КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ Караоке с 18.00 С 23.00 поем в сопровождении музыкантов 3 МАРТА Тематическая вечеринка Flowers Party КАЖДУЮ СУББОТУ Караоке с 18.00 С 23.00 поем в сопровождении музыкантов КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ Караоке с 18.00 КАЖДУЮ СУББОТУ КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ 16.00–19.00 Детская анимация 15.00–20.00 Детская анимация 17.00 Интерактивный мастер-класс: 17.00 Детский спектакль: 4 МАРТА 5 МАРТА Бусы для мамы (делаем разноцветное украше- «Приключения Красной Шапочки» ние из фетра) 11 МАРТА 12 МАРТА «Уроки вежливости кота Леопольда» Орешки с секретом (создаем оригинальный 19 МАРТА тайник для пожеланий) 18 МАРТА Театр зверей (делаем в технике оригами персонажей для сказки) 25 МАРТА Воздушный змей-акробат (создаем веселого воздушного змея своими руками) «Кто сказал «мяу»?» 26 МАРТА «Зайкина лужайка» КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ 11.30–14.00 Feel The Motion. Беговые завтраки Runup & Om Club. Бег, функциональная тренировка, стрейчинг и полезный завтрак в кругу друзей. Бежим в 11.30, завтракаем в 13.00 КАЖДУЮ СУББОТУ КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ 14.00–19.00 Детская анимация «Игры нашего 14.00–19.00 Детская анимация «Игры нашего двора» двора» КАЖДУЮ СУББОТУ 14.00–18.00 Анимационная программа для детей КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ 14.00–18.00 Анимационная программа для детей 16.00 Кулинарный мастер-класс ALLFOODS Спиридоньевский пер., 10А +7 (495) 691-48-90 Black Thai Б. Путинковский пер., 5 +7 (495) 699-22-10 BUONO Кутузовский пр-т, 2/1, отель Radisson Royal (г-ца «Украина») +7 (495) 229-83-08 CHRISTIAN Кутузовский пр-т, 2/1, стр. 1А +7 (499) 243-25-69 GROOM ROOM Петровский б-р, 17/1 +7(495)650‑25-43 Jamie's Italian ул. Охотный Ряд, 2 +7 (968) 544-92-35 Jagger Рочдельская ул., 15, стр. 30, Трехгорная мануфактура +7 (985) 764-11-99 LEPS BAR ул. Красная Пресня, 23Б/1 +7 (985) 774-83-53 MERCEDES BAR Кутузовский пр-т, 2/1, отель Radisson Royal (г-ца «Украина») +7 (495) 229-83-09 Адреса ROMANTIC Кутузовский пр-т, 2/1, отель Radisson Royal (г-ца «Украина») +7 (985) 776-63-34 PAUL ул. Арбат, 54/2, стр. 1 + 7 (495) 783-16-38 Грузинский Вал, 28/45 (вход с ул. Брестская) + 7 (495) 777-51-62 ул. Пятницкая, 20 +7 (495) 775-98-06 ул. Садовническая, 82 (БЦ «Аврора») +7 (903) 100-89-77 Романов пер., 2/6, стр. 7 +7 (905) 792-39-03 ул. Лесная, 7 (БЦ «Белые сады») + 7 (903) 138-01-05 Пресненская наб., 10 (в башне на набережной) +7 (905) 792-37-23 PICCOLINO 1-й Колобовский пер., 11 +7 (495) 650-64-62 ДЖЕЛЬСОМИНО CAFE ул. Петровка, 21/1 +7 (495) 506-85-06 КАРЛСОН +7 (495) 799-82-92 SIXTY Пресненская наб., 12 «Башня Федерация»,  Овчинниковская наб., 20/1  БЦ «Централ Сити Тауэр» +7 (495) 280-04-28 Кафе Чайковский 60 этаж +7 (495) 653-83-69 THE САД Триумфальная пл., 4/31 +7 (495) 699 91 14 КУРШЕВЕЛЬ Якиманская наб., 4/1 +7 (495) 783-81-09 UILLIAM’S ул. Кузнецкий Мост, 7 +7 (495) 724-88-83 МАРИ VANNA ул. Малая Бронная, 20а Спиридоньевский пер., 10а +7 (495) 650-65-00 OBEDBUFETт в Метрополисе Ленинградское ш., 16А, стр. 1, БЦ «Метрополис 1» +7 (495) 642-54-83 OBEDBUFET на Новом Арбате ул. Новый Арбат, 15 +7 (495) 642-36-57 Паб Ло Пикассо Славянская пл., 2/5/4, стр. 3 +7 (495) 784-69-69 Проснись и Пой ул. Минская, 2г, стр. 1 +7 (499) 381-50-54 ПРЯНОНСАТЦИВЕИТНРОАМДОСТИ Цветной б-р, 26, стр. 1 +7 (495) 545-43-53 ПРЯНОСТИ И РАДОСТИ ШНАЙДЕР Большой Путинковский пер., дом 5 +7 (495) 699-22-28 ЭЛАРДЖИ г. Тула, Октябрьская ул.,1Д +7 (4872) 77-30-07 Тинатин Гагаринский пер., 15а +7 (495) 627-78-97 ул. Плющиха, 58/1а +7 (985) 761-66-36 +7 (985) 761-66-63 ТРУБАДУР Кутузовский пр-т, 2/1, отель Radisson Royal (г-ца «Украина») +7 (495) 229-83-07 рекламный отдел ЦЫЦЫЛА Минская, 2г, стр. 1 ±7 (909) 903-35-68 +7 (903) 570-41-11

[close]

p. 10

№02 (47) март 2017 G-NEWS MOSCOW Ресторанные фишки актуально СТР. 10 MПyоstлeьrзyа иGбuрeеsдt От банкета до анкеты Тайный гость сродни мишленовскому критику. Его все боятся, хотя в глаза никогда не видели. Обязательные атрибуты тайного гостя – диктофон и фотоаппарат. По итогам визита в ресторан он всегда заполняет анкету, где не только измеряет минуты от заказа до подачи блюда, но даже оценивает структурированность речи официанта и вылавливает в ней слова-паразиты. Он ходит в ресторан для того, чтобы получать неудовольствие. Он ест не для того, чтобы насладиться вкусом. Он окунается в атмосферу релакса не с целью расслабиться. Все ровно наоборот. Он – тайный гость. Шпион по вызову, который тестирует сервис и охотится на «паршивых овец» среди персонала. Для одного это дополнительный заработок, для другого – фан, приключение. А для ресторанного рынка, оказывается, очень востребованная услуга. В России уже существует больше тысячи специали- зированных фирм, для которых Mystery Guest является основным направлением деятельности. БургерХам Где совершенно точно Mystery Guest нечего делать, так это в чикагском ресторане Dick’s Last Resort, специализирующемся на ребрышках, стейках и бургерах. Хамское обслуживание здесь считается нормой: гостям официанты грубят, высмеивают их внешность, им могут бросить салфетку в лицо, надеть на голову во время обеда бумажную шляпу с оскорбительной надписью. Шпион, выйди вон Анастасия Ожогова (HR-директор White Rabbit Family) Мы не пользуемся услугами тайного гостя, мы взяли другие инструменты для обратной связи. Мы решили внести человеческий фактор: звоним нашим реальным гостям и интересуемся их оценкой визита. Тайный гость может быть знаком с официантом или управляющим, вносить свое личное отношение. А реальный всегда скажет правду. Неверный барометр Шпионов никто не любит. Хотя бы за то, что они действуют тайно и неожиданно. Мы не любим вторжения в нашу частную жизнь, даже если это происходит Он тоже ищет «неправильные котлеты» с лучшими намерениями. Теща, вторгаясь на кухню к зятю, обычно делает это из лучших побуждений, но, обнаружив там «неправильные», на ее взгляд, кот- леты, поднимает скандал. Причем страдает всегда зять, которого эти котлеты вполне устраивают. Когда тайный гость приходит в ресторан, он тоже ищет «неправильные котлеты». Конечно, у него есть анкета с сотней четких вопросов, но на любой вопрос всегда есть минимум три варианта ответа: правильный, неправильный и нейтральный. А это, как говорят в Одессе, уже «две большие разницы». Объективность тайного покупателя всегда зависит от субъективного восприятия. Находясь в хорошем настроении, человек особо не обращает внимания, через десять или пятнадцать минут принесут ему суп. Но при плохом настроении уже пять минут задержки могут вызвать бурю возмущения. Другое дело, что суп может прибыть холодным, но оптимист обрадуется даже этому – при условии, что в супе не будет льдинок. Это, конечно, крайности, но из них складывается справедливая оценка. Тайный покупатель, тестируя ресторан по жесткому регламенту, всегда находится во власти своих ощущений и пристрастий. А еще он зависит от собственного опыта, внутренней культуры и просто настроения. Поэтому рейтинг любого ресторана haute cuisine может рухнуть, если его посетили несколько тайных гостей, для которых верх блаженства – посиделки на кухне с пельменями и тещиным винегретом. Алексей Куликов Кому из звезд по вкусу роль тайного Алла Духова (основатель и руководитель балета Todes) Все-таки это тяжело – все время есть и что-то пробовать. Если бы мне пришлось это делать, меня бы мутило уже через пару недель. И я бы не мечтала о такой про- фессии. Камиль Ларин (актер) Тема тайного покупателя для меня неведомая. Думаю, на этот вопрос смогут ответить те, кто тайно это делает, потому что всё тайное когда-нибудь становится явным. Лена Князева (певица) Александр Носик (актер) Елена Темникова (певица) Конечно, это мечта, а не профессия! Каждый любит вкусно поесть, а когда за это еще и платят... Но не нужно забывать, что в еде необходимо хорошо разбираться. Тайный покупатель полезен любому ресторану. Но профессия эта не из легких – не так много хороших ресторанов. И потом, что ж хорошего в том, чтобы все время есть?! Я думаю, чаще такие проверки проводят, если есть подозрение на какие-то проблемы в ресторане. Я за такие методы. Когда открою свой ресторан, буду пользоваться. Лена Семенова (певица) Тайный гость – вещь нужная, потому что она увеличивает клиентуру. И отличная профессия. Мы с супругом пару раз принимали участие в подобного рода экспериментах, нам понравилось.

[close]

p. 11

№02 (47) март 2017 G-NEWS MOSCOW Ресторанные фишки актуально СТР. 11 Фуд-экспертиза Судьи и фуди ГОСТы для тайного гостя Анна Прудовикова (HR-директор Ginza Project) Услуга тайного гостя нужна для поддержки заявленного уровня комфорта для гостей реальных. Потому что глаза в глаза люди не всегда говорят правду. Помимо стандартного анкетирования мы ввели шкалу эмоциональной оценки: тайный гость не только пишет свое субъективное мнение по поводу визита, но и оценивает такие параметры, как искренность и доброжелательность персонала, ощущения от пребывания в интерьере. Гостю ведь по большому счету совершенно неважно, с какой стороны к нему подходит официант, самое главное – насколько ему в ресторане комфортно и вкусно. Конечно, при выборе кандидата на роль тайного гостя нужно отталкиваться от того заведения, какое он будет инспектировать. В ресторан «Сиксти» мы не можем отправить человека со средним доходом меньше 150 тыс. рублей в месяц – он там будет чувствовать себя некомфортно и может выдать неадекватную оценку. Хотя иногда мы проигрываем и такие сценарии, отправляя в премиальные заведения шумные и «бюджетные» компании... Бесконтактный градусник Елена Дворцова (HR-директор «Чайхоны № 1») Мы уже больше двух лет работаем с компанией, которая предоставляет нам услуги «Тайный гость». Таким «посетителем» может оказаться кто угодно: и юноша лет 20, и семейная пара в возрасте 40 лет, и пожилой человек «за 50». У нас нет с ними прямого контакта, мы видим по факту их обратную связь. Тайный гость помогает контролировать качество оказываемого сервиса, выявлять проблемные зоны в обслуживании. Не дать зануде шанса Вам когда-нибудь доводилось посещать ресторан в обществе зануды? Он – гурман и объездил весь мир. Он бывал в мишленовских ресторанах. Не вылезал из аутентичных заведений Монмартра, Трастевере или Готического квартала. И вот в московском или питерском ресторане через 20 минут после заказа к этому зануде виновато подходит официант и сообщает, что такого-то блюда сегодня нет. О, какой же высокомерный, сквозь зубы, скандал закатит зануда. Как За непредсказуемо­ с­тью – к дяде Омару на трассе «Дон» он потом будет оценивать температуру тарелок под горячее, манеры сомелье, улыбку хостес, достоверность и своевременность счета! Какой тут выход? Понятное дело – не ходить в ресторан в компании зануд, иначе вечер испорчен. Но если вдуматься, зануда прав. Официант не знал стоп-лист. А это его технологическая обязанность. Ресторан – это вообще технология. Еда, ее вкус и аромат – технология; атмо­ сфера – технология; улыбка – тоже технология. За непредсказуемостью – к тете Зазе в Абхазии или дяде Омару на трассе «Дон». А в ресторане все должно быть профессионально и безупречно. И пусть роль зануды исполняет тайный гость. Я опробовал на себе эту работу. Не могу сказать, что в восторге. Препарировать тех, кто тебя кормит, – это мазохизм, который отвлекает от еды. Официант рассказывает тебе об особенностях блюда, а ты прикидываешь, есть ли такой пункт в таблице проверки. Но я не профессионал. А тайный гость – надеюсь, да. На самом деле это ключевой вопрос во всей системе. Институт хорошо обученных профессиональных гастрономических «шпиков» не оставит шансов ни одному зануде! Вадим Пестряков Игорь Губернский (президент Московского гастрономического фестиваля) Тайный гость – важная составляющая ресторанного бизнеса. Нужно анализировать то, что происходит, чужими глазами. Часто сам ресторатор не видит полную картину. А если у тебя целая сеть ресторанов, внимание рассеивается. Вот в Америке тайный гость – не особо нужная история, там каждый человек пишет отзывы, хорошие и плохие. Каждый ресторатор может прочесть о себе все в открытом доступе. У нас же, как правило, оставляют только негативные отзывы. Конечно, тайный гость должен соответствовать уровню ресторана. На эту работу нельзя нанимать абы кого. Есть люди, которые участвуют во всех анкетах, конкурсах, лотереях, что проводятся по ТВ, радио, в газетах и журналах, в интернете. Я бы их назвал активистами-маньяками. Их «Я их называю активистами-маньяками» нельзя допускать к такому тонкому организму, как ресторанный сервис. Тут нужен не человек с улицы, а тот, для кого поход в ресторан – повсе­ дневная вещь. Он может иметь со своей «тайной миссии» определенные преференции – скидочную карту или доступ к закрытым гастрономическим мероприятиям. А самое главное, он должен быть фуди, то есть относиться к еде с энтузиазмом. И я сам хотел бы всегда оставаться тайным гостем, как было раньше. Я считаю себя ресторанным экспертом, и мне важен чистый результат. И когда я улавливаю в атмосфере ресторана «вон там Губернский сидит», я знаю, что всё начинают делать особенно тщательно, конкретно для меня. Поэтому я всегда стараюсь сесть куда-нибудь в уголок и позволить принять себя за обычного гостя... покупателя Светлана Абрамова (телеведущая) Человек должен быть абсолютно индифферентным к еде, у него не должно быть пристрастий. Ведь важно оценивать, не полагаясь на личный вкус, каждый раз как будто «с нуля» и впервые. Антон Хабаров (актер театра и кино) Любая профессия, если ею заниматься понастоящему, не совсем проста и легка. Так ведь можно и про актеров сказать: слова выучил, и вперед. Митя Фомин (певец) Тайный гость должен оценивать массу нюансов, от оформления фасада здания, шрифта в меню, чистоты скатерти до органолептических свойств блюд. Но в любом случае, конечно, это приятная работа. Это не уголь добывать. Юлия Ушакова (спортсменка, чемпионка России и мира по бодибилдингу) Возможно, для кого-то это работа мечты. Я всетаки с этим не соглашусь. В любом случае это тоже тяжелая профессия. Недостаточно того, чтобы просто приходить и есть. Алексей Кортнев (певец, композитор) Думаю, это идеальное сочетание работы и призвания для какого-нибудь колумниста. Наверное, это действительно профессия-мечта. Желательно, чтобы тебя не только кормили, но и платили какие-то деньги. Хотя это уж совсем брил- лиантовая мечта. Денис Клявер (певец, композитор) Это может быть хобби для любителей поесть. При этом у человека должен быть хороший метаболизм. Ведь не всегда он будет есть то, что любит. Пища, которую ешь и не получаешь удовольствие, может идти не во благо, а во вред.

[close]

p. 12

№02 (47) март 2017 G-NEWS MOSCOW Premium СТР. 12 НА ПОПРАВКУ! Здесь природа словно создана для того, чтобы лечить людей. Сюда приезжают для восстановления после серьезных хирургических операций или в поисках душевного равновесия. На сочинской ривьере в гостиничном комплексе «Имеретинский» уже как год работает филиал сети клиник «Будь Здоров» – многофункциональный медицинский центр с санаторно-курортными и реабилитационными услугами, с высочайшим уровнем сервиса и уникальными оздоровительными программами. КРЕМЛЕВСКАЯ ЗДРАВНИЦА Идею об организации специального филиала, где можно было бы полноценно реабилитировать и долечивать застрахованных клиентов сети клиник «Будь Здоров», ее создатели вынашивали давно. Знаменитая российская здравница подходила для этого, конечно же, лучше всего. Каждый глоток сочинского воздуха целебен из-за высокого содержания кислорода, озона, йода, морских солей. Сочи известен во всем мире как бальнео­ логический курорт, он славится своими лечебными грязями и минеральными источниками. Недаром во времена СССР здесь находились лучшие номенклатурные санатории и дачи партийной элиты. В СОЧИ ЧТО ЕСТЬ М�ОЧИ Но окончательное решение об открытии созрело лишь после ряда важных событий. Во-первых, туристические потоки за последние пару лет развернулись в сторону российских курортов. Во-вторых, в Сочи все чаще начали приезжать люди, имеющие определенный достаток и готовые оплачивать высокий уровень ме- дицинских услуг. Об этом можно судить по статусу гостей, останавливающихся в гостиничном комплексе «Имеретинский». Они арендуют дорогие номера или покупают в собственность апартаменты, чтобы отдыхать там летом с семьей, а заодно проходить оздоровительные процедуры. В-третьих, в Сочи появилось немало высококвалифицированных специалистов-медиков, оставшихся в городе после Олимпийских игр. Это прекрасный кадровый ресурс, из которого в основном и набирался штат сочинского филиа­­ ла. Но главной причиной, подстегнувшей его создателей к действиям, стало вынесение вопросов здорового образа жизни на государственный уровень. После этого оставалось только соответствовать. Так в сети клиник «Будь Здоров» появился суперсовременный центр с полным циклом медицинской помощи. ВЕЛИЧИЕ ЗАМЫСЛА Сочинский филиал вобрал все лучшее из бывших советских санаториев и сегодняшних российских. Восстановление здесь могут проходить как взрослые, так и дети. Лечебное учреждение имеет свою отличительную особенность. Являясь частью сети, оно объединено со всеми другими клиниками единой информационной системой. Это значит, что у доктора, который находится в Сочи, есть полная информация о больном, приехавшем из Москвы, Уфы или Нижнего Новгорода: анализы, снимки, кардио­ граммы, КТ, МРТ – словом, все, что может понадобиться. Более того, лечить больного будут два врача – сочинский и тот, кто вел его дома. Телемедицина дает возможность составить такой тандем. Для консультаций и оказания удаленной медицинской помощи в клинике разработаны приложения, позволяющие в режиме двусторонней видеосвязи решать проблемы пациентов. ЗОЛОТОЙ СТАНДАРТ Все процедуры новой сочинской здравницы входят в золотой стандарт санаторно-курортных услуг. Здесь применяют Лошади очень сильные эмпаты и понимают больного человека лучше, чем врач грязелечение, иглорефлексотерапию, лечебные ванны, мануальную терапию, массажи, аппаратную физиотерапию и многое другое. Лечебная физкультура представлена не только в своем стандартном виде, но и в формате скандинавской ходьбы, популярной во всем мире. Реабилитация проходит с использованием приятных сеансов ароматерапии. Но есть в центре и свой эксклюзив. ДЕРЕВЬЯ ЖИЗНИ Для жителя столицы даже короткая прогулка по городскому парку – уже заряд живительной энергии. Что же сказать тогда о посещении знаменитого Сочинского дендрария! Он находится рядом с центром, и не использовать его возможности для реабилитационных программ было бы непростительно. Биоэнергетика деревьев и растений помогает справляться с особыми состояниями человеческого организма, которые могут провоцировать самые разные заболевания. Об этом знали и жрецы-друиды, и наши предки. Но сейчас у дендротерапии вполне научные основы и мето- дики, с которыми знакомят пациентов в сочинском центре. Здесь расскажут, как найти дерево, подходящее только вам, и как отличить «чужое». В дендрарии вам встретятся «доноры» и «вампиры», но это не значит, что первые полезны, а вторые – нет. Одни забирают отрицательную энергию, другие отдают положительную. Нужно только знать, как это делается. Местные специалисты на­учат вас дыхательной гимнастике, которая помогает отдавать энергию или получать. Ею можно пользоваться и дома, но устанавливать контакты с деревьями лучше рано утром или с 16 до 18 часов, причем всего лишь на две-три минуты летом и пять-семь – зимой. С КОНЕМ ВДВОЕМ Еще Гиппократ утверждал, что верховая езда прогоняет негативные мысли, поэтому все меланхолики просто обязаны время от времени вдевать ногу в стремя. Кроме этого, люди уже давно заметили, что воины-наездники оправляются от травм и ранений гораздо быстрее, чем пехотинцы. Но «лечение лошадью» (иппотерапия) как отдельное медицинское направление появилось лишь во второй половине XX века. С тех пор его успешно используют для реабилитации после многих серьезных операций, снятия стресса, лечения психических расстройств и даже для укрепления памяти. Лошади очень сильные эмпаты и понимают больного человека лучше, чем врач. Главное, чему они обучают своего наездника, – раскрепощению и вере в себя. Курсы иппотерапии не следует путать с занятиями в конной секции. «Лечение лошадью» основано на соблюдении особых правил, которых строго придерживаются в клинике «Будь Здоров». Инструктора имеют сертификаты, они сами прекрасные наездники и, конечно же, обладают всеми необходимыми знаниями в области медицины, психологии и педагогики. МОРСКИЕ ТЕРАПЕВТЫ Новому филиалу клиники «Будь Здоров» повезло с расположением не только изза близости дендрария. В Сочи находится не менее знаменитый дельфинарий, где врачи центра проводят сеансы дельфинотерапии. В них участвуют психологи, дефектологи, педагоги, тренеры, ветеринары. И конечно же, сами дельфины – непревзойденные морские терапевты. Их воздействие на человека сродни медитации, холотропному дыханию или гипнотическому трансу. Дельфинотерапия восстанавливает эмоциональное равновесие, снимает хроническую усталость, активизирует иммунную систему и усиливает защитные реакции организма. P.S. В дендротерапии, для того чтобы понять, «твое» ли дерево, нужно просто встать в двух-трех шагах и протянуть к нему ладонь. Если почувствуете тепло – значит, это «ваша», положительная энергия. Для того чтобы узнать оптимальный вариант оздоровления, который поможет именно вам, достаточно набрать телефон клиники «Будь Здоров». Тепло и позитивная энергия гарантированы. г. Сочи, ул. Триумфальная, д. 12а 8 (862) 251-91-91 http://bzsochi.ru мы находимся на территории курортного района «Имеретинский»

[close]

p. 13

№02 (47) март 2017 G-NEWS MOSCOW Ресторанные новости СТР. 13 Веселые тартинки В ресторане «Тинатин» появилось веселое и полезное детское меню. Малышей ждут овощные салаты в трех вариациях, легкие домашние супы, осьминожки-сосиски со спагетти, пельмешки-малышки и мини-хачапури. На горячее маленькие гурманы могут заказать куриные шашлычки, люля с разными гарнирами и филе лосося на пару. Варианты десертов: сырники со сметаной, сезонные фрукты, какао с воздушной пенкой и даже сдобные человечки. Каждую субботу с 16.00 до 19.00 в «Тинатин» проходит детская анимация, в 17.00 – интерактивный мастер-класс. Каждое воскресенье с 15.00 до 20.00 – детская анимация, а в 17.00 – детский спектакль. Итальянская семейка Ресторан Buono ввел для своих гостей добрую традицию – семейный обед на уик-энд. Каждую субботу и воскресенье Buono предлагает собраться всей семьей в тихой обстановке в центре Москвы. Меню семейных обедов включает блюда шеф-повара Кристиана Лоренцини. Карпаччо из лосося, капрезе с моцареллой и лигурийским песто на холодную закуску. Из раздела «Паста» для семейных обедов прекрасно подойдут равиоли со шпинатом, сыром рикотта и свежим шалфеем. На горячее и детям, и взрослым понравится молочная телятина сальтимбокка со шпинатом и печеным картофелем. Логическим завершением семейного обеда станет чаепитие с ассорти десертов из кондитерской витрины. Кутузовский пр-т, 2/1, стр. 1, Radisson Royal Hotel, 29-й эт. Тел.: +7 (495) 229-83-08 Есть, пить, учиться, любить весну В марте в московском ресторане Jamie’s Italian стартовала винная школа. Во время увлекательного мастер-класса гости учатся готовить аутентичные итальянские закуски под руководством бренд-шефа ресторана Маттео Лаи. Опытный сомелье во второй части мастер-класса рассказывает все о вине, которое оптимально подходит к блюдам из рыбы и мяса. Присоединиться к занятиям винной школы может любой желающий. Охотный Ряд, 2, ТГ «Модный сезон» Тел.: +7 (968) 544-92-35 Заоблачные кадры В уникальном ресторане для двоих Romantic, расположенном в самой высокой точке под шпилем Radisson Royal Hotel, можно не только сделать предложение руки и сердца, но и провести фотосессию на фоне самых красивых видов столицы. Для фотосессии необходимо приобрести сертификат стоимостью 25 тыс. рублей. В эту цену входят фотосессия в ресторане Romantic, фруктовая тарелка и два бокала шампанского. Сумма 10 тыс. рублей является депозитом, который можно использовать в караоке «Трубадур», Mercedes Bar или ресторане Buono. Срок действия депозита – в течение трех месяцев с даты фотосессии. Для более атмосферной постановочной фотосъемки возможно приглашение музыкантов, индивидуальное флористическое оформление, живые бабочки и целый каскад из шампанского. Кутузовский пр-т, 2/1, стр. 1, Radisson Royal Hotel, 35-й эт. Тел.: +7 (985) 776-63-34 Мобильный прилавок наглядной кулинарии Libero Point идеи для вашей веранды Electrolux Professional в России: 115114, Москва, Кожевнический проезд, д.1. Тел.: +7 495 626 5512Сайт: www.professional.electrolux.ru Теперь мы знаем, где они берут эту траву В ресторане «Карлсон» стартовали ужины из цикла «Гастрономическая карта России». Концепция ужинов – знакомство московской публики с региональными специалитетами. Приглашенный гость Андрей Колодяжный, бренд-шеф ресторана авторской кухни «Баран-рапан» (Сочи), представил гостям «Карлсона» свою «кухню цветов и трав». Мало кто из москвичей до этого пробовал пальмовый хлеб с финиковым маслом и пудрой из крапивы, сделанный из пальмового дерева вашингтония, произрастающего в Адлерском районе. Приготовление блюда – долгий процесс: сначала перемалывается мука из пальмы, следующий шаг – подготовка финикового масла, которое изготавливается непосредственно из плодов финиковой пальмы с добавлением красного базилика. Последний штрих – крапива, которую Колодяжный и команда собирают в горах сочинского района Солохаул в определенное время, весной. Именно в этот период она наиболее насыщена витаминами, в ней много хлорофилла, поэтому цвет у нее ярко-зеленый. Маринованный камыш и хруст из сельдерея, закуска с копченым рапаном и портулаком, рыба с хрустящим морковником и ароматом красного дерева и пальмы, черная телятина в панировке из эвкалипта и ризотто из семян подсолнечника – гости были просто шокированы таким неведомым гастрономическим разнообразием нашей необъятной родины. Официальным автомобильным парт­ нером проекта «Гастрономическая карта России» выступает легендарный британский бренд Jaguar. Овчинниковская наб., 20/1, БЦ «Централ Сити Тауэр» Тел.: +7 (495) 280-04-28 РАСПРОСТРАНЕНИЕ: Black Thai, Buono, Джельсомино cafe, Groom Room, Карлсон, Куршевель, Leps bar, МариVanna, Mercedes Bar, Paul, Piccolino, Тинатин, The Сад, The Mad Cook, Цыцыла, Эларджи, AQ Chicken, AQ Kitchen, Romantic, Sixty, Uilliam’s, Jagger, Jamie's Italian, Christian, Пабло Пикассо, Пряности и Радости на Цветном, Пряности и Радости Тула, Проснись и пой, Пекарня Мишеля, ОбедБуфет на Новом Арбате, Бизнес-зал в аэропорту Шереметьево, Шнайдер. Распространяется бесплатно. Тираж – 30 000 экз. Шеф-редактор: Аэлита Ефимова. Выпускающий редактор: Татьяна Петропавлова. Дизайн: Рената Хайрудинова. Корреспондент: Юлиана Севастьянова. Авторы: Алексей Куликов, Вадим Пестряков. РЕКЛАМА: +7 (909) 903 35 68.

[close]

p. 14

№02 (47) март 2017 G-NEWS MOSCOW CELEBRITIES СТР. 14 ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ НАПЕРСТОЧНИК Искусство нравиться – это искусство обманывать. Признанный «европейским Дэвидом Копперфильдом» иллюзионист Гаэтано Триджиано не скрывает, что главный его талант – обман. Вот он и нравится всему миру. До такой степени, что его наградили самой престижной премией Mandrake d‘Or в номинации «Лучший волшебный артист года». Ведь мы все – от Европы до Азии, от Америки до Ближнего Востока – обманываться рады. Интересно, есть ли хоть слово правды в эксклюзивном интервью Гаэтано Триджиано? Большие русские дети Вы признаны лучшим волшебником мира. А чем измеряется степень волшебства? Похоже, что я хорош. Точнее, люди так говорят. Лучший волшебник – это человек, который может сделать так, чтобы люди поверили в свои мечты. Секрет магии – в эмоциях. Ведь наш мозг рационален и не принимает необъяснимых фактов, он обязательно должен найти ответ. Моя задача – хоть на минуту заставить зрителя забыть о рациональности. Какой именно трюк вы исполнили первым в своей жизни? Исчезновение наперстка. Отец научил меня этому трюку. Это был мой день рождения. Мне было четыре года. Родные сказали, что у меня есть все для того, чтобы стать великим волшебником. Вы великий лжец. А насколько этот обман стал сутью вашей личности? Работа и жизнь – это две разные вещи. Отношения с людьми должны быть построены на искренности, иначе они того не стоят. Я думаю, что иллюзии – зачастую самое настоящее наслаждение в нашей жизни. Кого легче обмануть – близких, кого вы хорошо знаете, или, наоборот, незнакомого, безымянного зрителя? Я могу сказать только, что самая сложная публика та, которая не умеет мечтать. Чем вам нравится российская публика? Ее легко обмануть? Или мы, русские, бóльшие дети, чем все остальные? Я думаю, что русская публика очень вежливая и гостеприимная. Состояние ребенка – это умение верить в чудо и мечтать. Голодные игры Вы не пробовали делать фокусы с продуктами, с едой? О да! Одна из моих детских игр – избавиться от яйца. Я сделал несколько омлетов! Потом я сменил яйца на куриц, но они были живые. За что вы любите русскую кухню? Я не силен в названиях блюд, но все, что я пробовал, было очень вкусно! Вообще я предпочитаю простую еду: жареное мясо, салат, картошку, суп. Бывало ли с вами такое, когда в ресторане, пробуя какие-нибудь блюда, вы могли сказать, что это само по себе волшебство, магия? Или – чистый обман? Потом я сменил яйца на куриц, но они были живые Я люблю хорошую еду, но все, что я ем, приготовлено очень просто, без модных, замысловатых рецептов. Кулинария – это вообще чистая магия! Я испытываю истинное наслаждение от вкусных блюд, особенно после тренировок и выступлений, когда мой голод реален, как никогда. Сюрприз, который вы готовите для России, как-то связан с российским характером, климатом или чем-то еще чисто русским? Я буду говорить по-русски. Шучу, это слишком сложно. Я покажу несколько очень сложных номеров – появлюсь на своем Harley Davidson и исчезну в большом часовом механизме. Я покажу свои мечты и страхи. Я буду играть со зрителем. У нас будет два часа, чтобы вместе мечтать!

[close]

p. 15

№02 (47) март 2017 G-NEWS MOSCOW светская хроника НАЙДИТЕ 10 ОТЛИЧИЙ СТР. 15 День рождения Александры (дочери Славы) в LEPS BAR DJ-проект S-BROTHER-S на дне рождения Александры в LEPS BAR Дружеский ужин Daviani Beauty & Spa и ресторана The Mad Cook 1 1 2 3 4 23 5 67 89 1. Виктор Дробыш. 2. Артем Сорокин и Саша. 3. Слава, Саша, Митя Фомин. 1. Алиса Толкачева и Ирина Минченко. 2. Мария Железнякова с мужем. 3. Шеф-повар Максим Волков с гостями. 4. Довлет Гельдымурадов (Dovlet House) с другом, Лука Таваши (Sartoria Ferreni). 5. Екатерина Фадеева и Станислав Тимощук (The Luxury Network). 6. Екатерина Фадеева (The Luxury Network), Лука Таваши (Sartoria Ferreni), Станислав Тимощук (The Luxury Network), Юлия Смолина (Daviani beauty & Spa). 7. Лука Таваши (Sartoria Ferreni). 8. Юлия Смолина и шеф-повар Максим Волков. 9. Даниил Федоров.

[close]

Comments

no comments yet