G-News СПб февраль 2017

 

Embed or link this publication

Description

G-News СПб февраль 2017

Popular Pages


p. 1

Стр. 4/ Анфиса Чехова и идиотский суп Стр. 5/ Стас Пьеха и афродизиаки для девушки Стр. 13/ Сати Казанова просит грубого и деликатного Стр. 13/ Александра Олешко тянет на запретное #01 (46) февраль 2017 GINZA PROJECT NEWS www.ginza.ru анонсы мероприятий / новости и действующие лица ginza project Петербург Марк Богатырев, Максим Постельный, Ирина Тонева, Елена Николаева, Лоя, Яна Кошкина, Анна Седокова Н ата л ья и Мурад Османн (# Fo l lo w M e To): «Обстановка очень важна для вкуса. Н и ко гд а не повторить вкус даже итальянских макарон в отрыве от  И та л и и». УЧРЕДИТЕЛЬ: ООО «ПИАР». ГАЗЕТА ЗАРЕГИСТРИРОВАНА УПРАВЛЕНИЕМ ФЕДЕРАЛЬНОЙ СЛУЖБЫ ПО НАДЗОРУ ЗА СОБЛЮДЕНИЕМ ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВА В СФЕРЕ МАССОВЫХ КОММУНИКАЦИЙ И ОХРАНЕ КУЛЬТУРНОГО НАСЛЕДИЯ ПО СЕВЕРО-ЗАПАДНОМУ ФЕДЕРАЛЬНОМУ ОКРУГУ (СВИДЕТЕЛЬСТВО ПИ №ТУ78-01395 от 12 августа 2013 г.)

[close]

p. 2



[close]

p. 3

№01 (46) февраль 2017 GINZA PROJECT NEWS Petersburg НОВОЕ В GINZA PROJECT В ресторан – на коньках! РЕЦЕПТУРА Твои черничные дни «Баклажан» в ТРЦ «Галерея» славится сбалансированным сочетанием восточной и европейской кухонь. Отдых в большом, и при этом уютном ресторане станет приятной паузой в потоке шопинга и порадует вкусным и теплым приемом. А пока бренд-шеф ресторана Изо Дзандзава раскрывает кулинарные секреты. Один из них – простой и вкусный рецепт, не отнимающий много времени. Предлагаем вам приготовить пирог с черникой и шариком домашнего мороженого. СТР. 3 Фуд-экспертиза Диета «Любовь». Без голубя... Зима – любимая детская пора, волшебное время, когда особенно радостно веселиться и играть на свежем воздухе. Ресторан Ginza каждый день с 14.00 до 21.00 приглашает на каток. Надевайте коньки, выходите на лед и катайтесь в свое удовольствие! Аптекарский пр., 16 Тел.: +7 (812) 640-16-16 Таиланд становится ближе Бренд-шеф паназиатского направления холдинга Ginza Project Паван Кумар разработал новое меню специально для ресторанов «Мамаlыgа» на Энгельса и «Шурпа» – в него вошли салаты с креветками и крабом по-японски, с жареным судаком по-китайски и салат с острой говядиной по-тайски. Ароматные супы приобретают особую актуальность в зимний период. Перенестись в солнечный Таиланд вам помогут кокосовый суп том ха гай, том ям и том ям потак. Еще один тренд, пользующийся спросом среди гурманов, – минишашлыки сатай – представлен в большом количестве. Обязательно попробуйте сатай из креветок, морских гребешков, куриной печени, мясного фарша, кальмаров и лосося, а также не пропустите блюда на открытом огне и знаменитую лапшу вок. Пр. Энгельса, 27 Тел.: +7 (812) 640-16-16 Ингредиенты: 1) П есочное миндальное тесто : 100 г сахара 150 г сливочного масла 220 г миндальной муки 1 яицо 2) Черничное варенье: черника 130 г сахар 80 г 3) Украшение: ванильное мороженное 50 г сметана 40 г Рецепт: Для начала, займемся тестом. В чашу миксера добавьте нарезанное кубиками сливочное масло и сахар. Взбивайте на сильном ходу в течение 10-15 минут до получения однородной, пышной массы. Совет: используйте насадку «лопатка» для достижения наилучшего результата. Также, тесто можно вымешивать и руками, но помните – ваши движения должны быть быстрыми и энергичными. Сбавьте скорость миксера до средней, и, продолжая взбивать массу, добавьте яйцо и муку. Перемешайте до исчезновения комков, но, не более того! Итак, наше тесто почти готово! Сформируйте шар, заверните его в пищевую пленку, и дайте настояться 30-40 минут в холодильнике. По истечении времени, возьмите круглую форму, диаметром 10 см, и аккуратно выложите тесто, толщиной 5 мм. Обязательно постройте борты, высотой 1,5-2 см, чтобы пирог выглядел красиво, и не рассыпался по краям. Переходим к самой сладкой части нашего рецепта – займемся вареньем! В небольшой сотейник выложите чернику и сахар. Варите на среднем огне, в течение 5 минут, до густого состояния. Дайте варенью немного остыть, и аккуратно выложите в форму. Накройте пирог «крышкой» из песочного теста, и выпекайте 15-20 минут при температуре 180. Наше черничное удовольствие уже почти готово. Остался последний штрих! При подаче, украсьте горячий пирог прохладной сметаной и шариком мороженого. Приятного аппетита! Лиговский пр., 30а, ТРЦ «Галерея», 4-й этаж Тел.: +7 (812) 640-16-16 Дмитрий Грозный, исполнительный редактор газеты «Деловой Петербург» Когда заходит разговор о ресторанах, которые проповедуют какую-то исключительно здоровую кухню, я сразу вспоминаю очаровательную девушку Лизу из «Двенадцати стульев». Ту самую, которую муж Коля запугивал свиными котлетами. Коля уверял юную супругу, что каждая котлета отнимает у человека неделю жизни. На что истосковавшаяся по мясу дражайшая половина заявила, что фальшивый заяц Уоррен Баффетт каждое утро само­ лично подъезжает к окошку «Макавто» отнимает у ее жизни целых полгода, что после вчерашнего морковного жаркого почувствовала приближение смерти, и в конце концов наотрез отказалась питаться гороховыми сосисками и сбежала из дома. Да простят меня поклонники вегетарианства, макробиотики и прочих диетических чудес, вопрос, какое питание заслуживает именоваться здоровым, а какое нет, – прямо скажем, дискуссионный. Один из самых успешных политиков всех времен и народов сэр Уинстон Черчилль до 90 лет не расставался с сигарой и коньяком. Одному из самых успешных инвесторов всех времен и народов Уоррену Баффетту ныне 86, и поди ж ты – каждое утро он самолично подъезжает к окошку «Макавто», чтобы заказать какой-нибудь макмаффин с котлетой, яйцом и сыром. А ведь на свои $70 млрд он мог бы с легкостью позволить себе скупить все рестораны мира, проповедующие принципы ЗОЖ. С другой стороны, нет печальнее судьбы, чем у основателя Herbalife, хотя, казалось бы, вся эта замечательная компания просто пропитана духом здоровья. В любом случае эвфемизмы вроде стейка из цветной капусты или соевой колбасы особой симпатии не вызывают. Рибай и запеченную морковь необходимо уравнять в правах, потому как они одинаково прекрасны. И даже сам Пьер Дюкан как-то заверил меня, что чревоугодие никакой не грех. А затем вспомнил хорошую французскую поговорку: «Когда женщина влюблена, она может питаться только любовью и свежей водой». В общем, когда в жизни есть любовь и другие интересные занятия, на обжорство времени просто не остается.

[close]

p. 4

№01 (46) февраль 2017 GINZA PROJECT NEWS Petersburg ВКУС МЕСЯЦА СТР. 4 Комплимент от шефа Фуа-гра и виагра Нет ничего в мире более взаимозависимого, чем любовь и еда. Казалось бы, истина непреложная, но ученые пытаются доказать ее вновь и вновь. Американские специалисты провели эксперимент над представителями обоих полов человечества и пришли к серьезному выводу: путь к сердцу женщины, как и мужчины, лежит через желудок. И о да! Самый сексуально активный настрой возникал у обоих полов от шоколада. Оказывается, содержащийся в нем дофамин вызывает чувство эйфории как у сильной, так и у прекрасной половины. У каждой нации есть свой заветный рецепт афродизиаков. Итальянцы не ведают ничего сексуальнее спагетти. Французы – фуа-гра. Вьетнамцы рекомендуют пробуждать чувства коктейлем из крови ядовитой кобры, японцы – закуской из ящерицы. Российские ученые недавно установили, что квашеная капуста по своим возбуждающим свойствам может заменить знаменитый на весь мир афродизиак – устрицы. Мы, конечно, будем искать на страницах меню все эти феромоны и дофамины, но по большому счету ни ученым, ни психологам всего мира совершенно неведомо, от какого именно ингредиента между нами пробегает та самая божественная искра. Потому что, по мнению тех же ученых, мысли, чувства и поступки человека на 98% зависят от неизвестных ему причин и стимулов... Аэлита Ефимова, шеф-редактор 50 ЛЮБОПЫТНАЯ АРИФМЕТИКА чашек шоколада выпивал лидер ацтеков Монтесума перед посещением своего гарема. 1743 год именно тогда король Франции Людовик XV по прозвищу Возлюбленный даровал титул герцогини де Шатору своей фаворитке МариАнн де Майи-Нель, которая научилась использовать имбирь для усиления его страсти. 62 способа приготовления эротических блюд представлено в книге популярного испанского писателя Мануэля Васкеса Монтальбана с не самым красивым названием «Аморальные рецепты». 152 мг цитруллина – вещества, которое расширяет кровеносные сосуды по всему телу так же, как виагра, содержится в 1 кг арбуза, 60% из которых находится в кожуре. 18% мужчин после 20 лет, по мнению ученых, для повышения своей мужской силы нуждаются в тестостероне, который содержится в продуктах-афродизиаках. 5тыс. лет назад люди впервые стали употреблять в пищу листья зеленого салата. Древние египтяне считали вкус салата отвратительным, но использовали его для повышения потенции. Грешный помидор Один из самых востребованных барселонских писателей, автор гурме-детективов Мануэль Васкес Монтальбан в своей кулинарной книге «Аморальные рецепты» говорил, что его муза – это комбинация кухни и спальни, стола и кровати. Некоторые из его рецептов состоят на 100% из продуктов-афродизиаков. Другие – пробуждают аппетит к любовным играм. Самый минималистичный и самый классический каталонский рецепт – тапас pan con tomate – он считал самым эротическим. Хлеб, чеснок, помидор, оливковое масло, соль. Вот и весь рецепт. Но Монтальбан уверял, что он обладает невероятно сильным притягивающим ароматом, и называл его «последним грешным блюдом». В Дали от пресных будней Ну а самый легендарный каталонец, сюрреалист Сальвадор Дали, с детства мечтал стать поваром. Став знаменитым художником, он реализовал свою мечту в кулинарной книге «Ужины Гала», в 12 главах которой представил миру 136 рецептов. Одну из глав он посвятил десяти блюдам-афродизиакам. Среди самых креативных блюд – тысячелетнее яйцо, говяжья вырезка с улитками, пирог из лягушек, ириски с еловыми шишками. Каждый рецепт Дали сопроводил иллюстрацией, в которой объяснил, для какой романтической ситуации нужно готовить ту или иную еду. Например, женщина с прической из продуктов, а во лбу горит не звезда – вино... Многие из этих сюрреалистических блюд были придуманы в лучших парижских ресторанах. КАКОЕ МЕНЮ ДЛЯ ОСТРОТЫ ЧУВСТВ Фото: Helen Kroset Сати Казанова (певица) Я за то, чтобы меньше есть, чтобы не было чувства тяжести, еда забирает очень много энергии. Афродизиаками, насколько я знаю, являются все экзотические фрукты, молоко со специями, а также моло- ко с вываренными финиками. Анфиса Чехова (актриса, телеведущая) Я очень люблю суп, но каждый раз, когда я заказывала его на первых свиданиях, выглядела по-идиотски, потому что суп есть эстетично не всегда получается. Что касается афродизиаков, я слышала все эти сказки про устриц и прочее. Но я никогда не видела, чтобы человек, который не силен в любовных делах, съев устрицу, стал гигантом. Единственное, что позволяет людям сближаться на первом свидании, – это алкоголь. Ирина Тонева (певица) Мне кажется, эротично выглядят десерты, например крем-брюле или панакота. Я вегетарианка, не ем ни рыбу, ни мясо, ни морепродукты, зато меня «веселит» горький шоколад, какао на кокосовом молоке, с корицей. Живой тростниковый сахар тоже хорош в этих целях. Александр Олешко (актер, телеведущий) Если на первом свидании нужно усиливать чувства куском и глотком чего-то, убегайте скорее с этого свидания, потому что, если душа одного не откликается на душу другого человека, не нужно им быть вместе. И никакие афродизиаки не помогут. Яна Кошкина (актриса) Не знаю, насколько я уникальна, но на меня афродизиаки не действуют, а если и действуют, то, видимо, на каких-то низких и незаметных для меня частотах. Слышала про сильнейший афродизиак – устрицы, но поверьте, я ем их, потому что люблю, а не потому что моя ночь обещает быть нескучной! Все-таки самым мощным афродизиаком должен быть любимый мужчина, а не еда.

[close]

p. 5

№01 (46) февраль 2017 GINZA PROJECT NEWS Petersburg ВКУС МЕСЯЦА СТР. 5 Любовные рецепты психолога Бокал для двоих Амурные блюда ОТ ПОВАРОВ РАЗНЫХ СТРАН Любовные рецепты психолога Эстрогеновые трюки Рамиль Гарифуллин (психолог, доцент, кандидат психологических наук) Еда, предложенная мужчиной, должна быть мужской. Большой карманный нож режет закуску грубо, сноровисто и быстро. Ножом открываются консервы. Все как на охоте, в лесу, на пикнике. Это всегда вызывает у женщин симпатию. Например, шашлыки в мужских руках у открытого огня. Этот архетип хорошо схвачен в фильме «Москва слезам не верит». Если элементы этого сохранить для мужчины дома, успех обеспечен. Женщина готовит умную еду, с компонентами, требующими внимания и нужных интервалов отварки. Это у мужчины вызывает симпатию. В еде, сделанной женщиной, должна быть нежность, заваренная на травах и снадобьях. Женщина берет запахом еды. Мужчина – оперативностью готовки. Даже дрова, которые он рубит, – это компонент вкуса. Ведь во вкусе есть образ. Блюда заказываются такие, чтобы не разочаровать друг друга, сохраняя культуру трапезы. Если еда вкусная, а действия с ней некультурные, это может вызвать разочарование. Еда должна быть такой, чтобы была низка вероятность пресытиться ею и потерять энергетику эротизма. Вид блюда должен вызывать аппетит настолько, чтобы не падал аппетит «съесть друг друга»... Режис Тригель Адриан Кетглас Владимир Мухин Изо Дзандзава Личи для увлечения Не хотел бы быть националистом, но в отношении кулинарии французы – самая сексуальная нация. У каждой кухни есть своя специфика. Например, итальянская еда для меня, так же как русская, очень домашняя. Японская – специфическая. А французская – деликатная, артистическая, нежная. Для меня «сексуально» – это деликатно и тонко. Большие порции нужны для жизни, маленькие – для любви. Мы, французы, тоже едим картошку и морковку, но есть еда для дома, а есть – для красоты и наслаждения. У нас в Sixty есть десерт, который я считаю самым эротическим. Это чизкейк из трех компонентов: розы, личи и малины. Спросите у меня, какие продукты символизируют суть женщины, я скажу: роза – элегантность, малина – сочная ягода, личи – сладость и притягательность. Автоафродизиак У каждого из нас в голове свой афродизиак. Лично для меня самые сексуальные блюда – это устрицы с шампанским с маслом чили. А самая сексуальная кухня – та, которую готовит моя жена. По моим наблюдениям, русским девушкам не нужен никакой афродизиак, с такими девушками автоматически все русские блюда становятся сексуальными. На куриных крыльях любви Афродизиаком может быть совершенно новое сочетание продуктов, которые никогда таковыми не являлись. Возбуждающий эффект – это еще и искусство, а не только биология. Для меня эротические блюда – это в первую очередь мясо, цыпленок табака, куриные крылья. Еще, наверное, клубника со сливками. Практически все те блюда, которые нужно есть руками. И еще блины! Особенно когда их жарит женщина… Перцы-долгожители Грузинскую кухню считаю самой сексуальной. Посмотрите, сколько у нас долгожителей-мужчин, и все хвалятся тем, что они в состоянии долгие годы быть в тонусе. То, что они такие темпераментные, может быть, объясняется остротой грузинских блюд. Перчик в их жизни всегда присутствует. У моей родной сестры был свекор, который говорил, что ему 117 лет. Когда он утром просыпался, у него на столе всегда стояло натуральное вино. Он пил его вместо воды и проходил по восемьдесять километров в горах. ВЫБИРАЮТ ЗВЕЗДЫ Фото: Константин Дори Марк Богатырев (актер) Сливки и клубника – очень эротичное сочетание продуктов. А из продуктов – афродизиаков стручковая фасоль. Потенция возрастает от нее точно! цитаты из твиттера Максим Постельный (певец, группа Plazma) Мне по форме кажутся эротичными морковка, банан, огурец и персик. Персик просто божественно выглядит! Что же касается продуктов, для меня афродизиаком является кофе. Виталий Гогунский (актер) Я уже и не помню, что такое первое свидание. Дома неплохой афродизиак чеснок и все, что с чесноком. Главное, чтобы ты был здоров. Это очень сближает людей, когда они здоровы! Елена Николаева (телеведущая) Еда – это канал получения удовольствия, и «сексуальность» блюд у меня ассоциируется с легкостью – это то, что скорее распалит аппетит. Эротична еда, которую человек ест с наслаждением. Сексуален человек, полный сил, кайфующий от жизни, берущий ее (жизнь) каждый день. Не еда для меня афродизиак, ох, не еда, а человек напротив... цитаты из твиттера Anna Sedokova @anna_sedokova Время мексиканской еды. Гуака­мо­ле и имбирная «Маргарита». Мексик­ анс­ кая еда самая сексуальная в мире... Стас Пьеха (певец) Есть ряд хороших ресторанов, которым я доверяю, где блюда подаются не классическим образом, а с индивидуальным подходом шеф-повара. В такое место я бы привел девушку. И заказал бы артишоки, устриц (в них огромное количество цинка и белок в чистом виде), крабов, морского гребешка и обязательно что-то, где есть оре- хи, особенно кешью. Оксана Спиваковская (женский психолог, автор книги «Настоящие женщины не спят в одиночестве») Еда и секс относятся к базовым инстинктам и одинаково эти инстинкты удовлетворяют. Лимбическая система – эмоциональный центр мозга – отвечает за наслаждение от еды и удовольствие от секса, восприятие и оценку запахов. Это удовольствия одного порядка, связанные между собой единым центром управления. Сама физиология человека настроена на то, чтобы в ресторане обольщать и создавать красивые прелюдии. Пара неосознанно подает друг другу невероятное количество сигналов: умение наслаждаться вкусом и послевкусием или, напротив, непритязательность и безразличие. Эстеты, всеядные, непритязательные и гурманы проявляют себя в еде и сексе аналогичным образом. Микросигналы в поведении за столом расскажут о поведении в постели. Хороший аппетит и у мужчины, и у женщины – показатель включенности в жизнь, высокого уровня либидо, его демонстрация усиливает влечение. Немного о стереотипах. Шам­панс­ кое – это скорее психологический якорь, ритуал соблазнения. Возбуждающий эффект очень короткий. А вот бокал красного вина – прекрасный разжигатель страсти. Чай с медом гораздо сексуальнее кофе на свидании. Жидкий тянущийся мед создает интригующий ассоциативный ряд, и это может быть пикантным женским трюком. С физиологической точки зрения мед помогает вырабатывать эстрогены. Запрещены перед свиданием суп и каша – эти блюда чрезмерно заземляют, успокаивают и убивают желание... Лоя (певица) Для меня сексуально и эротично выглядит стейк с красным вином – очень страстное блюдо. У меня после употребления этих продуктов мир сразу становится ярким, красочным и немедленно хочется романтики.

[close]

p. 6

№01 (46) февраль 2017 GINZA PROJECT NEWS Petersburg CELEBRITIES СТР. 6 пХооткиамеугсолныешаотцьифвриобвраалциии мира, Мурад и Наталья Османн – о любви к себе, камчатскому крабу и дагестанскому чуду Наташа и Мурад – взошедшие звезды интернета. Их проект #СледуйЗаМной рассказывает и показывает, как и с каким настроением следует путешествовать по всему свету. Вот уже шесть лет они вместе. Она – русская из Ижевска. Он – лакец из Дагестана. На титульной странице их проекта девушка, похожая на Наташу, тянет руку, похожую на руку Мурада. Собственно, это они и есть. Кавказский мужчина не обижается на такое очевидное верховенство женщины. Говорит, следовать за музой – это как раз по-мужски. Да и вообще, это обобщающий образ. Пара интернет-путешественников назначила интервью на восемь утра. Розовые очки или правильный ракурс – Впервые нас попросили приехать на интервью так рано. Может быть, вы действительно все съемки проводите ночью? – Ну, во-первых, для нас это уже если не поздновато, то нормально. Во-вторых, мы занимаемся йогой и занятия не пропускаем. А в-третьих, мы действительно много путешествуем. И границы времени суток, как и времени года, для нас несколько размылись. В Москве сейчас зима, а в Лос-Анджелесе, куда мы летим, лето. – Йога – это действительно святое? Вы ее никогда не пропускаете? – Только если мы действительно не можем из-за работы. А вообще, в нашей работе есть такое понятие, как magic hours – лучшие часы для работы. Это примерно час-другой после рассвета или столько же до заката (на русском языке операторы и фотографы обычно называют это «режимом» или «режимной съемкой». – Прим. ред.). Поэтому встать часа в три-четыре для нас не проблема. Важно прибыть куданибудь на обрыв или в пустыню еще до рассвета, чтобы встретить этот «счастливый час» уже подготовленными. – А предубеждений по отношению к морозу, например, у вас нет? Вам комфортно? – Недавно у нас были съемки на Байкале и Камчатке. Везде был солидный минус. Нам, как людям русским, мороз скорее нравится. Хотя вот Мурад родился в Дагестане, но с пяти лет живет в Москве. Ему, конечно, в солнечную погоду комфортнее. – Покажите свои очки, хочу их рассмотреть. – Очки? Это вопрос? Почему очки? Нет у нас никаких очков... – Ну это же жутко интересно. Я хотел рассмотреть фирму, модель, спецификацию. Мне кажется, я должен обнаружить непременно розовые очки. Иначе не понять, как можно видеть мир таким, каким видите его вы. Неужели на ваших маршрутах ничего отвратительного не случается? – Да всякое, конечно, бывает. Но мы видим так. Вот пример хочу привести. Мы часто снимаем Индию. Потом люди смотрят на наши картинки и все равно не верят. Не может быть, говорят они. В Индии грязно. Там антисанитария. Мы были в этом же месте. Там все по-другому. Но тут следует понять, что для нас, для нашего проекта важно видеть прежде всего прекрасное. Какие-то вещи мы просто принимаем, но смотрим по-другому. НАШ ГИД НЕЛЕГАЛЬНО ПЕРЕШЕЛ ГРАНИЦУ – Ну как, например, грязь можно принять? – Можно. Если не смотреть на это глазами европейца. Если воспринимать это как часть повседневности той страны, где работаешь. Тогда останутся силы, чтобы увидеть прекрасное. Способность принимать мир таким, какой он есть, – то, чему стоит поучиться. Для всех этих женщин, даже самых бедных, в цветастых сари, мир вокруг – это не конфликт и не кон- ТАЙФУН ВЕЗДЕ СЛЕДОВАЛ ЗА НАМИ траст, а норма. И это заставляет смотреть на все по-иному. Это вопрос внутреннего соглашения с самим собой, которое ты заключаешь перед тем, как отправиться в путь. На что ты настроен прежде всего? На комфортное перемещение тела в пространстве или на познание чего-то нового? – Ну да, познание порой нелегко дается. Один мой знакомый грузин открыл в Гоа ресторан. И очень его раздражала куча мусора, которая портила весь вид его заведения на второй береговой линии. Он решил этот мусор убрать. И тут случился скандал. К нему пришел индус, «старший» этой кучи мусора, и заявил: раньше я считал, что, коли в этой жизни я живу на помойке, в следующей наверняка буду жить в чистоте. Теперь ты эту надежду растоптал. – Да, мы никогда не берем на себя смелость смотреть на жизнь других людей исходя из своих устоев. И тем более вторгаться в нее. Чужой уклад жизни – это как природа. Если человек слишком глубоко проникает в нее, то, как правило, портит ее. А если за природой просто наблюдать, можно увидеть гениальность в каждом ее проявлении. Мы такому правилу следуем и в наших наблюдениях за людьми. Русские для мира такие же, как их территория: далекие, большие и непонятные – Многие люди за свою жизнь видят один, два, три различных уклада жизни. А вы – уже десятки. Вы внедряетесь в другую жизнь. Она на вас оказывает влияние, меняет вас? – А вы посмотрите на наши снимки. Прежде всего мы вбираем в себя ту красоту, которую видим. И конечно, образы потрясающих людей, с которыми встречаемся. Например, в Бразилии у нас был

[close]

p. 7

№01 (46) февраль 2017 GINZA PROJECT NEWS Petersburg CELEBRITIES СТР. 7 гид. По мере того как мы сближались, мы узнавали об этом человеке все больше нового. Оказывается, он в детстве жил с родителями в Индии. А потом стал тибетским монахом. Ему просто приснилось, что он должен им стать. Сначала родители не препятствовали этому, но потом на тибетских монахов начались гонения со стороны китайских властей. Более того, на глазах мальчика нескольких его товарищей-монахов просто расстреляли. Родители, конечно, были в шоке. Тем не менее уже подростком наш гид нелегально перешел границу с Китаем и вновь пробрался в Тибет. Свою мечту он осуществил. И теперь, когда Далай-лама приезжает в Бразилию, он этого человека принимает. А он уже много лет прожил в фавелах. Такой вот человек в поисках внутренней свободы. Из Киева он перебрался в Лондон. Из Лондона – в Бразилию. И только в фавелах, среди всего этого ужаса и криминала он нашел себя. Это, кстати, возвращаясь к нашему разговору о приятии или неприятии чего-либо. Этот человек устроил нам экскурсию по небезопасным, мягко говоря, местам, где даже дети ходят с пистолетами, и рассказывал, как он полюбил такую жизнь и это место. Его эволюция – это опять же вопрос того, как воспринимаешь жизнь. Он с удивлением, на своем опыте убедился, что люди везде задаются одними и теми же вечными вопросами. Убедился и в том, что богатство и бедность разделяют людей одинаково, независимо от географии и вида за окном. И тогда он принял жизнь такой, какая она есть. Теперь водит экскурсии в фавелы, и там он свой. И человек счастлив. – Кстати, о счастье. Мы недавно публиковали рейтинг самых счастливых стран. И оказалось, что восприятие счастья не зависит от благосостояния. А зависит, например, от солнца. Самой счастливой страной по одному из рейтингов оказалась Колумбия. А на ваш взгляд, после всех путешествий, какая страна самая счастливая? – Конечно же, Россия. Мы умеем радоваться малому. Многие, конечно, считают, что русские ворчливы. Что не так открыты, как, например, американцы. Что лишний раз не улыбнутся. Что мрачные. Но нам кажется, что как раз сквозь свое ворчание мы умеем понимать жизнь во всех ее многообразных красках. Или возьмем Индию. Там счастье просто разливается в воздухе. Индийцы умеют довольствоваться тем, что есть. И это несмотря на то, что общество кастовое. В Индии чувствуешь покой. А в не менее солнечной Бразилии, наоборот, ощущается агрессия и какое-то классовое разделение людей. Италия, С ВУЛКАНАМИ МЫ ПОКА НЕ ДОГОВОРИЛИСЬ Испания, Греция – это олицетворение европейского счастья. – У вас большой опыт путешествий, поэтому будем считать, что вы достаточно объективны, чтобы ответить на такой непростой вопрос. Какой ассоциативный ряд выстраивается у людей других национальностей, когда они думают или говорят о русских? Какая основополагающая черта есть у нас, которую все отмечают? – Во-первых, следует сказать, что Россия только в последние годы занялась нормальным PR. И пока для многих людей русские и их территория – это примерно одно и то же. Что-то гигантское, аморфное, необъятное. Уже не Европа, но еще не Азия. Конечно, медведи с балалайками уже в прошлом, но чего-то более определенного пока не сформировалось. Хотя есть регионы и страны, с которыми мы традиционно дружим. Например, Ближний Восток: для них русские – это сильные и щедрые люди. И, что немаловажно, прямые. Причем и арабы, и израильтяне воспринимают нас как людей, которые что говорят, то и делают. А в силу их менталитета и дипломатических традиций, которые предполагают изворотливость, наша прямота вызывает там большое уважение. Рай – это когда не зависишь от гаджетов – Для обычных людей путешествие означает отдых. И случаются путешествия один-два раза в год. Что для вас путешествия? И что для вас отдых? – Действительно, путешествия для нас прежде всего перемещения в пространстве, которые связаны с работой. Поэтому отдых для нас означает возможность расслабиться и не думать о производстве контента. Чтобы перерыв на переваривание впечатления исчислялся днями, а не десятком минут, как это бывает во время работы. Самое ценное – как можно дольше оставаться самим собой в любой точке планеты. Рай для нас – когда в путешествии не зависишь от гаджетов. – Говорят, что туристы начинают понимать страну не по достопримечательностям, а по кухне. Вы не собираетесь сделать проект о национальных кухнях? – У нас это обычно входит в обязательный перечень того, что мы снимаем. И мы всегда стараемся понять, на каких принципах основана национальная кухня. Сначала стараемся понять, на чем основана, например, итальянская кухня, а потом идем в итальянский ресторан. – А давайте блиц. Три лучших блюда национальных кухонь, которые вы попробовали за время ваших путешествий? – Вот недавно нам выпала довольно размеренная и организованная поездка по Индии. И мы распробовали индийскую кухню. Поэтому давайте включим в наш хит-парад чикен-масалу. Очень удачный вариант мы попробовали в Раджастане. Он не такой дико острый, как в остальной Индии. Чем-то даже напоминает нашу русскую кухню. Такая крошка-картошка. На втором месте пусть будет лобстер с макаронами и сыром, как его делают в Нью-Йорке. Ну а на третьем месте все, что делается в «Дагестанской лавке» на Даниловском рынке. Все – от лепешек чуду до хинкалов – там очень вкусное. И еще – внеконкурсное блюдо. Камчатский краб, сваренный на Камчатке в камчатской морской воде. Это был один из лучших обедов в нашей жизни: суровая природа и очень сильный, впечатляющий вкус простого для тех мест блюда. А еще вспоминаю обед прямо на льдине на Байкале. Печеная картошка, копченый сиг, водка из ледяных рюмок. Вообще, обстановка очень важна для вкуса. Никогда не повторить вкус даже итальянских макарон в отрыве от Италии. – Один из лозунгов на вашем сайте гласит: купи билет и положись на волю случая. Неужели в вашей, такой уже заорганизованной жизни бывают моменты, когда случай берет верх и рушит планы? – Да, бывает. Например, на солнечных Филиппинах. У нас был план, все расписано буквально по минутам. Мы должны были снимать красоты. Но на архипелаг обрушился тайфун. В это время года его там не ждали. 700 тысяч человек было эвакуировано. Мы двигались параллельно тайфуну, переезжали с острова на остров, но от тайфуна так и не смогли оторваться. Он везде следовал за нами. И очень сложно сожалеть о том, что тайфун рушит планы, когда наблюдаешь за тем, как он рушит нечто большее – от деревьев и деревень до человеческих жизней. – Кажется, вы так долго призывали следовать за собой, что не рассчитали силы и призвали то, что вам неподвластно. Хорошо, что эти 700 тысяч человек не знали, кто во всем виноват. – Ну, может быть. Вот и с вулканами мы пока договориться не можем. Как только соберемся снимать вулканы, обязательно портится погода. А что касается обстоятельств, то нам повезло, что ни разу не теряли багаж. – Скажите, вот лет 300 назад путешествия имели суровый прикладной смысл: открыть новые торговые пути, искать выходы к морю, наносить на географические карты новые, неизведанные земли, мысы, гряды. Какой сакральный смысл в современных путешествиях? Ну не просто же перемещаться по разным уголкам планеты и фотографировать их? Должно же быть что-то более глубокое? – Конечно, наш проект существует для каких-то понятных вещей: путешествий, познания мира и людей. Но для нас есть и более глубинный смысл. Это, конечно, любовь. Любовь к себе. Любовь к культуре. Любовь к миру. Любовь через красоту. Любовь к жизни. Чтобы ощущать хорошие вибрации этого мира. Good vibrations, как в знаменитой песне The Beach Boys. – А нет ли соблазна у вас нанять человек пять в штат и отправить их по свету вместо себя? Пусть оцифровывают мир вместо вас. Технологии и ваша известность, наверное, это позволяют. – Когда-нибудь весь мир будет оцифрован. Это неизбежность. Но мы не хотим, чтобы это случилось на нашем веку. Мы еще сильно хотим услышать вибрации этого мира вживую. Вадим Речкалов УСТРОИЛ НАМ ЭКСКУРСИЮ ПО МЕСТАМ, ГДЕ ДАЖЕ ДЕТИ ХОДЯТ С ПИСТОЛЕТОМ

[close]

p. 8

№01 (46) февраль 2017 GINZA PROJECT NEWS Petersburg Бургеры продолжают и выигрывают Став однажды популярными, они никогда не выходили из моды – как вы уже догадались, речь идет о бургерах. Новость месяца: в конце января в гастробаре «Скоро весна» открылась бургерная. От одного только вида сочных бургеров из свежего мяса, овощей, домашних соусов и нестандартных дополнений появляется желание как можно быстрее их попробовать. Ул. Белинского, 5 Единый тел. Ginza Project: +7 (812) 640-16-16 Тел. доставки: +7 (812) 928-24-08 СТР. 8 Искусство на обед: вернисаж, пейзаж, натюрморт. Корюшка Что вы знаете о художнике Рубене Монахове? Любая из его картин расскажет об этом человеке гораздо больше, чем вы могли где-либо прочитать. Спешим сообщить, что весь февраль в ресторане «Корюшка» вы сможете увидеть его работы. Вы будете заворожены яркими красками, сочными натюрмортами и необычайно красивыми пейзажами. Рубен Монахов умудряется даже обычную железнодорожную платформу превратить в итальянский вид. Ресторан «Корюшка» ждет всех любителей искусства у себя в гостях. Петропавловская крепость, 3 (Заячий остров) Тел.: +7 (812) 640-16-16 Хиты и тренды в гости к вам Godji заботится об удобстве и комфорте своих гостей даже вне стен ресторана. Мы рады предложить трендовые блюда из паназиатского и панамериканского меню. Попробуйте нежную свинину в соусе «Хуасин» с кускусом и печеной морковью, стейк из тунца со шпинатом, а также хиты японской кухни: татаки из тунца, роллы никкей и традиционную лапшу вок с овощами, курицей, свининой и говядиной. В разделе «Десерты» рекомендуем оценить запеченный тарт с зеленым чаем и манго на гриле с муссом из горького шоколада. Сделайте один телефонный звонок, и вскоре наша служба доставки привезет вкусные блюда к вашему столу. Бесплатная доставка в радиусе 5 км от ресторана. Минимальная сумма заказа – 1500 руб. Караванная ул., 8 Тел.: +7 (812) 640-16-16

[close]

p. 9



[close]

p. 10

№01 (46) февраль 2017 GINZA PROJECT NEWS Petersburg календарь СТР. 10 февраль ПН. 6, 13, 20, 27 ВТ. 7, 14, 21, 28 СР. 1, 8, 15, 22 ЧТ. 2, 9, 16, 23 ПТ. 3, 10, 17, 24 СБ. 4, 11, 18, 25 ВС. 5, 12, 19, 26 Сapuletti Food Park Francesco Ginza  КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК С 12:00 женский день: скидка 50% на основное меню и кальян. КАЖДЫЙ ВТОРНИК Винный безлимит: закажи Quinta das Amoras 2015 г. за 990 руб. (red/white) и пей сколько хочешь!  КАЖДУЮ СРЕДУ Дымная среда: чаша-кальян на воде за 890 руб. КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ Устрицы с теплых берегов по лучшей цене – 249 руб. за штуку. КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 20:00–22:00 Комплименты от шеф-повара и бокал Prosecco каждому гостю. КАЖДУЮ СУББОТУ 20:00–22:00 Комплименты от шеф-повара и бокал Prosecco каждому гостю. 11 ФЕВРАЛЯ КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ Дарим детям молочный коктейль. 14:00 Детский кулинарный мастер-класс. Бесплатно. 20:00 Концерт Татьяны Булановой. 14:00–16:00 Аниматор для детей. Акция на доставку: при заказе на сумму 2000 руб. в подарок пицца «Маргарита», а на сумму 5000 руб. – бутылка вина. Заказывай доставку в Capuletti, собирай наклейки и выигрывай iPhone 7! 1 наклейка=2000 руб. По будням 15:00–18:00 итальянская сиеста: выиграете комплимент от ресторана или сертификат от партнера. КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК  Женский день: скидка 50% женским компаниям на все меню (от двух человек). КАЖДЫЙ ВТОРНИК КАЖДУЮ СРЕДУ КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ КАЖДУЮ СУББОТУ  «Винный безлимит» за 890 руб. на белое или красное вино. «Food Марафон»: скидка 50% на все блюда из раздела «Индия». «Винный безлимит» за 890 руб. на белое или красное вино. «Food Марафон»: скидка 50% на все блюда из раздела «Таиланд». «Food Марафон»: скидка 50% на все блюда из раздела Wok. С 19:00 угощаем девушек Prosecco. 21:00 Музыкальный weekend. С 19:00 угощаем девушек Prosecco. 21:00 Музыкальный weekend. Каждый день кальянная чаша за 890 руб. Каждый день скидка 20% по билету из киноцентра «Великан парк». Ежедневно теппан-шоу от 490 руб. КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ 14:00 Кулинарный мастер-класс для детей: 500 руб. Сезон устриц. Бокал Pinot Grigio La Solatia  Ruffino и комплимент от шеф-повара за 490 руб. Трансляции спортивных событий. Завтраки по будням с 09:00 до 12:00. Аквариум со свежими морепродуктами. 2 устрицы и бокал шампанско­ го Georges Cartier Brut 1200 руб. 20–26 ФЕВРАЛЯ Масленица: специальное блинное меню. С 27 ФЕВРАЛЯ Постное меню. Возьми с собой: при покупке морских деликатесов навынос действует скидка 50% . КАЖДУЮ СРЕДУ Блюдо дня. КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ Рыбный день. КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ Живой вокал. КАЖДУЮ СУББОТУ 15:00Бесплатныекулинарные мастер-классы для детей. Няня. КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ 14:00– 19:00 Итальянская мастерская: бесплат- ные мастер-класс для детей. Няня. 26 ФЕВРАЛЯ Ежедневно сет-меню из камчатского краба и морские деликатесы. Ежедневно скидка 20% на основное меню при предъявлении билета на «Сапсан». 16:00 Детский спектакль «Не все Маше Масленица!». Стоимость: 600 руб. Детский каток. Работает каждый день 14:00–21:00. Черная икра по специальной цене: 2990 руб. за 50 г. 23 ФЕВРАЛЯ Комплименты всем мужчинам. КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 20:00–23:00 Живой вокал. КАЖДУЮ СУББОТУ 20:00–23:00 Живой вокал. Трансляции всех значимых матчей на самом большом экране. Godji Jamie’s Italian КАЖДЫЙ ВТОРНИК Women’s Day: скидка 50% женским компаниям от двух человек. 14 ФЕВРАЛЯ 20:00 День всех влюбленных: комплименты и подарки. По будням 12:00–17:00 Lunch Time: скидка 30% на все. КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ КАЖДУЮ СУББОТУ 21:00–02:00 Thanks Godji, it’s weekend: DJs, wine. 23 ФЕВРАЛЯ 21:00 Вечеринка для мужчин: специальное шоу. 21:00–02:00 Thanks Godji, it’s weekend: DJs, wine С 00:00 Women’s party: скидка 50% для женских компаний на все. 10 ФЕВРАЛЯ 21:00–02:00 Thanks Godji, it’s weekend: DJs, wine. С 00:00 Women’s party: скидка 50% для женских компаний на все. 23:00 Концерт Ханны. КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК Чизкейк по специальной цене к обеду. КАЖДЫЙ ВТОРНИК 19:00 Школа сомелье: дегустация вин с закуска- ми от шеф-повара. Стоимость: 1800 руб. 21 ФЕВРАЛЯ Портвейны и десертные вина. 14 ФЕВРАЛЯ 19:00 Кулинарный батл среди влюбленных. Главный приз – спа-день на двоих. Стоимость: 2500 руб. КАЖДУЮ СРЕДУ 19:00 Кулинарные мастер-классы. Стоимость: 1500 руб. 8 ФЕВРАЛЯ Дорада со спаржей. 15 ФЕВРАЛЯ Ризотто с лесными грибами. 22 ФЕВРАЛЯ Поркетта ди Поло. 23 ФЕВРАЛЯ Мужской weekend: дегустация виски и мясные specials от шеф-повара. КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ Specials от шеф-повара. КАЖДУЮ СУББОТУ Специальное предложение на доставку: три пиц- цы за 990 руб.; десерт или пицца «Маргарита» в подарок от 2000 руб. КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ 14:00 Детские кулинарные мастер-классы. Стоимость: 300 руб. 12 ФЕВРАЛЯ Пицца «Фантазия» – собери свою начинку. 19 ФЕВРАЛЯ Сэндвич «Италиано» с ветчиной и сыром. 26 ФЕВРАЛЯ Двухцветные маффины. Jelsomino cafe КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК С 22:00 – караоке. КАЖДЫЙ ВТОРНИК С 22:00 – караоке. Всю ночь женским компаниям скидка 50% на еду и напитки. КАЖДУЮ СРЕДУ КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 01:00 Играет кубинский барабанщик Йоэль Гонсалес. 01:00 Live saxophone: лучшие саксофонисты города на сцене Jelsomino cafe. С 22:00 – караоке. 01:00 DJ. Ежедневно с 22:00 выступление арт-группы. Бокал игристого за чекин в Foursquare и отзыв на TripAdvisor. КАЖДУЮ СУББОТУ С 22:00 – караоке. 01:00 DJ. КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ С 22:00 – караоке. ObedBufet Каждый день скидка именинникам 30% на бар, если день рождения в по­ недельник — 50%. Каждый день Bufet Fest: четыре бокала пива по цене трех. Каждый день в наличии вегетариан­ ские блюда. КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ С 12:00 три коктейля по цене двух. КАЖДЫЙ ДЕНЬ 10:00–12:00 Впечатляющие завтраки – скидка 50%. 21:00–22:00 Скидка 30%. 22:00–23:00 Скидка 30–50% на разные категории блюд. КАЖДУЮ СУББОТУ С 12:00 три коктейля по цене двух. 19:00–21:00 Барный абордаж. КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ С 12:00 три коктейля по цене двух. 14:00–16:00 Бесплатные детские творческие и кулинарные мастер-классы. Sunday Ginza КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК КАЖДЫЙ ВТОРНИК КАЖДУЮ СРЕДУ Классический кальян за 999 руб. Женский Деньхолостяка.50%скидканаменювсем Рыбнаясреда:призаказеспециальныхблюдиз понедельник:с 17:00скидкаженскимкомпаниям холостякам.Сладкийвторник:призаказелюбого рыбы бокал белого вина в подарок. 50%. десертаванильныйраф-кофев подарок. КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ При заказе специальных блюд из мяса бокал красного вина в подарок. КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ «Крестовский не спит»: с 21:00 DJ & вокал. Девушкам бокал игристого и фрукты в подарок. КАЖДУЮ СУББОТУ 15:00 Детский мастер-класс. «Крестовский не спит»: с 21:00 DJ & вокал. Девушкам бокал игристого и фрукты в подарок. По будням обеды с 12:00 до 17:00. Каждый день скидка 20% на еду и напитки с собой. Специальная цена на устрицы: 199 руб. за штуку. Ежедневно акция «Суши-король». КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ 15:00 Детский мастер-класс. terrassa The Repa Баклажан ТРЦ «Галерея» Баклажан ТРК «Европолис» КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК Скидка 50% на крабы и лобстеры из аквазоны. 20–26 ФЕВРАЛЯ Масленица: специальное блинное меню. С 27 ФЕВРАЛЯ Постное меню. КАЖДЫЙ ВТОРНИК Устрицы с теплых берегов по лучшей цене – 249 руб. за штуку. КАЖДУЮ СРЕДУ С 12:00 женский день: скидка 50% на основное меню. Возьми с собой: при покупке морских деликатесов навынос действует скидка 50% . КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ Ресторан дарит скидку 50% на блюда из тунца торо. 23 ФЕВРАЛЯ Комплименты всем мужчинам. КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ Ресторан дарит скидку 50% на блюда из морского ежа. 20:00–00:00 DJs. При предъявлении билета из театра КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ Устричный четверг: устрицы от 99 руб. за штуку. дарим скидку 20%. Скидка действует в течение месяца после спектакля. КАЖДУЮ СУББОТУ 20:00–00:00 DJs. Ежедневно скидка 50% на кальяны с 21:00. КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК Woman’s happiness: скидка на коктейли 50%. 20–26 ФЕВРАЛЯ Масленая неделя. КАЖДЫЙ ВТОРНИК Woman’s happiness: скидка на коктейли 50%. 14 ФЕВРАЛЯ 20:00 День всех влюбленных: специальная программа и подарки. КАЖДУЮ СРЕДУ 20:00 «Микромагия». КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ 20:00 Музыкальный четверг. 23 ФЕВРАЛЯ 20:00 День защитника Отечества: комплименты для мужчин и поздравления от прекрасной половины. КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 20:00 Живой вокал. КАЖДУЮ СУББОТУ 13:00 Бесплатные детские кулинарные мастер-классы. 26 ФЕВРАЛЯ 12:00 Щенячий патруль. Стоимость участия – 700 руб. Фантастические завтраки с 08:00 весь день. Скидка 10% в день приезда и в день отъезда всем предъявителям билета на «Сапсан», «Невский экспресс», «Ласточку», «Красную стрелу», Allegro. КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК Кальян от 1000 руб. Каждый 6-й кальян в подарок. КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ 20:00 Live sound. КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 20:00 Live sound. 11 ФЕВРАЛЯ 15:00-17:00 Детский мастер-класс по конструи- рованиюот«Магформерс». Бесплатно. Белка Бричмула 24 часа 20–26 ФЕВРАЛЯ Масленичное меню. С 20 ФЕВРАЛЯ Масленица: специальное блинное меню. КАЖДЫЙ ВТОРНИК С 18:00 скидка 50% женским компаниям от двух человек на все меню. 14 ФЕВРАЛЯ Комплименты для пар. КАЖДУЮ СРЕДУ Гастрономические вечеринки – специальное меню от Александра Бельковича: интересные блюда и вина по привлекательным ценам. 23 ФЕВРАЛЯ Комплименты для мужчин. 14 ФЕВРАЛЯ 20:00 День всех влюбленных. Скидки в день рождения в ресторанах КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ 20:00 Живая музыка. холдинга Ginza Project. 16 ФЕВРАЛЯ 20:00 Кулинарный мастер-класс – 500 руб. 23 ФЕВРАЛЯ 20:00 Празднуем День защитника Отечества. Завтраки каждый день: по будням – с 08:00 до 12:00, по выходным – с 10:00 до 15:00. По будням домашние обеды. КАЖДУЮ СУББОТУ 12:00–15:00 Бесплатные детские творческие мастер-классы. Депозитная карта, которая дает право на скидку 10%. КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ 12:00–15:00 Бесплатные детские творческие мастер-классы. 19 ФЕВРАЛЯ 13:00 Детский праздник. КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК Гастрономика Женскийдень:скидка50%женскимкомпаниям на все меню (кроме напитков). КАЖДЫЙ ВТОРНИК Устрицы с теплых берегов по себестоимости – 249 руб. КАЖДУЮ СРЕДУ КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ Припокупкеролловилисушитакаяжепозиция Винныйбезлимит:белое,красноеилирозовое в подарок. вино за 990 руб. без ограничений. КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 21:00 DJ.  Скидка 20% на все меню при предъявлении клубной карты OLYMP. Ежедневно скидка 20% на все меню при предъявлении билета на «Сапсан» в день отъезда и приезда. По будням с 12:00 до 17:00 скидка 20% на все меню. Каждый день возвращаем 10% от суммы счета при предъявлении парковочной карты. КАЖДУЮ СУББОТУ 21:00 DJ. КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ Каждому ребенку одно блюдо из детского меню в подарок. Скидка 25% на доставку при любом заказе. По выходным завтраки до 18:00. Двор Помидор По будням c 10:00 до 12:00 – завтраки, с 12:00 до 17:00 – обеды. Каждый 10-й обед бесплатно. КАЖДЫЙ ВТОРНИК 12:00-21:00 Mama’s Day: любое блюдо из детского меню бесплатно, мастер-классы и заботливая няня. КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ 19:00 Кулинарный мастер-класс для детей. Стоимость: 300 руб. КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 20:00–22:00 Вечера живой музыки. 24 ФЕВРАЛЯ 12:00 Детская программа «Звездные войны». Стоимость: 1000 руб. Катюша КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК Мужской день: с 18:00 скидка 50% на все меню мужскимкомпаниямот4 человек. «Пиковое блюдо дня»: дарим билет в кино. 20–27 ФЕВРАЛЯ Масленая неделя. 27 ФЕВРАЛЯ Начало Великого поста. КАЖДЫЙ ВТОРНИК Девичники без повода: каждый вторник скидка 50% на все меню женским компаниям от 2 человек. 18:00 Душевное кино. Комплимент – воздушная кукуруза. 14 ФЕВРАЛЯ Всем парам – сладкий комплимент от ресторана. КАЖДУЮ СРЕДУ Турниры по русскому лото и домино. Сладкий комплимент победителю. Пн.–ср. Классический кальян 999 руб. КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ Специальный дегустационный сет настоек – 500 руб. 23 ФЕВРАЛЯ Шоу от арт-группы, лучшие военные песни, комплименты гостям. КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 21:00 Dinner Show: vocal, dance. 10 ФЕВРАЛЯ 21:00 Специальное Dinner Show ко Дню святого Валентина. КАЖДУЮ СУББОТУ КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ 15:00Детскийкулинарныймастер-класс. Семейныйдень:детямдо10летблюдоиздетско- 21:00 Dinner Show: vocal, dance. 11 ФЕВРАЛЯ 21:00 Специальное Dinner Show ко Дню святого го меню в подарок. 15:00 Детская творческая мастерская. 16:00 Кукольный спектакль. Валентина. Каждый день акция «Пельменный король». По будням 12:00–17:00 Русские обеды за 390 руб. Корюшка КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК Скидка 50% на кальян. КАЖДЫЙ ВТОРНИК Безлимитное Prosecco за 1199 руб. Каждый день акция «Хинкальный король». КАЖДУЮ СРЕДУ Специальный винный сет. Морская битва: сыграй и получи комплимент от шеф-повара. С 20:00 выступления пианиста. КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ «Пиковое блюдо дня»: дарим билеты в кино. 21:00 DJ и живой вокал. КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 21:00 DJ и живой вокал. КАЖДУЮ СУББОТУ 21:00 DJ и живой вокал. КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ 15:00 Детская анимация. С 20:00 выступления пианиста. Кукумбер КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК Скидка 30% на всю пиццу. КАЖДЫЙ ВТОРНИК Скидка 30% на всю пиццу. КАЖДУЮ СРЕДУ Скидка 50% женским компаниям весь день. КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ Суперчетверг – скидки до 50%, комплименты и подарки. 18:00–20:00 Умное рисование. Гастрономические игры для компаний до 4 человек (по предварительной брони). Завтраки с 10:00 каждый день. Ежедневно скидка 30% на вино в бутылках из винной карты. КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 20:00 Музыкальная пятница. 18:00–20:00 Бесплатная детская творческая мастерская. 10 ФЕВРАЛЯ 21:00 Концерт Мота. КАЖДУЮ СУББОТУ 14:00 Бесплатный детский кулинарный мастер-класс. 26 ФЕВРАЛЯ 17:00 Щенячий патруль. Стоимость участия – 700 руб. Скидка 20% при предъявлении билета на самолет в день отлета или прилета. мастер-класс музыка семейное мероприятие про еду коктейльная вечеринка звездный гость развлечения

[close]

p. 11

календарь февраль ПН. 6, 13, 20, 27 Ларисуванну­ хочу КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК 19:00 Грузинский понедельник: специальные сеты и живая музыка. С 20 ФЕВРАЛЯ Масленица: специальное блинное меню. ВТ. 7, 14, 21, 28 14 ФЕВРАЛЯ 20:00 День всех влюбленных. СР. 1, 8, 15, 22 ЧТ. 2, 9, 16, 23 Комплименты беременным в рестора­ нах холдинга Ginza Project. КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ Детское блюдо в подарок. 23 ФЕВРАЛЯ 13:00 Детская программа «Трансформеры». Стоимость: 700 руб. 20:00 Комплименты всем мужчинам. ПТ. 3, 10, 17, 24 СБ. 4, 11, 18, 25 ВС. 5, 12, 19, 26 КАЖДУЮ СУББОТУ 14:00 Детский кулинарный мастер-класс. Стоимость: 300 руб. Акция на обеды: 5-й или 10-й десерт в подарок. 12 ФЕВРАЛЯ 20:00 Кулинарный мастер-класс для взрослых. Стоимость: 650 руб. 26 ФЕВРАЛЯ 13:00 Народный квест «Поиски блинов». Стоимость: 350 руб. Маймун Мамаlыgа Казанская ул. Пн.–пт. 10:00–12:00 сеты завтраков, 12:00–18:00 бизнес-кальян за 490 руб. 14 ФЕВРАЛЯ 20:00 День всех влюбленных: подарки, саксофонист. КАЖДУЮ СРЕДУ 21:00 Живой вокал. При предъявлении билета из музея или театра в день посеще­ ния – скидка 10%. По будням 12:00–17:00 обеденное сет-меню и кальян по специальной цене 990 руб. Весь февраль – конкурс «Миссис Мама „Маймун“ 2017». Прием заявок на участие – 1-5 февраля. КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 21:00 Живой вокал. 23:00 DJ. 24 ФЕВРАЛЯ 14:00 Детская программа «Щенячий патруль». Стоимость: 700 руб. 23 ФЕВРАЛЯ Комплименты для мужчин весь день. Завтраки 24/7. По будням 12:00–17:00 обеды от 340 руб. КАЖДУЮ СУББОТУ 12:00–18:00 Коктейльное сет-меню по специ- альной цене 990 руб. 21:00 Живой музыка. 23:00 DJ. КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ 12:00–18:00 Коктейльное сет-меню по специ- альной цене 990 руб. 15:00 Детский кулинарный мастер-класс. Стоимость: 200 руб. 26 ФЕВРАЛЯ 19:00 Финал конкурса «Миссис Мама „Маймун“ 2017». Скидка на вино с собой 20%. Сувенирная лавка. Собери 5 разных видов открыток – получи подарок от ресторана. Мамаlыgа Ленинский пр. Мамаlыgа пр. Энгельса Мансарда Мари Vanna КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК Весь день скидка 50% на кальян. Пн.–пт. 12:00–17:00 обеды от 290 руб. КАЖДЫЙ ВТОРНИК Женский вторник: скидка до 50% женским компаниям. 14 ФЕВРАЛЯ 20:00 Подарки парам, vocal, DJ-cет. КАЖДУЮ СРЕДУ 19:00–21:00 Изба-читальня для детей. Скидка 20% на вино с собой. КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ 16:00–21:00 Клуб мам: аниматор, мастер-класс «Маматворчество». 23 ФЕВРАЛЯ 20:00 Подарки мужчинам, vocal, DJ-cет КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 20:00 Кавказские танцы, DJ-сет, подарки. Вт.–пт. 14:00–18:00 Бизнес-кальян за 490 руб. КАЖДУЮ СУББОТУ 20:00 Музыкальный вечер: vocal, DJ-сет. 25 ФЕВРАЛЯ 14:00 Детская программа «Звездные войны». Стоимость: 1000 руб. КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ 14:00 Детский бесплатный кулинарный мастер-класс. КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК Кинобонус: дарим билеты в «Синема Парк». 20–26 ФЕВРАЛЯ Масленая неделя. 14 ФЕВРАЛЯ 19:00 День всех влюбленных: специальная программа и подарки. КАЖДУЮ СРЕДУ Спецпредложение: кальян+вино за 3500 руб. 23 ФЕВРАЛЯ 20:00 День защитника Отечества: Комплименты всем мужчинам и поздравление от прекрасной половины. КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 20:00 Музыкальный вечер. Скидка 20% на вино и алкоголь с собой. 26 ФЕВРАЛЯ Пн.–пт. 12:00–18:00 13:00  Масленичные гулянья для всей семьи. Бизнес-кальян за 490 руб. Пн.–пт. 12:00–17:00 Скидка 20% на все меню. КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ Рыбная лавка. КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ Дымное предложение: грейпфрут на воде  2000 руб., помело на воде 3500 руб., ананас на воде 4000 руб. Спецпредложения на кальяны в ресторанах холдинга Ginza Project. 20–26 ФЕВРАЛЯ Масленичное меню. 14 ФЕВРАЛЯ Почта Мариванны: открытки для всех влюблен- ных и комплименты гостям. 23 ФЕВРАЛЯ 19:00 Мужской музыкальный вечер и крепкие комплименты всем защитникам. КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 19:00 Угощаем гостей настойками. КАЖДУЮ СУББОТУ 19:00 Угощаем гостей настойками. 26 ФЕВРАЛЯ 15:00 Семейный мастер-класс по блинчикам. Участие бесплатное. МОКО Бургер С 27 ФЕВРАЛЯ Постное меню. 14 ФЕВРАЛЯ День всех влюбленных. КАЖДУЮ СРЕДУ 19:00–22:00 DJ-сет от молодых диджеев. Студентам: при заказе пива или сидра второй бокал в подарок. КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ 19:00–22:00 DJ-сет от молодых диджеев. Студентам: при заказе пива или сидра второй бокал в подарок. 17 ФЕВРАЛЯ 20:00 Дегустация крафтового пива. Доставка от 800 руб. Пн.–пт. 12:00–17:00 обеды от 199 руб. При предъявлении студенческого: скидка 20% на все меню. По будням 09:00–12:00 завтраки. Детский комбо с игрушкой. Отдельный зал за депозит 5000 руб, в подарок игра в «мафию» с ведущим или две бутылки игристого вина. КАЖДУЮ СУББОТУ Семейный день: скидка 20% на все меню родителям с детьми до 14 лет 11 ФЕВРАЛЯ 14:00 Лекция от популярного инстаграм-блогера Никиты Вилкина. 18 ФЕВРАЛЯ 14:00 Мастер-класс по битбоксу от популярного видеоблогера Валентина Фокина. КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ Семейный день: скидка 20% на все меню родителям с детьми до 14 лет. 15:00 Кулинарный мастер-класс. Участие бесплатное. 26 ФЕВРАЛЯ 17:00 Мастер-классотвидеоблогера Артема Тарасова. Москва КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК С 20:00 скидка 50% женским компаниям от двух человек (не распространяется на кальян). 14 ФЕВРАЛЯ 20:00 Любовь в Париже. КАЖДУЮ СРЕДУ С 20:00 согревающие коктейли по 290 руб. Каждый день скидка 10% при наличии билета на «Сапсан»/«Аллегро»/ авиа в день приезда и отъезда. КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ 20:00–22:00 Живая музыка. 23 ФЕВРАЛЯ 20:00 Самый брутальный вечер. КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 20:00–22:00 DJ-сет. 24 ФЕВРАЛЯ 14:00 Детская программа «Трансформеры». Стоимость: 800 руб. КАЖДУЮ СУББОТУ 13:00-15:00 Детский творческий мастер-класс. Бесплатно. 20:00–22:00 DJ-сет. КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ Семейный день: детям в подарок десерт или молочный коктейль из детского меню. 14:00 Кулинарный мастер-класс для детей. Стоимость: 500 руб. На речке КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК Скидка 20% на все меню. С 27 ФЕВРАЛЯ Постное меню. КАЖДЫЙ ВТОРНИК Специальное предложение на устрицы. 14 ФЕВРАЛЯ 20:00 День всех влюбленных. КАЖДУЮ СРЕДУ Скидка 50% на кальян. КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ Скидка 50% женским компаниям. 23 ФЕВРАЛЯ 20:00 Мужской праздник. Весь февраль действует специальное зимнее меню. По будням 11:00–13:00 скидка на все меню 20%. КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ Скидка 50% на устрицы. 20:00 Живая музыка. 20–26 ФЕВРАЛЯ Масленая неделя. КАЖДУЮ СУББОТУ 12:00–21:00 Няня. 20:00 Живая музыка. 25 ФЕВРАЛЯ 14:00 Детская программа «Трансформеры». Стоимость: 1000 руб. КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ 12:00–21:00 Няня. 14:00 Детский праздник. 16:00 Детский кулинарный мастер-класс. Бесплатно. 26 ФЕВРАЛЯ Масленица. Наша Dacha Плюшкин Пряности &  Радости на Московском КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК Чайный понедельник: согревающий напиток в подарок компаниям от четырех человек. 20–27 ФЕВРАЛЯ Масленая неделя. С 27 ФЕВРАЛЯ Постное меню КАЖДЫЙ ВТОРНИК Кальян Сlassic 900 руб., Special – 1200 руб. 14 ФЕВРАЛЯ Всем парам – сладкий комплимент от ресторана. КАЖДУЮ СРЕДУ При покупке бутылки вина вторая в подарок. По будням 12:00–17:00 скидка 20% на все меню. Ежедневно для детей до 10 лет сет в подарок. КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ При покупке бутылки вина тапас-сет в подарок. Кальян «Грейпфрут Классик» 1900 руб., «Грейпфрут Special» 2200 руб. 23 ФЕВРАЛЯ Комплименты гостям, праздничная программа. КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 19:00 Загородный уик-энд: vocal, soul, DJ. 10 ФЕВРАЛЯ 19:00 Загородный уик-энд: специальная про- грамма ко Дню святого Валентина. КАЖДУЮ СУББОТУ 10:00–13:00 Семейные завтраки за 800 руб. 15:00 Мастер-класс для детей и праздники. 19:00Загородныйуик-энд: vocal,soul,DJ. 11 ФЕВРАЛЯ 19:00 Загородный уик-энд: специальная про- грамма ко Дню святого Валентина. КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ 10:00–13:00 Семейные завтраки за 650 руб. 15:00 Мастер-класс для детей и праздники. «Шашлычный король»: побей рекорд и не плати за шашлык. Каждый день с 21:30 скидка 50% на фирменную выпечку. КАЖДЫЙ ВТОРНИК Скидка 50% женские компании от двух до восьми человек. *14февраляакциянедействует. КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК Вторая бутылка вина в подарок. Акция действует на определенные позиции вин. Всем владельцам карт «Аэрофлот Бонус» мили на билет в любую точку мира. Каждый 10-й завтрак в подарок. КАЖДУЮ СРЕДУ Пряные среды: два коктейля по цене одного и специальная цена на кальяны. По будням 12:00-17:00 бизнес-кальян за 490 руб. Каждый день авиаскидка 10% при предъявлении билета на самолет и бес­ платный трансфер в/из Пулково. КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 20:00 Live vocal. КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 19:00–22:00 DJ-сеты. КАЖДУЮ СУББОТУ 20:00 Live vocal. Занятия с няней по будням с 17:00 до 22:00, по выходным с 12:00 до 22:00. Каждый день скидка 20% на вино с собой. КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ 13:00 Детские мастер-классы. Пряности &  Радости на М. Посадской  24 часа Пряности &  Радости на Васильевском Пряности & Радости на Белинского 24 часа КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК 08:00–12:00 Кинозавтраки: при заказе завтрака билет в кино в подарок. Скидка 50% женским компаниям на все меню, кроме алкоголя. 20–27 ФЕВРАЛЯ Масленая неделя. С 27 ФЕВРАЛЯ Постное меню. КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК Cкидка до 50% женским компаниям от двух человек. 19:00 Таролог. 14 ФЕВРАЛЯ Всем парам – сладкий комплимент. КАЖДУЮ СРЕДУ При покупке бутылки вина вторая в подарок. Каждый день акция «Хинкальный король». Завтраки 24/7. Вс.–ср. скидка 50% на все кальянные позиции, за исключением фирменных. По будням с 12:00 до 17:00 обеды от 490 руб. КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ Караокемания: с 23:00 все песни бесплатно. Женским компаниям от 2 человек скидка 50% на алкоголь. 23 ФЕВРАЛЯ Комплименты гостям, праздничная программа. КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 23:00 Пряные ночи: DJ, MC, вокал. 10 ФЕВРАЛЯ Специальная программа ко Дню святого Валентина. 23:00 Концерт ALEXEEV. КАЖДУЮ СУББОТУ 15:00 Детские мастер-классы и праздники. 23:00 Пряные ночи: DJ, MC, вокал. 11 ФЕВРАЛЯ Пряные ночи: специальная программа ко Дню святого Валентина. Каждый 5-й кальян в подарок. По будням 12:00–17:00 обеды от 499 руб. КАЖДУЮ СРЕДУ Скидка до 50% женским компаниям от двух человек. 19:00 Таролог. Скидка 10% жителям Васильевского острова. КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ Каждый день завтраки с 09:00 до 12:00. 10-й завтрак в подарок. Вторая бутылка вина в подарок (акция действует на определенные позиции вин). 19:00 Живая музыка и скидка на кальяны 20%. КАЖДУЮ СУББОТУ 13:00 Детский мастер-класс, анимация. 19:00 Живой вокал. КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ 15:00 Детские мастер-классы и праздники. Всю неделю работает детская комната, няня – ср.–вс. КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ Детские мастер-классы. 26 ФЕВРАЛЯ 13:00-16:00 Масленичные гуляния. КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК 17:00–23:00 Бутылка вина и кальян на воде за 2100 руб. КАЖДЫЙ ВТОРНИК Скидка 50% на кальяны. КАЖДУЮ СРЕДУ КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ Женскаясреда:основноеменюсоскидкой50%, Призаказебутылкивинадо10 000 руб. –вторая специальное – 30%. в подарок. КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ Скидка 30% на определенную позицию вин. Музыкальная программа. Ежедневно при счете от 1500 руб. парковка в подарок. Вс.–чт. после 00:00 скидка 20% на основное меню. Ежедневно 00:00–06:00 скидка 10% на доставку. КАЖДУЮ СУББОТУ 15:00 Детский творческий мастер-класс. Стоимость: 250 руб. КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ 15:00 Детский творческий мастер-класс. Стоимость: 250 руб. 17:00–23:00 Бутылка вина и кальян на воде за 2100 руб. Пури КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК С 18:00 любой кальян за 999 руб. КАЖДЫЙ ВТОРНИК С 20:00 киновикторина с кинотеатром Mori Cinema и беспроигрышная лотерея. 14 ФЕВРАЛЯ 20:00 Love party. КАЖДУЮ СРЕДУ Скидка 50% на крепкий алкоголь (кроме водки). КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ При заказе горячего рыбного блюда дня бокал вина в подарок. 20:00 Живая музыка. 23 ФЕВРАЛЯ 20:00 Man’s Day. КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ Скидка 25% на игристое вино. Предложение действительно при заказе бутылки вина. 20:00 Живая музыка. КАЖДУЮ СУББОТУ Скидка 25% на розовое вино. Предложение действительно при заказе бутылки вина. 20:00 Живая музыка. КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ Скидка 20% на детское меню. Рибай Скоро весна 24 часа Хочу Харчо 24 часа Царь Чечил Шурпа КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК 20:00–00:00 DJ-сеты. КАЖДЫЙ ВТОРНИК 19:00–01:00 Девушкам скидка 50%. 20:00–00:00 DJ-сеты. 14 ФЕВРАЛЯ Популярное шоу 90-х «Любовь с первого взгляда». КАЖДУЮ СРЕДУ 20:00–00:00 DJ-сеты. 19:00–21:00 Big Lottery day. КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ 20:00–00:00 DJ-сеты. 23 ФЕВРАЛЯ Хор русской армии. КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 20:00–01:00 DJ-сеты. 23:00–02:00 Девушкам скидка 50%. Шестой кальян в подарок При предъявлении билета в театр или музей действует скидка 10% на все. Всем владельцам карт «Аэрофлот Бонус» мили на билет в любую точку мира. Всем девушкам в подарок глинтвейн при заказе кальяна на фруктах. КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ 20:00–22:00 Живая музыка. КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 21:00–01:00 Винный беспредел: заплатите 990 руб. и получите винный безлимит на красное, белое или розовое вино. КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 22:00–01:00 Pre-party: DJ-сеты. Акция «Пиковая дама»: фирменная настойка в подарок. КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ 20:00 Музыкальный вечер. КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 20:00 Русский народный ужин с балалайкой. Скидка 10% по билетам на скоростные поезда. По будням 16:00–19:00 дымный chillout: кальян 590 руб. Сытные обеды с 12:00 до 17:00. Каждый 6-й обед бесплатно. КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК Кинобонус: дарим билеты в «Синема Парк». 14 ФЕВРАЛЯ Комплименты влюбленным. Пн.–пт. 12:00–18:00 Бизнес-кальян за 490 руб. По будням завтраки с 08:30 до 11:00. 16 ФЕВРАЛЯ Wine O’clock: всем гостям,  открывшим Дымныйвечер:кальянывкоктейльномсопрово- счет с 17:00 до 19:00, мы дарим бо­ кал белого или красного вина на выбор. ждении и с закусками от шефа. 23 ФЕВРАЛЯ Комплименты мужчинам и развлекательная программа. Скидка 20% на вино и алкоголь с собой. 20–27 ФЕВРАЛЯ Масленая неделя. КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 20:00–22:00 Вечера живой музыки. КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 20:00 Музыкальный вечер. КАЖДУЮ СУББОТУ 20:00–01:00 DJ-сеты. 23:00–02:00 Девушкам скидка 50%. Занятия с няней по выходным с 14:00 до 21:00. Каждый день Шоу талантливых официантов. КАЖДУЮ СУББОТУ 21:00–01:00 Винный беспредел: заплатите 990 руб. и получите винный безлимит на красное, белое или розовое вино. КАЖДУЮ СУББОТУ 22:00–00:00 Живая музыка. 05:00–08:00 Afterparty-завтраки и DJ-сет. КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ 05:00–08:00 Afterparty-завтраки и DJ-сет. С 14:00 детские мастер-классы. КАЖДУЮ СУББОТУ 20:00 Вечер саксофона. КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ Специальное предложение на черную икру. КАЖДУЮ СУББОТУ Компаниям от 6 человек – бутылка белого или красного вина на выбор в подарок. 12:00 Детский кулинарный мастер-класс с анимацией. КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ Скидка 50% женским компаниям от двух человек на все меню. КАЖДУЮ СУББОТУ 12:00 Детский кулинарный мастер-класс.

[close]

p. 12

№01 (46) февраль 2017 GINZA PROJECT NEWS Petersburg актуально СТР. 12 ЗОЖаренное мясоФИШКИ ДЛЯ ГУРМАНА или растительное дефлопе Есть ягоды в ягодицах Тему здорового образа жизни довело до апофеоза лондонское кафе Run For Your Bun («Зарядка для ваших ягодиц»). Это единственный в мире общепит, где за еду можно заплатить физической нагрузкой. Сначала гость должен сделать заказ и внести оплату в виде упражнений на трех тренажерах: гребном, велосипеде и беговой дорожке. Затем – приседания и выпады. После шестиминутной тренировки гость может поесть кускус с рыбой и зеленью. Одну известную светскую львицу накануне новогодних праздников попросили сделать селфи в инстаграме с бутылкой шампанского в промоцелях. Девушка отказалась в категоричной форме, хотя с удовольствием позволяет себе бокал-другой в узкой компании. ЗОЖ-религия не допускает публичного нарушения заповедей. Диктатура здорового питания формирует сознание, а также меню наших ресторанов. В моде не диеты, а детокс-ретриты, fresh-кафе, экобары, сыроедческие десерты, безглютеновый Baileys и водка Smirnoff с натуральным соком. Может, пора в каждом уважающем публику ресторане вводить ЗОЖ-меню или, как минимум, безглютеново-безлактозную страничку? Или не стоит так безоглядно гоняться за трендами? Шевелите булками Главный ЗОЖ-фаворит суперфудов – авокадо – сегодня бросил вызов самому трендовому фастфуду – бургеру. Недавно в лондонском же ресторане Joe’s Southern Table and Bar, расположенном рядом с рынком Ковент-Гарден, появилась кулинарная новинка, ставшая сенсацией инстаграма, – авокадо-бургер, где суперпродукт полностью заменил булку. Безглютеновый бургер. Не везет в глютене – повезет в любви Не клеятся отношения с девушками? Забудь о клейковине. В интернет-пространстве популярностью пользуется новый сайт знакомств «Безглютеновые одиночки», где кроме романтических отношений можно встретить полезные рецепты. При таком знакомстве на первом свидании не нужно объяснять, почему ты перебираешь продуктами. Мясной здоровый образ жизни Вы можете себе представить стейк-хаус с вегетарианским меню? Или ресторан с русской кухней, где кормят только пирожками с горохом? Я – нет. Человек научился жарить мясо около 10 000 лет назад. За это время жили- Если желудок набит бе­ лыми трюфелями с еже­ викой, он всегда спраши­ вает: «А мясо где?» стый кусок полусырой мамонтятины превратился в элегантный стейк средней прожарки. Блюда стали другими, технологии приготовления достигли космических высот, но приоритет остался за мясом. Оно присутствует на кухне у всех народов мира: нет говядины – едят баранину, не хватает кур – едят крокодила, не знают про свинину – употребляют лягушек. Автомобиль нельзя заправить духами, какими бы ароматными и дорогими они ни были, – двигатель рассчитан только на брутальный бензин. Человека невозможно постоянно кормить спаржей, какая бы свежая она ни была и каким бы соусом ее ни приправили. Мяса требует не желудок, а мозг, которому нужно распределять белки и калории по всему организму. Если мозг получает сигнал, что желудок набит белыми трюфелями с ежевикой, он всегда спрашивает: «А мясо где?» Где эти волшебные упругие волокна, сочащиеся нежным жирком и покрытые хрустящей ароматной корочкой? А вот на гарнир можно употребить и всяческие растительные дефлопе – хоть стебли бамбука, хоть березовую кору с авокадо. Здоровое питание – это прежде всего питание для здоровья. Кулинарные изыски хороши в меру, как некая перчинка на огромном шипящем куске мяса, обложенном вареным картофелем и политым сметанным соусом. Алексей Куликов Хватает ли звездам полезной еды Яна Кошкина (актриса) Мне нравится идея про страничку «здорового меню». Но давайте ограничимся только страничкой. Я думаю, в любом ресторане можно найти полезные блюда. А если их нет, то почти всегда повара идут навстречу и приготовят специально для вас что-то вкусное и полезное. Виталий Гогунский (актер) Спрос рождает предложение. Уже везде есть полезные позиции и считаются калории блюд. Я бы сделал фастфуд, где продают устриц, если ты быстро их не съел, потом плохо будет. Ирина Тонева (певица) Айза Анохина (телеведущая, бизнесвумен) Анфиса Чехова (телеведущая) Я бы открыла свой ресторан правильного питания, но в нем не было бы мяса, точно. Про рыбу я бы еще подумала. Тут вообще спорный вопрос, что именно считается пра- вильным питанием. Ведь есть люди, которые нормально переносят жирную, тяжелую пищу. Если бы мне предло- жили открыть ресторан, я бы открыла хороший стейк-хаус. Я считаю, что в ресторанах должны быть здоровые позиции. Особенно десерты без сахара. Как человек, который не ест сахар ни в каком виде, нахожу его даже в супах. Марк Богатырев (актер) Неплохая идея делать в каждом ресторане страничку полезной еды, которая не только бы удовлетворяла потребности, когда хочешь наесться, но и приносила пользу для организма.

[close]

p. 13

№01 (46) февраль 2017 GINZA PROJECT NEWS Petersburg ФИШКИ ДЛЯ ГУРМАНА актуально СТР. 13 Фуд-экспертиза Страна восходящего ЗОЖа За котлетой – на дерево Мода на отказ от мяса побудила шефповаров всего мира искать альтернативу сое, текстура которой далека от мясной. Например, в кафе The Herbivorous Butcher в Миннеаполисе ребра барбекю по-корейски сделаны из пшеничной клейковины, тапиоки, яблочного сока и нутовой муки. «Цыпленка» в травах готовят из той же клейковины, агар-агара и соевого молока. Поговаривают, что вскоре в наши рестораны из тропических стран придет такой заменитель мяса, как хлебное дерево. Приступ вредности А вот американский тренер по фитнесу Джон Бассо разочаровался в пропаганде здорового образа жизни и решил довести ситуацию до абсурда. В городе Чандлер он открыл самый вредный в мире ресторан под названием «Сердечный приступ». В меню – только вредные продукты с максимальным количеством калорий. Опасность для здоровья громко рекламируется, при этом вредную еду разносят стройные сексапильные официантки. Что это как не единственно верная агитация за правильное питание? Тапиока вместо допинга В пику столь нестандартному способу борьбы за ЗОЖ другой спортсмен – сербский теннисист и поклонник безглютеновой диеты Новак Джокович открыл веганский ресторан Eqvita в Монте-Карло, где кормит гостей зелеными салатами и такими полезными десертами, как брюле из тапиоки. БЖУК удовлетворенный Как вам такой гастрономический набор: консоме «Дрянь», камбала «Горе», тартинки с гвоздями и пирожное «Уберите»? А между тем это избранные места из меню некоего господина Адама Кишлота, который держал ресторан «Отвращение». Правда, не по-настоящему, а в одном из романов Александра Грина. Расчет шефа был похвальным: удивить приятным после неприятного. То есть ставка в меню была сделана на любопытство. Но приверженец ЗОЖ любопытен только во вторую очередь. Стремление не Ромштекс диетический должен стать must read во всех заведениях навредить здоровью и фигуре у него сильно перевешивает гастрономическую любознательность. А вообще, он просто одержим идеей не «перевешивать» нигде. Любителя ЗОЖ не надо удивлять – его надо удовлетворять! А удовлетворенный, он уже сам разожжет любопытство в поклонниках ПП и знатоках БЖУК и КБЖУ. Приверженцы ЗОЖ – это все мы. Прос­ то кто-то сегодня, кто-то вчера, а кто-то завтра. А поскольку все мы немного ЗОЖи, было бы глупо нам немного не потрафить. И даже если сегодня я ем шашлык просто из-за чревоугодия, это вовсе не означает, что завтра я не буду его есть по той причине, что он приготовлен на гриле, а значит, без масла. Следовательно, по самой здоровой из возможных технологий. Просто ЗОЖарьте мне мяса, и я буду польщен вашим вниманием, господа рестораторы! Ну а пара страниц в меню для более последовательных и взыскательных ЗОЖгурманов – просто знак уважения. Так что такие блюда, как «Сила природы» и ромштекс диетический, непременно должны стать must read во всех заведениях страны. ЗОЖ всем в помощь! Вадим Пестряков в ресторанах? Маргарита Королева (к.м.н., доктор персонифицированной медицины, руководитель клиники и доставки здорового питания «Королевский рацион», ведущая программы «Есть или нет» на радио «Вести FM») Я считаю, что позиции или даже отдельные страницы здорового питания в меню должны быть в любом успешном ресторане. Введение в меню здоровых позиций вне зависимости от национальной направленности кухни позволит привлечь и удовлетворить потребности большого количества людей: тех, кто ведет здоровый образ жизни, и тех, кто только встает на этот путь. Несмотря на активное всемирное развитие отрасли здорового питания, в Москве очевидна нехватка ресторанов и кафе, предлагающих меню из полезных блюд и натуральных компонентов. Неплохо дела обстоят только в самом центре города, за его пределами стоящее место в шаговой доступности от работы или дома найти сложно. Стоящее место в шаговой до­ ступности найти очень сложно Вот в Японии большое количество ресторанов следует этим канонам, и, как следствие, жители Японии являются настоящими долгожителями, а их рацион исключает возможность ожирения. В этой стране контроль над правильным питанием осуществляется на государственном уровне. Поэтому и проблем поесть вкусно и правильно практически в любом уголке Токио или Осаки не наблюдается. Организованная мною компания по доставке здорового питания «Королевский рацион» тоже имеет небольшую сеть кафе здорового питания. Сейчас, если бы речь шла об открытии ресторана полезного питания, я бы, скорее всего, не согласилась. А принять участие в формировании страничек здорового меню и авторитетно подписаться под ними в любом уважающем меняющиеся потребности людей ресторане – с удовольствием. Сати Казанова (певица) Стас Пьеха (певец) Максим Постельный (группа Plazma) Елена Николаева (телеведущая) Александр Олешко (актер, телеведущий) Чем больше у человека возможностей для выбора, тем лучше. Если в меню будет такая страница, я бы обратил на нее внимание, но под настроение. Потому что в хорошей компании хочется съесть что-нибудь совершенно запретное, но вкусное. Лоя (певица) Ресторан, специализирующийся исключительно на здоровой еде, я бы не стала открывать. Я бы сделала ресторан изысканной кухни, где есть все. Я убеждена, что можно и нужно вводить здоровое меню. Ведь те же бургеры и бутерброды можно делать полезными, чтобы хлеб был грубого помола и без глютена. Лучше питаться сразу деликатно и щадяще для организма, чем потом годами проживать непонятно какую жизнь. Пусть ЗОЖ-блюда обогатят меню ресторанов среднего класса, это правильно и с точки зрения маркетинга. Но! Вторгаясь в святую святых – меню дорогих и уважаемых ресторанов, мы, скорее всего, посягнем на высокое гастрономическое искусство. Будь я президентом, все ре- Введение этих трех букв – стораны перевел бы на здо- ЗОЖ – прекрасно. «Няшки», ровое питание. Убрал бы из ставшие «фитоняшками», ски- меню все соусы, выкинул бы нувшие пару кило, набравшие все сковородки, вылил бы дополнительные пару сотен все масло прямо на проез- лайков в инстаграме, – это жую часть. Поставил бы вез- прекрасно. Они так отчаянны де пароварки и кастрюли. И в этом. Хочется, глядя на сказал бы: «А теперь живем таких, заказать огромный так! Кому не нравится, чемо- бургер. Два. А ведь я даже дан–вокзал–Европа!» не ем бургеры.

[close]

p. 14



[close]

p. 15

№01 (46) февраль 2017 GINZA PROJECT NEWS Petersburg Новая эпоха итальянского возрождения Уже на протяжении восьми лет коллектив ресторана Francesco радует своих гостей изысканными блюдами итальянской кухни. Но время не стоит на месте, нужно двигаться вперёд, поэтому представляем вам нового шеф-повара ресторана Francesco – Бруно Колетти. Бруно вырос в красивейшем горном поселке провинции Кьети – Монте­неро­ домо. Свою карьеру он начал в 1979 году после окончания института кулинарных искусств Villa Santa Maria. Ключевая особенность работ Бруно заключается в интерпретации национального гастрономического мира на собственный лад. Свою главную задачу он видит в том, чтобы распространять достояние итальянской кухни по всему миру. В связи с этим скоро в меню ресторана Francesco появятся новые уникальные позиции, наполненные ярко выраженным вкусом и настроением. Но на этом сюрпризы не заканчиваются. Теперь каждый гость может посетить маленький уголок Италии, не выезжая за пределы Санкт-Петербурга. Добро пожаловать в увлекательный мир итальянского кинематографа – каждый понедельник в ресторане Francesco проходят киновечера. А по выходным заряжайтесь эмоциями футбольных фанатов и болейте за любимую команду Италии. В остальные дни недели у вас есть возможность стать ценителями искусства: приглашаем вас посетить пространство Art Veranda и насладиться работами итальянского художника и арт-директора – Франческо Аттолини. Ресторан Francesco – хранитель итальянских традиций в Петербурге на протяжении 8 лет. Суворовский, 47 Тел.: +7 (812) 640-16-16 СТР. 15 День холостяка становится праздником Если ты холостяк и не прочь повеселиться с друзьями, то новое предложение от Sunday Ginza заинтересует именно тебя. Каждый вторник мы дарим холостякам скидку в размере 50% на все меню*. Побалуй себя любимого блюдами по специальной цене и преврати будний день в праздник. *Для получения скидки необходимо предъявить паспорт. Южная дорога, 4, корп. 2 Единый тел. Ginza Project: +7 (812) 640-16-16 Тел. доставки: +7 (812) 910-60-58 Проводы зимы – русская традиция, которая ежегодно соблюдается и которую просто нельзя забывать! В последнее воскресенье февраля наш ресторан устраивает для своих гостей незабываемые масленичные гуляния. Яркая фотозона с пушистыми собачками – самоедскими лайками, веселые эстафеты, ярмарка, сжигание чучела, любимый спектакль «Петрушка» и вкусные блины от шеф-повара подарят вам море положительных эмоций. Но это ещё не все! Во дворе ресторана вы сможете запечатлеть момент гуляния с милым енотом, козой и озорной обезьянкой. Надоевшую зиму помогут проводить скоморохи и фокусник с его шоу. А самые смелые гости ресторана смогут спеть частушки, замерить силу и принять участие в конкурсах. Приходите будить природу ото сна вместе с нами! Стоимость участие: 500 рублей (включена порция вкуснейших блинов с чаем). 6-я линия В.О., д. 13 Тел: +7 (812) 640-16-16

[close]

Comments

no comments yet