livret de recette

 

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les cocktails

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frambois e kir de chaudière-appalaches 25 ml 150 ml 25 ml 150 ml 25 ml 150 ml de crème de framboise de cidre sec de crème de framboise de vin blanc sec de crème de framboise d hydromel sec kir à la framboise kir des elfes la avec ed rèm c e verveine rose chaud 100 ml de tisane de verveine 30 ml de crème de framboise 20 ml jus de citron 1 c a thé de sucre la nuit de folie au shaker 1/3 de rhum 2/3 de jus de pamplemousse 1 trait de crème de framboise

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l interrogation 20 ml de crème de framboise 40 ml de jus de fruits 40 ml de rhum blanc dans un verre old fashion avec glace concassée rue royale 40 ml 20 ml de crème de framboise d armagnac ricaneux rosé mousseux de jus de pamplemousse de crème de framboise de liqueur de banane de vodka champagne de jus de pamplemousse de jus d orange de vodka de crème de framboise de crème de framboise de whisky martini glaçons bella maria 30 ml 15 ml 5 ml 2 ml pithos beach 25 ml 20 ml 15 ml 10 ml 20 ml 40 ml 20 ml avec la crèm ra m f e de bo is e ricangelus cocktail

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cl ac rèm e de casseille kir de bellechasse caseille 25 ml 100 ml de crème de casseille de cidre plat ou pétillant lait lilas sureau un trait de crème de sureau dans un verre de lait bien froid lucie love fraise/sureau 25 ml de vodka 15 ml de crème de fraise sureau 20 ml de nectar de pêche en granité avec de la glace pilée su re au fraise sur ea u e av

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c le ricaneu ave x apé r it i f sangria du ricaneux 16 à 18 personnes 1 bouteille de ricaneux apéritif 1 litre de jus d orange 1 litre de jus de canneberge compléter avec 1 pomme en quartiers clous de girofle et un bâton de cannelle punch du ricaneux 16 à 18 personnes 1 bouteille de ricaneux apéritif 500 ml de jus de canneberge 500 ml de jus de pomme 1 bouteille d eau minérale compléter avec eau minérale quartiers d orange et glace punch du ricaneux au verre 60 ml de ricaneux apéritif 30 ml de jus de canneberge 30 ml de jus de pomme 30 ml d eau minérale compléter avec eau minérale quartiers d orange et glace le malin plaisir 1/3 2/3 de ricaneux apéritif de bière blanche ou blonde de jus d orange de curaçao rouge compléter avec ricaneux apéritif le ricaneux cabbler 60 ml 40 ml

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vieille cuvée le général lee 1/5 1/5 1 trait 3/5 1 trait de ricaneux vieille cuvée de jus d ananas de jus de citron whisky de crème de fraise sureau c avec le ri an eu x 50 ml 100 g 1 cuillère 50 ml ec av de jus de pomme de framboises fraîches à thé de sucre glace de jus d ananas dans une flûte avec glace le r t ag po divin gaulois e ur

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avec le ricaneux punch pétillant du ricaneux 1l 6 sachets 1l 1 bouteille ro s é m d eau bouillante de tisane aux framboises de jus d orange de 750 ml de ricaneux rosé mousseux ou ss e ux frambuesa 1/3 de rhum 1/3 de ricaneux rosé mousseux 1/3 de jus d ananas un trait de crème de framboise dans un verre à jus avec glace concassée fraises crémantes au mixer 2 boules 1 20 ml 40 ml de crème glacée fraise fraîche de crème de fraise sureau de ricaneux rosé mousseux sucre en poudre le french cancan ricaneux rosé mousseux 30 ml de jus d orange 20 ml de crème de fraise sureau 20 ml de cognac flamand rose au shaker 15 ml 20 ml 5 ml de crème de fraise sureau de jus de pamplemousse de safari ricaneux rosé mousseux

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