Revista TodoPirque Enero-Febrero 2017

 

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Revista TodoPirque Enero-Febrero 2017

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TodoPirque I Enero - Febrero 2017 I 1

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A contar de marzo 2017, Play group en media jornada y jornada completa 2 I TodoPirque I Enero - Febrero 2017 Virginia Subercaseaux 2690, Pirque +co5le6gio2.v2s@84fu9n5da8c6io9norigen.cl www.colegiovirginiasubercseaux.cl

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CEL: 962402593 22 2 22 8531228 - 22 8531819 - 998291787 - ayo@acop.cl MANTENCIÓN DE ARTEFACTOS Y REDES PIRQUE BOMBEROS 22 850 12 11 - 132 POSTA PUNTILLA 22 854 60 33 POSTA PRINCIPAL 22 854 70 40 POSTA LO ARCAYA 22 854 70 39 POSTA SAN VICENTE 22 854 70 38 POSTA SANTA RITA 22 854 65 13 65 COMISARIA DE CARABINEROS DE PIRQUE 022 922 6280 TELÉFONO CUADRANTE 9 929 1900 MÓDULO RÍO CLARILLO 22 854 84 97 EMERGENCIAS CONSULTORIO 22 385 85 80 - 22 385 85 81 22 385 85 70 - 22 385 85 74 PARROQUIA DE PIRQUE SANTÍSIMO SACRAMENTO 22 853 11 00 I. MUNICIPALIDAD DE PIRQUE 22 385 85 00 TodoPirque I Enero - Febrero 2017 I 3

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Desarrollo Sitio Web ENERO - FEBRERO 2017 Portada Enero - Febrero 2017 Nº231 Marcelo Hernán Arre Márfull Fotografía: Uva viña Haras de Pirque, cosecha 2016. marcelo.arre.marfull@gmail.com Revista TodoPirque, no comparte necesariamente Juan Andrés Acuña las opiniones de los colaboradores ni entrevistados las que son emitidas a título personal, del mismo modo, los avisos publicitarios y sus contenidos son de exclusiva responsabilidad de los avisadores. Revista TodoPirque es propiedad de Sociedad de Publicaciones Acval Ltda. Fono contacto 2 2 854 67 20 +569 9231 9855 / +569 9407 4235 revista@todopirque.cl - www.todopirque.cl 4 I TodoPirque I Enero - Febrero 2017

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Sin ser amigos del dolor, hemos tenido que aprender a convivir con él, ya que una vez mas sufrimos la partida de nuestra querida hermana, madre, tía y abuela Erika, quien a sus 58 años partió al encuentro con su hija Lorena, después de una dura lucha biológica y sentimental, deja aquí a su hijo Camilo y a Martin su nieto, custiodándose entre sí, con la supervisión de un gran elenco familiar. Tus lindos ojos azules serán testigos del hermoso camino a la eternidad. Te amamos hoy y siempre. Familia Aguirre Troncozo Señor director “REPRESENTACIÓN NACIMIENTO DE JESÚS EN LOS BIC” Después de varios años llegue nuevamente a instalarme en mi querido Pirque junto a mis papas, mi mama me había hablado con anterioridad de lo linda que se veía la Navidad en los Bic ya que se realizaba el nacimiento de Jesús, y luego la comunidad compartía un rico chocolate. Estaba muy entusiasmada y a las 10 pm estábamos instaladas en la cancha esperando, al principio muy pocas personas pero en par de minutos llegó mucha gente de muchos lados de Pirque como El Huingán, los Maitenes, lo Arcaya, La Puntilla, El Llano, el Principal y los Bic. Pasado las 10 pm comenzó la brillante actuación en la que participaron niños, adultos, junta de vecinos los Bic, el conjunto folclórico "Brotecitos del Raco" y la comunidad completa, al final un rico chocolate para compartir acompañado con un amenizado coctel, un espectáculo de tal magnitud, unión y organización entre la comunidad, esperamos pueda tener un espacio en su revista que tanto admiro,.Quisiera dejarlo cordialmente invitado a usted y a su extraordinario equipo para la próxima representación del nacimiento del niño Dios el 24 de diciembre del año en curso, quizás es una invitación demasiado anticipada pero le recomiendo que vale mucho la pena ver. Aprovecho el espacio para mencionar el almacén de mis papas cuyo nombre es “Sandy” en la cooperativa Sigfredo Bic y donde mensualmente distribuye ejemplares de su exitosa revista. Esperando que mi carta tenga una excelente acogida .Le saluda su fiel lectora Mónica Machuca U PIRQUE Actividad religiosa en Reserva nacional Rio Clarillo Veneración a la "Virgen del Paso del Río Clarillo”l interior de la Reserva Nacional Río Clarillo, se encuentra un sitio de veneración de la Virgen del Paso. La AAdministración de la Reserva y un Por Carlos Peña Muñoz - Administrador grupo de Comunidades religiosas, pertenecientes a la localidad de El Principal, han aunado esfuerzos para mejorar la puesta en valor de esta imagen, la cual cada 12 de octubre convoca a gran parte de la comunidad católica de nuestra comuna, quienes hace 80 años efectúan una peregrinación a este sitio, manifestando su devoción religiosa. Respecto a la presencia de esta imagen religiosa hay diversas versiones, siendo una de ellas e l pago de una promesa de amor por parte de un lugareño; otra versión habla del paso de arrieros y carboneros, que se encomendaban a la virgen y organizar todas las actividades que involucra la peregrinación del día 12 de octubre, como la instalación de un altar, bailes religiosos y ornamentación de la virgen que acompaña a los peregrinos cada vez río. Cualquiera religiosa ha sido décadas por un importante representada por la Nacional que cruzaban el lecho del sea la versión, esta imagen venerada por muchas la comunidad y ha sido encuentro entre CONAF Administración de la Reserva Río Clarillo y los vecinos de El Principal y Pirque en general. Se desarrollaron reuniones con los Encargados de las diferentes Comunidades El sitio religioso se encuentra emplazado en un sector de la zona de uso intensivo, denominado Paso de la Virgen, y está constituido por una gruta, donde se ubica una virgen de 2 metros de altura, y que se encuentra emplazada en una pared rocosa, cerca de la ribera del río. La Virgen del Paso ha sido venerada por varias décadas, celebración que en su primera etapa se llevaba a cabo cada 15 de agosto. Luego la fecha fue modificada por parte de la autoridad religiosa, desplazándolo para el 12 de octubre. religiosas lideradas por don Manuel Sandoval, incluyendo al Párroco de la Comuna Padre Oscar Vargas, en conjunto con el Departamento de Áreas Silvestres Protegidas y la La peregrinación al Paso de La Virgen constituye una de las actividades más tradicionales de los pircanos y la puesta en valor de lugares tradicionales como El Paso de La Virgen, constituye una valiosa herramienta de trabajo en conjunto con la comunidad lo que además implica incentivar el desarrollo de actividades culturales asociadas a las tradiciones, lo que ha sido muy bien valorada por todos. Administración de la R.N.R.C ., donde se acordaron los diversos compromisos para la puesta en valor del sitio religioso del Paso de la Virgen. La Administración de la Reserva, se comprometió a contratar los servicios de un pirquinero del lugar, para profundizar la gruta, para ello se horado la roca granítica y además se habilito un altar para la celebración de la misa al aire libre, con la cual culminan las actividades de la peregrinación. Las comunidades religiosas, se comprometieron a limpiar el lugar, extrayendo piedras y desechos y se encargaron además de instalar la imagen religiosa, TodoPirque I Enero - Febrero 2017 I 5

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CAMPEONATO ABIERTO DE POLO DE PIRQUE El Abierto de Polo de Pirque celebró este año el décimo aniversario de su Copa Juan Pablo Valdés. Junto a Las Majadas de Pirque, Viña Casa Silva y Carnes Mollendo, la familia del Polo disfrutó de tres emocionantes días de campeonato, con juagadas excepcionales de Cote Pereira R., Martin Valenzuela P., Eduardo Rodriguez U., y Chago Pereira, entre otros grandes exponentes del polo nacional. El domingo 18 de Diciembre se llevó a cabo en el Club de Polo Santa Rita con más de 500 asistentes, la electrizante final entre los equipos Santa Brasa y Castamora, quienes se disputaron un partido de infarto, coronándose Santa Brasa como campeones con un marcador de 5-1. En otras series, se disputaron también las Copas paralelas Felipe Lamarca D., Ilustre Municipalidad de Pirque y Max Gamerre. Sebastian Yancovic, Cristián Balmaceda Cristobal Achurra, Jacinta Ossa,Carlos Barella León Cosmeli, Enrique Tirado Hernán Prieto, Verónica Prieto, Martín Valenzuela Prieto,Manuel Valenzuela Andrés Zavala, Nicolás Araos, Juan Pablo Sánchez, José Fontecilla, Lupe Molina, Sebastián Yancovic Raymundo Cuadra, Manuel José Ossandón, Juan Pablo Valdés, Alejandro de Ferari, Joaquín Achurra, Bernardo Larraín Josefina Montero,Alejandra Torres, Magdalena vial, Claudia Fuenzalida Fernando Madrid, Moisés Ríos, Sebastián Valdés, Gonzalo Vergara, Luis Reyes Fernando Urrutia, Felipe Correa,Diego Vergara, Pablo Ossa, 8 I TodoPirque I Enero - FeEblerenraoO2s0s1a7 José Ignacio Vidal,José Antonio Barrios, (toñito) Chago Vidal,María y Raúl Pizarro Lanzamiento AQUA RIZOLA

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CLUB DPE dJiAreRqDuIeNESPorJuliaTribesM. Las tonalidades que destacan en un jardín, junto con imprimir un carácter particular al espacio que ocupan, transmiten diversas sensaciones. Y aunque no lo notemos, nuestro cuerpo y nuestra mente reaccionan ante el color. “Los colores tienen que ver básicamente con las emociones, nos provocan determinadas reacciones fisiológicas” (Eve Marie Apfelbeck). SENSACIONES Y COLORES EN EL JARDIN.FOLLAJES: LOS VERDES:eselprincipalcolorencualquier jardín. Teniendo como fondo su infinita gama de tonalidades, colocamos los manchones de color que aportan belleza al jardín. Procuremos combinar los diferentes tonos de follajes, jugando también con las texturas y los tamaños, teniendo en cuenta que las hojas duran mucho más que las flores. Es apropiado salir al jardín a mirar verdes para descansar la vista cuando se ha trabajado mucho con ella. El verde relaja y calma el espíritu. LOS GRISES: el gris proporciona armonía al unificar las diferentes tonalidades y suaviza el impacto de los cálidos. Poner especies de follajes grises al fondo, resalta los colores fuertes, como naranjas, rojos, amarillos y azules fuertes. Especies con follaje gris: senecios, stachys lannata, lavándula, trenium glauca y cineraria marítima, salvia, etc. COLORES DE LAS FLORES:Azules, celestes, lilas y morados: Estos colores dan la sensación de frescura y relajo, dan la impresión de “alejarse “del observador; muy apropiados para jardines pequeños o rincones 10 I TodoPirque I Enero - Febrero 2017 íntimos. Combinan muy bien con amarillos, naranjas, rojos, lilas y rosados, y se potencian junto al amarillo. Procurar no poner más de tres colores, por ejemplo: morado, amarillo y naranja. ROJOS: este color es energético, cálido y tiene el efecto de acortar (ópticamente) los terrenos. Combina bien con: azul y el blanco, se vuelve monótono junto al rosado y vibra con el amarillo. ROSADOS Y FUCSIAS: luce magnifico tanto de cerca como de lejos en un jardín. Combine rosados pálidos con grises, blancos y azules, pero no los mezcle con rojos, pues armonizan poco y se verán opacados. Si se atreve a poner un toque de audacia, combine rojos con fucsias, se verá atractivo y vistoso. LOS AMARILLOS, NARANJOS Y DAMASCOS: la gama de los amarillos, aunque tienden a “reducir” las dimensiones del ambiente, atrae las miradas y trasmite alegría y vitalidad. Se puede usar para desviar la atención y ocultar algún defecto del jardín. Se destaca en combinación con azules y rojos, y produce buen contraste junto al rosado. Los blancos: combina bien con todos los tonos, es por eso que se le suele escoger como nexo entre los otros colores. Se puede usar sin temor en terrenos grandes o pequeños. Un jardín que solo tenga flores blancas es sumamente elegante, tiene un aire muy romántico y es tremendamente relajante. TENGA PRESENTE: -Los tonos cálidos como rojos, naranjas y amarillos, siempre son dominantes, atraen las miradas y se destacan sobre el resto. Ubicados al fondo del jardín, tenderán a “acortar” los espacios. -Los colores fríos y los tonos pastel dan sensación de lejanía. Si los agrupa al fondo del jardín, la vista se conducirá con más suavidad, generando una sensación de mayor amplitud del espacio. Especial para un jardín angosto. -No plante flores pequeñas al fondo del jardín, se perderán. -En espacios reducidos plante especies de colores tenues y fríos, azules, grises y verdes. -Los tonos pálidos lucen poco junto a los colores encendidos. -Si quiere resaltar un manchón, no mezcle colores diferentes en flores de una misma especie: escójalas todas de un mismo color. -Agrupe los colores en manchones grandes, poniendo por lo menos 12 a 15 plantas de un mismo color: así destacaran mejor a la distancia. Como siempre, el CLUB DE JARDINES DE PIRQUE está a su disposición para cualquier consulta. Escribanos a jardines.club@gmail. com. Julia Tribes M.

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PIRCANOS DISFRUTARON CONCIERTO DE PIANO El pasado diciembre, la talentosa pianista argentina Marcela Fiorillo presentó el concierto Piazzolla Tango, una experiencia única que disfrutaron todos los asistentes en Las Majadas de Pirque. TodoPirque I Enero - Febrero 2017 I 11

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Ruta GastronómicaPorPalomaOlivares de Pirque Hace algunos años, Todo Pirque recorrió y mostró toda la oferta gastronómica que había en ese entonces en nuestra comuna. Hoy en día el panorama ha cambiado, así como la cantidad y diversidad de habitantes y visitantes. Con un espíritu innovador, alentados por sus sueños y la voluntad de cumplirlos, distintos emprendedores han puesto a nuestra disposición nuevas propuestas que van desde platos de autor, hasta tradiciones con toques gourmet y recetas heredadas de sus familias. Sin la intención de dejar de lado a los clásicos de nuestra comuna: La Cocina de Blaine, con sus exquisitas pastas frescas, la tradicional Vaquita Echá con sus platos criollos, los “únicos, grandes y nuestros” sándwiches de El Rincón, la restauradora experiencia de La Calma de Rita y el concurrido Evaristo. Los invitamos a tentarse y probar los restaurantes de esta nueva ruta gastronómica de Pirque. Puerto Pirque. Barisquería y Restaurante. Ramón Subercaseaux 1675, frente a Prunesco. Fono: +56 9 98299738 Este restaurante temático abrió sus puertas hace 7 meses. Tal como lo indica su nombre, son los pescados y mariscos en una gran diversidad de preparaciones, los reyes de su carta, aunque también ofrecen carnes como lomo de vacuno, pollo y carnes más exclusivas como jabalí y codornices. La decoración es inspiradora y ha sido la gran motivación del matrimonio entre Manuel Samaniego y Ximena Rosales, quienes durante un año buscaron en tierra, mar y cielo cada parte, elemento y artículo que vemos en su restaurante. “Nos hemos dedicado a recorrer para ofrecer lo mejor. Quisimos hacer una combinación y un encuentro entre materiales rústicos y cosas más actuales, y que cada una tuviera una historia, un por qué” señalaron sus dueños. Un barco que está a punto de convertirse en el bar de encuentro para las noches pircanas, da la bienvenida a una ambientación donde predomina el azul profundo, la madera en su imagen más rústica y elegante, redes salvadas del Tzunami, mascarones de proa y artículos hechos por artesanos de distintas caletas de Chile. Su carta que es un placer en sí misma para los amantes de la comida del mar. Un bote que encontraron en Loncura, da vida a la barra del bar que está dentro del restaurante, desde donde surge una amplia oferta de vinos y tragos que se pueden acompañar de tablas y picoteos. Manuel y Ximena destacan que todos sus productos son muy frescos, “no usamos nada congelado” nos indicaron. Sus platos más solicitados son la Reineta Puerto Pirque (en salsa de mariscos frescos), el Salmón en Cancato, la Tabla tres mares y la Sinfonía de empanadas. Puerto Pirque abre de martes a domingo desde la hora de almuerzo hasta que se retire el último cliente. El Eskenazo, Restaurante de comida chilena, fusión comida peruana y Pizzas a la piedra. Ramón Subercaseaux 585. www.eleskenazo.cl León Eskenazi, nacido y criado en Pirque, hace 5 años cambió el nombre de su Restaurante El Rústico a El Eskenazo, lo que resultó ser una inspiración para ampliar su carta y la capacidad de atención. Hoy el restaurante cuenta con distintos ambientes, lo que mantiene en un orden perfecto asegurando una buena atención y satisfaciendo a todos sus clientes. Aunque el turismo es su fuerte, el Eskenazo es una excelente alternativa para los fines de semana en familia, cuando dan ganas de comer un plato típico como los preparaba la abuela o la mamá. La Plateada es su plato más solicitado y su orgullo. Es la propia madre de León la que supervisa que ésta se prepare con la receta que ella misma adquirió de sus ancestras y que sigue al pie de la letra. La Milanesa Napolitana y las Pizzas también se han convertido en su fuerte, estas últimas preparadas en masa a la piedra y a la vista. Su decoración es rústica y proyecta fuerza y encanto. Con unas hermosas cocinas y estufas hechas en la Fundición Pirque, paredes de ladrillo y maderas oscuras, los distintos sectores invitan al relajo y la tranquilidad. Su barra ofrece desde el protagonista de este verano, Aperol Spritz, hasta vinos de las viñas de Pirque. El Eskenazo tiene una capacidad para 180 personas. Abre de lunes a domingo en horario de almuerzo y hasta las 23 horas, incluso el domingo. 12 I TodoPirque I Enero - Febrero 2017

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Huset. Restaurante, Bar y Cafetería. Ramón Subercaseaux 1615, Patio Pirque - www.huset.cl - Fono: +56 9 82681685 / 2 2853 0266 Hace tiempo que el sueño de Claudio Arraño y Marisol Fernández era abrir un restaurante en Santiago. Después de vivir muchos años en Europa y de vuelta en el país, pensaron que la opción la encontrarían en la capital. Sin embargo, el destino los trajo a Pirque y hace 3 meses que abrieron la primera etapa de Huset, que significa "La casa". Lo hicieron sin apuro, tomando el tiempo necesario para restaurar y ambientar la casa que adquirieron. Variadas preparaciones de Café (Illy) y de té inglés, además de una exquisita pastelería han convocado a una creciente cantidad de personas en este corto tiempo. “Aún no hemos hecho ningún tipo de publicidad, todos nuestros comensales han llegado gracias al boca a boca” comentó satisfecho Claudio. Además de la cafetería ya están ofreciendo menús para el almuerzo compuestos principalmente de platos caseros como porotos con mazamorra, carnes y opciones vegetarianas. También tienen sándwich en pan amasado, integral o de aceitunas que elaboran ellos mismos, donde destaca el Pollo Criollo en pan amasado con lechuga, cebolla caramelizada y pimientos asados. Además ofrecen papas fritas peladas, cortadas y fritas en el momento. Para las tardes del jueves, viernes y sábado tienen Happy Hour que se pueden acompañar de picoteos, tablas y quesadillas con tortillas hechas por su chef. “Ya estamos realizando los jueves de tacones, donde invitamos a las mujeres de Pirque a darse un tiempo y venir a disfrutar con sus amigas de nuestras ofertas” nos dice Marisol y agrega “tenemos hasta karaoke”. Gracias a la buena acogida que han tenido, han realizado eventos como matrimonios y cumpleaños en los jardines que ambientan especialmente para la ocasión. El 14 de febrero inaugurarán la carta completa, donde ofrecerán carnes y pescados a la parrilla, pizzas a la piedra y noche de Ñoquis para los días 29 de cada mes. Huset abre de martes a miércoles de 11 a 21 horas, jueves, viernes y sábado hasta las 01:00 am y domingo hasta las 17 hrs. El Otro Evaristo Restaurante. Ramón Subercaseaux 455 Cuando hace 10 años Evaristo se lanzó con su primer restaurante en Pirque, jamás se imaginó que crecería tanto. Alentado por amigos, comenzó la travesía de la gastronomía y hoy, cuando Evaristo es más una marca que su nombre propio, recibió la oferta de adquirir el emblemático restaurante El Vai-Ven. “Iba arriba de un avión y durante las 14 horas que duró el vuelo, no pude pensar en otra cosa…cuando llegué al aeropuerto, dije sí”. Se suponía que después de 10 años en Pirque, Evaristo tendría que evaluar si se quedaba o emprendía un nuevo negocio en otro lugar “Este era un proyecto de 10 años y ahora aquí estoy, adquiriendo un proyecto de 10 años más” nos señaló con una sonrisa. Su objetivo con El Otro Evaristo es ofrecer un concepto distinto, platos diferentes, elaboraciones más sofisticadas como El Manso Toro Restaurante. Ramón Subercaseaux 674 - www.elmansotoro.cl En diciembre el Restaurante El Manso Toro inauguró su carta de terraza, donde invita a sus comensales a disfrutar de un ambiente al aire libre, con una amplia variedad de picoteos, tablas y appetizers, además de buena música y barra de tragos y vinos. En su carta destacan entradas como el Mix de Carnes, especialidad de la casa, además de platos de fondo como Costillas Ribbs con papas fritas tradicionales, Garrón de Cordero magallánico, la Parrillada Premium y en los postres los Churros. Además ofrecen pastas, risottos y pescados. Mauricio, su dueño, nos cuenta que la propuesta del Manso Toro es tener una cocina del mejor nivel, para turistas y pircanos, donde destaca sus carnes Angus y la buena atención de sus garzones, además de la amplitud y comodidad del lugar. Cuentan con una capacidad para 100 personas. “Este verano tenemos una carta de terraza para las tardes y noches con variedades de tablas y sándwich, un poco más informal, pero con la misma excelente atención que nos caracteriza” señaló Mauricio. “Para mí uno de nuestros platos estrella es el Manso Toro Steak, una costeleta vetada de 500 gr. Y en la terraza, la tabla Manso Toro”, nos indicó. También destaca que la preparación de los platos es en el tiempo justo y que ofrece una amplia carta de vinos de la zona para acompañar sus preparaciones. El Manso Toro abre de lunes a viernes de 12 a 1 de la madrugada y domingo de 12 a 17 hrs. carpaccios, ceviches, pastel de jaiba y distintas carnes. También va a tener una barra más extensa y profesional. “La idea es que sea un lugar más familiar y más especial…de todas maneras que eso lo va definiendo el público según sus preferencias y lo que me van pidiendo”. Sin apuro, Evaristo ha restaurado poco a poco el lugar, masticando la idea de este desafío, sabiendo que la competencia es consigo mismo y que la gente confía mucho en él y lo respeta. “He visto crecer a los niños de Pirque, a las familias, me siento muy agradecido por eso y por el cariño que la gente me tiene” nos dice mientras sus garzones se preparan para la velada que se acerca. El Evaristo seguirá atendiendo como siempre, con sus jueves, viernes y sábado de música en vivio, sus platos típicos y su ambiente conocido por todos. TodoPirque I Enero - Febrero 2017 I 13

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TERAPIA INTERGRAL (NIÑOS Y ADULTOS): - HOMEOPATIA - FITOTERAPIA - FLORES DE BACH ATENCIÓN SÁBADO Y DOMINGO EN RAMÓN SUBERCASEAUX 3605 (LA PANADERÍA) PREVIA RESERVA AL: CARCO+LLA5INR6RA9ALAINR9BR2@A3IGN0MH4AOIM1L.CE7OO0PMATIA 14 I TodoPirque I Enero - Febrero 2017

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Tu y yo y MI otro Yo Mar Vier Ra ! s. s. TodoPirque I Enero - Febrero 2017 I 15

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