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SENZA GLUTINE BIO VEGAN

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- un’azienda certificata - AUTORIZZATA DALL’ASSOCIAZIONE ITALIANA CELIACHIA ALL’USO DEL MARCHIO SPIGA BARRATA CERTIFICATA DAL MINISTERO DELLA SALUTE PER LE PRODUZIONI PRIVE DI GLUTINE CERTIFICATA DALL’ ASSOCIAZIONE VEGAN OK SENZA OLIODI PALMA SENZA OLIO DI PALMA CERTIFICATA DALL’ ENTE BIOS 2

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Brancato è il nuovo brand di prodotti alimentari senza glutine che nasce dalla quarantennale esperienza di Nocciolcono, azienda fondata nel 1970 e che si è imposta in Italia e all’estero per la sua pasticceria di alta qualità, per i marron glacés e per i coni da gelato esportati anche in paesi quali Giappone, Canada, Grecia, Germania, Spagna, Portogallo, Russia. Oggi da questa consolidata esperienza fatta anche nel settore del senza glutine nasce Brancato, un marchio specificatamente dedicato ai consumatori celiaci. Un segmento di mercato in espansione a causa dell’aumento delle allergie alimentari e nello stesso tempo un settore in cui si richiede competenza specifica e grande conoscenza delle materie prime, per offrire una gamma di prodotti sicuri e gustosi. Brancato è tutto questo elevato al massimo livello. 3

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La Qualità è il nostro primo ingrediente... La mission di Brancato è offrire alla propria clientela una linea di prodotti di alta qualità, utilizzando sempre i migliori ingredienti selezionati personalmente da fornitori di sicuro affidamento, dando la preferenza a coltivazioni locali controllate e in linea con la filosofia aziendale. In questo modo Brancato è in grado di assicurare ai consumatori celiaci dei prodot- ti genuini, ricchi di gusto e sicuri dal punto di vista della totale assenza di glutine. Brancato privilegia anche l’aspetto ecologico in tutte le sue forme, rispettando l’ambiente e la salute dei consumatori. 5

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LINEA SENZA GLUTINE Crostatine Confezione Singola 50 g Cod. 240 confezione 3x50g Cod. 186 CROSTATINA ALLE FRAGOLE senza glutine VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 G DI PRODOTTO Energia Grassi di cui acidi grassi saturi Carboidrati di cui zuccheri Fibra Proteine Sale 1453 kJ / 349 kcal 11,2 g 1,4 g 57,7 g 33,5 g 0,6 g 1,9 g 0,05 g INGREDIENTI: amido di mais, fecola di patate, farina di riso, olio di girasole, zucchero, sciroppo glucosio/fruttosio, purea di fragole (25%), uova intere, gelificante: pectina, correttore di acidita’: acido citrico E330, proteine di soia, destrosio, emulsionante: E322, E471, addensante: E415, conservante: potassio sorbato E202, sale, aromi. VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 G DI PRODOTTO Energia Grassi di cui acidi grassi saturi Carboidrati di cui zuccheri Fibra Proteine Sale 1453 kJ / 349 kcal 11,2 g 1,4 g 57,7 g 33,5 g 0,6 g 1,9 g 0,05 g Cod. 239 confezione 3x50g Cod. 185 CROSTATINA ALLE ALBICOCCHE senza glutine INGREDIENTI: amido di mais, fecola di patate, farina di riso, olio di girasole, zucchero, sciroppo glucosio/fruttosio, purea di albicocca (25%), uova intere, gelificante: pectina, correttore di acidita’: acido citrico E330, proteine di soia, destrosio, emulsionante: E322, E471, addensante: E415, conservante: potassio sorbato E202, sale, aromi. Confezione Singola 50 g Cod. 241 confezione 3x50g Cod. 184 CROSTATINA CON CREMA ALLE NOCCIOLE senza glutine VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 G DI PRODOTTO Energia Grassi di cui acidi grassi saturi Carboidrati di cui zuccheri Fibra Proteine Sale 1969 kJ / 473 kcal 27,7 g 8,4 g 56,9 g 41,0 g 0,4 g 3,7 g 0,05 g INGREDIENTI: amido di mais, fecola di patate, farina di riso, oli vegetali non idrogenati (girasole,palma), zucchero, cacao magro in polvere (8%), uova intere, latte intero in polvere, proteine di soia, nocciole (8%), emulsionante: E471, E322, destrosio, addensante: E415, sale, aromi. Confezione Singola 50 g 6

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LINEA SENZA GLUTINE Snack dolci ESPOSITORE DA BANCO 8

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Snack dolci LINEA SENZA GLUTINE Cod. 230 FROLLINI ALLA VANIGLIA CON ZUCCERO A VELO senza glutine VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 G DI PRODOTTO Energia Grassi di cui acidi grassi saturi Carboidrati di cui zuccheri Fibra Proteine Sale 1549 kJ/ 372 kcal 19,9 g 2,5 g 52,8 g 19,1 g 0,8 g 4,4 g 0,07 g INGREDIENTI: farina di riso, zucchero, amido di mais, fecola di patate, olio di girasole, uova intere, proteine isolate di soia, destrosio, emulsionante: lecitina di soia, mono e digliceridi de- gli acidi grassi E471, addensante: gomma xantano E415, sale, aroma vaniglia. Confezione Singola 40 g VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 G DI PRODOTTO Energia Grassi di cui acidi grassi saturi Carboidrati di cui zuccheri Fibra Proteine Sale 1731 kJ/ 414 kcal 28,9 g 5,8 g 43,7 g 24,6 g 4,2 g 4,1g 0,4 g INGREDIENTI: amido di mais, uova intere, olio di girasole, zucchero, sciroppo di glucosio, latte scremato in polvere, amido modificato: E1414, agente lievitante: E450i difosfato disodico bicarbonato di sodio E500ii, emulsionante: E472b, E477 E471, pasta di cacao, cacao magro in polvere, burro anidro, emulsionante lecitina di soia E322, fibre vegetali (psyllium), conservante: potassio sorbato E202, addensante: gomma xantano E415, aromi. Cod. 181 MUFFIN CON GOCCE DI CIOCCOLATO senza glutine Confezione Singola 30 g Confezione Singola 35 g Cod. 182 PLUM CAKE ALLO YOGURT senza glutine VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 G DI PRODOTTO Energia Grassi di cui acidi grassi saturi Carboidrati di cui zuccheri Fibra Proteine Sale 1549 kJ/ 371 kcal 25,9 g 3,9 g 39,5 g 20,4 g 1,4 g 3,8 g 0,4 g INGREDIENTI: amido di mais, uova intere, olio di girasole, zucchero, yogurt magro 20%, sciroppo di glucosio, latte scremato in polvere, amido modificato: E1414, agente lievitante: difosfa- to disodico E450i, bicarbonato di sodio E500ii, emulsionante: E472b, E477 E471, fibre vegetali (psyllium), conservante: po- tassio sorbato E202, addensante: gomma xantano E415, aromi. www.brancatosenzaglutine.it 9

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SENZA OLIODI PALMA 10 Specialità Cod.2029 - Confezione da 220 g Cod.2028 - Confezione da 40g CREMA DI NOCCIOLE SPALMABILE vegan senza glutine VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 G DI PRODOTTO Energia Grassi di cui acidi grassi saturi Carboidrati di cui zuccheri Fibra Proteine Sale 1895 kJ/ 453 kcal 29,8 g 4,4 g 45,0 g 43,6 g 17,5 g 4,3 g 0,0 g INGREDIENTI: zucchero di canna, NOCCIOLE (16%), oli vegetali (olio di girasole, olio extra vergine d’oliva), cacao in polvere, fibra vegetale, emulsionante: lecitina di girasole, estratto di vaniglia. Cod.249 MARRON GLACÉS IMBUSTATI SINGOLARMENTE senza glutine Confezione Singola 20 g VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 G DI PRODOTTO Energia Grassi di cui acidi grassi saturi Carboidrati di cui zuccheri Fibra Proteine Sale 1221 kJ/ 291 kcal 0,6 g 0,0 g 73,3 g 59,0 g 2,5 g 1,1 g 0.05 g INGREDIENTI: marroni, zucchero, sciroppo di glucosio/fruttosio, sale, aroma naturale vaniglia bourbon, conservanti: anidride solforosa: E220, E 202.

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VEGAN • SENZA GLUTINE 11

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LINEA VEGAN Biscotti Vegan VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 G DI PRODOTTO Energia 1784 kJ/ 429 kcal Grassi 18,7 g di cui acidi grassi saturi 2,0 g Carboidrati 68,8 g di cui zuccheri 23,4 g Fibra 1,4 g Proteine 3,9 g Sale 0,02 g INGREDIENTI: farina di riso, fecola di patate, zucchero di canna, olio di girasole, amido di mais, destrosio, farina di LUPINI, proteine di SOIA, emulsionante: lecitina di SOIA, addensante: gomma xantano, agente lievitante: difosfato disodico bicarbonato di sodio, aroma vaniglia. Cod.197 - confezione 150 g Cod.234 - confezione 40 g FROLLINO ALLA VANIGLIA vegan senza glutine ESPOSITORI DA BANCO 12

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LINEA VEGAN Cod. 196 - confezione 150 g Cod. 235 - confezione 40 g FROLLINO AL CIOCCOLATO vegan senza glutine VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 G DI PRODOTTO Energia 1845 kJ/ 443 kcal Grassi 21,1 g di cui acidi grassi saturi 5,0 g Carboidrati 65,6 g di cui zuccheri 27,7 g Fibra 2,5 g Proteine 4,3 g Sale 0,02 g INGREDIENTI: farina di riso, cioccolato fondente 20% (pasta cacao, zucchero, cacao magro in polvere, emulsionante: lecitina di SOIA, vaniglia), fecola di patate, zucchero di canna, olio di girasole, amido di mais, destrosio, farina di LUPINI, proteine di SOIA, emulsionante: lecitina di SOIA, addensante: gomma xantano, agente lievitante: difosfato disodico bicarbonato di sodio, aroma vaniglia. Cod. 222 - confezione 150 g Cod. 236 - confezione 40 g FROLLINO AL LIMONE vegan senza glutine Cod. 200 - confezione 150 g Cod. 237 - confezione 40 g FROLLINO CON CON GOCCE DI CIOCCOLATO vegan senza glutine VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 G DI PRODOTTO Energia 1784 kJ/ 429 kcal Grassi 18,7 g di cui acidi grassi saturi 2,0 g Carboidrati 68,8 g di cui zuccheri 23,4 g Fibra 1,4 g Proteine 3,9 g Sale 0,02 g INGREDIENTI: farina di riso, zucchero di canna, amido di mais, fecola di patate, olio di girasole, pasta di limone (sciroppo di glucosio,fruttosio, scorze di limone, saccarosio, succo di limone concentrato, aroma naturale limone), proteine isolate di SOIA, destrosio, emulsionante: lecitina di SOIA, addensante: gomma xantano, sale. VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 G DI PRODOTTO Energia 1885 kJ/ 443 kcal Grassi 21,1 g di cui acidi grassi saturi 5,0 g Carboidrati 65,6 g di cui zuccheri 27,7 g Fibra 2,5 g Proteine 4,3 g Sale 0,02 g INGREDIENTI: farina di riso, gocce di cioccolato fondente 20% (pasta cacao, zucchero, cacao magro in polvere, emulsionante: lecitina di SOIA, vaniglia), fecola di patate, zucchero di canna, olio di girasole, amido di mais, destrosio, farina di LUPINI, proteine di SOIA, emulsionante: lecitina di SOIA, addensante: gomma xantano, agente lievitante: difosfato disodico bicarbo- nato di sodio, aroma vaniglia. 13

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LINEA BIO Crostatine Biologiche Cod. 435 CROSTATINA ALL’ ALBICOCCA vegan senza glutine BIOLOGICA Confezione Singola 50 g VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 G DI PRODOTTO Energia Grassi di cui acidi grassi saturi Carboidrati di cui zuccheri Fibra Proteine Sale 1583 kJ/ 380 kcal 11,0 g 1,3 g 67,7 g 35,0 g 0,5 g 1,4 g 0,30 g INGREDIENTI: farina di riso*, passata di albicocca* 30% (sciroppo di glucosio-fruttosio*, purea di albicocche* 30%, gelificante:pectina, correttore di acidità: sodio tartrato, amido di mais*, correttore di acidità: acido citrico e calcio citrato, sodio bicarbonato, aromi naturali), zucchero di canna*, fecola di patate*, amido di mais*, olio di girasole*, destrosio*, emulsionante: lecitina di girasole, agente lievitante: bicarbonato di sodio, addensante: gomma xantana, sale, aroma vaniglia naturale. * Da agricoltura biologica. Cod. 436 CROSTATINA CON CREMA DI NOCCIOLA vegan senza glutine BIOLOGICA VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 G DI PRODOTTO Energia Grassi di cui acidi grassi saturi Carboidrati di cui zuccheri Fibra Proteine Sale 1996 kJ/ 479 kcal 24,3 g 6,9 g 67,0 g 41,0 g 0,4 g 2,8 g 0,30 g INGREDIENTI: farina di riso*, crema di nocciola* 30% (zucchero di canna*, olio di girasole*, pasta nocciola* 11%, cacao magro in polvere* 9%, burro di cacao*, emulsionante: lecitina di girasole, estratto di vaniglia bourbon*), zucchero di canna*, fecola di patate*, amido di mais*, olio di girasole*, destrosio*, emulsionante: lecitina di girasole , agente lievitante: sodio bi- carbonato, addensante: gomma xantano, sale, aroma vaniglia naturale.* Da agricoltura biologica. Confezione Singola 50 g 14

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LINEA BIO Biscotti Biologici Cod. 438 - confezione 150 g FROLLINO VANIGLIA E QUINOA vegan senza glutine BIOLOGICO VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 G DI PRODOTTO Energia 1748 kJ/ 420 kcal Grassi 17,8 g di cui acidi grassi saturi 2,1 g Carboidrati 70,0 g di cui zuccheri 27,3 g Fibra 1,1 g Proteine 2,9 g Sale 0,50 g INGREDIENTI: farina di riso*, zucchero di canna*, olio di girasole*, fecola di patate*, amido di mais*, farina di quinoa*, destrosio*, emulsionante: lecitina di girasole, agente lievitante: difosfato disodico-bicarbonato di sodio, addensante: gomma xantano, sale, aroma naturale vaniglia. *Da agricoltura biologica. Cod. 437 - confezione 150 g FROLLINO CIOCCOLATO FONDENTE E GRANELLA DI NOCCIOLA vegan senza glutine BIOLOGICO VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 G DI PRODOTTO Energia 1750 kJ/ 420 kcal Grassi 18,8 g di cui acidi grassi saturi 3,4 g Carboidrati 67,0 g di cui zuccheri 26,7 g Fibra 2,5 g Proteine 3,4 g Sale 0,50 g INGREDIENTI: farina di riso*, zucchero di canna*, olio di girasole*, fecola di patate*, amido di mais*, cioccolato fondente* 20% (zucchero di canna*, cacao in polvere*, burro di cacao*, emulsionante: lecitina di SOIA*,), granella di NOCCIOLE*, destrosio*, emulsionante: lecitina di girasole, agente lievitante: difosfato disodico-bicarbonato di sodio, addensante: gomma xantano, sale, aroma vaniglia naturale. *Da agricoltura biologica. Cod. 434 - confezione 150 g CANESTRELLO CLASSICO senza glutine BIOLOGICO VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 G DI PRODOTTO Energia 1671 kJ/ 401 kcal Grassi 17,2 g di cui acidi grassi saturi 2,1 g Carboidrati 66,2 g di cui zuccheri 25,6 g Fibra 0,7 g Proteine 2,9 g Sale 0,5 g INGREDIENTI: farina di riso*, zucchero di canna*, olio di girasole*, fecola di patate*, amido di mais*, UOVA INTERE*, destrosio*, emulsionante: lecitina di girasole, addensante: gomma xantano, agente lievitante: difo- sfato disodico-bicarbonato di sodio, sale, aroma vaniglia naturale. *Da agricoltura biologica. www.brancatosenzaglutine.it 15

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