CARDÁPIO Restaurante Pier 54

 

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Description

TEMOS DELIVERY

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Cardápio

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Delivery l48l3225-2419 99110-7907

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Nossos pratos são preparados no momento do pedido, serviço “À lá carte”, para tanto, necessitamos sua compreensão para o tempo médio de preparo de 30 à 40 minutos. PÁG 01 - PETISCO 02 - ENTRADA/SALADA 03 - PRATO COTIDIANO 04 - RISOTO 05 - CARNE 06 - FRUTOS DO MAR 07 - FRUTOS DO MAR 08 - MASSA 09 - SOBREMESA Bom apetite! Home-page: www.pier54.com.br E-mail: eventos@pier54.com.br Fone: (48) 3225 -3138 ou 3225- 2419

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Cardápio PETISCOS R$ 139 -Bolinho de siri (seis unidades) 140 -Bolinho de bacalhau (6 unidades) 141 - Camarão ao bafo com casca 142 -Camarão ao alho e óleo sem casca 143 -Camarão à milanesa 144 -Camarão ao bafo sem casca 145 -Camarão ao alho e óleo com casca 146 -Couver chefe 147 -Lula à dorê 148 -Ostra ao bafo (6 unidades) 149 -Ostra ao natural (6 unidades) 150 -Ostra gratinada (6 unidades) 155 -Torradas com tomate seco e queijo gorgonzola 152 -Batata frita 151 -Isca de peixe 198 -Casquinha de Siri (unidade) 169 -Filé aperitivo (com ou sem cebola) acompanha farofa 32,50 39,50 88,50 89,50 99,50 96,50 88,50 24,00 37,90 22,50 19,90 39,50 15,00 22,00 49,50 9,50 55,50 1

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ENTRADAS / SALADAS R$ 156 Carpaccio de salmão Lâminas de salmão com morangos e molho especial. Prato individual. 44,50 157 Carpaccio in salata Finas fatias de carne bovina, colchão de rúcula, azeite de oliva, suco de limão, Mostarda, alcaparras e queijo parmesão ralado. Prato individual. 29,50 160 Salada à moda Píer Folhas verdes, tomate seco, 49,50 palmito, queijo de búfala, vinagrete de tomate Concassê, endívia, amêndoas. Serve duas pessoas. 207 Salada de folhas verdes Folhas verdes com queijo parmesão ralado. Prato individual. 15,00 2

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PRATOS COTIDIANOS R$ Depois de escolher o prato escolha duas (2) guarnições logo abaixo SUGESTÕES DE PRATOS: (PRATO INDIVIDUAL) 120 CONTRAFILÉ GRELHADO Contralé grelhado 118 FILÉ MIGNON GRELHADO Filé Mignon corte aberto, grelhado 116 BIFE A MILANESA 136 FILÉ A PARMEGIANA Filé mignon recheado com queijo e presunto, ao molho de sugo de tomate e Ervilha, gratinado com queijo. 114 DADOS DE FILÉ MIGNON AO MOLHO MOSTARDA 313 FILÉ DE LINGUADO AO MOLHO DE CAMARÃO 317 FILÉ DE LINGUADO GRELHADO 303 FILÉ DE SALMÃO GRELHADO 321 FILÉ DE LINGUADO A MILANESA 126 PEITO DE FRANGO GRATINADO 135 PEITO DE FRANGO A MILANESA 127 PEITO DE FRANGO GRELHADO 52,00 59,50 52,00 79,90 59,00 79,50 55,50 68,50 59,50 38,00 36,00 35,00 GUARNIÇOES /escolha duas (2)/ 000 Arroz Branco 000 Batata frita 000 Batata ao vapor 000 Batata rustica 000 Batata Palha 000 Purê de batata 000 Polenta frita 000 Salada de folhas verdes com queijo Parmesão 000 Salada Colorida (folhas verdes, cenoura ralada e tomate cherry) 000 Salada Mista (folhas verdes, cenoura ralada, tomate, cebola e ovos duro) 000 Salada de legumes (cenoura, vage, brócolis e couve or) creme rose a parte 000 Panache de legumes 000 Espaguete na manteiga 000 Farofa a Brasileira 3

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RISOTOS R$ 449 Risoto de lé mignon com cachaça 44,50 Prato individual 450 Risoto de frutos do mar Prato individual 451 Risoto de camarão Prato individual 73,50 98,50 452 Risoto de funghy seco ao leto de lé mignon Prato individual 68,50 453 Risoto cremoso de bacalhau Prato individual 92,50 449 Risoto de leto de mignon com cachaça Prato individual 44,50 448 – Risoto de queijo guarnecido com tomate cherry a provençal Prato individual. 42,50 4

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PRATOS CLÁSSICOS - CARNES R$ 119 Filé mignon ao Maturine 153,00 Medalhões de lé mignon grelhado ao molho Maturine (demi-glace, manteiga,Cebola, uva passas e vinho do porto) guarnecido de purê de batata baroa. Acompanha arroz branco. Serve duas pessoas 122 Escalope de lé mignon ao molho madeira Escalope de lé mignon grelhado ao molho 119,00 madeira com champignon. Acompanha arroz e purê de batatas. Serve duas pessoas 123 Filé mignon à roquefort Medalhões de lé mignon grelhados, envolto em bacon ao molho Roquefort. Acompanha aspargos e arroz. Serve duas pessoas 119,50 128 Tornedor de lé mignon recheado com funghy ao molho pomodoro Acompanha risoto de queijo. Prato individual 60,80 125 Filé mignon à moda do chefe Pier Medalhões de lé mignon grelhados ao molho demi-glace, nata e pimenta verde. Acompanha purê de batatas gratinadas e arroz. Serve duas pessoas 124,50 129 Medalhões de Filé mignon ao molho shitake 128,50 Medalhões de lé mignon grelhados ao molho shitake. Acompanha arroz e batatas suíça. Serve duas pessoas 315 Tornedor de lé mignon à moda do Chefe Tornedor de lé Mignon grelhado,acompanha molho de vinho Arroz com açafrão e batatas aromatizadas com tomate seco e Alcaparras. Prato individual 69,50 5

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FRUTOS DO MAR R$ 283 Bacalhau do Mané 149,50 Bacalhau em lascas, refogado com azeite de oliva, alho, cebola, pimentões e azeitona preta, guarnecido com purê de aipim gratinado. Acompanha arroz. Serve duas pessoas 280 Bacalhau à moda do Chefe 138,50 Bacalhau em lascas, refogado com azeite de oliva, alho, cebola, azeitona Preta, guarnecido com fatias de batata ao vapor e ovos cozidos regado com azeite de oliva. Acompanha arroz. Serve duas pessoas 294 Bacalhau à provençal 149,50 Filé de bacalhau gadus morhua grelhado guarnecido de alho, cebola, alho porro,Brócolis, couve-or, cenouras, azeitonas pretas, tomate cereja e nas ervas. Acompanha arroz branco. Serve duas pessoas 284 Grelhata Pier 54 399,00 Posta de peixe, lula, marisco, camarão grado e médio, polvo, ostra e Lagostim (quando for época) grelhados. Acompanha arroz com ervas nas e Batata cozida. Serve duas pessoas 285 Sequência de camarão Camarões médio/grado. Coquetel de camarão, camarão ao bafo, ao Alho e óleo, à milanesa e risoto de camarão. Serve duas pessoas 399,00 312 Camarão à moda do Chefe Camarões médio grelhado ao molho Dijon e batatas recheadas com ragu de Cogumelos. Acompanha arroz. Prato individual 150,70 286 Camarão à lá grega à moda Píer 198,00 Camarões recheados com catupiry, empanados em três cereais. Acompanha arroz com uvas passas e queijo provolone grelhado. Serve duas pessoas 288 Camarão na moranga Acompanha arroz. Serve duas pessoas 207,50 290 Camarão ao catupiry gratinado 169,50 Acompanha batata palha e arroz. Serve duas pessoas 291 Camarão parisi 426,50 Camarão Pistola grelhado. Acompanha arroz com ervas nas, espinafre sauté e tomate cereja à provençal. Serve duas pessoas 293 Bobó de camarão 157,50 Camarões médios refogados em azeite de dendê, alho, cebola, pimentões e purê de aipim. Acompanha arroz branco. Serve duas pessoas 300 Filé de Linguado (P) grelhado ao molho de alcaparras 99,50 Acompanha Arroz e batatas ao vapor. Serve duas pessoas. 6

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301 Filé de Salmão Arataca Filé de peixe grelhado, velouté de peixe com uvas Itália e nata.Acompanha batatas sauté e arroz piamontês. Serve duas pessoas 301 Filé de Linguado Arataca Filé de peixe grelhado, velute de peixe com uvas Itália e nata.Acompanha batatas sauté e arroz piemontês. Serve duas pessoas 320 Filé de Congrio Arataca Filé de peixe grelhado, velouté de peixe com uvas Itália e nata.Acompanha batatas sauté e arroz piamontês. Serve duas pessoas 155,50 138,50 149,50 302 Filé de Salmão à Belle Meuniére 155,50 Filé de peixe e camarões grelhados com manteiga claricada, vinho branco,Champignon fresco e alcaparra. Acompanha batatas sauté e arroz. Serve duas pessoas 316 Filé de Linguado à Belle Meuniére 149,50 Filé de peixe e camarões grelhados com manteiga claricada, vinho branco,Champignon fresco e alcaparra. Acompanha batatas sauté e arroz. Serve duas pessoas 310 Filé de Congrio à Belle Meuniére 169,90 Filé de peixe e camarões grelhados com manteiga claricada, vinho branco,Champignon fresco e alcaparras. Acompanha batatas sauté e arroz. Serve duas pessoas 304 Linguado à Floripa 139,50 Linguado recheado com camarão cozido em fumê de peixe com molho Provençal. Acompanha palmito grelhado, creme de alho porro e arroz. Serve duas pessoas 307 Salmão à moda do Chefe 143,50 Salmão grelhado. Acompanha molho maracujá, tomate recheado Com Couscous e arroz. Serve duas pessoas 7

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MASSAS (Penne ou Espaguete) R$ 455 Massa ao molho branco com quatro queijos, lé mignon Grelhado e gratinado Serve duas pessoas. 99,50 456 Massa com mussarela de búfala, tomate cont e manjericão Prato individual 57,50 457 Massa ao funghy com escalope de lé mignon Prato individual 65,50 458 Massa com camarão ambado c/ vodka Prato individual 98,50 459 Massa ao leto ao sugo de tomate e nas ervas 49,00 Prato individual 8

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SOBREMESA R$ 501 Taça delícia à moda Pier 18,00 (consulte sabores) (Suspiro, morangos, ganachê de chocolate e sorvete de creme de baunilha) 502 Creme de papaia com cassis 18,00 504 Petit Gateau de chocolate 22,50 (Com calda de chocolate e sorvete de creme) 505 Frutas ambadas (morango, abacaxi e banana) 18,00 513 Torta de Tiramissu com calda de frutas vermelhas 18,00 514 Café Vienense 18,00 (Cappuccino gelado com sorvete) 511 Sorvete de doce de leite e Sorvete de chocolate 18,00 512 Frutas da estação (mamão, abacaxi e banana). 8,00 506 Café expresso 508 Café descafeinado 4,50 5,00 507 Chá 4,50 9

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Píer 54 Informa Horário de atendimento: Segunda à Sábado das 19:00h às 01:00h. Música de Piano e voz de Quarta a sábado. Couver musical: Quarta e quinta R$10,00 e Sexta e sábado R$12,00. Visite nossa Adega Adega climatizada com mais de 200 rótulos de vinhos Nacionais e Internacionais. Para seu conforto, possuímos óculos de grau Para a leitura do cardápio. Aceitamos cartões de crédito Visa, Mastercad e Diners. Cheque somente da praça, mediante apresentação de identidade e cartão do banco com consulta.

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eventos@pier54.com.br / l48l 3225-2419 - www.pier54.com.br Av.Osvaldo Rodrigues Cabral,1251-Beira Mar Norte - Florianópolis/SC

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