CFPPA de Beaune

 

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Description

CFPPA de Beaune

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Etablissement du Ministère de l’agriculture, de l’Alimentation, de la Pêche, de la Ruralité et de l’Aménagement des Territoires CFPPA de BEAUNE

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Un peu d’histoire… Le Centre de Formation Professionnelle et de Promotion Agricole (CFPPA) de Beaune est situé au cœur de la capitale des vins de Bourgogne, Beaune. À 2 pas du centre historique de la ville, desservi par une Gare sur l’axe Paris-Lyon (accueillant le TGV) ainsi que par les Autoroutes A6 (Paris-Lyon), A31 (Lorraine) et A36 (Mulhouse). Le CFPPA de Beaune fait partie de l’Établissement Public Local d’Enseignement et de Formation Professionnelle Agricole (EPLEFPA) «Beaune Viti-agro Campus». Cet établissement est né en 1884, de la crise phylloxérique et du besoin de reconstitution du vignoble bourguignon. Les premières formations consistaient alors à apprendre à greffer. Dépendant du Ministère de l'Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt, le CFPPA de Beaune a été créé en 1977. Son activité est centrée autour de deux grandes filières complémentaires : • Viti-vinicole d'une part, • Tourisme d'autre part. Cet établissement de formation utilise de très nombreuses compétences puisées auprès d’une multitude de formateurs professionnels : viticulteurs, de négociants, … tous animés par le désir de faire partager leurs connaissances. Il accueille un public d'adultes de toutes nationalités, de tous niveaux, amateurs ou professionnels, réunis autour d'une même culture : le vin. Les activités de formation sont variées : conférences, travaux pratiques en laboratoire, en cave et dans les vignes, séances de dégustation, visites techniques, stages en entreprise, voyages d'études en France ou à l’étranger... Bien intégré à l'échelon local et national, il développe également des partenariats internationaux. Il participe activement à l’insertion des stagiaires dans le cadre de sa « Vitrine Installation Emploi » et conseille les futurs chefs d’exploitation dans le cadre de leur projet d’installation. Les Missions des Etablissements d’Enseignemen2 t

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 Contrôle de la qualité et de la sécurité sanitaire des aliments  Préservation de l’environnement de l’espace naturel et animation des territoires  Développement de l'emploi en milieu rural  Développement économique des secteurs agricoles et agro-industriels  Responsabilité de l’enseignement agricole Les Missions du Ministère de l’Agriculture3

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Etablissement Public Local d’ Enseignement et de Formation Professionnelle Agricole CFA 1,1 M d ’€ Formation initiale 200 APPRENTIS par apprentissage 1 Directrice : Anne-Françoise TROLLAT 1 Président : Bernard BESANCENOT 1,3 M d ’€ 0,9 M d ’€ DOMAINE 23 HA 1 Directeur : Sylvain BUJEON 1 Président : Michel MAITRE EPL 4,5 M d ’€ 156 personnels 1 Directeur : Michel MAITRE 2 Directrices-Adjointes : Nathalie MADON Anne-Françoise TROLLAT 1 Président : Benoît LAHAYE LYCEE VITICOLE Formation initiale 1 Proviseur : Michel MAITRE 1 Proviseur-Adjoint : Nathalie MADON  Formation initiale scolaire  Formation initiale par apprentissage CFPPA Formation Professionnelle 1 Directrice : Anne-Françoise TROLLAT 1 Président : Thibaut MARION 300 ELEVES  Formation continue 165 000 H/Stagiaires 1,2 M d ’€ E.P.L.E.F.P.A de Beaune 4

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 Former  Animer et coopérer à l’international  Développer  Insérer  Participer au développement territorial Les Missions des Etablissements d’Enseignemen5 t

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Les formations longues Formations Techniques Viticulture-Œnologie Formations Commerciales Sommellerie Commercialisation des Vins Coopération Internationale Accueil de stagiaires et de groupes étrangers Participation à des programmes de coopération internationale avec l’Autriche, la Suisse , l’Afrique du Sud, le Portugal, la Grèce, l’Italie, le Chili, Taiwan, la Chine, le Japon, la Corée, Madagascar , la Nouvelle Zélande ... Le CFPPA de Beaune 6 6

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Des actions vers l’insertion professionnelle Formation des handicapés Intégration durable dans le milieu ordinaire du travail Le CFPPA de Beaune 7

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Formations courtes Formation professionnelle Pour les chefs d’exploitations agricoles et viticoles Pour les salariés des Domaines Viticoles, de 3 jours à 3 mois Développement durable, conduite de matériel,… Formation individualisée Possibilité de suivre des Formations à Distance (FIAD) Mise en place de programmes par la Formation Ouverte à Distance : Brevet professionnel « Responsable d’Exploitation Agricole » (FOAD) Le CFPPA de Beaune 8

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Coopération Internationale Stages longs : Conventions avec des centres de formation : 17 % des stagiaires étrangers en formation de plus de 800 heures : Coréens, Japonais, Espagnols, Américains, Belges, Anglais, Chinois, Malgaches. Ils suivent les cursus de formation classique dans la production, la sommellerie ou la commercialisation des vins. en Afrique du Sud, Chili, Nouvelle Zélande. Stages courts : 1 semaine à 5 mois Action de développement avec l ’étranger : Ingénierie : Créés à la demande pour des professionnels (langue anglaise) dans les secteurs de la : - viticulture, vinification, sommellerie, administratif - tourisme, et oenotourisme - commerce - écotourisme, écoconstruction … Appui technique, commercial et administratif à des structures professionnelles. Pour la mise en place de parcours de formation par des organismes à l’étranger… Le CFPPA de Beaune 9

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Coopération internationale Formation à la demande Formations spécifiques : adaptation du programme au public ciblé en fonction des besoins exprimés. - Une semaine spécifique Découverte de la gastronomie : - Harmonie des mets et des vins. Durée : de 15 jours à trois mois : Stages techniques vigne et vins oenotourisme, vigne en bio, tonnellerie, redécouverte de méthodes traditionnelles : travail de la vigne à cheval. Le CFPPA de Beaune 10

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Notre expérience à l’International Sauvegarde du patrimoine vernaculaire avec l’Autriche, la Suisse et le Portugal La modélisation des exploitations agricoles avec l’Italie, l’Espagne pour assurer des formations à distance… Agro tourisme, Eco-construction avec la Grèce, l’Italie, la Belgique… Programme avec Madagascar : - Appui technique, commercial et administratif Formation des Programme agriculteurs aux langues Programme avec la Nouvelle Zélande étrangères avec l’Autriche, l’Espagne, l’Italie Vino Lingua… avec le Chili Coopération internationale 11

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Coopération décentralisée avec le Conseil Régional de Bourgogne Franche Comté Programme avec l’Afrique du Sud : - Salariés viticoles - Gestionnaires de caves à fûts - Sommeliers - Créateurs d’entreprises - Sportifs Programmes internationaux 12

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Jumelage avec des écoles ou universités Coopération décentralisée avec le Conseil Régional de Bourgogne Franche Comté Russie Japon Mexique États Unis Allemagne Hongrie Suisse Espagne Italie Israël Chine Corée Singapour Argentine Afrique du Sud Chili Madagascar Nouvelle Zélande Programmes internationaux 13

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Formation initiale par alternance nécessitant la signature d’un contrat de travail avec un employeur. Pour des jeunes de 16 à 26 ans Secteurs d’activités Viticulture-œnologie Production Commercialisation des vins Tonnellerie Collecte et recyclage de l’environnement Le Centre de Formation d’Apprentis 14

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DECOUVRIR LES METIERS  Dispositif d’initiation aux métiers par alternance (DIMA). Accessible dès 14 ans avant l’entrée en classe d’apprentissage… SE FORMER AUX METIERS DE LA FILIERE VITI- VINICOLE ET LA FILIERE DU RECYCLAGE (contrat d’apprentissage de un à trois ans, signé avec un employeur)  Certificat d’Aptitude Professionnelle Viticulture ) "Travaux de la cave". . Etre dans sa 16ème année. . Formation de 840 heures ouverte à tous. Agricole (option  Certificat d’Aptitude Professionnelle Propreté de l’environnement urbain – Collecte et recyclage. . Etre dans sa 16ème année. . Formation de 840 heures ouverte à tous.  Baccalauréat Professionnel "Conduite et Gestion des Systèmes d’Exploitation Agricole : option vigne et vin". . Formation de 1850 heures.  Brevet de Technicien "Viticulture Oenologie". . Etre titulaire d’un BAC. . Formation de 1350 heures. Supérieur Agricole (BTSA)  Brevet de Technicien Supérieur "Technique de commercialisation". . Etre titulaire d’un BAC + 2 ans. . Formation de 675 heures. Agricole (BTSA) Le Centre de Formation d’Apprenti15s

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