Dungelmann Kerstbestellijst

 

Embed or link this publication

Description

Dungelmann Kerstbestellijst

Popular Pages


p. 1

Rechtstreeks uit Italië Prosciutto di San Daniele 24 mnd 3,95 Proscuitto Arrosto 2,49 Bresaola 4,75 Coppa di Parma 3,25 Mortadella 1,75 Pancetta Copatta 2,85 Salami di Milano 2,85 Salami Nostrano 2,45 Salami Sorpressa 2,65 Lingua di Bovina 3,50 Italiaanse huisham 2,60 Alpenham 2,45 Porketta 2,50 Vleeswarenspecialiteiten Gegrilde Entrecote 2,95 Gegrilde Rosbief 2,80 Gegrilde Kalfsrollade 2,75 Gegrilde Varkensfricandeau 1,95 Beenham 2,15 Lamsham 2,60 Runderrookvlees 2,95 Filet Americain 1,65 Kalfsfilet Americain 2,25 Gerookte Rib-Eye 3,35 Toscaanse filet 1,98 Buitenlandse Specialiteiten Pata Negra Belotta 36 mmd 10,95 Bosham 3,25 Jambon d’ Ardenne 2,85 Spaanse Serranoham 18mnd 3,99 Spaanse Chorizo 2,15 Hongaarse Herzsalami 3,45 Truffelsalami 4,25 Pate’s & Rilette Paté Pave Royal 2,95 Eendenmousse, foie gras en truffel Eendenpaté met port 2,25 Truffelpaté 4,25 Cranberrypaté 1,60 Cremepaté deluxe 1,60 Grove Bellepoirepaté 1,98 Grove Appelpaté 1,98 Trappistenbierpaté 1,85 Reepaté 2,30 Wildzwijnpaté 2,30 Foie Gras Girolles 3,60 Foie Gras D’oie Entier Uit eigen keuken 13,50 Oostendse Rilette 2,10 Div. Sausen Jachtsaus, pepersaus of rode portsaus 1,50 Salades Krabsalade 2,10 Tonijnsalade homemade 2,10 Zalmsalade 2,30 Ei/Bieslooksalade 1,50 Kipkerriesalade 1,49 Truffel eiersalade 1,75 Likkepot 1,45 Kant-en-klare maaltijden Varkenshaas peperroomsaus 1,65 Rundergoulash of hachee 1,72 Boeuf Bourguignon 1,72 Hazenpeper 2,50 Wildstoverij 2,25 Gestoofde konijnenbout p.st. 3,25 Confit de Canard p.st. 3,25 Lasagne “Mamma Lina” 1,35 Bijgerechten Aardappelpuree 0,99 Aardappelgratin met truffel 1,25 Aardappelgratin 0,99 Kastanjepuree met truffel 1,39 Rodekool met appel 1,25 Witlof ham/kaas p.st. 0,90 Geglaceerde spruitjes met spek en ui 0,99 Stoofpeer p.st. 0,75 Voor uw kerstontbijt Vleeswarentrio 3x 100 gr. 4,95 Uit de eerste 2 kolommen kiest u twee soorten naar keuze en uit de derde kolom één soort. (De vleeswaren worden op de dag van afhalen voor u gesneden) Kipfilet Kalfsrollade Berliner Toscaansefilet Wijncervelaat Pepercervelaat Gekookte worst Mortadella Kiprollade Beenham Gebraden gehakt Gebraden varkensfricandeau Roasted porc Hausmacher Pastrami Salami Grillworst Chorizo Rosbief Salami di Milano Runderrookvlees Bosham Alpenham Spianata Romana Gegrilde entrecote Italiaanse huisham Ardennerham KERSTBESTELLIJST 2016 Geef uw bestelling uiterlijk voor 20 december op. Graag het bijgesloten bestelformulier hiervoor gebruiken. Thigh AlleBreast prijzen worden per 100 gram aangegeven tenzij anders vermeld staat. Wings U kunt ook de bestellijst van de site hiervoor gebruiken: Leg www.slagerijdungelmann.nlSpare Ribs Blade Loin Leg/Ham Leg Belly Hock Round Sirloin Short Loin Flank Rib Chuck Short Plate Brisket & Shank Thigh Wings Breast Leg Thigh Wings Breast Leg Spare Ribs Blade Leg Loin Belly Spare Ribs Blade Leg Hock Loin Belly Leg/Ham Leg/Ham Hock Round Sirloin Short Loin Rib Slagerij Dungelmann - Hoogstraat 34, 2513 AS Den Haag TeChluc.k /Fax: 070 346 23 00 Flank Short Plate Brisket & Shank Round Sirloin Short Rib

[close]

p. 2

Vlees en gevogelte Rundvlees Hollands Biefstuk v/d Haas 6,50 Tournedos 6,50 Kogelbiefstuk 2,95 Rosbief 2,25 Rosbief Staartstuk 2,65 Entrecote 3,25 T-Bone Steak 2,55 Côte de Boeuf 2,45 Dungelmann clubsteak 2,35 Bavette 1,85 Sirloin Steak 2,39 Kalfsvlees Kalfshaas 6,50 Kalfsbiestuk/oester 3,50 Kalfsschnitzel 3,50 Kalfskotelet 2,99 Côte de Veau 3,25 Kalfs T-Bone 3,35 Kalfs Rib-Eye 3,60 Kalfsentrecote 3,50 Kalfssucade 1,95 Kalfsriblappen 1,89 Ossobucco 2,75 Kalfslever 3,20 Kalfstong 1,95 Kalfszwezerik 6,50 Kalfsnier 2,10 Gevulde Kalfsborst 1,95 Lamsvlees Lamsbout met been 1,99 Lamsbout zonder been 2,15 Lamskroon 3,75 Lams Frenched Rack 3,50 Lams Frenched Rack Gemarineerd 3,50 Lamskoteletten 3,50 Lamscoteletten gemarineerd 3,50 Lamsfilet 4,45 Lamsfilet gemarineerd 4,45 Lamsboutrollade 2,25 Lam in het hooi 2,25 vanaf 500 gram Duroc D’Olives (Varkensvlees) Varkenshaas 1,85 Varkensentrecote 1,45 Varkensfricandeau 1,45 Procureur 1,25 Mini Filet Rollade 1,49 Duroc Rack 1,65 Tomahawk Koteletten 1,55 Spaanse Iberico Coteletten 2,75 Filet 3,50 Iberico Rack 3,25 Rollades Carpacciorollade 2,75 Runderrollade 2,25 Runder Stoofrollade 2,25 Kalfsrollade 1,95 Varkensfiletrollade 1,49 Varkenshalsrollade 1,35 Kalkoenrollade 1,59 Alle rollades zijn ook gebraden verkrijgbaar Bouillon Vullingen Ossenstaart 0,99 Runderschenkel 0,99 Kalfsschenkel 2,65 Runderpoulet 1,39 Kalfspoulet 1,95 Runderfond p.pot 3,95 Gevogeltefond p.pot 3,95 Wildfond p.pot 3,95 Kippenfond 2,50 Kip en Kalkoen Hele Kalkoen 1,25 Kalkoenfilet 1,35 Kalkoentournedos met spek 2,10 Kalkoendijen 0,99 Kipfilet 1,25 Maiskip 0,99 Gilde Hoen Kip 0,75 Hert & Ree Reebiefstuk 7,25 Reerugfilet 6,95 Hertenhaas 6,50 Hertenkogelbiefstuk 4,50 Hertenrollade ca 1 kg. 3,35 Hertenstoofvlees 2,15 Haas & Konijn Hazenbiefstuk 3,60 Hazenrugfilet 7,60 Hazenachterbout 2,45 Hazenrug gevliesd ca 500 gr. 4,50 Hazenpepervlees 3,00 Wild konijn ca 900 gr. 1,65 Tam konijn 1,5 a 2,5 kg. 1,45 Konijnenachterbouten 1,25 Konijnfilet 2,35 Gevogelte Wilde eend ca 600 gr. p/st. 15,00 Tamme eend ca 1,5 kg. 1,45 Eendenborstfilet canette 2,98 Eendenbouten 1,35 Gerookte eendenborst ca. 300 gr. 3,50 Parelhoen heel 1,30 Parelhoenfilet 2,65 Fazant hen p/st. 13,50 Fazant haan p/st. 15,95 Tamme gans ca. 4,0 kg. 1,55 Div Wild Wildzwijnrollade Wildzwijnfilet Wildzwijnbiefstuk Kangoeroebiefstuk Struisvogelbiefstuk Wilde duiven Wildpoulet ca. 1 kg. 3,40 ca. 600 gr. 5,95 125 gr. p/st. 5,85 125 gr. p/st. 4,75 125 gr. p/st. 5,75 p/st. 6,95 trio 1,99 Van ons Duroc D’Olives varkensvlees, maken wij op bestelling ook Pulled Porc voor u. Langzaam gegaard vlees van de hals. Zodat u het alleen op hoeft te warmen. En daarbij een heerlijke grillsaus. Voorgerechten en kerstspecialiteiten 2016 Soepen & voorgerechten Ossenstaartsoep 0,7ltr. 4,95 Mosterdsoep 0,7ltr. 4,95 Heldere Kalfsbouillon met bospaddestoelen 0,7ltr. 5,50 Kreeftensoep 0,7ltr. 6,95 Romige Tomatensoep 0,7ltr. 4,95 Courgettesoep 0,7ltr. 4,95 Rundercarpaccio p.p. 3,95 Kalfscarpaccio p.p. 4,25 Verse Pestodressing p.p. 0,50 Truffelmayonaise p.p. 0,50 Kalfsragout 1,60 Kipragout 1,20 Pasteibakjes p.st. 0,85 Dry Aged Rundvlees (Let op Bestel Tijdig!) 28 dagen gerijpt, van Hollandse dubbeldoelkoeien. Dry aged Entrecote Dry aged Rib Eye Dry aged Côte de Boeuf 3,95 5,50 3,95 Black Angus Beef Rib Eye Short ribs 5,20 3,35 Uruquay Flat Iron Steak 3,50 Aerlande Rundvlees Uit het groene hart van Nederland Côte de Boeuf 2,55 Sirloinsteak 2,39 Do it yourself rollade Maak je eigen Runder- of Varkensfiletrollade van kruiden tot opknopen en marineren. 1 kg vlees, recept en ingredienten en uitleg bijgeleverd. Keuze uit: Runderrollade a la carpaccio Varkensfilet rollade met cranberrysaus 25,00 20,00 Speciale rollades Gevulde Kalkoenrollade 1,69 met kipgehakt, pistachenoten, krenten, honing, cranberry, cognac en amandel Eendenrollade 3,60 Gemarineerd met sinaasappel en tijm Gevulde Kalkoen 1,65 met kipgehakt, tutti frutti, rode wijn, pistache noten, cranberrycompote, rozijnen en cashewnoten. Do it yourself X-mas Tips! Voorgerecht (zelf te maken) Hoofdgerecht Tip (per persoon geprijsd) Carpaccio van Bresaola 6,95 Gestoofde konijnenbout in jachtsaus p.p. 8,95 Luchtgedroogd Italiaans rundvlees, Aardappelwedges, rode kool en met rucola, parmigiano, pijnboompitten. geglaceerde spruiten Vitello Tonato 5,95 Hazenpeper p.p. 11,50 Magere kalfsrollade met een heerlijke Heerlijke stukjes Haas in een dikke saus van saus van tonijn, kappertjes en ansjovis. rode wijn, ui, peen, jeneverbessen en Carpaccio 5,95 laurierblaadjes of hutspot van bospeen/rode ui, Dun gesneden biefstuk van het rund en 2 stoofperen. met parmezaan, pijnboompitjes, rucola Boeuf Bourgignon of Hachee (300 gram) p.p. 10,50 en een pesto of truffeldressing. Gestoofd rundvlees met aardappelpuree, Antipasti 5,95 rode kool, geglaceerde spruiten Parmaham, coppa di parma, nostrano, Kiprollade met cranberrysaus p.p. 8,95 Salami picante, mortadella ca. 250 gram Plakken kiprollade met cranberrysaus, witlof ham/kaas en aardappelgratin Schotels Tip (per persoon geprijsd) STANDAARD SCHOTEL Fondue, Gourmet of Steengril Kogelbiefstuk, kipfilet, varkenshaas, slavink en hamburger 250 gr. 5,95 300 gr. 6,95 LUXE SCHOTEL Fondue, Gourmet of Steengril Kogelbiefstuk, kalfsoester, lamsfilet, varkenshaas en kipfilet 250 gr. 7,50 300 gr. 9,00 KOUDBUFFET SCHOTEL Huzarensalade 7,75 Zalmsalade 8,75 (vanaf 4 personen, per persoon geprijsd)

[close]

Comments

no comments yet