Ginza News Петербург ноябрь

 

Embed or link this publication

Description

Ginza News Петербург ноябрь

Popular Pages


p. 1

Стр. 5/ Эвелина Бледанс отказывается от возраста Стр. 11/ Антон Беляев будет водить хороводы Стр. 17/ Инь и Ян Алексея Кортнева Стр. 17/ За кем подглядывает Камиль Ларин? #09 (44) ноябрь 2016 GINZA PROJECT NEWS www.ginza.ru анонсы мероприятий / новости и действующие лица ginza project Петербург Ирина Тонева, Даниил Федоров, Татьяна Котова, Олег Яковлев, Ханна, Денис Клявер УЧРЕДИТЕЛЬ: ООО «ПИАР». ГАЗЕТА ЗАРЕГИСТРИРОВАНА УПРАВЛЕНИЕМ ФЕДЕРАЛЬНОЙ СЛУЖБЫ ПО НАДЗОРУ ЗА СОБЛЮДЕНИЕМ ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВА В СФЕРЕ МАССОВЫХ КОММУНИКАЦИЙ И ОХРАНЕ КУЛЬТУРНОГО НАСЛЕДИЯ ПО СЕВЕРО-ЗАПАДНОМУ ФЕДЕРАЛЬНОМУ ОКРУГУ (СВИДЕТЕЛЬСТВО ПИ №ТУ78-01395 от 12 августа 2013 г.) Солисты Pet Shop Boys Нил Теннант и Крис Лоу – Эксклюзивно для Ginza News: «Главное, чтобы еду подавали ровно в пять»

[close]

p. 2



[close]

p. 3

№09 (44) ноябрь 2016 GINZA PROJECT NEWS Petersburg НОВОЕ В GINZA PROJECT СТР. 3 Знакомьтесь… Мистер шеф! Айк «Пряности & Радости» Айк занимается созданием инновационных блюд в самых разных кулинарных традициях со всего мира. Шеф никогда не стоит на месте и каждый день пытается придумать уникальный рецепт. В ресторане «Пряности & Радости» на Васильевском острове, который открылся в марте 2015 года, Вейшторт продолжает удивлять гостей яркими сочетаниями, открывающими привычные продукты с необычной стороны. Вот что сам шеф говорит о себе и своей кухне: «Все начинается с детства. Недавно мы ввели в меню маринованную икру хариуса – для меня это не просто ингредиент, а воспоминание о том времени, когда мы с мамой ходили на рынок, покупали рыбу и сами солили ее. Теперь все это воплотилось в жизнь в моем ресторане: соленую икру мы подаем с острым маринованным луком и кремом из ферментированного лука. Эксперименты – это отличный повод получить новые эмоции, поэтому я предлагаю гостям попробовать небанальное ризотто с петрушечной эмульсией, где вместо пармезана используется тертая капуста, а фарш заменяет кролик, которого мы готовим специальным образом 17 часов. Получается очень интересное и современное блюдо! Но на данный момент моя настоящая страсть – это тапас и маленькие закуски, которые преобладают в гастробаре „Скоро весна!“. В них нам удалось зафиксировать время, соединив ультрасовременность и детские воспоминания». Благодарим Renegade Store за помощь в организации съемки. На Айке: джинсовка Renegade Store, жилетка Eat Dust (Renegade Store) Дед Мороз без очереди – от Банкет-сервиса Ginza Project Уже сейчас многие задумываются о новогоднем корпоративе. Кто-то просто предвкушает вечер в обществе коллег, а кто-то планирует организовать его так, чтобы он надолго запомнился и подарил настоящее новогоднее настроение. Если вы хотите, чтобы ваш корпоратив в этом году стал особенным, то Банкет-сервис Ginza Project с удовольствием вам в этом поможет: к вашим услугам наша неповторимая атмосфера легкости, креативные идеи, любые артисты, красивые и уютные залы и, разумеется, превосходная кухня. Банкет-сервис Ginza Project поможет вам на каждом этапе организации мероприятия: с подборкой программы, декором, составлением меню и организацией пространства – вам останется только наслаждаться праздником и делать памятные новогодние фото. Специально для тех, кто не располагает большим количеством времени на организацию корпоратива, мы предлагаем организовать ваше мероприятие «под ключ». Всем, кто успеет воспользоваться этим предложением до 15 ноября, мы приготовили особый новогодний подарок: визит Деда Мороза и Снегурочки на вашу корпоративную вечеринку! С 1 ноября выступление Деда Мороза и Снегурочки (30 минут) всего 12 000 руб! Тел.: +7 (812) 640-16-16 ginza.ru Фуд-экспертиза Праздник живота Дмитрий Грозный (исполнительный редактор газеты «Деловой Петербург») Язык ворочается с трудом. Сотни, а может, тысячи голосов слились в один радостно-возбужденный гомон. В огромном шатре можно одуреть уже просто от винных паров. У каждого производителя шеренги бутылок, каждый хочет, чтобы ты все попробовал. Но выпить все решительно невозможно, и ведерки для шампанского мгновенно наполняются до краев. Ничего, сейчас откупорят новые бутылки. Примерно так проходит любой хороший фестиваль, связанный с гастрономией или напитками. Ну, с небольшой поправкой на градус мероприятия. Скептики всегда могут сказать, что такие фестивали нужны прежде всего организаторам, потому что это бизнес. Прагматики будут уверять, что они нужны участникам, потому что это для них отличная реклама. Но лично я абсолютно убежден, что весь этот кулинарный и алко-экшен, в первую очередь, нужен мне и всем осталь- Ничего, сейчас откупорят новые бутылки ным обычным горожанам и туристам. Строчки из легендарной песни «у меня в черепной коробке тараканы, жуки и пробки» достаточно точно описывают состояние офисного организма к концу рабочей недели. И голове, забитой мусором из дел и забот, требуется праздник. А что может быть лучше для этих целей, чем фестиваль сыра, огурцов, виски, трюфелей, арбузов, пива, шоколада, чеснока или лобстеров – какая в принципе разница! Вкусы, текстуры, ароматы, а главное, эмоции, эмоции и еще раз эмоции!

[close]

p. 4

№09 (44) ноябрь 2016 GINZA PROJECT NEWS Petersburg ВКУС МЕСЯЦА СТР. 4 Комплимент от шефа Лиюжбаорвеьные голуби В гастрономическом календаре мира больше сотни узаконенных ежегодных праздников. От ноябрьских Дней божоле-нуво во Франции до Дня капусты в Тверской области. Еда во всех мыслимых ипостасях выплеснулась из кухонь и на центральные московские улицы – целое цунами из сырных голов, колбасных завитушек и рыбьей чешуи обрушилось на столицу. Любовь к еде стала публичной, громкой и площадной, как уличное искусство. Тому есть глубокая причина. Человечество никогда не жило так сыто, как теперь. Еще полвека назад еды было куда меньше. И добывать ее приходилось с большим трудом. Повидимому, люди еще не изжили в себе память о многовековом недоедании. Ведь что делает человек, которому чего-то не хватает? Он постоянно об этом говорит. На самом деле все фестивали были всегда фестивалями еды. Просто сейчас мы перестали придумывать какие-то лицемерные названия типа фестиваля молодежи и студентов, будто стыдясь своих истинных желаний просто хорошо поесть. Поэтому будем честны сами с собой, и да будет каждый день новым праздником – днем круассана, перловки, тартара, куриных ножек и телячьих нежностей... Аэлита Ефимова, шеф-редактор 5тыс. яиц уходит на гигантскую яичницу, которую готовят в городе Аббевиль, США, в Дни гигантского омлета – ежегодного праздника первых выходных ноября. ЛЮБОПЫТНАЯ АРИФМЕТИКА 50тыс. гостей собирается каждый год в ноябре в маленьком городке Сан-ГавиноМонреале в Италии на Фестивале шафрана. 2,5кг 50 весил трюфель-великан, который был найден в итальянском городке Сан-Миниато, где с тех пор каждый ноябрь проводится Фестиваль белого трюфеля. литров оливкового масла получает тот, кто сумеет попробовать все блюда во всех заведениях на Фестивале оливок в Андалусии. 100 метров – максимальное расстояние между магазинами шоколада в бельгийском Брюгге, городке с самой высокой плотностью сладких торговых точек на 1 кв. м, где устраивается ежегодный Фестиваль шоколада. 500 тонн рыбы съедается в ноябре за время двухдневного Фестиваля соленой рыбы «Ракфиск» на родине этого блюда в норвежском Фагернесе. Лучший ролл второго плана В ноябре в Москву из Монако в третий раз приедет один из профессиональных международных фуд-фестивалей – «Русскофранцузские гастрономические сезоны». Основатель сезонов Наталья Марзоева: Мы делаем фестиваль для всех. В нем участвуют как мишленовские рестораны, так и гастропабы, то есть средний чек на любой вкус. Еда на любом уровне может быть интересной. Мы ходим в театры, на выставки, чтобы получить эмоции. Еда – та же эмоциональная практика, которая позволяет нам осязать этот мир. Особенность нашего фестиваля в том, что мы рассказываем о нашей гастрономической культуре через связь с другими видами икусства – живописью, театром, оперой. В этом году в Монако фестиваль назывался «Любовь в вашей тарелке» и был посвящен продуктам-афродизиакам. А в Москве мы будем готовить фестиваль с блюдами на тему кино. Повар по обмену 10 ноября на всем земном шаре пройдет самый необычный гастрономический фестиваль мира The Grand Gelinaz! Shuffle Two – 40 поваров из 17 стран с пяти континентов на один день поменяются местами, чтобы приготовить ужин в том ресторане, на который укажет слепой жребий. В какой стране и на чьей кухне каждый из них окажется, до последнего момента держится в секрете. Сами повара узнают о своем месте назначения лишь за три дня до рокового времени (все ужины пройдут одновременно) и отправятся в чужую страну в одиночестве: команду, как и местные продукты, предоставит принимающий ресторан. Каждый повар должен будет приготовить меню из восьми блюд. Так, в прошлом году шеф Noma Рене Редзепи приземлился в Бангкоке, чтобы приготовить ужин в ресторане Nahm. КАКИЕ ФЕСТИВАЛИ ЕДЫ НУЖНЫ НАШИМ ЗВЕЗДАМ? Анна Хохлова (певица, солистка группы «Дискотека Авария») Я очень люблю выпечку! Но ем ее мало, поэтому она больше всего меня и привлекает, как обычно. Так вот, праздник посвятила бы именно ей. Но не тортикам или бисквитам сладким, а соленой выпечке – пирогам, пирожкам, только не жаре- ным, а именно печеным. Олег Яковлев (певец, бывший вокалист группы «Иванушки International») Я сделал бы конкурс официантов на скорость обслуживания. Если говорить о конкретной кухне, то это была бы кухня Южной Америки. Ее немногие знают, поэтому посвятить ей фестиваль, на мой взгляд, вполне актуально. Татьяна Котова (певица, актриса, телеведущая, обладательница титула «Мисс Россия – 2006») Я бы организовала фестиваль вкусного и здорового питания. Чтобы показать, что это не взаимоисключающие понятия. Полезные блюда должны быть и могут быть, что называется, «пальчики оближешь». Natan (певец) Это был бы праздник итальянской кухни, с ее богатством паст и пиццы. А сопровождался бы этот фестиваль живым выступлением музыкантов. После хорошего обеда и особенно ужина танцы помогут потратить съеденные калории. Ирина Тонева (певица, участница группы «Фабрика») Я вегетарианка уже 4,5 года, я бы придумала праздник, во время которого показала бы людям, как можно вкусно приготовить орехи с зеленью или сырую чечевицу с луком и кокосовым маслом.

[close]

p. 5

№09 (44) ноябрь 2016 GINZA PROJECT NEWS Petersburg ВКУС МЕСЯЦА Дорожная фуд-карта ноября СТР. 5 Фуд-экспертиза Поймать в сет Гастрономическая навигация открыта круглый год. Отправиться в кругосветное путешествие в поисках новой еды можно в любой день. В этом месяце можно попробовать: 3д–е 5Фнагоеярбнреяс – в Фестиваль соленой рыбы «Ракфиск» в Норвегии. Это традиционное норвежское блюдо горо- готовят из форели или сига. Рыбу выдерживают в солевом растворе под прессом от двух месяцев до года, подают на стол с сырым луком и сметаной. Запах получается весьма специфический, так что это еда на гурмана-любителя. с5кноогяобормяле–тДа евнСьШгиАга(Анбт-- бевиль, штат Луизиана) отмечается с 1985 года. На праздник съезжаются повара из многих штатов и даже из-за границы. Огромной яичницей, которую готовят на центральной площади, угощают всех гостей, именуя ее «омлетом дружбы». 9о–ли1в1онкояв бгрояро–дкФееБстаиэвнааль в Андалусии – крупнейший праздник в Европе, посвященный оливе. За три дня нужно успеть поучаствовать в слепых дегустациях оливкового масла, в компании с местным ансамблем танцев поблагодарить деревья и пройти несколько процедур спа на основе оливкового масла. 7шнаофярбарняа – в Фестиваль Италии, имею- щий статус международно- го. Городок Сан-Гавино-Монреале известен своим шафраном, который считается уникальным по вкусовым качествам. Один грамм шафрана сто- ит дороже грамма золота, а на праз- дике все блюда готовятся с этой самой дорогой специей в мире. 12 ноября – Фестиваль белых трюфелей в Италии, Сан-Миниато. Только в ноябре в лучших ресторанах города можно по- пробовать блюда с этим «королем еды». Продажа белого трюфеля приносит городу немалые доходы, поэтому для гостей устраивают самые зрелищные шоу, танцы и маскарады. Кристина Шаповалова (актриса) Однозначно это был бы фестиваль питьевой воды. Всегда нахожусь в поиске максимально полезной и вкусной воды. цитаты из твиттера Денис Клявер (певец, актер) Слышал от знакомых о Gelinaz – это гастрономический фестиваль в сопровождении рок-концерта, вот туда, пожалуй, я бы съездил. В этом году он стартует в Брюсселе, прекрасный город, но увы, подготовка к сольному концерту возможности посетить Брюссель мне не дает. Иван Жидков (актер) Сейчас тенденция к вкусному и здоровому питанию. Если бы я делал гастрономический праздник, то это был бы фестиваль вкусной и полезной еды, в котором не было бы места непонятным химическим соусам, газированным напиткам и жареной свинине. Ханна (певица) С удовольствием посетила бы фестиваль вегетарианских блюд. Больше четырех лет я не ем мясо и рыбу. Знаю, что есть множество вкуснейших вегетарианских блюд, но уверена, что их в десятки раз больше, чем я думаю. цитаты из твиттера Глюк'oZa @GlukoZa_Ionova Что может быть вкуснее, чем Фран­ цузс­кая кухня??? Прощай ограничения))) Елена Великанова (актриса) Если бы я делала фестиваль еды, это был бы фестиваль по поеданию насекомых. Во-первых, это белок. Во-вторых, на планете насчитывается более миллиона видов различных насекомых. В-третьих, этой еды бесконечное количество и она отличного качества. Всегда свежая и не портится. Мне кажется, вари- ант неплохой. Президент Московского гастрономического фестиваля Игорь Губернский – о том, зачем нам нужны «праздники живота» в изысканном формате. Человеку всегда нужно хлеба и зрелищ, а на фестивалях еды он получает сразу и то и другое. Самые примитивные фестивали еды – уличные. Люди приходят увидеть толпу и в толпе получить обмен энергией. Заодно они едят, выпивают, и жизнь не кажется такой уж скучной. Второй уровень – фестивали ресторанные. Они для людей, которые хотят развивать свой вкус. Что мы делаем? Мы приучаем людей ходить в рестораны не по случаю дня рождения или свидания, а ради того, чтобы просто вкусно поесть. И опять-таки получить положительные эмоции. Выпивают, и жизнь не кажется такой уж скучной На нашем Московском гастрономическом фестивале мы держим фиксированную цену 1500 руб. в лучших ресторанах Москвы. И за эти полторы тысячи человек может попробовать дегустационный сет в любой, даже самой дорогой точке и понять, какая там кухня. Снижая на месяц ценовую планку, мы хотим «зацепить» тех, кто почти никогда не ходит в рестораны. А также дать возможность людям, для которых визит в ресторан – норма жизни, сменить «гастрономическую ориентацию». Я ходил, к примеру, все время в AQ Kitchen, а теперь загляну в Selfie. Люди ведь привыкают ходить в три-пять точек, а ресторанов в Москве больше тысячи. Вот уже 12-й год я приучаю людей к тому, что октябрь – это самый доступный ресторанный месяц. Эвелина Бледанс (актриса театра и кино, певица, телеведущая) Я бы организовала фестиваль картошки. Или капусты. Или картошки и капусты – в разном виде. Чтобы люди увидели, какое огромное количество блюд можно сделать из этих продуктов.

[close]

p. 6

№09 (44) ноябрь 2016 GINZA PROJECT NEWS Petersburg CELEBRITIES СТР. 6 «Блин, это ваша страна…» Солист Pet Shop Boys Нил Теннант о пельменях, борще и демократических переменах блюд к лучшему Если танец – это самый целомудренный способ рассказать партнеру о своих чувствах, не срываясь в пафос или фривольность, то трудно переоценить вклад британского синтипоп-дуэта Pet Shop Boys в приумножение любви на планете. Потому что Pet Shop Boys – это прежде всего танцевальная музыка. А если учесть, что Нил Теннант и Крис Лоу на сцене с 1981 года, то количество появившихся с их помощью счастливых пар представляет собой какие-то космические цифры: два человека в 32-й степени – это несколько сменивших друг друга поколений. Нил и Крис играют танцевальную музыку до сих пор. Если бы готовили это плохо, они бы давно исчезли. Идите на Восток – Вам нравится, как изменилась Россия с 1993 года, с тех пор как вы записывали свой клип Go West («Идите на Запад») на Красной площади? Ваше отношение к России с тех пор сильно изменилось? Может, СССР был не так уж и плох? – Я приезжаю в Россию больше 20 лет и видел, как все у вас менялось. И сильнее всего за это время изменились люди. Они идут в ногу с мировым временем, и ни о каком СССР уже не может быть речи. Мне нравится наблюдать за этими переменами. Россия по-прежнему остается одной из самых интересных для меня стран. – Многие западные артисты то и дело выказывают желание получить российское гражданство. При том что их любовь к России зиждется скорее на расчете, чем на чувствах, как у вас. Не думали поменять британского льва на русского орла? – Нам очень нравится приезжать к вам в гости, но я не смог бы жить за пределами Великобритании. – Может, из любви к России пора записать кавер старого хита с новым названием Go East («Идите на Восток»)? – Никаких каверов. Россия достойна новой оригинальной композиции. Потому что в мире мало что есть такого же нового и оригинального, как Россия. Музыкальный миксер – Какую музыку вы слушаете, когда вас никто не видит? – Почему именно когда никто не видит? В слушании музыки нет ничего постыдного. Я никогда не скрывал своих музыкальных вкусов. Но при этом не могу назвать какую-то одну группу или Многие считают нас снобами композицию. Я слушаю разную музыку, в зависимости от настроения. Для меня важно, чтобы музыка была со смыслом, с душой, чтобы это был во всех отношениях качественный материал. Тратить время на популярный музыкальный мусор я бы не стал ни за что. – Какой формат вам сейчас ближе – сингл или концептуальный альбом? – Одна из самых больших слабостей Pet Shop Boys – развернутые версии их песен или ремиксы. У нас нет заранее какого-то плана или концепции. Каждый раз это продукт интуиции или, извините за выражение, вдохновения. Но вот ремиксы – это да! Это что-то! Это действительно наша слабость. Танцуй сюда – У вас, как нам кажется, существует какая-то глубинная связь с Россией. Мало кто из музыкантов так откликался на ключевые изме- нения в нашей стране. Вы попрощались с СССР, а спустя несколько лет написали саундтрек к советскому фильму «Броненосец «Потемкин». Что вас так привлекает у нас? Вы любите революции? – Россия – одна из моих самых любимых стран, я люблю российскую культуру. У меня много друзей здесь, особенно в Санкт-Петербурге, потому что раньше я довольно часто приезжал туда как частное лицо. У вас красивая страна и очень душевные люди. – Будучи одной из самых известных групп мира, вы держитесь в стороне от политических и правозащитных кампаний. Почему? Это ведь обычно помогает всем музыкантам постоянно быть в фокусе внимания, даже если они не дают концерты и не выпускают альбомы. А есть ли что-то, например, в российской политике или общественной жизни, в защиту чего вы могли бы сегодня выступить? – Мы категорически и принципиально не позволяем себе рассуждать на политические темы. Мы считаем это празднословием – есть такое точное русское слово. Предназначение человека не в пустой болтовне «за» или «против», а в честном возделывании своего участка жизни. Но это не значит, что мы ограниченны и бесчувственны. Для нас, как для любых нормальных людей, есть много вещей в этом мире, которые вызывают наш восторг или отвращение. Неважно, главное, Я бы не попробовал их во второй раз что задевают за живое. Просто мы предпочитаем словам поступки. И из-за этого многие ошибочно считают нас снобами. – Тем более слово «сноб» английского происхождения, как и вы. – Но больше ничего общего между нами нет. Каждое блюдо достойно пробы – Во время своего легендарного турне Nightlife Tour вы объездили с концертами практически всю планету. Вы успели открыть для себя эти страны с гастрономической стороны? Узнать людей через их кухню? – Во время турне такое невозможно в принципе. Еда в отелях одинаковая во всех странах мира. А так, конечно, мы пробовали разные местные блюда, но не могу сказать, что все из них я бы хотел попробовать во второй раз. Это, действительно, наша слабость – Каждое блюдо достойно пробы, но не каждое – дважды, есть у нас такая гастрономическая поговорка. – Никогда не слышал. – А как вам Россия с гастрономической стороны? С каким блюдом она у вас ассоциируется? – Борщ, блины, пельмени. – Мы слышали, что у вас среди любимейших блюд индийский суп из чечевицы. Что в нем такого кроме библейского бэкграунда? – Да, мне очень нравится этот суп. Сейчас уже не помню, где я его впервые попробовал, но его вкус совершенно отличался от того, что я ел до этого. Дружба дружбой, а кабачок врозь – Будучи столько лет вместе на сцене, можете сказать, что у вас с Крисом появились общие гастрономические вкусы? – Что-то общее у нас определенно есть, но в целом то, что мы вместе работаем уже столько лет, никак не сказывается на вкусовых пристрастиях каждого. – Чего никогда в жизни из мировой кулинарии вы не станете пробовать? – Экстремальных блюд со странными ингредиентами. Или непривлекательных на вид – такие эксперименты не для меня. – Накануне гастролей в России можете сказать, куда вы захотите пойти кроме концертного зала? Что нового в Москве вам интересно открыть для себя в этот раз? – Мы далеко не первый раз в России, много всего здесь видели. Конечно, каждый раз интересно наблюдать, как изменилась страна с момента твоего последнего визита. Но у нас нет определенного плана, что мы хотим посетить в этот раз, – думаю, каждый раз решение будет приниматься спонтанно. P.S. – У легендарных «парней из зоомагазина» есть домашние животные? – На кошек у меня аллергия, поэтому вряд ли заведу себе когда-нибудь одну из них. Но у меня есть чудесный пес Кевин. – Не пора ли нам поговорить о Кевине? Какую кухню он предпочитает? – Любую. Главное, чтобы еду подавали ровно в пять.

[close]

p. 7



[close]

p. 8

№09 (44) ноябрь 2016 GINZA PROJECT NEWS Petersburg календарь СТР. 8 ноябрь ПН. 7, 14, 21, 28 ВТ. 1, 8, 15, 22, 29 СР. 2, 9, 16, 23, 30 ЧТ. 3, 10, 17, 24 ПТ. 4, 11, 18, 25 СБ. 5, 12, 19, 26 ВС. 6, 13, 20, 27 Сapuletti КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК КАЖДЫЙ ВТОРНИК КАЖДУЮ СРЕДУ Устрицыстеплыхбереговпоспециальнойцене: Припокупкебутылкивинаантипастив подарок. Ресторандаритскидку30%настейкинакости: 199 руб. за штуку. рибай, стриплойн и портер хаус. Акция на доставку: при заказе на сумму 2000 руб. в подарок итальянская пицца, а на сумму 5000 руб. – бутылка вина. КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ С 12:00 женским компаниям скидка 50% на все. 10 НОЯБРЯ 20:00 Мастер-класс «Искусство на кухне и в приготовлении еды».  КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 20:00–22:00 Комплименты от шеф-повара и бокал Prosecco каждому гостю. 18 НОЯБРЯ 20:00 Концерт «Росси и Торселло». КАЖДУЮ СУББОТУ 20:00–22:00 Комплименты от шеф-повара и бокал Prosecco каждому гостю. 26 НОЯБРЯ 20:00 Итальянский фестиваль. КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ Дарим детям молочный коктейль. Food Park Francesco Ginza  Godji КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК Food-марафон: скидка 50% на блюда тайской кухни. КАЖДЫЙ ВТОРНИК Food-марафон: скидка 50% на блюда индийской кухни. 16:00 Студия пальчикового театра для детей. КАЖДУЮ СРЕДУ Food-марафон: скидка 50% на теппан. КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ Скидка женским компаниям 50% на все меню. КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ КАЖДУЮ СУББОТУ КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ Безлимитныекоктейлиза990 руб.Подробности Безлимитныекоктейлиза990 руб.Подробности Каждомуребенкуодноблюдоиздетскогоменю у официантов. у официантов. в подарок. 18:00–21:00 Творческая мастерская для детей: искусство войлоковаляния. 21:00 Музыкальный weekend. 14:00–16:00 Занятие по конструированию из магнитного конструктора Magformers. 21:00 Музыкальный weekend. 14:00 Воскресные праздники для детей. Food-марафон: скидка 50% на wok. Каждый день скидка 20% по билету из киноцентра «Великан парк». Ежедневно теппан-шоу от 490 руб. Каждый день кальянная чаша за 890 руб. Весь ноябрь: закажи счастливое блюдо и получи подарок.  Смузи из сезонных овощей и фруктов. Сезон устриц. Трансляции спортивных событий. 2 устрицы и бокал Шампанского  Georges Cartier Brut 1200 руб. Завтраки по будням с 09:00 до 12:00. Аквариум со свежими морепродуктами. Ежедневно сет-меню из камчатского краба и морские деликатесы. КАЖДУЮ СРЕДУ Buffalo Day. Трансляции всех значимых матчей на самом большом экране. КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ Рыбный день. Черная икра по специальной цене: 2990 руб. за 50 г. Бокал Pinot Grigio La Solatia Ruffino и комплимент от шеф-повара за 490 руб. Ежедневно скидка 20% на основное меню при предъявлении билета на «Сапсан». КАЖДУЮ СУББОТУ Скидка20%женскимкомпаниямнавсе. Школа этикета для детей. 14:00–19:00 Работает няня-аниматор. 26 НОЯБРЯ 16:00 Мастер-класс для детей: рисуем картину для мамы. КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ Скидка 20% женским компаниям на все. 15:00 Кулинарный мастер-класс для детей. 14:00–19:00 Няня-аниматор. КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 20:00–23:00 Живой вокал. КАЖДУЮ СУББОТУ 20:00–23:00 Живой вокал. График работы: 11:00-01:00 КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ КАЖДУЮ СУББОТУ C21:00wine&DJs.Всемдевушкамбокалигристого C21:00wine&DJs.Всемдевушкамбокалигристого в подарок. в подарок. Jamie’s Italian КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК Meet Free Monday – специальные блюда дня без мяса. КАЖДЫЙ ВТОРНИК День special пасты от шефа. 8 И 22 НОЯБРЯ Школа сомелье: дегустация пяти видов вина с бренд-сомелье. КАЖДУЮ СРЕДУ 19:00 Кулинарная школа по рецептам Джейми Оливера для взрослых. Стоимость: 1500 руб. КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 19:00–22:00Открытаякухня:закажитеблюдо Специальноепредложениедняотшеф-повара. дня, и шеф-повар приготовит его прямо в зале. Лимонный торт в подарок компаниям от шести человек при предзаказе за два дня и счете от 1000 руб. за человека. КАЖДУЮ СУББОТУ 20:00 Комплименты от команды поваров: угощаем всех гостей общим блюдом. КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ 14:00 Детские кулинарные мастер-классы. Стоимость: 400 руб. Jelsomino cafe Каждый день с 22:00 выступление арт-группы. КАЖДЫЙ ВТОРНИК Всю ночь женским компаниям скидка 50% на все. КАЖДУЮ СРЕДУ 01:00 Играет кубинский барабанщик Йоэль Гонсалес. ObedBufet Каждый день скидка именинникам 30% на бар, если день рождения в понедельник – 50%. Каждый день Bufet Fest: четыре бокала пива по цене трех. Каждый день в наличии вегетарианские блюда. 25 ноября День рождения ресторана. Специальный гость: Ева Польна. КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ С 12:00 три коктейля по цене двух. КАЖДЫЙ ДЕНЬ 10:00–12:00 Впечатляющие завтраки – скидка 50%. 21:00–22:00 Скидка 30%. 22:00–23:00 Скидка 30–50% на разные категории блюд. ПТ.–СБ. 01:00 DJ и выступление Go-Go. КАЖДУЮ СУББОТУ С 12:00 три коктейля по цене двух. 19:00–21:00 Барный абордаж. Бокал игристого за чекин в Foursquare и отзыв на TripAdvisor. КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ С 12:00 три коктейля по цене двух. 14:00–16:00 Бесплатные детские творческие и кулинарные мастер-классы. Sunday Ginza КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК Классический кальян за 999 руб. Женский понедельник: с 17:00 скидка женским компаниям КАЖДЫЙ ВТОРНИК Сладкий вторник: при заказе любого десерта ванильный раф-кофе в подарок. КАЖДУЮ СРЕДУ КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ Рыбнаясреда:призаказеспециальныхблюдиз Мяснойчетверг:призаказеспециальныхблюдиз рыбы бокал белого вина в подарок. мяса бокал красного вина в подарок. По будням обеды с 12:00 до 17:00. Каждый день скидка 20% на еду и напитки с собой. Ежедневно акция «Суши-король». КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ «Крестовский не спит»: с 21:00 DJ & вокал. Девушкам с 17:00 бокал игристого и фрукты в подарок. КАЖДУЮ СУББОТУ 15:00 Детский мастер-класс. «Крестовский не спит»: с 21:00 DJ & вокал. Девушкам с 17:00 бокал игристого и фрукты в подарок. КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ 15:00 Детский мастер-класс. terrassa The Repa Баклажан ТРЦ «Галерея» Баклажан ТРК «Европолис» КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК КАЖДЫЙ ВТОРНИК КАЖДУЮ СРЕДУ КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ Скидка50%наживыеморепродуктыизаквазоны Устрицыстеплыхбереговпоспециальнойцене: Женскийдень:с12:00скидка50%наосновное Ресторандаритскидку30%настейкинакости: (крабы, вонголе, гребешки, морские ежи, мидии). 199 руб. за штуку. меню. рибай,стриплойнипортерхаус. Театральный комплимент: при предъявлении билета из театра в день спектакля дарим бокал игристого. Комплимент для любителей искусства: при предъявлении билета музея в день посещения бокал игристого в подарок. Подробности в ресторане. КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 20:00–00:00 DJs. КАЖДУЮ СУББОТУ КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ 12:00–17:00Brunch:Коктейлибезограничений До17:00нашималенькиегостимогутсделать за 990 руб. заказ по детскому меню и получить его абсолютно 20:00–00:00 DJs. бесплатно. 12:00–17:00 Brunch: коктейли без ограничений за 990 руб. КАЖДУЮ СУББОТУ 14:00–17:00 Бранч выходного дня. Стоимость: от 600 руб. КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ 14:00–17:00 Бранч выходного дня. Стоимость: от 600 руб. КАЖДУЮ СРЕДУ КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ КАЖДУЮ СУББОТУ 20:00 «Микромагия». 20:00 Живая музыка. 20:00 Живой вокал. 13:00 Бесплатные детские кулинарные мастер-классы. Фантастические завтраки с 10:00 весь день. Скидка 10% в день приезда и в день отъезда всем предъявителям билета на «Сапсан, «Невский экспресс», «Ласточка», «Красная стрела», Allegro. С 20:00 pre-party: DJ-сет. С 23:00 и до закрытия скидка 50% на все коктейли. По будням обеды с 12:00 до 17:00 6-й кальян в подарок, КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК Кальян на чаше за 1000 руб. КАЖДЫЙ ВТОРНИК Кальян на чаше за 1000 руб. 10-й обед бесплатно. Завтраки целый день. КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 20:00Спецпредложениенаалкоголь,DJ. 20:00DJ,MC,розыгрышподарков,спецпредло- Скидка 20% на вино с собой. Завтраки со скидкой 30% По будням 12:00–17:00 обеды. жение на алкоголь. с 10:00 до 12:00. Обеденное предложение с 12:00 до 17:00 от 379 рублей. Бесплатная парковка на 5 часов при чеке от 2000 руб. КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ 13:00–16:00 Детские творческие мастер-классы. Белка КАЖДЫЙ ВТОРНИК С 18:00 скидка 50% девушкам от двух человек на все меню. КАЖДУЮ СРЕДУ КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ Устричныевечеринки:свежайшиеустрицыи раз- Гастрономическиевечеринки(краб-party,осьми- нообразные вина по суперценам. ног или тунец): специальное меню от Александра Бельковича и вина по привлекательным ценам. Завтраки каждый день: по будням – с 08:00 до 12:00, по выходным – с 10:00 до 15:00. КАЖДУЮ СУББОТУ 12:00–15:00 Бесплатные детские творческие мастер-классы. КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ 12:00–15:00 Бесплатные детские творческие мастер-классы. Бричмула 24 часа КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ 20:00 Живая музыка. По будням домашние обеды. Скидки в день рождения в ресторанах холдинга Ginza Project. 18 НОЯБРЯ 13:00 Кулинарный мастер-класс для взрослых. 25 НОЯБРЯ 21:00 Black Friday. 13 НОЯБРЯ 13:00 Детский кулинарный мастер-класс. 6 И 20 НОЯБРЯ 14:00 Детская кулинарная школа. 27 НОЯБРЯ 13:00 День мамы. Гастрономика КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК При заказе пиццы вторая такая же в подарок. КАЖДЫЙ ВТОРНИК Устрицы с теплых берегов по специальной цене: 199 руб. за шт. КАЖДУЮ СРЕДУ При покупке роллов или суши такая же позиция в подарок. КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ Женский четверг: скидка 50% женским компаниям на все. Ежедневно скидка 20% на все меню при предъявлении билета на «Сапсан» в день отъезда и приезда. Скидка 25% на доставку при любом заказе. По будням с 12:00 до 17:00 скидка 20% на все меню. Каждый день возвращаем 10% от суммы счета при предъявлении парковочной карты. Двор Помидор По будням c 10:00 до 12:00 – завтраки, с 12:00 до 17:00 – обеды. Каждый 10-й обед бесплатно. КАЖДЫЙ ВТОРНИК Mama’s Day: любое блюдо из детского меню бес- платно, мастер-классы и заботливая няня. Ежедневно скидка 10% по карте «Зенит». КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ 19:00 Кулинарный мастер-класс для детей. Стоимость: 300 руб. КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ Винный безлимит: белое, красное или розовое вино за 990 руб. Вино, участвующее в акции, уточняйте официантов. 4 И 25 НОЯБРЯ 20:00 Fab Fabrika. КАЖДУЮ СУББОТУ Винный безлимит: белое, красное или розовое вино за 990 руб. Вино, участвующее в акции, уточняйте официантов.  Скидка 20% на все меню при предъявлении клубной карты OLYMP. КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ Каждому ребенку одно блюдо из детского меню в подарок. По выходным завтраки до 18:00. КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 20:00–21:00 Вечера живой музыки. Каждый день акция «Гость, отзовись!»: получите фирменный безалкогольный коктейль за теплый отзыв на сайтах- партнерах. 13 НОЯБРЯ 12:00 Бременские музыканты. 27 НОЯБРЯ Конкурс талантов «Мисс-мама Двор помидор». Катюша КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК КАЖДЫЙ ВТОРНИК КАЖДУЮ СРЕДУ «Пиковоеблюдодня»:даримбилетв кино. 18:00Душевноекино.Комплимент –кукуруза. Турнирыпорусскомулото«Бочка»идомино. КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ Специальные винные сеты. КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 21:00 Dinner Show: vocal, dance. КАЖДУЮ СУББОТУ 15:00 Детский кулинарный мастер-класс. 21:00 Dinner Show: vocal, dance. КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ 15:00 Детская творческая мастерская. 27 НОЯБРЯ 15:00 День матери. ПН.–СР. Классический кальян 999 руб. Всем Катюшам – сладкий комплимент в подарок и скидка 20% в день рождения. Приз за победу в играх «Морской бой» и «Наперстники». Каждый день акция «Пельменный король». Лимонад в подарок за видео в Snapchat. Корюшка Кукумбер КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК Скидка 50% на кальян. КАЖДЫЙ ВТОРНИК Безлимитное Prosecco за 1199 руб. КАЖДУЮ СРЕДУ Морская битва: сыграй и получи комплимент от шеф-повара. С 20:00 выступления пианиста. КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ «Пиковое блюдо дня»: дарим билеты в кино. 21:00 DJ и живой вокал. КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 21:00 DJ и живой вокал. КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК Скидка 20% за пост в социальных сетях. Завтраки с 10:00 каждый день. КАЖДУЮ СРЕДУ Ежедневно скидка 30% на вино в бутыл- Скидка50%женскимкомпаниямвесьдень. ках из винной карты. КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ 18:00–20:00 Изба-читальня для детей. Участие для гостей ресторана бесплатное. КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 19:00 Музыкальная пятница. 18:00–21:00 Бесплатная детская творческая мастерская. КАЖДУЮ СУББОТУ 21:00 DJ и живой вокал. КАЖДУЮ СУББОТУ 14:00 Бесплатный детский кулинарный мастер-класс. КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ 15:00 Детская анимация. С 20:00 выступления пианиста. 13 НОЯБРЯ 14:00 LEGO-конструирование. 27 НОЯБРЯ 14:00 День матери. Ларисуваннухочу Маймун Мамаlыgа Казанская ул. Комплименты беременным в ресторанах холдинга Ginza Project. КАЖДУЮ СРЕДУ 20:00 Живая музыка из советского кино. Новые обеды в меню. 11 НОЯБРЯ 20:00 Кулинарный мастер-класс от шеф-повара. Стоимость: 650 руб. 25 НОЯБРЯ Вечеринка «Мимино». КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК 20:00 Кинопоказ. По будням 12:00–17:00 обеденное сет- ПН–ЧТ. 00:00–06:00 бокал игристого меню: сеты от 380 руб. в подарок при заказе всем девушкам. Скидка 20% на основное меню в день ПН.–ЧТ. 00:00–08:00 Кальяны от 900 руб. посещения аквапарка «Питерлэнд» при предъявлении билета. 3 НОЯБРЯ Грузинский ужин. КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 19:00–21:00 Мастер-классы для детей. 21:00–23:00 Live-вокал. 05:00–08:00 After Moon Party. ПН.–ПТ. 10:00–12:00 сеты завтраков, 12:00–18:00 бизнес-кальян за 490 руб. По будням 12:00–17:00 бизнес-ланчи от 340 руб. из При предъявлении билета музея или театра в день посещения – скидка 10%. Собери 5 разных видов открыток – чи подарок от ресторана. полу- Завтраки 24/7. КАЖДУЮ СУББОТУ 14:00 Детский кулинарный мастер-класс. Стоимость: 350 руб. КАЖДУЮ СУББОТУ 23:00–01:00 Pre-Party DJ-сет. 05:00–08:00 After Moon Party. Скидка на вино с собой 20%. Сувенирная лавка. 20 НОЯБРЯ 13:00 Праздник «Всемирный день ребенка». КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ 15:00 Детский кулинарный мастер-класс. мастер-класс музыка семейное мероприятие про еду коктейльная вечеринка звездный гость развлечения

[close]

p. 9

№09 (44) ноябрь 2016 GINZA PROJECT NEWS Petersburg календарь СТР. 9 ноябрь ПН. 7, 14, 21, 28 ВТ. 1, 8, 15, 22, 29 СР. 2, 9, 16, 23, 30 ЧТ. 3, 10, 17, 24 ПТ. 4, 11, 18, 25 СБ. 5, 12, 19, 26 ВС. 6, 13, 20, 27 Мамаlыgа Ленинский пр. Мамаlыgа пр. Энгельса Мансарда Мари Vanna МОКО Бургер КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК Весь день скидка 50% на кальян. КАЖДЫЙ ВТОРНИК Скидка 50% женским компаниям. 20:00 Beauty-зона. КАЖДУЮ СРЕДУ 19:00–21:00 Изба-читальня для детей. КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ 13:00–18:00 Клуб мам: аниматор, мастер-классы. ПН.–ПТ. 12:00–17:00 обеды от 290 руб. Скидка 20% на вино с собой. ВТ.–ПТ. 14:00–18:00 Бизнес-кальян за 490 руб. Ростомер: за измерение роста ребенку ПН.–ПТ. 12:00–18:00 Бизнес-кальян до 12 лет в подарок сахарная вата. за 490 руб. Скидка 20% на вино и алкоголь с собой. КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ 13:00–18:00 Клуб мам: аниматор, мастер-классы КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 20:00 Тарoлог, DJ-сет, подарки. КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 20:00 Музыкальный вечер. КАЖДУЮ СУББОТУ 20:00 Музыкальный вечер: vocal, DJ-сет. КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ 14:00 Детские праздники. При праздновании детского дня рождения – скидка 20% на меню или фото с детского праздника в подарок (на выбор). ПН.–ПТ. 12:00–17:00 Скидка 20% на все меню. 16 НОЯБРЯ 20:00 Выставка Коррадо Венециано Barcode Memories. КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ Рыбная лавка. КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ Дымное предложение: грейпфрут на воде  2000 руб., помело на воде 3500 руб., ананас на воде 4000 руб. Спецпредложения на кальяны в ресторанах холдинга Ginza Project. ПН.–ПТ. Домашние обеды из двух и трех блюд с 12:00 до 17:00. Новое осеннее меню от шеф-повара. КАЖДУЮ СРЕДУ Скидка 50% на все меню женским компаниям. При предъявлении студенческого: скидка 20% на все меню. Бургеры в салатном листе. Каждый день 09:00–12:00 скидка на завтраки 30%. При заказе пива дарим грузинские чипсы. ПН.–ПТ. 12:00–17:00 Домашние обеды из трех блюд. Розыгрыш брендированного сноуборда! Подробности у менеджеров: 913-64-00 КАЖДУЮ СРЕДУ 19:00–22:00 DJ-сет от молодых диджеев. КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ 19:00–22:00 DJ-сет от молодых диджеев. Выложи фотографию с хештегом #мокобургери получи сладкий комплимент в подарок. КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ КАЖДУЮ СУББОТУ С19:00встречаемпо-домашнему:каждомугостю С19:00встречаемпо-домашнему:каждомугостю фирменная настойка в подарок на входе. фирменная настойка в подарок на входе. Конкурс #ХочуОтМоко: выкладывайте фото с хештегом КАЖДУЮ СУББОТУ КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ #МокоБургер#ХочуОтМоко с вашими желаниями, И «Моко бургер» исполнит одно самое необычное. Семейный день: скидка 20% на все меню родителям с детьми до 14 лет. Семейный день: скидка 20% на все меню родителям с детьми до 14 лет. Детский комбо с игрушкой. Москва На речке КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК С 20:00 скидка 50% женским компаниям от двух человек (не распространяется на кальян). КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК Скидка 20% на меню (не включая винную карту и кальян). КАЖДУЮ СРЕДУ КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ С 20:00 согревающие коктейли по 290 руб. 20:00–22:00 Живая музыка. 20:00–22:00 DJ-сет. 11 НОЯБРЯ 19:30 День рождения ресторана. Каждый день скидка 10% при наличии билета на «Сапсан»/«Аллегро»/ Авиа в день приезда и отъезда. КАЖДЫЙ ВТОРНИК Скидка 50% женским компаниям. 20:00 Таролог. КАЖДУЮ СРЕДУ Скидка на кальян 50%. КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ Кальян на грейпфруте 2000 руб. КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 20:00 Живая музыка. 4 НОЯБРЯ 20:00 Вечер согревающих напитков. 18 НОЯБРЯ День рождения Деда Мороза. КАЖДУЮ СУББОТУ 13:00–15:00 Английский бранч с носителем языка. 13:00–15:00 Бесплатные детские творческие мастер-классы. 20:00–22:00 DJ-сет. КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ Семейный день: детям в подарок десерт или молочный коктейль из детского меню. 14:00 Детский кулинарный мастер-класс. Стоимость: 500 руб. КАЖДУЮ СУББОТУ 20:00 Живая музыка. 26 НОЯБРЯ 20:00 Ужин в 4 руки: 3 шеф-повара готовят для вас. КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ 14:00 Детский праздник. 16:00 Детские кулинарные мастер-классы. 6 И 20 НОЯБРЯ 15:00 Интеллектуальное лего. 27 НОЯБРЯ 14:00 День матери. Наша Dacha КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК Чайный понедельник: согревающий напиток в подарок компаниям от четырех человек. КАЖДЫЙ ВТОРНИК Кальян Сlassic 900 руб., Special – 1200 руб. КАЖДУЮ СРЕДУ Винный дуэт: при покупке бутылки вина вторая в подарок. КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ При покупке бутылки вина тапас-сет в подарок. Кальян «Грейпфрут Классик» 1900 руб., «Грейпфрут Special» 2200 руб. Каждый день акция «Шашлычный король». По будням 12:00–17:00 скидка 20% на все меню. КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 19:00 Загородный уик-энд: vocal, soul, DJ. КАЖДУЮ СУББОТУ 10:00–13:00 Семейные завтраки за 800 руб. 15:00 Мастер-класс для детей. 19:00 Загородный уик-энд: vocal, soul, DJ. КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ 10:00–13:00 Семейные завтраки за 800 руб. 15:00 Детские праздники. 27 НОЯБРЯ 15:00 День матери. Плюшкин Пряности  & Радости на Московском Пряности & Радости на М. Посадской  24 часа Пряности  & Радости на Васильевском Пряности  & Радости на Белинского 24 часа Ежеденевно с 21:30 скидка 50% на фирменную выпечку. КАЖДЫЙ ВТОРНИК 17:00-01:00 Скидка 50% женским компаниям до восьми человек на все. 20:00 Таролог. Каждый день 10:00–13:00 специальное предложение на завтраки. По будням спецпредложение на кальяны с 12:00 до 17:00 – 490 руб. КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ 11:00–13:00 Завтрак с бизнес-тренером. 18:00 Крабовый ужин: 100 г. камчатского краба за 290 руб. КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 20:00 Live guitar. 23:00 DJ. КАЖДУЮ СУББОТУ 20:00 Live guitar. 23:00 DJ. КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ Бесплатная детская анимация и кулинарные мастер-классы. 20 НОЯБРЯ День рождения Деда Мороза. 27 НОЯБРЯ День матери. Занятия с няней по будням с 17:00 до 22:00, по выходным с 12:00 до 22:00. Каждый день скидка 20% на вино с собой. Каждый день авиаскидка 10% при предъявлении билета на самолет и бесплатный трансфер в/из Пулково. Всем владельцам карт «Аэрофлот Бонус» мили на билет в любую точку мира. Каждый 10-й завтрак в подарок. КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ Акция «Семейное древо подарков». 13:00 Детские мастер-классы. По будням с 12:00 до 17:00 обеды. КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК Завтраки 24/7: новое меню. КАЖДУЮ СРЕДУ КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ КАЖДУЮ СУББОТУ КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ Скидка 50% женским компаниям на все меню, кроме алкоголя. При предъявлении абонемента Hard Candy пряный смузи в подарок. При покупке бутылки вина вторая в подарок. Караокемания: с 23:00 все песни бесплатно. Девушкам скидка 50% на алкоголь. 23:00 Пряные ночи: DJ, MC, вокал. 23:00 Пряные ночи: DJ, MC, вокал. 15:00 Детский мастер-класс. 27 НОЯБРЯ 15:00 День матери. Всю неделю работают няня и детская комната. Каждый день акция «Хинкальный король». С воскресенья по среду скидка 50% на все кальянные позиции, за исключением фирменных. Сезонное меню. Ежедневно кальян навынос за 1200 руб. Лимонад в подарок за видео в Snapchat. КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК Cкидка 50% женским компаниям от двух человек. 19:00 Таролог. Каждый 5-й кальян в подарок. По будням 12:00–17:00 обеды от 499 руб и бизнес-кальян за 490 руб. При заказе обеда бокал вина за 100 руб. КАЖДУЮ СРЕДУ Скидка 50% женским компаниям от двух человек. 19:00 Таролог. Скидка 10% жителям Васильевского острова. Каждый день завтраки с 09:00 до 12:00. 10-й pавтрак в подарок. КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ Вторая бутылка вина в подарок (распространяет- ся на определенные позиции вин). С 20:00 DJ-сет и скидка на кальяны 20%. КАЖДУЮ СУББОТУ 13:00 Детский мастер-класс, анимация. 19:00 Живой вокал. При заказе доставки от 2000 руб. пирог с картофелем в подарок. КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК 17:00–23:00 Бутылка вина и кальян на воде за 2100 руб. КАЖДЫЙ ВТОРНИК КАЖДУЮ СРЕДУ КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ КАЖДУЮ СУББОТУ Скидка 50% на кальяны. Женскаясреда:основноеменюсоскидкой50%, Призаказебутылкивинадо10 000 руб. –вторая Скидка30%наопределеннуюпозициювин. 15:00 Детские творческие мастер-классы. специальное – 30%. в подарок. Музыкальная программа. Музыкальная программа. Ежедневно при счете от 1500 руб. парковка в подарок. Ежедневно с 00:00-06:00 скидка 10% на доставку. ВС.–ЧТ. после 00:00 скидка 20% на основное меню. КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ 17:00–23:00 Бутылка вина и кальян на воде за 2100 руб. Пури Рибай КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК С 18:00 скидка 50% на любой кальян. Каждый день Шоу талантливых официантов. КАЖДЫЙ ВТОРНИК С 20:00 киновикторина с кинотеатром Mori Cinema. КАЖДЫЙ ВТОРНИК 19:00–01:00 Девушкам скидка 50%. 20:00–00:00 DJ-сеты. КАЖДУЮ СРЕДУ Скидка 25% на игристое и розовое вино в бутылках. КАЖДУЮ СРЕДУ 20:00–00:00 DJ-сеты. 19:00–21:00 Big Lottery day. КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ с Пятницы по Субботу Скидка 50% на крепкий алкоголь (кроме водки). С 20:00 скидка 20% на коктейли с четверга по Субботу.20:00MusicTime. КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ 20:00–00:00 DJ-сеты. КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 20:00–01:00 DJ-сеты. 23:00–02:00 Девушкам скидка 50%. КАЖДУЮ СУББОТУ 20:00–01:00 DJ-сеты. 23:00–02:00 Девушкам скидка 50%. КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ Скидка 20% на детское меню. Занятия с няней по выходным с 14:00 до 21:00. Хочу Харчо 24 часа Шестой кальян в подарок. Всем владельцам карт «Аэрофлот Бонус» мили на билет в любую точку мира. При предъявлении билета в театр или музей действует скидка 10% на все. Всем девушкам в подарок «Сангрия» при заказе кальяна на фруктах. КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ 20:00–22:00 Живая музыка. КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 22:00–01:00 Pre-party: DJ-сеты. КАЖДУЮ СУББОТУ 23:00–01:00 Живая музыка. 05:00–08:00 Afterparty-завтраки и DJ-сет. КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ 05:00–08:00 Afterparty-завтраки и DJ-сет. 14:00 Детские кулинарные мастер-классы. Царь Доставка. Акция «Пиковая дама»: фирменная настойка в подарок. КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ 20:00 Музыкальный вечер. КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 20:00 Русский народный ужин с балалайкой. КАЖДУЮ СУББОТУ 20:30 Шоу-программа. КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ Специальное предложение на черную икру. Чечил КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК Всем гостям овощной смузи в подарок. КАЖДЫЙ ВТОРНИК С 18:00 скидка на все меню 20%. При сумме счета более 8000 руб – бесплатная консультация специалиста клиники «7 Докторов» в подарок. Принеси книгу, оставь ее в библиотеке ресторана и получи десерт в подарок. Сытные обеды с 12:00 до 17:00. Каждый 6-й обед бесплатно. По будням завтраки с 08:30 до 11:00. По будням 16:00–19:00 дымный chillout: кальян 590 руб. Ежедневно 17:00–19:00 Wine o’clock: всем гостям в подарок бокал вина. КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ КАЖДУЮ СУББОТУ КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ 20:00Вечераживоймузыки(DJ-сет,живойвокал). 12:00Детскийкулинарныймастер-классс Скидка50%женскимкомпаниямотдвухчеловек анимацией. Компаниямот6 человек –бутылка на все меню. вина в подарок. Ежедневно скидка 10% по карте «Зенит». Каждый день счастливый билет всем гостям: скидка 10% на следующий визит. Шурпа Скидка 20% на вино и алкоголь с собой. ПН.–ПТ. 12:00–18:00 Бизнес-кальян за 490 руб. КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ 13:00–18:00 Клуб мам: аниматор, мастер-классы КАЖДУЮ СУББОТУ 12:00 Детский кулинарный мастер-класс. При праздновании детского Дня рождения – скидка 20% на меню или фото с детского праздника в подарок (на выбор). Центр искусств Невский, 8 С 5 по 30 ноября 11:00–21:00   Невский Art Market. Вход бесплатный. 2, 9, 16 НОЯБРЯ 20:00–22:00 Paint-party. Вход: 2500 руб. 24 НОЯБРЯ Выставка Елены Бызовой «Solo show». 12 НОЯБРЯ 11:00–21:00 Барахолка fashion weekend. 13 НОЯБРЯ 11:00–21:00 Барахолка fashion weekend. Адреса Capuletti Большой пр. П.С., 74 Food Park Александровский парк, 4/3, лит. А, КЦ «Великан Парк», 4-й этаж Francesco Суворовский пр., 47 Ginger Казанская ул., 3а Ginza АптекаGрOскDиJйIпр., 16 Караванная ул., 8 Jamie’s Italian Конюшенная пл., 2 OBEDBUFET Невский пр., 114, ТК «Невский центр», 5-й этаж SunDay Ginza Южная дорога, 4/2 terrassa Казанская ул., 3 The Repa Театральная пл., 18/10 VOLGA-VOLGA Теплоход «Дунаевский», Петровская набережная, спуск № 1, напротив д. 8 Баклажан Лиговский пр., 30а, ТРЦ «Галерея», 4-й этаж Баклажан в ТРК «Европолис», Полюстровский пр., 84а БЕГЕМОТ IS BACK Садовая ул., 12 Белка Рыбацкая ул., 2 Бричмула 24 часа Комендантский пр., 13 Гастрономика ул. Марата, 5 Двор Помидор пр. Космонавтов, 14, ТРК «Питер РДаждуегал»ь, астормиуимн, 2о-йcэaтfаeж Полтавская ул., 5/29 КАТЮША Невский пр., 22-24 Корюшка Петропавловская крепость, 3 (Заячий остров) Кукумбер пр. Космонавтов, 14, ТРК «Питер РЛадаургиа»с, уатвраинумн,у2-хйоэчтауж пр. Науки, 14, корп. 1, лит. А Маймун ул. Кораблестроителей,14, «Park Inn by Radis­ son*Прибалтийская», Ма1м-йаэлтаыжга  Казанская ул., 2 мамалыга ЛенМиансмкиайлпыр.г, 8а4 /1 прМ. Эаннгселаьрсда,а27 Почтамтская ул., 3–5 Мари Vanna МулО.КЛОенБиунра,г1е8р 6-я линия В.О., 13 Москва Невскийпр.,Н11а4,рТКеч«Нкеевскийцентр» Ольгина ул., 8 Наша Dacha Приморское шоссе, 448 Плюшкин Комендантский пр., 9, корп. 2, ТРК «Модный Променад», 2-й этаж Пряности & Радости 6-я линия Пряности & ВР.аОд., 1о3сти  Московский пр., 191 2П4рчяансоасутли. Б&елРиандскоосгот,и5 24 чПарсяанМоаслтаия & Радости Посадская ул., 3 Пури Индустриальный пр., 17/1a Рибай Казанская ул., 3а Рекламный Отдел ±7 (911) 920-02-08 f-media@fprspb.ru Скоро весна! 24 часа ул. Белинского, 5 Хочу Харчо 24 часа Садовая ул., 39/41 Царь Садовая ул., 12 Чечил Дегтярный пер., 2 Шурпа пр. Энгельса, 27, 2-й этаж Единый телефон Ginza Project ±7 (812) 640-16-16

[close]

p. 10

№09 (44) ноябрь 2016 GINZA PROJECT NEWS Petersburg ФИШКИ ДЛЯ ГУРМАНА актуально СТР. 10 БОЖОЛЕ, ну вот... Победит пьянейший Самый безбашенный винный праздник проходит в городке Аро испанского региона Риоха. Тысячи людей во главе с мэром города одеваются в белое, повязывают красные шарфы и устраивают винную битву: поливают друг друга вином из пластиковых бутылок, водяных пистолетов и кожаных бурдюков. Существует целый свод Правил Битвы, который регламентирует даже настроение участников. Один из пунктов обязует их безудержно веселиться и петь. Новый год для вина наступает в ноябре. Когда во всем мире стартуют продажи божоле-нуво. А на его родине в городке Божо под Лионом начинается Фестиваль молодого вина. Там растет виноград сорта «гамэ», самого заурядного из сортов, выращиваемых во Франции. Французские монархи категорически запрещали подавать божоле к своему столу. И сегодня винные гурманы Франции брезгливо называют божоле пойлом для клошаров, а его успех среди иностранцев объясняют правильным маркетингом. Фестивали молодого вина множатся и в нашей стране. А может, стоит посвящать фестивали другим, более тонким и многогранным винам? Пьющий фонтан А в средневековом итальянском городе Марино в 25 км от Рима раз в год фонтан Четырех Мавров на центральной площади начинает бить белым вином вместо обычной воды. Это идет Фестиваль винограда Sagra dell’Uva, и все жители и туристы напиваются бесплатно, запасаясь всевозможными сосудами. кНааткяотгбооичткаул?ьянцы Итальянцы придумали еще один сумасшедший фестиваль – Bravio delle Botti, праздник перекатывания винных бочек в тосканском Монтепульчано. По два представителя из восьми районов города, лавируя по узким улочкам по маршруту длиной в милю, вкатывают 85-килограммовые бочки на высокий холм. Побеждает самый быстрый, после чего весь город охватывает винная вакханалия. Молодое, да и всё Чтобы понять суть праздника молодого вина, нужно посетить его после праздника. Когда всё уже выпито, но невменяемые тела поклонников молодого и легкого еще не унесены с поля битвы. Трудно вообще понять, как слово «праздник» и это пойло могут существовать в одной фразе. Фестиваль молодого вина – это не праздник, а изматывающие будни. Просто Не смогут смотреть на любое вино как минимум год в один прекрасный день предприимчивый Том Сойер начал продавать право красить забор, и за ним, этим эксклюзивным отныне правом, тут же выстроилась километровая очередь. Беда, однако, в том, что всё это молодое употребляется внутрь, хотя больше подходит все-таки для покраски забора. Хотелось бы спросить этих хитроумных маркетологов, чем они собираются торговать в другие месяцы года, кроме ноября. Наиболее чувствительные покупатели после праздника молодого вина не смогут даже смотреть на любое вино еще как минимум год, до следующей вакханалии. А те, кто погрубее, просто перейдут на пиво. Оно и дешевле, и быстрее бьет по мозгам. Праздники молодого вина оставляют после себя выжженное поле, на котором уже не взойдет любовь к настоящему выдержанному и взрослому. И это вы называете праздником? Как-то уже пожилая великая Анна Ахматова прогуливалась по летнему Никитскому бульвару. Навстречу двигалась щебечущая стайка девушек в открытых легких платьях. – Какие они красивые! – восхитилась спутница Анны Андреевны. – Да что в них красивого? – не согласилась Ахматова. – Молодые, да и всё. То есть красота, в отличие от молодости, со временем не проходит. И это касается не только девушек, но и вина. Дмитрий Серков Молодое или зрелое? Что праздновать будем? Иван Жидков (актер) Считаю, что лучше не проводить фестивали алкогольных напитков и не популяризировать их. Но если все же нужен праздник, то именно молодого вина, так как это недорого и очень вкусно. Эвелина Бледанс (актриса) Анна Хохлова (певица) Ирина Ортман (певица, телеведущая, актриса) Пробовала я вина больших выдержек, даже своего возраста, но молодое вино мне больше нравится. Поэтому считаю, что молодое вино безусловно заслуживает фестиваля в его честь. У меня папа делает прекрасные домашние вина, мое самое любимое – облепиховое вино, которое сводит меня с ума. Если бы оно было представлено на фестива- ле, пришлось бы всем по вкусу. Люблю все свежее, это относится и к вину. На мой взгляд, молодое вино более натуральное, чем выдержанное много лет. Елена Великанова (актриса) В нашей стране более актуальны были бы фестивали по употреблению водки, а не вина. Или, например, водки с пивом. Кажется, именно этот напиток самый популярный в России.

[close]

p. 11

№09 (44) ноябрь 2016 GINZA PROJECT NEWS Petersburg Фуд-экспертиза В своем пиру похмелье актуально СТР. 11 Фуд-экспертиза Распивать, но не разливать Артур Саркисян (руководитель Союза сомелье и экспертов России) Праздники молодого вина существуют в мире столько же, сколько существует само виноделие. Для виноградарей – это символ окончания сбора урожая. В этом году в Абрау-Дюрсо мне довелось попробовать молодые вина многих производителей. Как правило, это очень простые мутноватые образцы, но по многим уже сейчас можно судить, насколько профессионально отработал винодел в сезон. Делать праздники в честь дорогих вин, выдержанных в бочке, пожалуй, бессмысленно. Неподготовленная публика не поймет вкуса этих вин со сложными оттенками выдержки. А фестиваль молодого вина – это праздник для народа. Не только веселье с легким похмельем, но и способ популяризации виноградарского региона. оБудтныолдончеквкии- Денис Руденко (винный эксперт) Смысл молодого вина – та яркость, та свежесть, которую способно дать только что перебродившее сусло. Молодые белые очень радуют – это легкая искристость, фруктовость, сплошные достоинства. Немногие белые вина нуждаются в выдержке. Большинству даже категорически противопоказано стареть. Красные же вина из-за своей кислотности и танинности нуждаются в зрелости. Молодые вина относятся к категории несерьезных, но ни в коем случае не плохих. Они, как бабочка, сверкнули, пропали – и всё, на следующий год будет новое молодое. Это просто два разных стиля. Как трилогия «Титаник» и маленький клип, про который говорят ровно одну неделю. Не утяжеляйте легкого Не надо возлагать на молодое вино большие надежды, утяжеляя его излишними, а то и несуществующими смыслами. Утяжеляя легкое, вы не сделаете его тяжелым. Искусственно состарить можно только деревянную столешницу, но не молодое вино, которое на ней стоит. Ошибка противников праздников молодого вина в том, что они путают ключевое слово с второстепенными. В празднике молодого вина ключевое слово Отстаньте от бедной девушки, пусть посидит на капоте «праздник», а не «вино» и не «молодое». Упиться до непотребного состояния можно даже самым изысканным напитком, так что не стоит сваливать свою невоздержанность на вино. Это праздник любого хорошего вина, где вино молодое в силу юного возраста просто работает промиком. Вы ведь не требуете от длинноногой блестящей барышни на международном автосалоне разгоняться до сотни за три секунды. Да и как она это сделает на таких шпильках? Зато она при своих скромных технических характеристиках в одну шестнадцатую лошадиной силы грациозно полусидит на капоте и символизирует красоту и удачу. Вот и молодое вино символизирует винопитие как таковое, легкую разминку перед употреблением вина настоящего. Так что отстаньте от бедной девушки. Дайте ей спокойно посидеть на капоте. Когда Христос в Кане Галилейской превратил воду в вино, никто из дегустаторов не воскликнул: «О, да ведь это же бароло 50-го года до новой эры!» Зато все согласились, что это чудо. С другой стороны, как-то глупо пить вино просто так, без достаточного повода. Праздник молодого вина и является таким поводом. Вадим Речкалов Сандро Хатиашвили (энолог, винный эксперт) Сам я не являюсь большим поклонником молодого вина, но ничего не имею против, если оно выпивается на месте его создания и не подвергается бутилированию. В этом его смысл и прелесть. Сомнительное качество божоле-нуво (правда, специалисты отмечают некоторое улучшение за последние лет десять) бросает тень на репутацию французского виноделия в первую очередь самой области Божоле, где в целом производят весьма неплохие вина, которые по этой при- Но по инерции праздник продолжается чине плохо продавались. С другой стороны, тяжело судить виноделов, ведь этот «праздник» позволил им хоть как-то улучшить незавидное материальное положение, поскольку область была далеко не из богатых. Сегодня наблюдается серьезный спад в потреблении божоле-нуво на традиционных экспортных рынках, но по инерции праздник продолжают проводить ежегодно, хотя уже можно было бы спокойно от него отказаться, так как остальные вина Божоле стали продаваться гораздо успешнее. Праздники молодого вина – это великолепная древняя традиция, но только тогда, когда это искрящееся, живое, легкое вино пьется из кувшинов в самой деревне, где собирается виноград. Разливать по бутылкам и куда-то его экспортировать смешно и глупо. Олег Яковлев (певец) Нам в России не нужны праздники вина. Мы еще не дошли до момента, когда после работы приятно налить бокальчик молодого вина и этим ограничиться. Обычно далее все переходят на коньяк/водку, а с утра болит голова. Татьяна Котова (певица) А почему бы не сделать несколько винных фестивалей в году? Один посвящать молодому вину, второй – элитному, третий – выдержанному. В нашей стране много прекрасных винодельческих регионов. На все фестивали хватит. Кристина Шаповалова (актриса) Большинство людей плохо ориентируется в выборе вина, поэтому на каждый фестиваль я бы приглашала известных сомелье, которые бы могли объяснить, какое вино, почему и когда стоит пить. Антон Беляев (лидер Therr Maitz) Молодое вино – оно же легкое и свежее, вполне вижу его в главной роли праздника, вокруг которого водят хороводы)). Даниил Федоров (художник) Кто мешает проводить в России не только фестиваль a la Beaujolais Nouveau, но и других, выдержанных сортов вина, в другое время года? Главное – знать меру! Ирина Тонева (певица) Я бы побывала высоко в горах, в далеком Тибете, там, говорят, бабочки садятся прямо на ладони, а улетая, оставляют золотистый след. Вино из тамошних ягод годжи я как раз не пробовала. Махнем?

[close]

p. 12

№09 (44) ноябрь 2016 GINZA PROJECT NEWS Petersburg НОВОЕ В GINZA PROJECT СТР. 12 Джельсоминомания: 12 лет праздника Все о любимых песнях самых успешных людей Петербурга знает команда ресторана «Джельсомино Cafe». Накануне двенадцатилетия проекта мы узнали, каково это – жить и работать в постоянной атмосфере праздника. А. Ц.: Все желающие могут прийти на кастинг! Вашим преимуществом, безусловно, будут хорошие вокальные данные и устойчивая психика. И. П.: В арт-группе пятнадцать человек – это лицо «Джельсомино», именно они Очень состоятельный гость попросил кильку как в студенческие годы В этом году «Джельсомино» исполняется двенадцать лет – еще не подросток. Можно сказать, это последний год детства. Что вы ощущаете накануне взросления? Андрей Цхай (арт-директор): «Джельсомино» – второй проект в холдинге после ресторана Ginza. Поэтому отнести к детству нас можно с натяжкой: для ресторанной тусовки мы, скорее, пенсионеры-старожилы. За двенадцать лет работы выросло новое поколение: дети наших гостей стали совершеннолетними, и теперь они приходят к нам уже без родителей, чтобы встретиться с друзьями и весело провести время. Популярные места в городе постоянно меняются: люди устают от формата, концепции и хотят чего-то свежего. Почему в «Джельсомино» возвращаются снова и снова? Инна Павлова (управляющая): Все просто: люди приходят к людям! Наша сила в команде. Если говорить о формате караоке-ресторана, то «Джельсомино» – это бренд номер один. Благодаря атмосфере, которую создает арт-группа, здесь каждый гость может почувствовать себя настоящий суперзвездой. Какими качествами надо обладать, чтобы попасть в арт-группу «Джельсомино»? держат атмосферу и к ним приходят люди. Благодаря заслугам Андрея ребята могут создать настоящий праздник, даже когда заняты всего три столика. С этой сцены многие начали свой звездный путь. Как вы отнеслись к уходу Флориды в «Ленинград»? А. Ц.: Если отсюда получается взлететь – я счастлив. Я очень рад за Фло в группировке «Ленинград», за Ксению Антипову (бэк-вокалистка у Ваенги), Катю Ли (экс-участница группы «Фабрика»), за всю добрую половину арт-группы, которая побывала в «Голосе». Мы создаем очень профессиональных артистов: они умеют чувствовать зал и работать с аудиторией. А если честно, есть песня, которая вас достала? И. П.: Постоянно выходит песня, которая становится очень популярной, и гости хотят исполнить новый хит. В свое время был Лепс с «Рюмкой водки», сейчас это – «Ленинград». Вы утверждаете, что приготовите любое блюдо по желанию гостя, даже если его нет в меню. Какой самый необычный заказ вы получали? Руслан Искандаров (шеф-повар): Очень запомнился момент, когда гость вызвал меня в зал. Я подошел к столу, а он достает из кармана огромный белый трюфель и просит, чтобы мы ему приготовили глазунью с тартаром из мраморной говядины и трюфелем. В итоге трюфеля оказалось больше, чем самой яичницы. Еще помню, как один очень состоятельный гость попросил кильку с отварным картофелем «как в студенческое время». Именно так он и сказал. Мы, конечно же, выполнили его пожелание, хотя на кухне у нас кильки не было вообще. Какое блюдо обязательно нужно попробовать в «Джельсомино»? Р. И.: Рекомендую всем попробовать наше карпаччо из муксуна. Эту северную рыбу мы нарезаем как строганину и подаем со свежим огурцом, черным перцем и укропным маслом. Чем будете удивлять гостей на вечеринке в честь дня рождения в этом году? А. Ц.: Мы успели перебрать очень много тем и идей. Что лукавить, мы стали классикой. Так и назовем вечеринку: «Джельсомино Cafe – классика». Увертюра действия будет связана с классической музыкой, и, конечно, будет звезда, имя которой мы пока не назовем. Что пожелаете себе накануне праздника? И. П.: Чтобы гости приходили к нам всегда со словами благодарности!

[close]

p. 13

№09 (44) ноябрь 2016 GINZA PROJECT NEWS Petersburg НОВОЕ В GINZA PROJECT СТР. 13 Графиня Marie de Tilly Бастрыкина Ксения и Marii Boucher Ольга Мальева и Эвклид Кюрдзидис Богатырев Марк Анна Селиверстова Егор Бероев и Яна Александрова 7 превосходных цитат графини Мари де Тилли об этикете и элегантности манер. Графиня Мари де Тилли – главный эксперт Франции по изящным манерам и крестная мама Австрийской Высшей Школы Этикета. 1 В современном мире не говорить о себе – это настоящая проблема. Скромность же означает – задавать вопросы и внимательно слушать, а только потом говорить о себе. 2 Есть у вас возлюбленный или муж – это не мое дело. Я предпочту знать, насколько вы счастливы в вашей жизни, нравится ли вам ваша работа. То есть я не хочу выглядеть любопытной, но я хочу знать, чем вы живете. 3 М анеры полезны не только для элиты, но и для рабочих отношений между партнерами, да и просто в отношениях между людьми. 4 Я уверена в том, что хороший подарок выбирается сердцем, то есть человек, которому он предназначен, какое-то время занимает вашу душу и мысли. Совершенно недопустимо дарить нечто безликое… 5 В ажнейший элемент элегантности – хозяйка, которая принимает гостей, она должна быть одета чуточку скромнее гостей. 6 Красный цвет так же великолепен, как черный и, кто бы что ни думал, очень сдержан. 7 Если представить, что этикет – это коктейль, его рецепт может быть таким. Одна часть – скромность, две части – юмор, еще две части – взгляд на себя со стороны и три части – сердечность. Все это следует смешать, и тогда у вас будет по-настоящему элегантное поведение. Аристократка по крови, дочь французских дипломатов, Мари успешно совмещает журналистскую и преподавательскую деятельность со светской и семейной жизнью. Вот уже пятый год граф и графиня де Тилли совместно с Австрийской Высшей Школой Этикета организуют Новогодний бал. В этом году великосветский прием состоится 9 декабря в роскошном отеле Four Seasons Lion Palace и пройдет в лучших традициях Версаля, соблюдая все европейские стандарты протокольного мероприятия. Слобожан Александр и Marii Boucher Билеты можно приобрести: Австрийская Высшая Школа Этикета ул. Потемкинская ул., 9. Тел.: +7 (812) 984-30-88 Тибо Фуррьер – генеральный Консул Франции

[close]

p. 14

№09 (44) ноябрь 2016 GINZA PROJECT NEWS Petersburg НОВОЕ В GINZA PROJECT СТР. 14 Судебная гастрономия Есть вопрос и друогбихаавюдтврооиркдсаиктчоемАсрпктриеахмвтеБоаншккеоофнс-итпянох–внааракухне Судебные разбирательства в ресторанной индустрии, к счастью, явление редкое. Мы надеемся, что вы никогда не станете участником ситуаций, о которых прочитаете ниже. А точку зрения Фемиды на эти происшествия нам представил кандидат юридических наук, адвокат Артем Баконин. Все цвета осени в твоем бокале С наступившей осенью бармены ресторана «Бричмула» подготовили специальные согревающие напитки в цветах сезона. Чтобы не продрогнуть в прохладные дни петербургской осени, у нас можно отведать теплые коктейли, в которых нашли отражение все оттенки этого времени года: желтый – в пряном манго, бордовый – в согревающих глинтвейнах, благородный коричневый – в разнообразных чайных композициях. В меню представлены как алкогольные, так и безалкогольные варианты напитков. Комендантский пр., 13 Тел.: +7 (812) 640-16-16 advokatbakonin.ru Ситуация: Гость заказал блюдо, которое вызвало аллергический приступ. Может ли он потребовать компенсацию? Комментарий: Только в том случае, если во время заказа гость предупредил официанта об аллергии на определенные ингредиенты, а на кухне повар не учел это во время приготовления блюда, для заведения могут наступить последствия. Естественно, фиксации слов гостя нет, и наступает спор, который может перерасти в судебный. При обращении в суд потерпевший должен доказать, что в присутствии своих товарищей предупреждал официанта об аллергии. Заведение также может предоставить запись заказа в свое оправдание. А чтобы подобных ситуаций не возникало, очень правильно добавлять в меню фразу: «В случае предрасположенности к пищевой аллергии предупредите об этом вашего официанта». А если он испортил платье за миллион долларов? Ситуация: Человеку отказывают во входе в ресторан из-за его внешнего вида. Комментарий: Владелец заведения вправе решать, кого пускать, а кого нет. А охранник выставляется руководством ресторана. В такой ситуации, даже если гость вызовет сотрудников полиции, его не смогут силой затащить в это заведение. Так что отказ во входе даже без объяснения причин законен. Ситуация: Гостю не нравится вкус блюда, он может отказаться платить за него? Комментарий: Критерий оценки «вкусно» или «невкусно» отсутствует в юридической практике. На вкус и цвет товарищей нет. Очень часто в популярных заведениях случаются ситуации, когда люди демонстрируют свое недовольство кухней ради некого перформанса или пиара. Гость может отказаться от блюда, только если будут явные признаки того, в связи с чем человек не может его съесть. Например, запах испорченного или посторонние предметы. Тогда, безусловно, должна быть фиксация и затем отказ от блюда гостем. В свою очередь, руководство обязано устранить проблему и предоставить услугу надлежащего качества. Если это не будет сделано, то гость вправе написать претензию. Ситуация: Гость разбил бокал или испортил предмет интерьера. Может ли ресторан потребовать компенсацию? Комментарий: Да. Во многих ресторанах существует определенное условие или поправка на разбитую посуду. А иногда ценник указывают прямо в меню: «бокал для вина – 200 рублей». Особенно часто это встречается на юге, где люди бьют посуду на счастье. Владельцы заведений понимают проявления чувств своих гостей, но ведь посуда тоже стоит денег. Ситуация: А если, наоборот, официант пролил суп или напиток. Клиент может подать в суд? Комментарий: Конечно. А если он испортил платье за миллион долларов? Для этого существуют юристы, которые должны доказать, что гость действительно пострадал. Испорченные предметы одежды необходимо отдать на экспертизу. А сразу после происшествия – вызвать сотрудников полиции, которые зафиксируют вред. С тем же платьем может быть, что официанта попросили испортить вещь намеренно – это умышленное повреждение чужого имущества (статья 167 УК РФ). Ситуация: Шеф-повар придумал рецепт нового блюда, а его скопировали в другом заведении. Как защитить свое авторство? Комментарий: Безусловно, рецепт – это объект авторского права, но он должен быть зафиксирован. Если блюдо или характерные элементы действительно скопировали, то, конечно, это серьезный повод для судебного разбирательства. Главное – предоставить фотографии и другую документацию, которые докажут, что вы первый и единственный автор этого шедевра!

[close]

p. 15



[close]

Comments

no comments yet