DOSSIER DE PRESSE

 
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DOSSIER DE PRESSE

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Dossier de presse

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L'esprit Jallerat Génération(s) Monarque Au 18ème siècle, le Grand Monarque est l’un des plus célèbres relais de poste de France. En 1900, il est déjà classé comme le meilleur hôtel de la ville dans la 1ère édition du guide Michelin. Georges et Geneviève Jallerat tombent amoureux de ce monument légendaire et en deviennent propriétaires en 1968. Après avoir cultivé l’âme et les charmes de la prestigieuse institution, ils passent le relais à leur fils Bertrand et son épouse Nathalie. Et il est fort à parier que cet esprit de famille pourrait bien se perpétuer. Leurs cinq enfants Paul, Alexandre, Hugo, Arthur et Blanche, n’ont certainement pas dit leur dernier mot, tant ils ont reçu cette convivialité, ce sens de la fête et cet amour du bon goût en héritage. Deux cent dix ans après sa fondation, l’aventure du “Monarque” continue et se réinvente chaque jour pour ravir ses hôtes… « Ce dynamisme du bonheur, cette passion pour la table et la vigne dans le respect de tout ce qui a fait l’âme du Grand Monarque, c’est ça, l’esprit Jallerat ! » Périco Légasse. -3-

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L'hôtel & spa Le Grand Monarque Vivre l'expérience Monarque Situé au cœur de Chartres et des rues piétonnes, le Grand Monarque est le refuge idéal pour visiter la Cathédrale, joyau de l’art gothique aux incomparables vitraux, le centre historique de la ville et les bords de l’Eure… Etablissement classé au guide Michelin depuis 100 ans, l’hôtel allie naturellement élégance, charme et raffinement. Depuis le voiturier jusqu’au personnel des deux tables en passant par les réceptionnistes, les praticiennes du spa et les barmen, c’est toute une équipe qui se réjouit de vous accueillir dans cette maison de famille qui est la vôtre. Dans les 55 chambres et suites, une palette de couleurs et de lumière se déploie, lumineuses et calmes, invitant ses hôtes de passage au calme et à la détente. L’Hôtel Spa vous accueille pour des weekends sur mesure : séjournez dans l’une de nos chambres à l’esprit de famille revisité. Déjeunez dans notre brasserie La Cour et dinez au restaurant gastronomique Le Georges. Profitez d’un soin au Spa, d’un traitement de haute beauté capillaire Carita ou suivez un cours de cuisine avant de savourer un cocktail sur la terrasse qui embrasse la large place des Epars… « J’aime l’ambiance, c’est un endroit essentiellement qualitatif et convivial » Jean-Pierre Coffe. -5-

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Les Chambres Se lover Séjourner au Grand Monarque, c’est choisir l’une de nos 55 chambres confort, luxe, prestige ou une suite toutes décorées dans un esprit de classicisme élégant et de modernité raffinée. Découvrez les chambres Confort du Grand Monarque, hôtel spa à Chartres. Elles offrent une décoration soignée et peuvent accueillir confortablement 2 personnes. Laissez-vous envelopper par une atmosphère feutrée. Choisissez une des chambres Luxe de notre hôtel : pouvant recevoir 2 ou 3 personnes et donnant pour la plupart sur la cour intérieure de l’établissement, elles offrent espace et lumière, le tout dans une ambiance délicate. La décoration fait la part belle aux jeux de matières naturelles. Offrez-vous un séjour d’exception au Grand Monarque.  : spacieuses, les chambres Prestige se composent d’une chambre à coucher et d’une vaste salle de bain toujours dans un esprit raffiné alliant tradition et modernité. Enfin, le Grand Monarque vous invite à découvrir ses Suites : spacieuses, elles offrent une chambre à coucher et un séjour indépendants, ainsi qu’une grande salle de bain. Elles peuvent accueillir jusqu’à 4 personnes et donnent sur le jardin du Spa ou sur la cour intérieure de l’hôtel. Dans toutes nos chambres, la qualité des prestations est elle aussi au rendez-vous : connexion Wi-Fi, télévision, station d’accueil iPhone…  : nos chambres ne manquent pas de suivre l’air du temps, afin de vous proposer une expérience de séjour unique. -7-

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Le Spa Se détendre Loin du stress et de l’agitation extérieure, offrez-vous de précieux instants d’évasion au sein du Spa Beby Monarque, dans ce lieu entièrement dédié à la beauté, la forme et la relaxation. Au cœur de la ville, attenant à l’hôtel et accessible depuis la chambre, découvrez notre Spa d’exception de 850 m2 offrant une expérience unique de détente dans une atmosphère zen et épurée : bassin sensoriel, sauna, hammam, cabines de soin, salon de coiffure, tisanerie, Heat Experience, salle de fitness, jardin et terrasse. Informations pratiques : L'accès au spa est offert à partir d'une heure de soin ou modelage. Le Spa Beby Monarque vous accueille sur rendez-vous : Du lundi au samedi de 10 h à 20 h Dimanche et jours fériés de 10 h à 18 h Réservation au : +33 2 37 21 40 97 « Une bulle de bien-être pour lacher prise » -9-

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Le salon de coiffure Carita Sublimer sa beauté Notre salon Haute Coiffure Carita vous propose un univers de soins sur mesure entièrement dédié à la beauté du visage, du corps et des cheveux. Savoir-faire professionnel unique, techniques exclusives et produits de haute efficacité aux textures divines signent la promesse d’une beauté sublimée. Nos expertes sont à votre écoute et sauront vous conseiller selon votre âge, votre nature de cheveux ou votre type de peau. Et pour les petites, autant que pour les grandes occasions, optez pour notre bar à ongles et bar à chignon… Tél : +33 2 37 21 40 97 « Une performance exceptionnelle, des résultats visibles et durables… » - 11 -

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Le Georges* Déguster des mets raffinés Au centre de Chartres, le Grand Monarque vous invite à la table de Georges. Couronnée par une étoile au Guide Michelin® depuis 2009, cette adresse est devenue, au fil des années, un lieu de rendezvous incontournable pour tous les épicuriens. Toujours à l’affut d’une cuisine savoureuse et innovante, notre chef Nicolas Mendes désire avant tout « pouvoir faire plaisir le temps d’un instant, par un plat qui a du goût, de la gourmandise, une cuisson parfaite et de la finesse par son dressage dans l’assiette ». Les mets s’accompagnent de vins soigneusement accordés par Nicolas Duclos, sommelier, au sein d’une cave riche de plus de 2 000 références issues des plus beaux vignobles. Informations pratiques : Le Georges est ouvert tous les jours de 12 h à 14 h et de 19 h 30 à 22 h . Fermé le lundi et le dimanche. Renseignements au : +33 2 37 18 15 15 « Au Georges, quand vous dégustez, vous voyez que le plat est cohérent et que tout est une histoire d’équilibre et de saison » Régis Marcon. - 13 -

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La Cour Savourer une cuisine conviviale et traditionnelle Offrez-vous une pause gourmande au sein de notre brasserie La Cour. La brasserie vous accueille dans la cour intérieure de l’hôtel Grand Monarque, un patio à l’italienne dont la verrière – escamotable – apporte lumière et ciel bleu. Dans une atmosphère à la fois conviviale et raffinée, dégustez des plats gourmands, réalisés à partir de produits frais et de saison concoctés par le chef Benoit Cellot. Informations pratiques : La brasserie La Cour est ouverte toute l’année 7j/7. Le service est assuré de 12 h à 14 h et de 19 h à 23 h. - 15 -

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