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año i nº 2 pilar publicación trimestral privada e independiente de distribución gratuita abel albino un guerrero contra el hambre cardiología entrevista la enfermedad cardiovascular tambien es cosa de chicos microdermoabrasion con puntas de diamante estética nota central patricia sosa pequeños gestos la mejor cancion de patricia sosa[close]
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editorial el futuro ya llegó ás de una vez hemos escuchado la remanida frase los chicos son el futuro por ende si miramos a nuestro alrededor y vemos a la realidad a la que se encuentran sometidos nuestros niños inferiríamos que el futuro no es de lo más auspicioso desnutrición producto de la falta de alimentación o la mala dieta enfermedades que surgen por modernos hábitos culturales y de consumo por necesidades básicas insatisfechas o por alteraciones medioambientales falencias educativas todos esos problemas que en alguna u otra medida se ven reflejados en esta edición de esencia no hacen más que encender una preocupante luz de alerta si se proyectan sus consecuencias hacia las décadas venideras sin embargo también existen razones para encender la esperanza y que se van tejiendo tanto desde lo gubernamental como desde lo privado en este sentido en la segunda edición de esencia que hoy llega a sus manos hay algunos ejemplos de vida que llevan a pensar que no todo está perdido entre ellos se destaca la encomiable tarea de la fundación conin liderada por el médico pediatra mendocino abel albino quien lleva a la práctica en los 25 centros con los que ya cuenta la ong la m estrategia de vencer el hambre mediante la educación y el enseñar a pescar además de dar el pescado pero las iniciativas privadas a favor de la salud de los más pequeños no se agotan ahí porque la prestigiosa cantante y compositora patricia sosa relata en estas páginas la misión que desarrolla su fundación pequeños gestos grandes logros para mejorar a través de la música el suministro de agua la vestimenta y el alimento la calidad de vida de los niños y las familias que habitan en el postergado impenetrable chaqueño estos firmes compromisos que son cada vez menos aislados hacen honor a la frase contenida en uno de los temas de los redonditos de ricota el futuro ya llegó porque el trabajar mancomunadamente para cubrir hoy las necesidades de los chicos implica garantizar el bienestar de esos futuros adultos por lo tanto el futuro dependerá del compromiso que tomemos en este presente que nos toca y en eso se basan varias de las notas que integran esta revista todas estas obras experiencias y acciones solidarias que queremos reflejar a través de esencia son las que hacen que la archirepetida frase los niños primero no sea sólo un eslogan vacío de contenido sino una realidad cada vez más palpable 04[close]
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sumario mitos y verdades sobre su ingesta 23 una copa de vino nota central patricia sosa pequeños gestos grandes logros 20 cardiología la enfermedad cardiovacular tambien es cosa de chicos 13 08 entrevista cuidados de tu cabello miopia estética salud visual tips abel albino 25 un guerrero contra el hambre 26 tratamiento facial los datos e informaciones de esta publicación han sido obtenidos mediante relevamientos propios en fuentes oficiales y privadas en cada edición trimestral de la misma tales datos pueden sufrir modificaciones originadas en dichas fuentes o en los cambios naturales de los respectivos hechos registrados en estas páginas lo cual no responsabiliza al editor en ningún sentido el editor no se responsabiliza por la opinión vertida en notas firmadas ni por el contenido de los mensajes publicitarios prohibida la reproducción total o parcial de la misma registro de la propiedad en trámite contactenos 011 15 55789820 23 aÑo i nº 2 pilar animacomunicaciones@gmail.com www.animacomunicaciones.com.ar publicación trimestral privada independiente de distribución gratuita staff 06 director y propietario gisele e hassan coordinadora liliana e marin arte y diagramación anima comunicaciones producción fotográfica yessica s hassan equipo periodístico aníbal mon ludmila botta impresión chivilcoy continuos s.a.[close]
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entrevista un guerrero contra el hambre el prestigioso pediatra mendocino abel albino fundó en 1993 el primer centro del mundo para prevenir la desnutrición así encontró la forma de servir a los demás que se empeñaba en buscar asegura que la educación es el arma más poderosa para vencer el flagelo que afecta a los más chicos por la falta de alimentación allá por 1993 abel albino ya era un pediatra prestigioso que recorría el mundo desarrollando su profesión pero consideraba que para ver colmada su vocación de servicio debía desarrollar una obra más profunda más trascendente que atacara desde la raíz uno de los males endémicos que causa las mayores tragedias que puedan contabilizarse a lo largo y a lo ancho del planeta el hambre así fue que el médico mendocino recibió el llamado de su conciencia y no lo ignoró la prueba de ello fue la creación hace 17 años del primer centro en el mundo para prevenir la desnutrición infantil que se radicó en el algarrobal mendoza esa experiencia se multiplicó hasta llegar en noviembre pasado a la inauguración del centro nº 25 de la red conin cooperadora para la nutrición infantil en la argentina una cadena de asistencia amor y solidaridad que cuenta ya con eslabones en 9 provincias en países limítrofes y hasta en África sin embargo durante la charla que albino mantuvo con esencia luego de la presentación oficial de la sede conin pilar llevada a cabo en el barrio toro de la localidad de presidente derqui el médico confesó que el ideal para él sería que estos lugares se cierren que no se necesiten que nos vayamos cada uno a nuestras casas y que esto fuera una biblioteca ¿cómo fue que decidió volcar su profesión al servicio de los más pobres -estaba en europa haciendo biología molecular y me encontré con esos países tan chiquitos pero tan poderosos y no dejaba de pensar en el nuestro que es tan grande tan rico y está arruinado no es posible eso así que estaba mal un día encontré un diario tirado y había una entrevista a la madre teresa de calcuta donde le preguntaban qué era la paz y ella hacía una figura muy bonita el fruto del silencio es la oración el fruto de la oración es la fe el fruto de la fe es el amor el fruto del amor es el servicio y el fruto del servicio es la paz me encantó eso me volví de europa renuncié al hospital y dije `tengo que servir volví a europa 3 meses después sabía que tenía que servir pero no sabía ni a quien ni como a los 3 meses cuando volví escuché al papa en una homilía hermosa el 17 de mayo del 92 dijo ocúpense de los más pobres de los más necesitados servir decía la madre teresa y a los más pobres decía el papa -¿y quienes eran los más pobres -digo pobres cuando tenés chicos con problemas neurológicos entonces decidí dedicarme a los chicos con debilidad mental volví organizamos un curso sobre debilidad mental y vino fernando monckeberg el experto más grande del mundo y dijo que en realidad había que combatir la desnutrición porque genera debilidad mental que es la única que se puede prevenir la única que se puede revertir la única que es creada por el hombre ahí nos enganchamos con el tema y terminamos haciendo el primer hospital de desnutridos de la argentina y el primer centro de prevención de la desnutrición del mundo -¿y por qué este nuevo paso de esta 08[close]
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tarea en el barrio toro de presidente derqui pilar -porque fernanda juantegui una mendocina que se vino a vivir a pilar un día me escuchó y ya empezó a motivar a sus amigas detrás de este objetivo aquí detectaron la necesidad empezaron a buscar un lugar donde instalarse de aquí las llamaron y les dijeron tenemos problemas lo testearon vieron que la problemática era real y por eso terminamos instalados aquí -¿cree que ustedes vienen a ocupar un espacio que debería cubrir el estado -no porque en realidad esto es un problema de todos y solamente lo vamos a solucionar si nos metemos todos el estado solo no puede las ong solas tampoco y la sociedad desorganizada menos pero todos juntos sí -muchas veces se dice que en un país tan rico en recursos naturales como la argentina nadie debería pasar hambre entonces ¿por qué hay desnutridos -evidentemente hay una fractura cultural porque cuando usted dice tenemos mortalidad en África y hay chicos que se mueren de hambre en África uno piensa que no hay recursos no hay ni agua y falta el elemento físico para que yo me lleve a la boca pero un país que produce alimentos para 300 o 400 millones de habitantes que no pueda mantener a 38 millones es ridículo así que yo creo que debemos abordar con seriedad y absoluta responsabilidad este tema meternos con todo y lo vamos a quebrar sin duda -¿es posible -sí si se hace un abordaje multidisciplinario con una filosofía y con una ética que haga posible el crecimiento espiritual y físico de esas criaturas sino no hay salida -muchos dicen que hoy sólo se atacan las necesidades básicas insatisfechas mediante el asistencialismo ¿usted qué cree -que se las atacan pero reductivamente y suponen que dando alimentos se va a terminar con el hambre y no es así yo le digo a las señoras que me hagan un biberón antes de que se lleven la leche y no lo saben hacer ponen una medida o dos medidas y dicen que ya está entonces yo le digo usted ha puesto dos medidas y son siete y la mujer se pone a llorar pero yo le res pondo `no llore si estamos para ayudarla después le pregunto `hasta qué grado fue usted y me responde que nunca fue a la escuela tenemos un 69 de analfabetos entonces de qué estamos hablando -¿qué opina de la asignación universal por hijo -si no tenemos cerebros no hay que cosa educar y si no tenemos gente educada no tenemos país por más asignaciones que demos todos los días todos los días generamos un nuevo impuesto y damos una nueva dádiva pero en realidad lo que hay que hacer es educar usted no necesita que yo le dé de comer usted necesita que yo lo eduque y le dé trabajo así se hace un país pero con subsidios no se sale adelante eso es para la emergencia para los primeros 15 días pero después uno tiene que salir con sus p ropios medios qué nos dieron nuestras madres a nosotros educación estimulación alimentos y después nosotros nos procuramos el futuro el futuro no es lo que va a venir es lo que vamos a hacer si tenemos cabeza para hacerlo por aníbal mon el nuevo lugar elegido por conin toro un barrio donde el hambre y la desnutrición acechan desde marzo pasado en la capilla nuestra señora del rosario del barrio antonio toro de presidente derqui partido de pilar funciona un centro conin de prevención y promoción humana la fundación cooperadora para la nutrición infantil conin fue creada en mendoza en 1993 por el doctor abel albino siguiendo el exitoso modelo implementado por el médico fernando monckeberg en chile quien logró rescatar a más de 85 mil lactantes desnutridos a través de la creación de centros de recuperación nutricional este modelo de tratamiento sirvió de base para el desarrollo de una metodología de intervención comunitaria preventiva de desnutrición infantil y promoción humana única en el mundo que ha sido replicada en más de diez provincias argentinas en paraguay y en África meridional siguiendo este modelo se proyectó la implementación de un centro conin en el barrio toro una de las zonas más necesitadas del partido de pilar sus beneficiarios directos son niños de 0 a 5 años con riesgo social y/o nutricional especialmente de 0 a 2 años sus familias y madres embarazadas con alto riesgo de dar a luz niños desnutridos después de hacer una evaluación en distintas zonas de pilar detectamos que una de las zonas más vulnerables era el barrio toro por un problema de riesgo social de desnutrición y de chiquitos en riesgo nutricional por eso nos instalamos acá gracias a la gente de caritas de la diócesis de zárate-campana que nos cedió este espacio contó fernanda juantegui la impulsora de que la acción de conin llegara a ese distrito multifacético del norte del gran buenos aires acerca de las actividades que se llevarán a cabo en el centro agregó habrá talleres de estimulación y de juego donde buscamos que las mamás sean las principales estimuladoras talleres literarios con los chicos de 2 a 5 años talleres de promoción humana y nutricionales esto por supuesto viene acompañado con un programa alimentario y con un bolsón de alimentos elaborado por las nutricionistas 09[close]
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cardiología cardiología un mal que recorre todas las edades es cosa de chicos la vieja concepción de que los niños gorditos son sinónimo de salud parece derrumbarse las raíces para evitar el riesgo cardíaco deben plantarse desde la infancia cosa de chicos sí cuántas veces escuchamos no es cosa de chicos significando que tal o cual cosa es importante y no merece ser tratada a la ligera también el comentario opuesto ¿eso pero si es cosa de chicos trasluciendo que lo que se tiene entre manos es fácil y sencillo la enfermedad cardiovascular no es cosa de chicos mata a alrededor de 18 millones de personas por año en todo el mundo y esto la convierte en la primera causa de muerte entre todas las enfermedades fíjense qué cifras escalofriantes la preceden al comenzar el siglo xxi existen 197 millones de prediabéticos principalmente a causa de obesidad si las condiciones actuales persisten para 2025 ascenderán a 420 millones a este ritmo las 171 millones de personas diabéticas ascenderán a 366 millones en 2030 y de los 1000 millones de hipertensos se llegará en el año 2025 a 1560 millones para esos años tal incremento involucrará a muchos que hoy son niños o adolescentes nos hemos acostumbrado a ver niños y adolescentes obesos en los años 70 la obesidad infantil en las sociedades industrializadas era de alrededor del 5 al final del siglo xx ascendió al 17 y hacia el 2025 se estima que de no modificarse la tendencia crecerá hasta alrededor del 25 hoy la epidemia mundial de obesidad arrastra el crecimiento de los factores de riesgo y de la enfermedad vascular del corazón y del cerebro ¿qué precede a todo ello los comportamientos de riesgo de una sociedad que entre los valores del bienestar común ha borrado a la salud y privilegia el consumismo la alimentación híper calórica las comidas rápidas y procesadas abundantes grasas saturadas el sedentarismo de pantalla tv internet videojuegos la ausencia de actividad física el individualismo la tensión psicosocial y las adicciones un dato de la cultura dominante que se da particularmente entre muchas mamás y abuelas es que si el chico está gordito está sano si no come causa angustia y por cierto preocupa porque puede ocultar alguna enfermedad pero el que come demasiado no inquieta por el contrario complace sin embargo un niño o una niña obesa desde una perspectiva psicológica puede sufrir la desconsideración social de otros percibir una imagen pobre de sí mismo y sentimientos de inferioridad y desde el punto de vista orgánico está desarrollando alteraciones de ciertos sistemas biológicos similares a los de un envejecimiento precoz en ciertas familias la obesidad es una determinación genética no obstante en la mayoría de los casos ocurre algo diferente se trata de la tendencia y no de la determinación a engordar debido a genes que en épocas primitivas servían para guardar calorías a fin de enfrentar escasez de alimento o períodos de hambrunas en efecto nuestro sistema de asimilación de nutrientes guarda calorías dentro de las células grasas esperando que algún esfuerzo físico las necesite la humanidad avanzó hacia la disponibilidad de alimentos y también hacia la disminución de la actividad la enfermedad cardiovascular también la vieja concepción de que los niños gorditos son sinónimo de salud parece derrumbarse las raíces para evitar el riesgo cardíaco deben plantarse desde la infancia 10[close]
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nos hemos acostumbrado a ver niÑos y adolescentes obesos en los aÑos 70 la obesidad infantil en las sociedades industrializadas era de alrededor del 5 al final del siglo xx ascendiÓ al 17 y hacia el 2025 se estima que de no modificarse la tendencia crecerÁ hasta alrededor del 25 dr domingo turri director del centro de prevención cardiovascular del servicio de cardiología del hospital universitario austral muscular pero no tenemos un sistema que elimine las calorías que ingerimos y no utilizamos por lo tanto se aumenta de peso si la alimentación y la actividad física no son adecuadas para la biología que tenemos la vida saludable protege los sistemas biológicos contra las enfermedades y el progreso también debería servir para ello sin embargo son pocas las personas que se valen del progreso para cuidar su salud los costados negativos de la tecnología y la industria las facilidades para abreviar esfuerzos físicos la intensificación y complejidad del tráfico el ruido urbano la exaltación del consumo la particular forma de comer y festejar la manera en que se interpreta el ocio y las vacaciones la profusión de publicidad con técnicas de neuromarketing el sedentarismo de pantalla y muchas formas de individualismo y de competitividad perniciosa conforman un estado de vida donde la salud física y mental están amenazadas el conglomerado de amenazas sobre el sistema cardiovascular se concentra en cuatro hechos alimentación hipercalórica e híper grasa inactividad física estrés psicosocial y apego a adicciones en especial al tabaquismo estas influencias son masivas es decir nadie está protegido a menos que esté informado y opte por el costado saludable mienza en la niñez el sobrepeso y la obesidad en edades tempranas promueven hipertensión grasas sanguíneas elevadas inactividad física diabetes factores todos que enferman las arterias por influencia del medio actual los ni hoy se sabe que la aterosclerosis comienza en la niÑez el sobrepeso y la obesidad en edades tempranas promueven hipertensiÓn grasas sanguíneas elevadas inactividad física diabetes factores todos que enferman las arterias las personas con sus formas de comportamiento son quienes deciden en gran medida su salud cardiovascular pero no todo depende de uno hay determinantes sociales que el individuo por sí solo no puede controlar estructuras y tendencias de áreas sociales de cultura familiar educativas económicas de la producción de alimentos leyes y reglamentaciones públicas etc hoy se sabe que la aterosclerosis coños son proclives a los mismos factores de riesgo -incluido el tabaquismo que en los adultos generan enfermedad cardiovascular estas fuerzas explican por qué el infarto de miocardio ocurre a edad más joven está demostrado que aún modestos cambios en la manera de vivir pueden reducir sustancialmente la mortalidad cardiovascular es prioritario prevenir que niños y adolescentes desarrollen factores de riesgo ello requiere cam 11[close]
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biar comportamientos y conductas peligrosas con educación conocimiento y habilidades para hábitos saludables necesitan respaldo ayuda ejemplo y conocimientos ¿dónde desarrollar esta conciencia y este aprendizaje sino en la propia familia y en la escolaridad en el mundo hay programas para enseñar y alentar sirve para toda la vida es una condición que las mamás y los papás estén informados y decidan qué es bueno para el futuro de sus hijos es imperativo para la generación joven actual formular una pedagogía coherente con las necesidades sanitarias que enfrentarán pronto en la adultez niños y adolescentes están per por influencia del medio actual los niÑos son proclives a los mismos factores de riesgo -incluido el tabaquismo que en los adultos generan enfermedad cardiovascular estas fuerzas explican por qué el infarto de miocardio ocurre a edad mÁs joven a las familias a reducir el ingreso de colesterol y de grasas saturadas a comer con porciones normales y no desmesuradas a restringir las bebidas gaseosas a desplegar actividad física regularmente y en forma divertida aprender hábitos buenos desde pequeño modela una educación que maneciendo ajenos a la realidad de una patología que integran en forma silenciosa y que los involucrará bastante antes que a sus padres y abuelos tienen derecho a ser protegidos a conocer de antemano dónde están los riesgos y cuáles son las conductas peligrosas y evitables no hay otro modo que familia y escuela padres y docentes hablen el mismo lenguaje para que exista la opción de prevenir estamos viviendo una época en que la prevención cardiovascular verdaderamente es cosa de chicos nadie más que ellos están interesados en torcer las estadísticas y no ser parte de la expansión de esta epidemia global la responsabilidad corresponde a quienes forman y educan el tema no es fácil ni sencillo pero es importante y no merece ser tratado a la ligera en fin esto que parece una cosa de grandes también es cosa de chicos el hospital universitario austral está trabajando para llevar a escuelas públicas -en coordinación con las autoridades del municipio de pilary a colegios privados un programa de prevención cuyos contenidos y estrategias metodológicas incluyen a los docentes y a las propias familias 12[close]
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tips tu cabello nos brinda una serie de recomendaciones para mantener el pelo sano alimentación exposición al sol y utilización de productos naturales y artificiales son algunas de las cuestiones a tener en cuenta cabello seco graso opaco y quebradizo son algunos de los problemas más comunes de las mujeres a la hora de cuidar su pelo muchas veces pareciera que la solución a esos trastornos requiere de una tarea muy complicada sin embargo para comenzar a encontrar una salida al problema lo primero que debe identificarse es cuál es el resultado que se pretende obtener para adoptar la estrategia más adecuada que conduzca a lograr un cabello sano brillante sedoso e iluminado es un requisito indispensable a la hora de decidir qué cuidado se le dará al pelo saber qué tipo de cabello se posee graso seco o mixto también se debe tener claro que si ya se ha aplicado algún producto químico como tinturas alisado químico permanente entre otros los tratamientos naturales no servirán explicó leo paparella pero también existen otros consejos a tener en cuenta para cuidar el cabello vinculados a la alimentación a la exposición al sol a determinados hábitos y a la utilización de ciertos productos naturales y artificiales · llevar una alimentación saludable siempre te ayudará a lucir un cabello hermoso procura consumir pescados linaza chía y cualquier comida rica en omega tres además de frutas y verduras · no expongas tu pelo al sol por un tiempo prolongado usa sombreros y pañuelos para protegerlo o un shampoo especial que te otorgue protección contra los rayos uv · si tenés el cabello teñido debes utilizar mascarillas acondicionadores o realizarte masajes al menos una vez al mes esto mantendrá tu pelo hidratado y se verá saludable · no seques tu cabello con aire demasiado caliente ni tampoco lo expongas con tanta frecuencia a planchas para alisarlo · lavar tu cabello con agua tibia y al final darle un chorro de agua fría te dará un cabello más luminoso debido a que el agua fría no remueve la grasa natural del pelo y esto lo ilumina siempre sedoso brillante e iluminado ·utilizar máscaras de palta molida zanahoria o huevo durante 20 minutos también dará como resultado un cabello más brillante ·agregar un poco de bicarbonato de sodio en el champú y aplicarlo en el cabello ayudará a eliminar impurezas lo que lo iluminará pese a esta lista de cuidados específicos para cada tipo de cabello existen consejos que todos las personas deben seguir leo paparella recomendó cortarse el cabello cada dos meses aunque sean sólo las puntas también aconsejó utilizar un cepillo de cerdas naturales para evitar que se rompan las puntas esto ayudará dijo a que el pelo crezca fuerte y sano del mismo modo el especialista recalcó que las personas que hayan sometido su pelo a algún producto o tratamiento químico deben realizarse masajes para el cabello una vez al mes esto no significa que estos procedimientos sean exclusivos para cabellos teñidos o tratados sino que también son recomendables para cabellos naturales aclaró 13[close]
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nota de tapa patricia so 14 el costado solidario de una artista consagrada pequeÑos gestos grandes l[close]
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ese es el nombre de la fundación que patricia sosa fundó en el 2007 para generar conciencia y achicar diferencias hoy centra su acción en la mejora de la calidad de vida de las comunidades tobas del impenetrable chaqueño tras la novena misión a esas tierras portergadas la cantante le contó a esencia desde la emoción los logros alcanzados y los proyectos osa logros o es una tarde cualquiera de agosto y el frío se hace sentir en panamericana y márquez pero adentro del micro el clima es otro la alegría la pasión el fervor el entusiasmo y la solidaridad hacen que la temperatura aumente sin necesidad de encender la calefacción toda esa fuerza y esa energía que se percibe es suficiente como para cumplir el objetivo de la misión que a simple vista parece complicado penetrar el impenetrable esa zona de la provincia del chaco donde comunidades aborígenes viven signadas por la pobreza el abandono la marginación y las carencias que recorren casi todos los rubros hacia allí partía justamente aquella comitiva de voluntarios que colabora con pequeños gestos la fundación creada por la prestigiosa artista patricia sosa quien a esa altura entre brownies y pasta frolas que endulzaban el viaje ya se encargaba de planificar los pasos que darían al pisar tierra chaqueña a lo largo del trayecto se siguieron sumando colaboradores ale y hugo se acoplaron en santa fe mientras que en resistencia leandro y sauro completaron la delegación de 35 personas que repre n sentan a otras tantas que por distintos motivos no pudieron formar parte del viaje el noveno que emprende la fundación hacia tierras tobas como siempre salimos de panamericana y márquez muy contentos emocionados con mucha alegría y con más entusiasmo que otras veces esta vez la fundacion partía a un viaje donde se iba a encontrar con logros por los que esperamos bastante tiempo en el viaje de ida siempre hay mucha charla sobre lo que vamos a hacer y muchas preguntas de los nuevos además nunca faltan muchas cosas para engordar suelta patricia con simpatía durante una charla con esencia en la que relató aquella experiencia la última del 2010 en el chaco pero que tendrá nuevos capítulos a lo largo de este año -¿con qué se encontraron al llegar -llegamos a río bermejito con mucho frío nos ubicamos en las cabañas y de allí a entregar los remedios a la salita estaba vacia cuando el médico nos vio se agarró la cara y dijo que dios lo había escuchado y nos hizo ver la farmacia vacía llevamos bastante y cuando nos fuimos dejamos más al día siguiente cruzamos 15[close]
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