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beverly vacanze call center 199-242406 booking@beverlyvacanze.it www.beverlyvacanze.it

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press 2011 i croazia stagione turistica 2010 3 ii i punti di forza della croazia 4 iii la posizione geografica della croazia 6 iv gente usanze e peculiaritÀ dicono di noi 10 v gastronomia ed enologia 13 vi attrazioni naturali e storico-culturali 15 vii offerta turistica 26 sport svago e ricreazione golf 26 turismo nautico 27 turismo congressuale 29 turismo culturale 29 turismo d avventura 34 wellness e turismo salutistico 39 naturismo 41 turismo religioso 43 turismo rurale e eco-turismo 44 viii capacitÀ ricettive 47 alberghi e piccoli alberghi a conduzione familiare 48 aloggi privati 49 campeggi 49 ix investimenti 51 x una meta vip 60 xi presentazione della croazia per regioni 60 posti da non perdere la lista dei punti migliori di ogni singola regione 61 cittÀ di zagabria 61 croazia centrale 63 slavonia 65 lika ­ karlovac 67 quarnero 69 istria 71 dalmazia ­ zara 73 dalmazia ­ sebenico 75 dalmazia ­ spalato 78 dalmazia ­ dubrovnik 80 xii dati statistici 83 xiii elenco uffici 90 2

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press 2011 i croazia stagione turistica 2010 gli indicatori turistici croati per l anno 2010 caratterizzato da una crisi globale hanno superato ogni aspettativa come conferma il fatto che in europa un turista su 50 è un turista della croazia come emerge dalla classifica del world economic forum negli ultimi tre anni la croazia è risalita di quattro posizioni nel rapporto sulla competitività del settore turistico di 133 paesi del mondo passando dal 38° al 34° posto superando così due paesi della regione ungheria e slovacchia nonché i suoi diretti concorrenti sul mediterraneo ­ israele tunisi egitto e turchia inoltre i recenti dati dell organizzazione mondiale del turismo che riguardano i risultati del terzo trimestre indicano che l europa ha realizzato un tasso di crescita pari a 2,6 per cento il mediterraneo del 2,1 per cento mentre la croazia ha registrato una crescita del 4,5 per cento con tale crescita la croazia ha raggiunto il suo scopo per il 2010 ed ha mantenuto lo share di crescita nel mercato europeo ciò considerato i risultati croati sono migliori per quasi tre quarti dalla media europea e due volte tanto rispetto ai risultati dei paesi del mediterraneo per tre anni di seguito abbiamo superato i paesi concorrenti e fin adesso la croazia ha realizzato i migliori risultati in termini di numeri assoluti relativi agli arrivi e alle presenze pure quest anno i turisti più numerosi sulla nostra costa erano tedeschi sloveni italiani austriaci cechi e polacchi di cui solo il mercato italiano ha registrato un leggero calo d arrivi fenomeno prevedibile considerando la situazione economica mentre altri mercati hanno segnalato una crescita sia di arrivi sia di presenze quasi tutte le contee litoranee hanno ottenuto buoni risultati soprattutto la contea di dubrovnik e della neretva dove nei primi dieci mesi sono aumentati gli arrivi più 8 per cento e le presenze più 12 per cento inoltre si registra un incremento degli arrivi di visitatori da crociera ma anche dei cosiddetti viaggiatori aereo il nostro paese ha registrato un aumento del 6 per cento anche sugli arrivi del turismo organizzato per l anno 2010 nel bilancio per l anno 2011 alla voce turismo sono previsti 239.552 milioni di kune con un incremento del 5,7 per cento rispetto al 2010 la maggior parte di tale somma sarà destinata alla promozione per la quale sono previsti 132 milioni di kune cioè il 7 per cento in più rispetto all anno scorso stime che testimoniano quanta importanza il governo stia riservando al turismo così come l intenzione di continuare con i buoni risultati anche nel futuro nel 2011 la croazia si adopererà per mantenere la posizione raggiunta nel mercato estero ponendo un accento particolare sulla promozione nel mercato occidentale rinforzando la sua posizione nella zona della cosiddetta nuova europa e infine puntando sul posizionamento competitivo in alcuni nuovi mercati europei ed extraeuropei lo sforzo dell ufficio dell ente nazionale croato per il turismo di tokyo ha dato ottimi risultati testimoniati dal fatto che nel 2010 il nostro paese è stato visitato da un maggior numero di turisti giapponesi il rispetto al portogallo e alla grecia messi insieme suddetto ufficio ha ottenuto anche il riconoscimento come miglior ufficio di rappresentanza estero in giappone 3

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press 2011 ii i punti di forza della croazia la croazia è un paese dal ricco patrimonio storico-culturale e naturale i suoi tesori non si scoprono soltanto nei numerosi musei nelle gallerie nelle chiese nei parchi nazionali e in quelli naturali importanti esemplari di straordinaria bellezza rientranti nella lista del patrimonio dell umanità dell unesco ma sono visibili ovunque sia che seguiate l intreccio di vie e vicoli lastricati di pietra bianca nei centri cittadini sia che navighiate nel singolare arcipelago marino e nei porti allegri delle cittadine costiere dell istria del quarnero o della dalmazia o che saliate i sentieri verdi a serpentina della croazia centrale fino alle rocche e ai castelli fiabeschi qui ogni passo vi condurrà verso una nuova esperienza la nostra patria è davvero particolare se si considera che sul suo territorio si incontrano e completano nobilmente ben quattro cerchi culturali ovest ed est spirito mitteleuropeo e spirito mediterraneo la croazia è un paese prevalentemente urbano che conta il maggior numero di città rispetto a qualsiasi altra parte del mediterraneo la storia millenaria della croazia è raccontata tra l altro da un centinaio di chiesette medievali con cicli di affreschi singolari e affascinanti rilievi ad intreccio con ben nove beni culturali immateriali la croazia è il paese con il maggior numero di beni immateriali protetti in europa diventando seconda soltanto a cina giappone e corea i quali primeggiano a livello mondiale nella lista rappresentativa del patrimonio culturale immateriale dell unesco si trovano la lavorazione croata del merletto il canto a due voci in scala esafonica non temperata dell istria e del quarnero la festa di s biagio santo protettore di dubrovnik la sfilata annuale primaverile della regina o ljelja di gorjani la sfilata annuale di carnevale degli zvoncari scampanatori del castuano la processione za krizem sull isola di hvar la tradizionale produzione artigianale dei giocattoli di legno nello zagorje croato sinjska alka il torneo cavalleresco della città di sinj l artigianato dei medicari maestri cerai di licitar della croazia settentrionale nuovi trend e cultura tradizionale oltre a curare e preservare la sua cultura tradizionale la croazia con numerosi festival e manifestazioni va di pari passo con le nuove tendenze nell arte musicale cinematografica teatrale e altri tipi d arte centinaia di festival lungo la costa croata e per tutto l entroterra con i loro ricchi e fantasiosi programmi che si tengono negli splendidi ambienti naturali e nei secolari palazzi storici attirano di anno in anno sempre più numerosi appassionati nazionali e stranieri negli ultimi anni recensionisti di autorevoli media internazionali e guide turistiche hanno elogiato la cultura all aperto della croazia dal festival estivo di dubrovnik entro le mura del nucleo storico all estate spalatina nel palazzo di diocleziano svoltisi negli ultimi cinquanta anni dal film festival di motovun sulla collina di questa cittadina medievale al festival cinematografico di pula nella splendida arena fino agli elogiati festival di musica elettronica e pop rock anche altre numerose manifestazioni culturali in programma prima o dopo il ricco calendario estivo hanno ricevuto lodi e riconoscimenti internazionali in seguito alle enormi potenzialità culturali e al desiderio di diventare una delle 5 destinazioni culturali d europa più ambite la croazia ha emanato un nuovo regolamento sul conferimento del marchio per la qualità nel turismo culturale denominato sperimenta croazia experience croatia il marchio sarà conferito in quattro categorie destinazione culturale ente culturale evento culturale e itinerario culturale l offerta gastronomica ed etnologica impreziosiscono notevolmente l offerta turistica croata svolge un ruolo importante anche la campagna croata quale custode della tradizione le zone rurali croate infatti stanno raggiungendo scopi turistici attraverso prodotti turistici speciali la produzione di prodotti autoctoni e tradizionali la protezione e la preservazione del patrimonio culturale e naturale i costumi tradizionali le usanze popolari le specialità gastronomiche carat 4

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press 2011 terizzate da alimenti genuini e la cantina vinicola con pregiati vini della sua stessa terra negli ultimi anni il turismo rurale ha migliorato la qualità e la comodità della recettività nelle case tradizionali ed ha creato numerosi servizi dalle collezioni etnologiche museali fino alle possibilità di ricreazione e relax la biodiversità e lo sviluppo sostenibile essendo situata sulla linea di confine tra diverse regioni biogeografiche la croazia vanta la più variegata offerta di habitat terrestri acquatici e sotterranei è un raro territorio europeo che su una superficie così piccola vanta ben otto parchi nazionali e undici parchi naturali i paesaggi naturali intatti e la ricchezza della flora e della fauna rappresentano un ottimo itinerario per il turismo ecologico oltre alla ricca storia culturale la diversità paesaggistica dalle pianure fino alle alte montagne e il mare rende la croazia un posto ideale per gli appassionati dell avventura i paesaggi marini croati unici nel loro genere la bellissima costa frastagliata le baie le spiagge circondate da pinete e le pittoresche cittadine litoranee sparse qua e là lungo la costa e più di mille isole incantano semplicemente per la loro unicità la costa croata e il profondo mare azzurro con la ricchezza floristica e faunistica scoprono il mondo miracoloso dei secoli passati dalle anfore antiche ai relitti delle affondate galee e le navi distrutte nel turbine delle due guerre mondiali un vero e proprio paradiso per i diportisti ed i sub il naturismo è quella filosofia di vita che si basa sulla cura del corpo dove lo sport e il salutismo hanno un ruolo significativo oggi più riconosciuto di prima la croazia ha riconosciuto l importanza del naturismo già nel 1953 quando questo rappresentava un passo coraggioso considerando le norme morali di quei tempi si stima che oggi tra tutti i turisti della croazia quasi il 15 per cento siano naturisti la croazia è il terzo paese d europa per capacità di campeggi naturisti e koversada istriana è il primo campeggio naturista commerciale in europa circa dieci campeggi croati vantano un ubicazione nella località naturale particolarmente attraente e ben preservata situata quasi sempre nelle immediate vicinanze del mare a parte l ambiente bello e tranquillo tutti i campeggi naturisti croati hanno in comune la sicurezza e lo standard alto essi possono essere inoltre fieri della ricca offerta gastronomica e commerciale nonché dei servizi sportivi e ricreativi la croazia offre ai moderni robinson crusoe desiderosi dei piaceri della suggestiva atmosfera litoranea una piacevole vacanza in solitudine o in dolce compagnia di una cinquantina di fari costruiti su promontori o su scogli pericolosi numerosi sono in stato d abbandono ad alcuni di loro è stata regalata una nuova vita diventando degli alloggi turistici particolari per il momento sono stati ripristinati dodici fari da quelli tipici collocati nei centri turistici fino a quelli inaccessibili siti su isole sperdute nel mare i fari eretti in località difficilmente raggiungibili sono in contatto diretto con la natura il mare profondo le possenti scogliere e l arida macchia mediterranea tutti scolpiti e progettati in maniera monumentale lasciano l impressione di templi dedicati alle antiche divinità sebbene la croazia venga considerata prima di tutto una terra dalle mille isole pochi sanno che essa è anche una terra dai mille castelli comprese le rocche fortificate di feudi medievali i castelli e i manieri della croazia settentrionale costruiti dall inizio del seicento dopo le guerre ottomane nonché le dimore campestri rinascimentali della dalmazia meridionale soprattutto nella zona di dubrovnik lo zagorje croato vanta la maggior concentrazione di castelli e manieri in europa il maggior numero di castelli dello zagorje risale al periodo barocco e ricorda l alto livello dell arte architettonica dei secoli passati in quella zona vacanza e relax c è ne per tutti i gusti negli ultimi anni i media di tutto il mondo hanno inserito la costa croata tra le destinazioni top grazie alle bellissime spiagge dove ognuno può trovare un angolo per le proprie vacanze in base ai gusti a prescindere se si cerca il divertimento l esperienza romantica oppure la vacanza tranquilla in famiglia 5

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press 2011 iii la posizione geografica della croazia la croazia è situata nell europa sud est sul punto di contatto tra l europa centrale e il mediterraneo per la sua posizione geografica rientra tra i paesi mitteleuropei e mediterranei precisamente è uno stato pannonico-adriatico la croazia si protrae a forma d arco dal danubio a nord est fino alle bocche di cataro nell estremo sud e si divide in tre grandi regioni geografiche litoranea montana e pannonica la regione litoranea comprende le isole la costa litoranea e il basso entroterra la regione montana territorio meno popolato occupa lika e gorski kotar caratterizzati dai massici carsici con i campi e le valli fluviali carsici la regione pannonica la più grande e fittamente popolata è la parte agricola più importante della croazia informarsi prima di mettersi in viaggio sulla viabilità e sugli orari dei traghetti presso l automobile club di croazia hak centro informativo dell hak tel +385 1 4640 800 oppure ascoltando la seconda rete della radio croata sulla frequenza 98.5 fm negli ultimi dieci anni la croazia ha lavorato intensivamente allo sviluppo dell infrastruttura viaria e oggi le città principali croate sono collegate da rete autostradale nei caselli si paga il pedaggio dove si accettano contanti la valuta nazionale oppure l euro e carte di credito esistono due principali direttrici del traffico che collegano il continente con il mare zagreb ­ rijeka a6 e zagreb ­ split a1 la nuova rete autostradale dà la possibilità agli ospiti di viaggiare in maniera semplice e confortevole in tutta la croazia e di godere delle straordinarie bellezze e delle sue diversità l autostrada zagreb ­ split zagabria ­ spalato lunga 380 chilometri rappresenta l arteria croata che ha avvicinato il meridione croato al continente e viceversa dopo che nel 2009 è stato aperto il secondo tubo dei trafori mala kapela e sv rok il viaggio in macchina da zagreb a split e viceversa anche nei mesi estivi di maggior traffico non dovrebbe durare più di 4 ore e 15 minuti mala kapela è il traforo più lungo sul tratto autostradale zagreb-split il tubo destro è lungo 5.780 metri e quello sinistro 5.821 metri il tubo sinistro di sveti rok è lungo 5.679 metri e quello destro 5.670 metri nel 2010 nell ambito dei test eurotap european tunnel assesment program relativi al programma internazionale per la sicurezza stradale in galleria il traforo sveti rok si è classificato al terzo posto tra le 26 gallerie di 13 paesi europei all ottima valutazione del traforo sveti rok il cui secondo tubo è stato aperto nel 2009 hanno contribuito in maniera particolare la professionalità e l ottima preparazione degli addetti della galleria che garantiscono servizi 24 ore su 24 tutti i giorni da sottolineare anche la galleria come raggiungere la croazia la croazia confina con la slovenia l ungheria la serbia la bosniaerzegovina e il montenegro mentre il mare adriatico la separa dall italia grazie alla sua posizione geografica la croazia è una destinazione molto popolare tra numerosi turisti europei in croazia con la macchina www.hak.hr www.hac.hr www.bina-istra.hr se si raggiunge la croazia in macchina nei mesi estivi è possibile che alla frontiera ci si imbatta in code specialmente durante il fine settimana quando un maggior numero di turisti entra o esce dal nostro paese fatto da non sottovalutare quando si pianifica un viaggio per evitare viaggi prolungati e lunghe code si consiglia di 6

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press 2011 brinje situata sull autostrada a1 che è stata proclamata la migliore galleria d europa nel 2007 a causa della crisi finanziaria è stata rallentata la costruzione della dalmatina a1 nel tratto vrgorac-ploce si prevede il collegamento dell autostrada a1 con il porto ploce entro la fine del 2011 l autostrada rijeka-zagreb fiume­zagabria parte della direttrice europea r65 nonché del corridoio autostradale pan-europeo 5b è estremamente importante per lo sviluppo del turismo e dell economia e considerando il grande flusso del traffico è l autostrada più profilabile nel marzo 2010 la parte ungherese del corridoio 5c è quasi arrivata fino al confine ungaro-croata mancano ancora solo venti chilometri la costruzione di questo tratto ha notevolmente accorciato i tempi di distanza per alcuni turisti ungheresi grazie all ottima infrastruttura viaria è possibile arrivare in macchina da budapest a rijeka in meno di cinque ore dal 30 giugno 2010 è stato aperto al traffico l ultimo tratto dell autostrada ljubljana-bregana finalmente dopo tanti anni di pianificazione grazie a questo tratto finiranno le lunghe code ed i blocchi nei valichi di frontiera tra la slovenia e la croazia bisogna ricordare che la slovenia ha introdotto l obbligo di acquisto del contrassegno di pedaggio vignette settimanale al costo di 15 euro ha annunciato che prima della stagione turistica 2011 saranno aperti al traffico altri 50 chilometri dell autostrada ipsilon istriano mentre entro la fine dell anno 2011 si aggiungeranno altri 18 chilometri stradali con la costruzione della nuova autostrada sarà introdotto un nuovo apparato di pedaggio con sistema di esazione chiuso ritiro del biglietto in entrata e consegna in uscita per il pagamento l utente in questo caso pagherà solo il tratto dell autostrada percorso in croazia con l autobus www.akz.hr la ramificata rete delle linee autobus collega tutte le parti del paese esistono le linee regolari che collegano la croazia con tutti i paesi confinanti nonché con la svizzera la francia la germania e la slovacchia dall autostazione di trieste sono previste partenze per la croazia durante tutto l anno pula rijeka zadar sibenik split dubrovnik una volta alla settimana durante tutto l anno esiste l autolinea sulla tratta praga­zagreb e la linea praga-zadarsibenik-split ogni 14 giorni le linee autobus tra tutte le città maggiori linee interurbane sono molto frequenti come anche quelle interregionali l autostazione di zagreb è il terminal più trafficato della croazia ipsilon istriano nel mese di settembre del 2010 ebbe inizio la costruzione della strada di collegamento lunga otto chilometri sull ipsilon istriano da peliceti a pomer la cui costruzione si aggira intorno ai 170 milioni di kune si prevede che la costruzione duri 13 mesi ma nella prima fase il tratto lungo otto chilometri che va da pula pola all incrocio con la strada per medulin medolino dovrebbe essere aperto al traffico prima del 1 giugno 2011 al fine di garantire una migliore viabilità alle porte di pula prima dell inizio della stagione turistica questa strada ha una tripla funzione funge da strada d accesso in direzione sud dell istria da circonvallazione per la zona urbana di pula che è spesso intasata e infine si tratta di un itinerario privilegiato per il flusso turistico in direzione verso premantura medulin e liznjan senza ombra di dubbio questa strada sgraverà il traffico entrante a pula e diminuirà gli intasamenti tipici nel tratto di entrata e di uscita della città il 20 luglio 2010 19 mesi prima della scadenza è stata aperta al traffico la parte di autostrada lunga 28 chilometri della seconda fase relativa all ipsilon istriano precisamente dell autostrada da pula a kanfanar si tratta del tratto con tre nodi vodnjan-nord vodnjan-sud e pula 27 sottopassaggi e cavalcavia il valore dell investimento di quel tratto dell ipsilon istriano ammonta a 86 milioni di euro mentre l intera parte della seconda fase che oltre al tratto pula-kanfanar comprende anche il tratto umag-kanfanar lungo 49,2 chilometri nonché il tratto kanfanar-rogovii lungo 18 chilometri ammonta a 320 milioni di euro l impresa costruttrice il traffico aereo www.airport-dubrovnik.hr www.split-airport.hr www.zadar-airport.hr www.osijek-airport.hr www.airport-pula.hr www.zagreb-airport.hr www.airport-rijeka.hr la croazia è raggiungibile con linee aeree da quasi tutte le parti del mondo gli aeroporti internazionali della croazia si trovano a zagreb zagabria split spalato dubrovnik osijek zadar zara rijeka fiume pula pola e sulle isole brac brazza a losinj lussino l aeroporto è aperto soltanto durante la stagione estiva gli aeroporti sportivi della croazia sono a zagreb cakovec slavonski brod rijeka vrsar mali losinj sinj otocac cepin ivani grad koprivnica brac pula e varazdin la compagnia aerea di bandiera la croatia airlines collega la croazia con numerose città europee oltre ad essa effettuano i collegamenti aerei per la croazia più di trenta compagnie tra cui british airways lufthansa skyservice airline iberia sterling sas delta tap portugal austrian airlines spain air alitalia turkish airlines malev air france aeroflot e csa 7

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press 2011 in autunno primavera ed estate si dirigono verso la croazia ben 16 compagnie aeree low cost le quali collegano le città croate con un ottantina di destinazioni europee tra esse spiccano germanwings happag lloyd express clickair norwegian air shutlle wizz air flyglobespan flybe thomsonfly easyjet ryanair e estonianair il più grande numero di linee verso la croazia ha la germanwings tedesca poi seguono per numero di voli la tuifly tedesca la wizz air ungherese la norwegianair norvegese l easyjet britannico e la ryanair irlandese inoltre la croazia è collegata da voli charter con numerose città internazionali il ministero del turismo e l ente nazionale croato per il turismo danno particolare importanza al programma le ali della croazia dedicato ai trasportatori aerei con lo scopo di incentivare l inserimento delle destinazioni croate nel traffico aereo organizzato nell alta stagione come anche nella pre e post-stagione tutti gli aeroporti croati registrano un incremento del traffico alcuni addirittura del 60/70 per cento nella stagione 2010 ha realizzato il maggior numero di voli l aeroporto di split spalato che durante la stagione estiva è collegato con ben 35 città europee segue l aeroporto di dubrovnik collegato con 29 destinazioni l aeroporto di zadar zara dal canto suo non è rimasto molto indietro rispetto a dubrovnik e split l aeroporto zaratino rinnovato dopo la guerra ottiene risultati sempre migliori di anno in anno parlando delle compagnie low cost inevitabile non si può non nominare la compagnia ryanair che con le sue 11 destinazioni è stata la compagnia numero uno nell aeroporto zaratino le prospettive delle compagnie aeree per la stagione 2011 sono buone la thomas cook uk ritorna nell istria ed anche nella dalmazia con voli per pula pola e split spalato da febbraio easyjet volerà per zagreb zagabria e da aprile la british airways introdurrà i voli giornalieri per dubrovnik dall estate 2011 la blue1 volerà su pula pola i primi ospiti dalla finlandia arriveranno a bordo del predetto volo già il 28 maggio mentre i voli di linea collegheranno pula ed helsinki dal 3 settembre 2011 la compagnia aerea easyjet leader tra i vettori low cost da novembre 2010 ha inserito zagreb zagabria nella sua rete di destinazioni da novembre 2010 gli aeromobili di easyjet volano quattro volte alla settimana dalla capitale della croazia all aeroporto parigino charles de agulle ed è molto probabile che da metà febbraio 2011 collegherà zagreb con l aeroporto londinese gatwick cinque volte alla settimana easyjet vola da tempo da/per split spalato e dubrovnik da quest anno verso l inizio di maggio con l inizio della stagione turistica gli aerei della low cost irlandese ryanair collegheranno osijek con francoforte in germania secondo il recente annuncio dell aeroporto di osijek dall inizio di maggio fino alla fine d ottobre della stagione scorsa ad osijek sono arrivati circa 7.000 passeggeri a bordo di 50 voli il numero di passeggeri sulla stessa rotta in partenza da osijek è stato leggermente più alto si tratta di un incremento pari al dieci percento a confronto al 2009 a cominciare dall estate 2010 gli aeromobili della compagnia di bandiera croata croatia airlines collegheranno dubrovnik con venezia e atene con voli diretti si prevedono due voli settimanali per venezia e tre voli settimanali verso la metropoli greca in croazia con il treno www.hznet.hr la rete ferroviaria collega tutte le maggiori città croate tranne dubrovnik esistono i collegamenti diretti per la slovenia l ungheria l italia la grecia l austria la svizzera la germania la bosnia ed erzegovina la serbia e il montenegro esistono inoltre collegamenti indiretti con quasi tutti gli altri paesi europei alcuni esempi per la durata del viaggio in treno monaco di baviera ­rijeka fiume circa 9 ore vienna­rijeka circa 5 ore i tipi di treno che operano in croazia sono eurocity ec intercity ic espresso ex fast b e treni locali 8

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press 2011 in agosto 2010 croazia serbia e slovenia hanno firmato a belgrado la dichiarazione per approvare la costituzione di un unico ente ferroviario che cercherà di rendere possibile la concorrenza sul mercato con i treni di tre stati per ora 700 treni raggiungono le destinazioni di lubiana-zagreb-belgrado-dimitrovgrad-istanbul mentre il corridoio 4 che passa attraverso l ungheria è attraversato da settemila treni con un ente ferroviario comune migliorerà l organizzazione del trasporto ferroviario tutte le informazione riguardo gli orari dei treni si possono ottenere al numero verde 060 333 444 oppure consultando il sito internet delle ferrovie dello stato hrvatske zeljeznice www.hznet.hr tutti i porti compresi quelli sulle 50 isole abitate sono raggiungibili con navi passeggeri e navi traghetto durante la stagione estiva aumentano le frequenze dei collegamenti su tutte le linee la maggiore compagnia marittima croata jadrolinija oltre alle linee di nave e di traghetto domestiche collega durante tutto l anno zadar zara e split spalato con ancona e dubrovnik con bari i traghetti effettuano collegamenti da tre a sette volte la settimana in base alla stagione la blue line ha le concessioni per alcune linee in croazia da maggio 2010 la flotta della blue line è arricchita da una nuova nave traghetto regina della pace che durante tutto l anno effettua collegamenti da split ad ancona e viceversa almeno tre volte alla settimana mentre nella stagione estiva si aggiungono le linee tra ancona e hvar lesina durante i mesi estivi anche le compagnie marittime italiane snav venezia lines emilia romagna lines azzurra lines collegano i porti croati con l italia tutte le informazioni riguardo alle linee marittime stagionali si possono trovare sul sito dell agenzia per il trasporto marittimo di linea www.agencija-zolpp.hr sito in lingua croata ndt in nave o in traghetto www.jadrolinija.hr www.splittours.hr www.blueline-ferries.com www.snav.it www.venezialines.com www.emiliaromagnalines.it www.azzurraline.com le linee di navigazione ordinarie navi e traghetti stagionali collegano i porti italiani venezia trieste ancona pescara e bari con i porti croati da fine maggio a fine settembre la linea lungo la costa collega rijeka fiume e dubrovnik con soste a split spalato stari grad sull isola di hvar lesina e sobra sull isola di mljet meleda dal 2011 al posto del traghetto marko polo della jadrolinija sarà operante il traghetto liburnija i traghetti da rijeka diretti verso sud sono un ottima soluzione per evitare la guida faticosa lungo la costa se venite da lontano a bordo delle navi traghetto potrete rilassarvi fino all arrivo a destinazione 9

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press 2011 iv gente usanze e peculiaritÀ dicono di noi da quando qualche anno fa la rinomata guida turistica lonely planet ha proclamato la croazia una delle più attraenti destinazioni turistiche essa è diventata la favorita dei media internazionali che la descrivono come una perla naturale intatta e un eccellente destinazione lifestyle dal ricco patrimonio culturale a differenza delle prime pubblicazioni che lodavano soltanto le più famose destinazioni costiere negli ultimi anni lo stupendo entroterra croato viene menzionato sempre di più in particolare rallegra il fatto che il documentario wow croatia girato sui più bei scorci di tutta la croazia ha ricevuto il rinomato emmy awards durante l anno 2010 i tre parchi nazionali croati si sono trovati nella lista dei 100 parchi più belli del mondo secondo la valutazione promossa dal sito web timelessearth.net oltre ai laghi di plitvice il cui valore e la cui bellezza sono stati riconosciuti dall unesco nel 1979 annoverandoli nella lista del patrimonio dell umanità protetta vi troviamo anche brijuni brioni e mljet meleda i laghi di plitvice sono presenti anche nella lista top 10 dei laghi più belli del mondo secondo la rivista budget travel la quale ritiene che i 16 laghi di plitvice di colore verde blu collegati tra di loro da un centinaio di cascate e ricoperti da una lussureggiante vegetazione potranno diventare il luogo di ripresa del prossimo episodio dello spettacolare film hollywoodiano jurassic park pure la metropoli croata zagreb zagabria secondo quanto scrive il quotidiano francese le figaro è una destinazione city break ideale per un fine settimana nonché il centro artistico della regione soprattutto grazie al nuovo museo dell arte contemporanea zagreb viene vista come una città che sta sapientemente in equilibrio tra gli influssi slavi e quelli mediterranei anche nel sito www.europeancitycards.com il sito della nota associazione europea european cities marketing zagreb viene descritta come una città di vibrazioni positive gente ospitale calda atmosfera e animo mediterraneo perfino il giornale australiano the sun-herald ha onorato zagreb in particolare ha definito il suo albergo di lusso eplanade come il trionfo dell art déco ottimi alberghi the sunday times britannico ha inserito tra i cento migliori alberghi europei anche quattro alberghi croati sulla lista dei più ambiti alberghi piccoli in europa che spiccano per charm stile carattere insolito approccio individuale all ospite e bellissimi spazi d alto design si sono trovati le quattro perle dalmate vestibul palace di split spalato riva della città di hvar lesina lesi dimitri palace della città di korcula curzola e bellevue di dubrovnik lo stesso giornale ha inserito nella lista delle più belle e più ambite ville nel mediterraneo cinque ville vacanza della croazia poet s house case del poeta di dubrovnik villa maruka di dol sull isola di brac brazza kapetanova kua di viganj sulla penisola di peljesac sabbioncello e kamena villa nei pressi di podgora inoltre gli alberghi all-inclusive parenzani valamar club tamaris e valamar tamaris residence sono i vincitori del tui holly 2010 il più prestigioso premio assegnato da tui uno dei più grandi tour operatori del mondo anche gli utenti del più grande portale web trip advisor hanno inserito il valamar club tamaris parenzao tra i dieci migliori alberghi mondiali ancora poco conosciuti dal pubblico internazionale ma che meritano di essere visitati e vissuti 10 best travel secrets 10

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press 2011 la splendida costa e le sue isole in un reportage sul korea times dubrovnik è stata proclamata perla del mar adriatico mentre la croazia è considerata miss mediterraneo nel mondo uno dei più sicuri stati d europa dove i turisti possono girare in piena libertà senza alcun pericolo né di notte né di giorno alec russell editore dell autorevole the financial times ha paragonato l odierna dubrovnik ai suoi momenti più duri durante l assedio bellico constatando che né gli occupatori spietati né i numerosi turisti sono riusciti a distruggere la sua bellezza la rivista mensile britannica sui viaggi e sul lifestyle conde nast traveller ha pubblicato un reportage su dubrovnik intitolato il tesoro croato visitate la splendida città sul mare dubrovnik concludendo che dubrovnik è di nuovo una destinazione chic il giornale britannico the guardian nella sua versione on line ha inserito dubrovnik tra le dieci migliori destinazioni per le vacanze a settembre cioè nella post-stagione 2010 posizionandola al quarto posto della classifica le bellezze di dubrovnik nonché la sua eccellente offerta ricettiva e gli ottimi servizi sono state lodate anche dalla rivista belga travel 2 mentre il giornale britannico daily telegraph nel suo inserto ultra travel esalta in modo particolare l architettura ragusea ribadendo continuamente che inspira l anima la rivista cit conference incentive travel presenta dubrovnik come lo hot spot per congressi e meeting d affari citando numerosi alberghi adatti per l organizzazione con successo di tutti i tipi di convegni e meeting d affari la rivista spagnola hispanic meeting travel ha pubblicato sulla copertina la cartolina di dubrovnik con la scritta going global per quella rivista la croazia con le sue mille isole è una tra le più belle destinazioni dell europa centrale dubrovnik si è trovata anche nella top lista dell autorevole guida turistica frommer s come una delle più appropriate città per passeggiate nel 2010 il mirror uno dei più letti tabloid britannici ha dedicato un articolo alla costa croata nell inserto travel dove si parla con entusiasmo del mare caldo delle bellissime città di split spalato zadar zara e trogir traù che si trovano a soli tre ore da gatwick uno degli aeroporti londinesi la lista redatta da viaggiatori di tutto il mondo e pubblicata sul portale www.travelandleisure.com sottolinea che la città di hvar lesina è la destinazione preferita dal jet-set britannico l omonima isola è stata inserita al quinto posto tra le dieci migliori isole del mondo mentre la rivista americana islands ha annoverato l isola croata brac brazza tre le dieci isole più desiderate per viverci nel mondo yahoo travel ha inserito l isola di vis issa della dalmazia centrale nella lista delle dieci paradisiache isole da scoprire con i suoi paesini medievali le baie vergini le cittadine antiche gli uliveti e i migliori vigneti nella dalmazia vis è predestinata a diventare il prossimo must per abbronzarsi e divertirsi sull adriatico si legge nella descrizione la rivista britannica travel weekly descrive zadar zara come il luogo ideale per gli amanti della vela e per tutti coloro che sognano una bellissima vacanza soprattutto gli amanti della buona musica allo stesso tempo per la più importante rivista on-line europea di musica elettronica resident advisor zadar zara è il posto dei migliori festival estivi tra i quali garden è il più conosciuto sotto il titolo croazia ­ paradiso acquatico il più letto settimanale di taiwan yi zhou kan magazine next magazine in inglese di recente ha pubblicato un reportage sulla croazia su cinque pagine dedicando la maggior parte dello spazio a sibenik sebenico di recente nella città spagnola gijón è stato conferito l epiteto di prestigiosa destinazione all isola di rab quale migliore destinazione costiera in croazia e in questa parte d europa rab è stata 11

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press 2011 l unica destinazione ad aver ricevuto questo premio d eccellenza con il quale si valutano alcuni segmenti essenziali che misurano la qualità della destinazione al rinomato concorso internazionale rebrand 2010 global awards il branding della città di pula pola è stato citato come una delle migliori trasformazioni mondiali del brand esistente mentre all isola di rab arbe è stato conferito il riconoscimento internazionale qualitycoast come miglior destinazione costiera può godere di una vista mozzafiato sul vicino arcipelago di paklinski otoci l autorevole rivista irlandese the irish times in un reportage ha inserito la spiaggia di sabbia nella baia di porat sull isola di bisevo busi tra le sette spiagge più belle del mondo gastronomia la cnn emittente televisivo globale americano ha inserito la croazia tra le quattro destinazioni gastronomiche più interessanti nel modo così la croazia si è trovata affiancata dalle più interessanti destinazioni turistiche che offrono anche il meglio di specialità culinarie come l andalusia spagnola la borgogna francese e la patagonia cilena il guardian ha inserito la marunada di lovran laurana tre i migliori festival gastronomici per l autunno 2010 inoltre la gastronomia croata si è resa celebre alla gara mondiale di chef professionali istanbul gastronomy festivalu dove i croati hanno vinto 12 medaglie crociere stupende descrivendo di recente la costa della dalmazia come la costa azzurra dell est e il gioiello del mediterraneo la tv americana cnn nella sua rubrica mensile dedicata alla vela mainsail ha consigliato ai diportisti di visitare la dalmazia in autunno quando è meno affollata e il clima è ancora molto piacevole per navigare star hollywoodiane come sean connery gywneth paltrow e pierce brosnan esprimono a voce alta la loro passione per la costa dalmata mentre clint eastwood e sharon stone non nascondono di aver cercato una loro isola da quelle parti dichiara la cnn nel 2009 il gruppo specializzato spagnolo cruises news media group ha proclamato la croazia la migliore destinazione per navi da crociera accanto alla turchia conferendole il premio excellence cruise awards sulla pagina internet del frommer s il porto di dubrovnik è consigliato come uno dei cinque più bei porti da crociera prospettive rosee anche per il futuro la croazia non annoierà in così breve tempo i media mondiali a giudicare dalle dichiarazioni di lonely planet il quale sottolinea che la croazia è più popolare che mai come dimostrano anche i numerosi personaggi dello show business internazionale che la visitano questa autorevole casa editrice di edizioni turistiche cita la croazia anche tra le sue prime raccomandazioni per il 2011 sottolineando tra l altro che l istria è una regione romantica che merita di essere visitata il times britannico ha inserito la croazia nella lista di una decina di destinazioni mondiali dove rifugiarsi per evadere dalla noia e dallo stress quotidiano nel nuovo decennio mentre la compagnia low cost jet2.com ha messo la croazia tra le sue destinazioni più affascinanti essendo questo un paese che offre una combinazione di sole di mare e di eventi culturali spiagge la spiaggia promontorio d oro zlatni rat sull isola di brac brazza è una tra le cinque migliori spiagge secondo la valutazione del quotidiano britannico the daily telegraph il quale definisce la spiaggia ghiaiosa di brac uno dei gioielli del mar adriatico oltre che dallo zlatni rat i giornalisti britannici sono rimasti incantati da altre spiagge croate che consigliano ai turisti come l usamljena plaza spiaggia solitaria nei pressi della bellissima rovinj rovigno la spiaggia laurana medveja che descrivono come un ideale punto di ritrovo mondano per le famiglie di classe nonché la spiaggia della regina kraljicina plaza nei pressi di nin con i suoi quasi tre chilometri di costa nella lista troviamo anche la spiaggia sunj sull isola di lopud che offre un ideale rifugio per coloro che desiderano godere a pieno e indisturbati del sole e del mare il giornale on line wild junket esalta zlati rat e la spiaggia vicino a rovinj mentre secondo il portale internet britannico timesonline co.uk lo stabilimento balneare bonj di hvar è tra le 20 più belle spiagge del mondo per quanto riguarda la bellezza di hvar si è parlato di supercool beach club sulla più trendy isola croata da dove si 12

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press 2011 v gastronomia ed enologia guidati dai sapori sopraffini in molti sanno della grande diversità croata la tavola offre tante squisite prelibatezze che prendono nome da alcuni territori croati il formaggio di pag pago il kulen insaccato piccante della slavonia il prosciutto di drniski la supa istriana vino rosso temperato con l aggiunta di pane tostato zucchero e un goccio di olio d oliva l agnello di cres cherso lo zeludac una sorta di sfornato del gorski kotar gli scampi del quarnero gli strukli pasta al forno ripiena di formaggio fresco dello zagorje le ostriche di ston la pogaca focaccia di vis o komiza la gibanica dolce tipico di meimurje i sapori di queste delicatezze sono tutti diversi ma con un legame evidente croazia ed eccellenza la gastronomia croata è molto variegata ed è anche conosciuta come una cucina multiregionale le sue radici contemporanee traggono origine dal periodo protoslavo e dall antichità le differenze nella scelta degli ingredienti e del modo di cucinare sono maggiormente evidenti se si confrontano le regioni continentali con quelle costiere per la cucina continentale sono più tipiche le radici protoslave precedenti e i nuovi contatti con le scuole gastronomiche più conosciute la cucina ungherese viennese e turca dominano i prodotti a base di carne pesce d acqua dolce e ortaggi la regione costiera invece è caratterizzata dall influenza degli antichi greci romani illiri e in tempi più recenti dalla cucina mediterranea italiana e francese essa è caratterizzata da numerose specialità di pesce calamari seppie polpi scampi aragoste ecc preparate in maniera diversa con olio d oliva prosciutto e verdure varie e accompagnate da vini conosciuti oltre confini www.udruga-dingac.hr www.klaster-srijem.com www.vinum-croatica.hr www.udruga-brenta.hr www.kutjevacki-vinari.hr www.vinski-klub.hr la croazia ha tutte le ragioni per essere fiera della sua vasta gamma di vini essendo la viticoltura sul suo territorio una tradizione che si tramanda sin dall antichità esistono più di mille etichette diverse di cui 900 di qualità prodotte in determinate regioni secondo gli esperti i vigneti del mondo vanno classificati in cinque regioni climatiche a seconda del numero di ore di esposizione solare e della temperatura la croazia ha ognuna di queste regioni mentre la francia prima nazione nel mondo per la vitivinicoltura ne ha quattro il risultato di questa diversità si nota nel ricchissimo mosaico di vini dai freschi briosi aromatici e fragranti vini del nord fino ai forti dolci e corposi vini del sud la croazia si divide in due regioni vinicole la regione litoranea e quella continentale le quali a sua volta si dividono in 12 subregioni la zona della regione vitivinicola litoranea si stende attraverso l istria e lungo la costa adriatica ivi compreso l entroterra dalmata tutta la regione è suddivisa in quattro sub-regioni vitivinicole l istria lo hrvatsko primorje litorale croato la dalmazia settentrionale centrale e meridionale nonché la zagora dalmata entroterra dalmata nella croazia continentale spiccano alcune sub-regioni nella parte nord ovest zagorje-meimurje prigorje bilogora plesivica pokuplje e moslavina mentre a nord est slavonia e podunavlje il bacino del danubio il vitigno a bacca bianca predominante nella croazia continentale è la grasevina il riesling italico chiamato anche wälschriesling e tra le varietà autoctone è molto diffuso lo skrlet e la kraljevina mentre una vasta gamma di vini pregiati www.vinistra.com www.zagorskevinskeceste.net 13

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press 2011 un buon vino si fa anche dai vitigni alloctoni come il pinot il riesling renano il traminer traminac lo chardonnay e il sauvignon tra i vitigni a bacca rossa nella parte continentale troviamo il pinot nero il portugieser d austria portugizac e la franconia frankovka oltre al cabernet sauvignon e al merlot queste ultime due varietà tuttavia sono più comuni nelle regioni vitivinicole litoranee dove la più conosciuta varietà autoctona è però il plavac mali della dalmazia i più famosi vini rossi croati si ottengono dalla varietà di plavac ma i loro singoli nomi come dingac ivan dolac etc derivano dalle località dove vengono coltivate le vigne ricerche recenti hanno dimostrato che lo zinfandel californiano e il primitivo italiano traggono origine proprio dalla varietà antica del plavac dalmata conosciuto sotto il nome di crljenak i vitigni a bacca bianca autoctoni molto presenti sulla costa sono la malvasia istriana il posip il rukatac e il vugava di vis ogni regione turistica croata vanta dei propri vini caratteristici che vengono promossi attraverso il progetto strade del vino evento particolare che nasce dall esigenza di vendere i prodotti agricoli di una regione vitivinicola dove le tenute agricole e altri produttori diretti offrono in primo luogo i loro vini ma anche frutti della terra e altre specialità autoctone oltre all offerta turistica e gastronomica componenti integranti della strada del vino sono le attrattive naturalistiche e le particolarità paesaggistiche di ogni posto come pure il patrimonio culturale e storico particolarmente significativo ai fini di un offerta globale e integrata l olio d oliva croato www.azrri.hr www.dalmatinsko.com gli olivicoltori croati recuperano gli oliveti dei loro antenati cercando di mantenere la tradizione e rispettare la produzione ecologica per poter offrire oltre al supremo aroma e sapore la garanzia di un prodotto sano la lavorazione delle olive nei frantoi croati è eseguita in impianti moderni con la spremitura a freddo per proteggere il sapore originale l aroma e la ricchezza di antiossidanti e di vitamine uno degli oliveti croati più conosciuti si trova nella zona di lun sull isola di pag pago dove su una superficie di 400 ettari circondata da muretti crescono 80 mila piante di olivo di cui alcune hanno più di mille anni gli amanti di questo territorio stanno preparando la proposta per l inserimento di questa località nell elenco del patrimonio culturale dell unesco il ministero della cultura la federazione dei cuochi croati e la camera dell economia croata hanno attivato il progetto del branding dell offerta eno-gastronomica croata per poterla presentare sul mercato estero nel suo massimo splendore il primo compito nella realizzazione di questo progetto è la raccolta delle ricette per un libro di cucina autoctona croata che ha una sua storia culinaria e l identità visiva 14

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press 2011 vi attrazioni naturali e storico-culturali il ricco patrimonio culturale e naturale www.kultura.hr www.min-kulture.hr www.cromaps.com www.dzzp.hr www.zastita-prirode.hr la croazia è un paese che vanta numerosi monumenti culturali e attrazioni naturali quindi qualsiasi posto visitiate o scegliate potrete sempre trovare nelle sue vicinanze alcune delle numerose bellezze naturali o dei complessi architettonici di rilievo mondiale dalle cattedrali alle piazze storiche fino a diverse rocche e castelli di cui è intessuto il suolo croato la croazia è ricca di città culturali città dall esistenza centenaria la cui fondazione è narrata da diverse leggende storiche come zagreb zagabria rovinj rovigno pula pola zadar zara nin nona sibenik sebenico trogir traù split spalato hvar lesina korcula curzola dubrovnik e tante altre ancora le tracce dell antichità sono visibili ad esempio nello splendido monumento della pula romana nel più grande foro mai esplorato sulla costa est dell adriatico a zadar o infine nel divino palazzo di diocleziano a split una passeggiata attraverso la storia ci porterà dall architettura preromanica della chiesa zaratina di san donato al mondo romanico dell incantevole città-monumento di trogir di krk veglia o di rab arbe dal gotico di zagreb pazin pisino o per esempio di ston stagno sulla penisola di peljesac sabbioncello al rinascimento di osor orsera sull isola di cres cherso alla cattedrale di sibenik alle isole di hvar e korcula e infine all irrepetibile e unica dubrovnik varazdin bjelovar e vukovar respirano un atmosfera barocca mentre il patrimonio dell ottocento si nota a rijeka fiume ad osijek e inevitabilmente a zagreb un ruolo importante nell eredità storico culturale è rivestito dalle cittadine istriane appoggiate dolcemente sui cucuzzoli delle colline che nel passato gli davano la protezione naturale da lontano sembrano delle fortezze ma in realtà sono delle semplici cittadine medievali intrecciate da tortuose e strette viuzze il nucleo della vita cittadina è la chiesa e la piazza ubicate nel centro città la croazia vanta ben sette bellezze storico-culturali e naturali iscritte nella lista del patrimonio culturale dell umanità dell unesco come il palazzo di diocleziano a split la basilica eufrasiana a porec parenzo i laghi di plitvice la città romanica di trogir la città murata di dubrovnik la cattedrale di sibenik e il campo di stari grad chora pharou sull isola di hvar allo stesso tempo la festa di san biagio la lavorazione del merletto a lepoglava hvar e pag gli zvoncari scampanatori del castuano la processione za krizem sull isola di hvar la scala istriana esafonica non temperata caratteristico modo di suonare e cantare a due voci la sfilata annuale primaverile della ljelja la produzione tradizionale artigianale dei giocattoli in legno nello zagorje croato il torneo cavalleresco sinjska alka e l artigianato di licitar l arte di preparazione biscotti e souvenir di cui il più conosciuto e il cuoricino licitar sono i beni culturali immateriali iscritti nella lista del patrimonio culturale immateriale dell unesco con ben nove elementi la croazia è diventata il paese con il maggior numero di beni culturali immateriali riconosciuti in europa diventando seconda soltanto a cina giappone e corea i quali primeggiano a livello mondiale sinjska alka e l artigianato di licitar sono stati inseriti nella lista dell unesco il 16 ottobre 2010 nello stesso giorno l unesco ha inserito nello speciale elenco dei beni immateriali che necessitano di salvaguardia urgente l espressione musicale ojkanje uno strato illirico o preillirico nel canto dell antica dalmazia attuale dalmazia bosnia ed erzegovina e montenegro che i croati hanno adottato e preservato 15

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