Lista dei vini 2016

 

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La nostra lista è una selezione di circa 250 etichette in continuo movimento, i vini selezionati per voi sono stati tutti assaggiati e valutati dove possibile direttamente in cantina presso il produttore.

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Lista dei Vini La nostra lista è una selezione di circa 250 etichette in continuo movimento, i vini selezionati per voi sono stati tutti assaggiati e valutati dove possibile direttamente in cantina presso il produttore. Sono tutti vini che noi sceglieremmo di bere . Tutti i vini sono acquistabili per l’asporto con uno sconto del 25% dal prezzo di listino.

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CHAMPAGNES SPUMANTI BIANCHI ITALIANI Valle d’Aosta Piemonte Alto Adige Trentino Friuli Venezia Giulia Veneto Liguria Toscana Marche Umbria Abruzzo Campania Calabria Sicilia Sardegna BIANCHI ESTERI ROSATI ROSSI GRANDI FORMATI MEZZE BOTTIGLIE BIRRE Sommario 2 5 7 7 7 7 9 9 11 11 12 12 12 13 13 14 14 14 15 18 19 20 22 23

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Champagnes Prende il nome dall’omonima regione, posta circa a 150 km a nord-est di Parigi, dove la vite è coltivata sin dal periodo gallo-romano. É quasi un miracolo che le piante possono prosperare e dare una tale qualità. La vite, infatti, non può crescere al di sotto dei 9,6 °C e a latitudini oltre il 50° parallelo. Ebbene nella Champagne la temperatura media è di 10,4 °C e la regione confina con il 49° parallelo; insomma siamo al limite. In quest’area una parte importante la recita il terreno che rende unica e immediatamente riconoscibile la risposta dei vitigni. Il suolo è gessoso di origine cretacea, la sua porosità garantisce un importante riserva d’ acqua. Non solo, è un terreno in grado di assorbire calore durante il giorno e restituirlo la notte. La regione viene suddivisa tradizionalmente in quattro grandi zone con caratteristiche che riguardano, appunto, il terreno e i tipi di vitigni coltivati: la Montagne de Reims (a prevalenza di pinot noir); la Côte des Blancs (a prevalenza di chardonnay); la Vallée de la Marne (a prevalenza di pinot meunier) prolungata dai vigneti dell’Aisne e della Vallèe de Surmeline e, infine, la Côte des Bar (all’estremo sud-est della denominazione dove prevale il pinot noir). Si distinguono anche altre piccole entità geografiche: le Massif de St-Thierry, la regione d’ Épernay, la Grande Vallèe de la Marne sul versante sud della Montagne, le Vallées de la Vesle e de l’Ardre, le regioni di Congy, Sezanne, Montgueux e Vitry-le-François.Manca il lavoro di cantina: l’assemblaggio, la cuvée. Quel perfetto miracolo d’armonia che contraddistingue ogni bottiglia, rendendola unica. Anche qui le differenze fra cantine possono essere enormi: c’è chi realizza i rosé o i millesimati; c’è chi, in virtù della zona in cui si trova, produce champagnes blanc de blancs (ottenuti cioè dal solo vitigno chardonnay), o blanc de noirs (da pinot noir, da pinot meunier o dai due); c’è chi da sempre utilizza le tre varietà e i segreti che si tramandano di generazione in generazione. I risultati non sono mai banali, sia per le “maisons”, affermate aziende che producono milioni di bottiglie assemblando uve, spesso acquistate, che possono provenire da tutta la regione, sia per i “vignerons”, piccoli artigiani delle bollicine che lavorano la propria uva, la vinificano per se e ne ricavano pochissimi esemplari. Per un motivo principale: nulla si improvvisa e in Champagne la perfetta conoscenza degli aspetti determina totalmente il lavoro delle cantine, e decreta il successo di un vino che è sempre meraviglioso da degustare. MAISONS 1 CHAMPAGNE BRUT NATURE (pinot noir) André et Michel Drappier (Urville) 2 CHAMPAGNE EXTRA BRUT PURE (pinot noir, chardonnay, pinot meunier) Pol Roger (Épernay) 3 CHAMPAGNE EXTRA BRUT CUVÉE n° 738 (pinot noir, chardonnay, pinot meunier) Jacquesson (Dizy) 4 CHAMPAGNE BRUT SPECIAL CUVÉE (pinot noir, chardonnay) Bollinger (Aÿ) 5 CHAMPAGNE BRUT GRANDE RÉSERVE (chardonnay, pinot noir, pinot meunier) Gosset (Aÿ) 6 CHAMPAGNE BRUT LA GRANDE ANNÉE 2005 (pinot noir, chardonnay) Bollinger (Aÿ) 7 CHAMPAGNE BRUT CLOS DES GOISSES 2006 (pinot noir, chardonnay) Philipponnat (Mareuil-sur-Aÿ) 8 CHAMPAGNE BRUT ROSÉ (chardonnay, pinot meunier, pinot noir) Billecart-Salmon (Mareuil-sur-Ay) 2

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Champagnes VIGNERONS VALLEE DE LA MARNE E’ caratterizzata da un’elevata presenza di pinot meunier soprattutto nel versante che va da Épernay a Château-Thierry, quindi offre vini morbidi, fruttati e di immediata bevibilità. 9 CHAMPAGNE BRUT 1er CRU CUVÉE TRADITIONELLE (chardonnay, pinot meunier, pinot noir) Locret-Lachaud (Hautvillers) 10 CHAMPAGNE BRUT ROSÉ 1er CRU CUVÉE SPÉCIALE (chardonnay, pinot meunier, pinot noir) Locret-Lachaud (Hautvillers) MONTAGNE DE REIMS E’ la zona dove regna il pinot noir. I “crus” più famosi sono: Ambonnay e Bouzy che producono champagnes più completi e armoniosi; Verzy e Verzenay dove da terreni più freddi si ottengono vini più austeri e nervosi che spesso necessitano porzioni di chardonnay, che ha in Sillery, Trepail e Villers-Marmery le zone più vocate, per ingentilirsi. Sull’ altro estremo Rilly-la-Montagne e Ludes danno un buon pinot meunier. 11 CHAMPAGNE BRUT BLANC DE BLANCS 1er CRU CUVÉE DE RÉSERVE (chardonnay) Sadi Malot (Villers-Marmery) 12 CHAMPAGNE BRUT RÉSERVE (chardonnay, pinot meunier, pinot noir) Bérèche et Fils (Ludes) 13 CHAMPAGNE BRUT GRAND CRU GRANDE RÉSERVE (pinot noir) André Clouet (Bouzy) 14 CHAMPAGNE BRUT BLANC DE NOIRS GRAND CRU (pinot noir) Eric Rodez (Ambonnay) 15 CHAMPAGNE BRUT 1er CRU GRAND CELLIER D’OR 2010 (pinot noir, chardonnay) Vilmart (Rilly la Montagne) 16 CHAMPAGNE BRUT GRAND CRU TRADITION (pinot noir, chardonnay) Egly-Ouriet (Ambonnay) 17 CHAMPAGNE BRUT BLANC DE NOIRS GRAND CRU CUVÉE DU GOULTÉ 2010 (pinot noir) Marie-Noelle Ledru (Ambonnay) 18 CHAMPAGNE BRUT ROSÉ GRAND CRU (pinot noir) André Clouet (Bouzy) 3

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Champagnes VIGNERONS CÔTE DES BLANCS E’ il regno dei grandi chardonnay. Finezza eleganza e freschezza assumono connotazioni più o meno incisive a seconda dello stile aziendale. Chouilly, Cuis, Avize, Cramant, Oger, Le Mesnil-sur-Oger sono i comuni più vocati. 19 CHAMPAGNE BRUT BLANC DE BLANCS GRAND CRU (chardonnay) Bonnaire (Cramant) 20 CHAMPAGNE EXTRA BRUT BLANC DE BLANCS LATITUDE (chardonnay) Larmandier-Bernier (Vertus) 21 CHAMPAGNE BRUT BLANC DE BLANCS 7 CRU (chardonnay) Agrapart (Avize) 22 CHAMPAGNE EXTRA BRUT BLANC DE BLANCS GRAND CRU 2009 (chardonnay) J.L.Vergnon (Le Mesnil-sur-Oger) 23 CHAMPAGNE BRUT BLANC DE BLANCS GRAND CRU INITIAL (chardonnay) Jacques Selosse (Avize) 24 CHAMPAGNE BRUT ROSÉ GRAND CRU (chardonnay, pinot noir) Jacques Selosse (Avize) MONTGUEUX E’ una collina vicino Troyes l’enclave di Montgueux dove lo chardonnay è uva maggioritaria ed è grazie ad un microclima partcolarmente favorevole che dona fruttuosità e leggerezza tali per cui molte “maisons”, in primis Heidsieck e Veuve Clicquot, se ne approvvigionano. Geograficamente appartiene alla Côte des Bar. 25 CHAMPAGNE BRUT BLANC DE BLANCS CUVÉE SPECIALE (chardonnay) Jean Velut (Montgueux) 26 CHAMPAGNE BRUT ROSÉ (pinot noir) Jean Velut (Montgueux) AUBE Diviso in due sottozone, la Côte de Bar ed il Barséquanais, da sempre fonte di approvvigionamento per le grandi “maisons” è incentrato al 90% su un pinot noir più delicato. Oggi, una nuova generazione sta reimpostando un discorso alla borgognona con rese più basse e vinificazioni parcellari. 27 CHAMPAGNE BRUT GRANDE RÉSERVE (pinot noir, chardonnay) Château de Bligny (Bligny) 4

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Spumanti La spumantistica italiana, rispetto alle tre principali realtà, è diversissima: una ricchezza territoriale, un patrimonio varietale, una referenza tipologica e di metodi che né la Francia, né la Spagna, né la Germania possiedono, basandosi quasi esclusivamente su una “monovigna” dove le differenze sono offerte più da marchi, da cantine e da nomi. Un patrimonio italiano composto da 264 denominazioni di origine (Doc e Docg) che possono produrre almeno uno spumante: con le due grandi aree dell’Asti e del Conegliano Valdobbiadene che producono secondo il metodo charmat; con le regioni di Alto Adige, Trento, Franciacorta, Alta Langha e Oltrepò Pavese che utilizzano il metodo classico insieme a tante altre aziende sparse in tutte le regioni italiane. LOMBARDIA 28 OLTREPÒ PAVESE METODO CLASSICO PAS DOSÉ ROSÉ NOREMA 2012 (pinot nero) Calatroni 29 FRANCIACORTA BRUT (chardonnay) Enrico Gatti 30 FRANCIACORTA BRUT (chardonnay, pinot nero) Corte Fusia 31 FRANCIACORTA DOSAGGIO ZERO (chardonnay) Andrea Arici ∙ Colline della Stella 32 FRANCIACORTA BRUT GRAN CUVÉE ALMA (chardonnay, pinot nero, pinot bianco) Bellavista 33 FRANCIACORTA BRUT SATÈN 2011 (chardonnay) Ferghettina 34 FRANCIACORTA DOSAGGIO ZERO 2011 (chardonnay, pinot nero, pinot bianco) Lorenzo Faccoli 35 FRANCIACORTA BRUT ROSÉ (chardonnay, pinot nero, pinot bianco) Lorenzo Faccoli 36 TRENTO EXTRA BRUT (chardonnay) Abate Nero TRENTINO 37 TRENTO BRUT 2010 (chardonnay) Opera Valdicembra 38 TRENTO BRUT GIULIO FERRARI RISERVA DEL FONDATORE 2002 (chardonnay) Ferrari 5

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Spumanti ALTO ADIGE 39 ALTO ADIGE TERLANER BRUT 2012 (chardonnay, pinot bianco, sauvignon) Sebastian Stocker 40 ALTO ADIGE EXTRA BRUT (chardonnay, pinot bianco, pinot nero) Arunda 41 ALTO ADIGE BRUT RISERVA 2010 (chardonnay, pinot bianco, pinot nero) Comitissa ∙ Lorenz Martini VENETO 42 CONEGLIANO VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE EXTRA DRY COL DELL’ORSO 2015 (glera) Frozza 43 CONEGLIANO VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE BRUT COL DEL SAS 2015 (glera) Spagnol EMILIA ROMAGNA 44 LAMBRUSCO DI MODENA SPUMANTE BRUT ROSÉ 2011 Cantina della Volta ∙ Christian Bellei 6

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Bianchi italiani VALLE D’AOSTA 45 VALLÉE D’AOSTE BLANC DE MORGEX ET DE LA SALLE VINI ESTREMI 2015 (prié blanc) Cave du vin blanc de Morgex et de la Salle 46 VALLÉE D’AOSTE CHARDONNAY CUVÉE BOIS 2012 Les Crêtes 47 VALLÉE D’AOSTE PETITE ARVINE 2015 Ottin PIEMONTE 48 COLLI TORTONESI TIMORASSO DERTHONA 2013 Vigneti Massa 49 COLLI TORTONESI TIMORASSO STERPI 2012 Vigneti Massa 50 ERBALUCE DI CALUSO LA RUSTÌA 2015 Orsolani 51 GAVI DEL COMUNE DI GAVI MINAIA 2015 (cortese) Nicola Bergaglio 52 LANGHE CHARDONNAY GAIA & REY 2014 Gaja 53 LANGHE SAUVIGNON ALTENI DI BRASSICA 2013 Gaja 54 ROERO ARNEIS 2015 Filippo Gallino ALTO ADIGE 55 ALTO ADIGE TERLANER CLASSICO 2015 (pinot bianco, chardonnay, sauvignon) Cantina Terlano 56 MITTERBERG BIANCO CARUESS 2015 (gewürztraminer, sylvaner, pinot grigio) Röckhof · Konrad Augschöll 57 MITTERBERG BIANCO TRIAS 2015 (chardonnay, viogner, petit manseng) Ignaz Niedrist 7

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Bianchi italiani 58 ALTO ADIGE TERLANER CHARDONNAY RARITÀ metodo Stocker 2000 Cantina Terlano 59 ALTO ADIGE GEWÜRZTRAMINER 2015 Girlan 60 ALTO ADIGE GEWÜRZTRAMINER KOLBENHOF 2014 J.Hofstätter 61 ALTO ADIGE GEWÜRZTRAMINER NUSSBAUMER 2014 Cantina Tramin 62 ALTO ADIGE VALLE ISARCO KERNER 2015 Strasserhof · Hannes Baumgartner 63 ALTO ADIGE VALLE ISARCO KERNER 2015 Köfererhof · Günther Kerschbaumer 64 ALTO ADIGE MÜLLER THURGAU 2015 Girlan 65 ALTO ADIGE PINOT BIANCO MEDIAEVUM 2015 Gump · Markus Prackwieser 66 ALTO ADIGE TERLANER PINOT BIANCO BERG 2015 Ignaz Niedrist 67 ALTO ADIGE TERLANER PINOT BIANCO VORBERG RISERVA 2013 Cantina Terlano 68 ALTO ADIGE RIESLING VIEL ANDERS 2015 Röckhof · Konrad Augschöll 69 ALTO ADIGE VALLE ISARCO RIESLING KAITON 2014 Kuenhof · Peter Pliger 70 ALTO ADIGE VALLE VENOSTA RIESLING UNTERORTL 2015 Tenuta Unterortl · Castel Juval · Gisela e Martin Aurich 71 ALTO ADIGE SAUVIGNON PRAESULIS 2015 Gump · Markus Prackwieser 72 ALTO ADIGE SAUVIGNON SANCT VALENTIN 2015 Cantina Produttori San Michele Appiano 8

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Bianchi italiani 73 ALTO ADIGE TERLANER SAUVIGNON QUARZ 2014 Cantina Terlano 74 ALTO ADIGE VALLE ISARCO SYLVANER 2015 Taschlerhof · Peter Wachtler 75 ALTO ADIGE VALLE ISARCO SYLVANER 2014 Kuenhof · Peter Pliger 76 ALTO ADIGE TERLANER BIANCO 2014 (terlaner fiore femminile) Sebastian Stocker 77 ALTO ADIGE VELTLINER GAIL FUASS 2015 Röckhof · Konrad Augschöll 78 ALTO ADIGE VALLE ISARCO VELTLINER 2014 Kuenhof · Peter Pliger TRENTINO 79 VALLAGARINA BIANCO ANISOS 2013 (nosiola, pinot bianco, chardonnay) Eugenio Rosi 80 VIGNETI DELLE DOLOMITI BIANCO ISIDOR 2012 (incrocio Manzoni) Vignaiolo Alessandro Fanti 81 VIGNETI DELLE DOLOMITI MÜLLER THURGAU 2015 Pojer e Sandri FRIULI VENEZIA GIULIA 82 COLLIO BIANCO 2015 (tocai friulano, ribolla gialla, malvasia) Edi Keber 83 COLLI ORIENTALI FRIULI ROSAZZO BIANCO TERRE ALTE 2014 (tocai friulano, pinot bianco, sauvignon) Livio Felluga 84 VENEZIA GIULIA BIANCO VINTAGE TUNINA 2014 (sauvignon, chardonnay, malvasia, picolit, ribolla gialla) Jermann 85 VENEZIA GIULIA BIANCO KAPLJA non filtrato 2011 (chardonnay, tocai friulano, malvasia) Damijan Podversic 86 VENEZIA GIULIA BIANCO BREG non filtrato 2007 (sauvignon, pinot grigio, chardonnay, riesling italico) Josko Gravner 9

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Bianchi italiani 87 COLLIO CHARDONNAY VIGNA RUNC 2015 Il Carpino 88 FRIULI ISONZO CHARDONNAY CIAMPAGNIS VIERIS 2014 Vie di Romans 89 COLLIO MALVASIA 2015 Roberto Picéch 90 CARSO MALVASIA non filtrato 2013 Edi Kante 91 COLLIO PINOT BIANCO 2015 Roberto Picéch 92 COLLIO PINOT BIANCO 2015 Franco Toros 93 FRIULI ISONZO PINOT GRIGIO 2015 Francesco Vosca 94 COLLIO RIBOLLA GIALLA VIGNA RUNC 2015 Il Carpino 95 COLLIO RIBOLLA GIALLA 2014 Matijaž Tercic 96 VENEZIA GIULIA RIBOLLA non filtrato 2007 Josko Gravner 97 CARSO SAUVIGNON non filtrato 2013 Edi Kante 98 COLLI ORIENTALI FRIULI SAUVIGNON 2015 Roberto Scubla 99 COLLIO SAUVIGNON 2015 Colle Duga · Damian Princic 100 FRIULI ISONZO SAUVIGNON PIERE 2014 Vie di Romans 101 COLLIO FRIULANO 2015 (tocai friulano) Francesco Vosca 10

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Bianchi italiani 102 COLLIO FRIULANO 2015 (tocai friulano) Colle Duga · Damian Princic 103 COLLIO FRIULANO VIGNA DEL ROLAT 2015 (tocai friulano) Dario Raccaro 104 CARSO VITOVSKA non filtrato 2013 Skerk VENETO 105 COLLI SCALIGERI SOAVE CASTELCERINO 2015 (garganega) Filippi 106 COLLI SCALIGERI SOAVE VIGNE DELLA BRÀ 18 mesi sui lieviti 2013 (garganega) Filippi 107 LUGANA CROMALGO 2015 (turbiana) Corte Sermana 108 SOAVE 2015 (garganega) Tamellini 109 SOAVE CLASSICO LA ROCCA 2014 (garganega) Pieropan LIGURIA 110 COLLI DI LUNI VERMENTINO VIGNE BASSE 2015 Terenzuola 111 COLLI DI LUNI VERMENTINO COSTA MARINA 2015 Ottaviano Lambruschi 112 RIVIERA LIGURE DI PONENTE PIGATO LE RUSSEGHINE 2015 Bruna 11

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Bianchi italiani TOSCANA 113 BOLGHERI BIANCO GRATTAMACCO 2014 (vermentino) Grattamacco 114 BOLGHERI VERMENTINO TENUTA GUADO AL TASSO 2015 Antinori 115 TOSCANA CHARDONNAY COLLEZIONE FABRIZIO BIANCHI 2014 Castello Monsanto 116 TOSCANA BIANCO IL CORZANELLO 2015 (chardonnay, trebbiano) Fattoria Corzano e Paterno 117 VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO 2015 Tenuta le Calcinaie 118 VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO SELVABIANCA 2015 Il Colombaio di Santa Chiara 119 VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO CARATO 2009 Montenidoli MARCHE 120 VERDICCHIO DI MATELICA COLLESTEFANO 2015 Collestefano 121 VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO SUPERIORE TRALIVIO 2014 Sartarelli 122 VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO SUPERIORE GAIOSPINO 2013 Fattoria Coroncino 123 VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO VILLA BUCCI RISERVA 2009 Bucci UMBRIA 124 UMBRIA BIANCO CERVARO DELLA SALA 2014 (chardonnay, grechetto) Castello della Sala 125 UMBRIA BIANCO CONTE DELLA VIPERA 2015 (sauvignon, chardonnay) Castello della Sala 12

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Bianchi italiani ABRUZZO 126 ABRUZZO PECORINO GIOCHEREMO CON I FIORI 2015 Torre dei Beati 127 TERRE AQUILANE PECORINO FRONTONE 2013 Cataldi Madonna 128 TREBBIANO D’ABRUZZO VIGNETO DI POPOLI non filtrato 2012 Valle Reale 129 TREBBIANO D’ABRUZZO non filtrato 2014 Emidio Pepe 130 TREBBIANO D’ABRUZZO non filtrato 2013 Valentini CAMPANIA 131 COSTA D’AMALFI FURORE BIANCO FIORD’UVA 2014 (ripoli, fenile, ginestra) Furore · Marisa Cuomo 132 FIANO DI AVELLINO 2015 Torricino · Stefano Di Marzo 133 FIANO DI AVELLINO 2013 Colli di Lapio 134 GRECO DI TUFO 2015 Torricino · Stefano Di Marzo 135 GRECO DI TUFO VIGNA CICOGNA 2015 Benito Ferrara 136 CAMPANIA FALANGHINA SABBIA VULCANICA 2015 Agnanum · Raffaele Moccia 13

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