Mademoiselle Maison

 

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lifestyle bio Organic at Heart words Antonella Padularosa • photo Relais Borgo Santo Pietro

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La natura è lusso. Questo il nocciolo di Relais Borgo Santo Pietro dove si respira una dimensione semplice e raffinata del vivere country e dove l’orto biologico ispira il concept culinario dello chef stellato Andrea Mattei Nature is luxury. This is the core of the Relais Borgo Santo Pietro where one can breathe a simple and refined dimension of country living and where the bio veggie garden inspires the culinary concept of the Michelin starred chef Andrea Mattei 123

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A Borgo Santo Pietro il vero lusso è avvolgere i sensi nelle meraviglie della natura. Con la sua eleganza, i suoi ambienti di charme, la Spa, i suoi giardini, i suoi orti, i suoi giochi d’acqua questo luogo incastonato nella campagna senese si fa portavoce di una nuova visione del vivere country. Nei suoi orti e giardini sono coltivati biologicamente ortaggi, frutta, erbe aromatiche e mediche e nei suoi spazi incontaminati vivono volatili, api, pavoni. In questa che è una vera e raffinata farm contemporanea attinge a pieni mani lo chef stellato del ristorante del borgo, Andrea Mattei ideatore del concept “dalla terra al piatto” del ristorante del borgo. Il valore aggiunto non è solo nel metodo di coltivazione biologica ma nel legame unico fra la cucina, l’orto, la stagionalità e il territorio. With its elegance, its chic surroundings, the spa, its gardens, its vegetables patches, the waterworks this environment set in Siena’s countryside is witness to a new vision of country living. In its gardens and patches, biological fruit and vegetables, aromatic and medical herbs are grown and in its open incontaminated areas bees, birds and peacocks live. The Relais’s starred chef, Andrea Mattei, takes to this truly and refined farm with full hands, creating the “from the earth to the plate” concept in the Relais’s restaurant. The added value is not only within the biological farming but also in the unique liason between the kitchen, the vegetable garden, the seasonality ant the territory. 124 125

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Borgo Santo Pietro Loc. Palazzetto, Chiusdino (SI) www.borgosantopietro.com click here

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