EVP journal 4-2015

 

Embed or link this publication

Description

EVP journal - all about bees and beeproducts

Popular Pages


p. 1

1

[close]

p. 2

ГЛАВНЫЙ РЕДАКТОР: ДИЗАЙН И ВЕРСТКА: АВТОРЫ и КОНСУЛЬТАНТЫ: Перевод: ИЗДАТЕЛЬ И УЧРЕДИТЕЛЬ: АДРЕС РЕДАКЦИИ: ТЕЛефон РЕДАКЦИИ: ТИПОГРАФИЯ: ЗАКАЗ № ТИРАЖ НОМЕР ПОДПИСАН В ПЕЧАТЬ РЕКОМЕНДОВАННАЯ ЦЕНА ФОТО: Иллюстрации: Фото обложки: Присланные в редакцию рукописи и фотоматериалы перед публикацией рецензируются и возврату не подлежат Наталья Муратова Дмитрий Елохов (ООО «Тридевятое царство») С. Богданов, Е. Зубова, С.Д.Мартин. Е.Зубова, Н. Муратова Муратова Н. И. Журнал зарегистрирован в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор), свидетельство № 043787, ПИ № ФС77–49098 от 14 августа 2012 г. 614990, г. Пермь, ул. Встречная, 37 e-mail: evp.journal@gmail.com +7 (922) 645 333 1 ООО ПК «АСТЕР», г. Пермь, ул. Усольская, 15, тел. (342) 249–54–01 ____________ 2000 экз. 15.02.2016 г. 90 р. Авторские работы Joe, Macroscopic Solutions, Yogendra Joshi, Monica R., Todd Huffman, Kent Kanouse, Peter Steward, Chris Rudge, NNECAPA Photo Library, Elvin, CatDancing, Micheal Foley, Peter Mooney, Marco Verch, Toby Bochan, madichan, Steve Huff, Stuti Sakhalkar, Buzz Andersen, Susanne Davidson, Maja Dumat, Jason Riedy, Rob Campbell, Jannino, Jean Nieves, Klaas de Gelder, Huseyin, reckteng, tanakawho, deb cole, Jerry Kirkhart, Orangeaurochs , фото из открытых источников. М.Берджесс Zion National Park NPS Photo, автор снимка Christopher Gezon Журнал «Ее Величество пчела» – ​ официальный информационный партнер Всемирного фонда защиты пчел (WSBF e.V.) Представляем электронные версии нашего журнала - на наших страницах в ВКонтакте и Facebook – vk.com/evp.journal и facebook.com/evp.journal

[close]

p. 3

содержание Наука о пчелах Самые одаренные...................................... 4 Пчелиные новости. .................................... 9 Пасека Лечимся воздухом................................... 13 Здоровье пчел Пандемия. ................................................. 17 Новая угроза . ..........................................22 Пчелы против Альцгеймера и Паркинсона.............................................. 41 Качество Вся правда о меде ................................... 45 Save the bees Пчелы в городе .......................................48 Продукты пчеловодства С. Богданов. Книга о пчелином яде. Глава 2 . .................................................... 25 Преимущества пчелиной обножки ...... 32 Пчелы для жизни Пыльца и мед от приливов . ..................38 Пчелы и люди Медовое ускорение.................................. 52 Салон красоты Худеем с прополисом ............................. 56 Детям о пчелах Винни-Пух – защитник пчел ................ 61 3

[close]

p. 4

наука о пчелах САМЫЕ ОДАРЕННЫЕ 1 Содержимое их жала имеет особые свойства В каждом журнале мы пишем о необычных способностях пчел, которые с каждым годом открывают исследователи из разных стран. Мы уже знаем, что пчелы опыляют наши урожаи и производят полезные продукты. Сегодня дополним и обобщим всю новую информацию о возможностях наших жужжащих друзей. Основной компонент пчелиного яда называется мелиттин, и  ученые из Вашингтонского университета в Сент-Луисе доказали, что он может победить ВИЧ. Мелиттин помогает уничтожить вирус иммунодефицита, проделывая отверстия в  его защитной оболочке. При этом наночастицы с мелиттином от нормальных клеток просто отскакивают и  оставляют их целыми и невредимыми. Ученые надеются, что этот компонент пчелиного яда может быть использован для профилактических целей в борьбе со СПИД. Кроме того, после последних исследований заиграли новыми кра4 сками и  медицинские свойства пчелиного яда – ​ при лечении пчелоужалениями ревматоидного артрита ученые из университета Сан-Паулу обнаружили, что молекулы пчелиного яда повышают в организме уровень глюкокортикоидов, противовоспалительных гормонов. Именно это приводит к облегчению боли и улучшает состояние больного. 2 Их работа сложнее, чем ваша Во время холодного сезона рабочие пчелы живут 7–9 месяцев. Но летом они редко могут протянуть дольше шести недель, потому что работают буквально до изнеможения.

[close]

p. 5

наука о пчелах 3 Меняется профессия  – ​ меняется мозг Смена рода деятельности пчел сопровождается изменением биохимических характеристик мозга. Пчелы жестко исполняют определенные задачи на благо семьи. Пчелы-разведчицы, которые ищут новые источники пищи, настроены на путешествия и  эксперименты. Пчелы-охранницы защищают улей и, как выяснили ученые в 2012 году, начинается обратный отсчет – ​ с  биохимической точки зрения мозг становится как у  молодых. Это похоже на то, как если бы катание на трехколесном велосипеде заставило вас не только ощущать себя моложе, но и в действительности превратило бы ваш мозг в  мозг ребенка. Ученые из университета Аризоны считают, что открытие этих механизмов омоложения поможет человечеству прекратить процессы старческого слабоумия. 5 Они влияют на современную медицину занимаются этим всю свою жизнь. Мозг одного процента пчел среднего возраста генетически настроен на похоронную деятельность – ​ они удаляют из гнезда мертвых пчел. Но самое удивительное открытие касается тех пчел, которые в течение своей жизни исполняют различные задачи: у  них регулярно меняется химический состав мозга, когда они «приобретают» новую профессию и  начинают заниматься другой работой. Чтобы обезопасить и  утеплить свои ульи, пчелы производят прополис, используя смолу с  тополя и  вечнозеленых деревьев. Это так называемый пчелиный клей. Пчелы используют его как замазку, а люди – ​ в качестве лекарства против бактерий, вирусов и  грибков. Исследования показывают, что прополис, полученный из улья, снимает воспаление и  облегчает состояние при простуде, стоматите, ангине, язвах и даже экземе. 4 Они способны бросить вызов времени Когда стареющие пчелы бывают вынуждены выполнять работу молодых, их мозг останавливает процессы старения. На самом деле даже 5

[close]

p. 6

наука о пчелах 6 Они могут узнавать людей Медоносные пчелы умеют распознавать лица, совсем как мы. Они различают черты – ​ брови, губы и  уши – ​ и  соединяют их вместе, чтобы «собрать» воедино из них лицо. Это называется «процесс конфигурации», и  эта технология должна помочь улучшить компьютерное распознавание лиц. Они обладают индивидуальностью показало, что возбужденные пчелы могут испытывать пессимизм, а  это показывает, что в определенной степени пчелы имеют чувства. 8 Они «правильно» кайфуют от кофеина и кокаина Даже в ульях есть работяги и лентяи. Исследователи из университета Иллинойса обнаружили, что далеко не все пчелы являются клонами, способными заменить друг друга. Некоторые пчелы любят острые ощущения. Другие – ​ более робкие. Исследование, проведенное в 2011 году, 6 7 Природа добавляет кофеин в  цветки цитрусовых не для того, чтобы приучить насекомых к  мокко фраппучино. На самом деле растения используют это химическое вещество для обороны – ​ оно прогоняет вредных насекомых и  привлекает опылителей. Ученые из университета Ньюкасла обнаружили, что нектар с добавкой кофеина помогает пчелам запомнить место цветения и  увеличивает шансы на повторный визит. В то время как кофеин делает пчел более работящими, кокаин превра-

[close]

p. 7

наука о пчелах щает их в  бездельников и  обманщиков. Пчелы сообщают информацию о  направлении и  местонахождении еды с помощью «танца» – ​ это их способ общения. Но медоносные пчелы под кокаином преувеличивают количество запасов нектара и  переоценивают его качество. Они даже проявляют симптомы абстиненции, помогая ученым понять нюансы наркотической зависимости. по солнечным часам, а  в  пасмурные использовали солнечные камни – ​ куски кальцита, которые работают, как фильтры-поляроиды. 10 Они могут решать неразрешимые математические задачи В качестве компаса пчелы используют солнце. Но и  в  облачные дни они могут успешно ориентироваться, с  помощью специальных фоторецепторов поляризованного света определяя положение солнца на небе. Подобную систему использовали викинги – ​ в  солнечные дни они путешествовали, ориентируясь 9 Они ориентируются как викинги Представьте, что у  вас выходной и  вам необходимо выполнить поручение – ​ посетить шесть магазинов, которые расположены в  шести разных местах. Как найти кратчайшее расстояние для посещения всех шести? Математики называют эту проблему «задачей коммивояжера», и ее решение поставило в  тупик не один компьютер. Но для пчел и  шмелей это просто. Исследователи университета Роял Холлоуэй в Лондоне обнаружили, что шмели и пчелы летают между цветами по кратчайшему маршруту. И пока они единственные 7

[close]

p. 8

наука о пчелах известные живые существа, которые смогли решить эту проблему. 11 Они самые экономичные строители в природе Еще в 36 г. до н.  э. Марк Теренций Варрон утверждал, что соты – ​ самые практичные структуры в  мире. Столетия спустя греческий математик Папп подтвердил эту гипотезу о  сотах. А  почти 2000  лет спустя Томас Хейлз написал 19-страничное математическое доказательство, демонстрирующее, что из всех возможных структур именно соты – ​ самые экономичные. И это касается не только восковых материалов. Наиболее эффективные строения создаются именно в  виде совершенного шестиугольника, с точным углом 120 градусов. выяснили, что они ведут себя как пчелы: совершают свои преступления близко к дому, но достаточно далеко, чтобы соседи ничего не заподозрили. Точно так же пчелы собирают пыльцу вблизи улья, но достаточно далеко, чтобы хищники не смогли найти гнездо. Чтобы понять, как работает эта «буферная зона», исследователи изучили поведение пчел и  написали несколько алгоритмов. Их выводы позволили улучшить компьютерные модели, которые полиция использует, чтобы найти преступников. По результатам совместного исследования Би-би-си и  ООН пчелы опыляют 80 процентов сельхозкультур и ежегодно приносят мировой экономике больше 150 млрд долларов прибыли. Этим все сказано. По материалам mentalfloss.com и save-bee.ru 13 Они  п ​ роизводители 12 Они помогают в поимке серийных убийц Серийных убийц теперь гораздо легче вычислить – ​ недавно ученые 8

[close]

p. 9

Пчелиные НОВОСТИ Мы решили открыть рубрику «Пчелиные новости». С каждым днем поступает все больше информации об интересных исследованиях жизни пчел и свойств пчелопродуктов. Самые важные мы представляем в обзорах, а как же быть с остальными?! Теперь новости со всего света будут собираться в этой рубрике. пчелиные новости Пчелы заранее «отрабатывают» дождливые дни Наньчан, Китай Хорошо известно, что пчелы умеют предсказывать погоду и  по их поведению можно даже составить долгосрочный прогноз – ​ более чем на полгода вперед. Ученые из аграрного университета Цзянси задумались о причинах такого поведения и решили исследовать этот вопрос с  помощью современных технологий. Для отслеживания изменений поведения на спинки 300 насекомых были прикреплены радиочастотные чипы, которые помогали фиксировать отлет, прилет и перемещения в течение дня. Исследование показало, что накануне дождливого дня пчелы работали с  удвоенной интенсивностью и  завершали вылеты только с  наступлением темноты, – ​ то есть использовали свое рабочее время крайне продуктивно. Видимо, у  них был своеобразный «дедлайн» – ​ в  обычные дни такого фанатичного трудолюбия пчелы не проявляли. Ученые сделали вывод, что на основании собственных прогнозов насекомые точно знали, что следующий день полностью пропадет для работы, и старались компенсировать эти потери. До этого исследования считалось, что поведение пчел-фуражиров основано на естественных потребностях. Эксперты считают, что это открытие может научить нас влиять на факторы, от которых зависит медосбор, и регулировать последствия изменения климата и человеческой деятельности на пчел. 9

[close]

p. 10

пчелиные новости Биоразнообразие начинается с пчел Нагпур, Индия Парк Радж-Бхаван – ​ крупнейший центр изучения биоразнообразия в  Центральной Индии. Практически сразу после его открытия в  нем были установлены 15 ульев с  медоносными пчелами – ​ для повышения урожайности сельскохозяйственных и  дикорастущих культур. В  течение ближайших двух лет планируется увеличить число пчелосемей до 50. В парке разбиты 16 тематических садов в виде террас, разработанных в горном склоне. Для туристов и исследователей проложена пятикилометровая природная тропа. В центре биоразнообразия растут более чем 29 000 растений. Этноботаническая коллекция парка содержит 1669 растений 57 видов, в том числе 591 ароматическое растение 24 видов, 924 священных растения 38 видов, 38 кактусов и 1250 растений суккулентных видов, 323 вида растений, наиболее полезных для сохранения чистоты воздуха, 596 декоративных растений 24 видов, 1790 растений 40 аборигенных видов, 56 редких видов провинций Накшатра. В парке обитают и другие опылители –13 видов птиц-опылителей и 30 видов бабочек. Организаторы проекта считают, что пчелы принесут парку большую пользу за счет увеличения опыляемости культур, что обязательно повлияет на их урожайность. Пчелы бесплодны только в присутствии матки Сидней, Австралия Ученые Сиднейского университета открыли ген, мутация которого влияет на репродуктивные функции рабочих пчел. Известный факт: когда в  пчелосемье погибает матка, появляются пчелы-трутовки – ​ обычные рабочие пчелы начинают откладывать неоплодотворенные трутневые яйца. Это может привести к гибели семьи. Но в  обычное время в  присутствии матки рабочие пчелы бесплодны. Почему? Решение нашлось на генетическом уровне. Толчком к совершению откры10

[close]

p. 11

пчелиные новости тия послужило обнаружение у пчел мутации, приводящей к  «сексуальной революции» – ​ когда рабочие пчелы начинают откладывать яйца прямо в присутствии матки. В  результате ученые нашли не только сам источник мутации, но и ген, который влияет на стерильность и фертильность рабочих пчел. Его назвали геном анархии. Интересно, что ген анархии более активен у пчел, которые больше других работают на медосборе. Почему же в обычных условиях в пчелиной семье яйца откладывает только матка? Оказывается, один из ее феромонов работает как противозачаточные таблетки – ​ в  организме рабочих пчел производятся яйца, но их развитие прерывается в  самом начале. Феромон активирует ген анархии, который подавляет зрелость яичников. Но как только матка погибает, ген анархии отключается, и начинается «сексуальная революция». Ученые сканируют штрихкоды пыльцы, чтобы спасти пчел Вюрцбург, Германия В исследовании пыльцы будет использоваться новая технология – ​ сканирование природных штрих-кодов. Впервые ноу-хау будет опробовано в  рамках совместного австралийско-германского проекта, цель которого – ​ изучение влияния биологического разнообразия растений на здоровье и  численность аборигенных австралийских пчел. По словам руководителя программы профессора Хелен Уоллес, «этот проект позволит понять, почему здоровье пчел так существенно улучшается при большом разнообразии растений. С новой техникой биохимического анализа мы можем взять из улья немного пыльцы, исследовать ее с  помощью системы штрихкодирования ДНК и  получить полный перечень всех растений, которые посещали пчелы». По словам Уоллес, исследование призвано определить, как разнообразие видов растений может повлиять на рост популяции пчел и помочь в решении проблемы их исчезновения. 11

[close]

p. 12

пчелиные новости Мед помогает предотвратить рак толстого кишечника Джохор-Бару, Малайзия Ученые из Малайзии и Индии провели совместное исследование с целью проверки эффективности меда при лечении онкологических заболеваний толстого кишечника. Раковые заболевания толстого кишечника – ​ третья причина по числу смертности от рака в мире. Проблема в том, что стандартные химиопрепараты, как правило, на последних стадиях болезни оказываются бессильны. Для профилактики и лечения врачи рекомендуют соблюдать диету. Авторы данного исследования обратили внимание на то, что мед и его фенольные компоненты проявляют наибольшую эффективность против раковых клеток, вызывающих опухоли толстого кишечника. Эксперименты пока проводились на клеточных культурах в пробирках, но их результат был очень обнадеживающий: ​ фитонциды меда успешно подавляют рост раковых клеток. Это исследование подтвердило необходимость дальнейшего изучения противоопухолевых свойств меда. Тема особенно актуальна, поскольку мед – ​ один из продуктов повседневного питания и поэтому может смело использоваться для профилактики онкологических заболеваний желудочно-кишечного тракта. Работа головой Аделаида, Австралия Во время изучения процесса опыления томатов группа ученых Гарвардского университета сделала необычное открытие:  ​ чтобы стрясти пыльцу с  пыльника растения, австралийские пчелы применяют тактику шмелей – ​ бьются об него головой со скоростью 350 ударов в секунду! Конечно, увидеть это оказалось возможным только при замедленном просмотре видеоматериалов. Пчелы обычно не любят летать на томаты. Дело в том, что пыльники их цветков имеют закрытую конусообразную форму – ​ пыльца находится внутри закрытого конуса и вылетает оттуда через маленькие поры только при сильном сотрясении. В большинстве стран мира работу по вытряхиванию пыльцы томатов из пыльника выполняют шмели. Австралия – ​ одно из немногих мест в мире, где шмели не обитают. Но это не значит, что производство помидоров здесь невыгодно. Опылением австралийских томатов занимаются местные виды пчел – ​ буквально выбивая пыльцу с помощью головы. Интенсивность долбежки – ​ 350 ударов в секунду – ​ потрясла ученых до глубины души. Кстати, исследование показало, что пчелы опыляют каждый цветок томата гораздо быстрее, чем это делают шмели. Возможно, как раз из-за скорости. Вот что значит работать головой! 12

[close]

p. 13

лечимся пасека воздухом Давно ли мы впервые услышали об ульетерапии? Сначала смотрели на домики и ульилежанки как на экзотику. Затем стали задумываться о  причинах популярности. Потом – ​ искать медицинские обоснования множеству оздоровительных эффектов. Сегодня сон на пасеке, на пчелах, под сотами есть в  большинстве центров апитерапии и  на многих популярных курортах. Публикуются медицинские статьи, проводятся клинические испытания, патентуются все новые и новые изобретения в этой области. Проще говоря, сегодня ульетерапия переживает один из пиков своей популярности. И  у  этого направления апитерапии начали даже появляться ответвления. Одно из них – ​ аэроапитерапия – ​ воздушное пчелолечение, если переводить дословно. Сегодня мы расскажем об этом подробнее, тем более что эта процедура кажется нам гораздо доступнее пчелиных домиков, лежанок, кабинок и  павильонов. 13

[close]

p. 14

пасека Новая методика? Упоминания об ингаляВ действительности Показания ционном использовании ничего нового в  аэро- к аэроапитерапии продуктов пчеловодства терапии нет. Апитера- • ОРВИ и осложнения. (прополиса, меда и  пчеп е в т   Э .  А .   Л у д я н с к и й • Обострения хрониче- линого яда) можно найти в  «Руководстве по апиского ринита, хрони- и в книгах Н. П. Иойриша, терапии» посвятил меточеского синусита, хро- написанных еще в  середике «ульевого воздуха» нического тонзиллита. дине ХХ века. целую главу, отрывки • Поллиноз. и цитаты из которой все • Бронхиальная астма. Всемирная популярпоследователи ульеле- • Восстановительный ность чения до сего дня охотно период после пневмо- В последние годы увлеиспользуют в  качестве нии. чение аэроапитерапией обоснования своих прак- • Острый бронхит. охватило многие страны тик. А книга была издана • Бронхоэктазы. и  континенты. В  Японии, в 1994 году. • Туберкулез легких. где продукты пчеловодЭ. А. Лудянский пишет, • Муковисцидоз. ства – ​ норма питания что ингаляции ульевым • Хронические головные и  обязательный комповоздухом оказывают поболи, мигрень. нент здорового образа ложительное действие • Одышка. жизни, ульевый воздух на аллергические забоупаковывают в  воздушлевания и  болезни, свяные баллоны и  предлазанные с  облучением, интоксикацией гают в качестве лечебно-профилактии  другими экологическими загрязне- ческого средства людям, страдающим ниями, а при описании методики ссы- аллергическими и  бронхолегочными лается на апитерапевта Б.А.  Охотско- заболеваниями – ​ для проведения лего, который описал и обосновал ее еще чебных процедур в домашних условиях. в начале 90-х. Именно Охотский создал В Европе новое направление популяпервую систему ингаляции непосред- ризируют в основном пчеловоды любиственно ульевым воздухом – ​ с трубкой, тели. В сотрудничестве с инженерами ведущей непосредственно в гнездо. они разрабатывают системы для ингаляций, оборудованные масками и  подводными трубками. К примеру, ингалятор пчеловодов Ганса Муша и  Вольфганга Ольмайера (Германия) имеет маску для ингаляций с  клапаном выдоха и  регулятор скорости воздушного потока. Он 14

[close]

p. 15

пасека безопасен, работает на батарейках и называется ApiAir – ​ апиэйр. Этот ингалятор работает в  условиях павильона, но есть и автономные конструкции, например в  кабинете апитерапии Б. В. Комиссарова (Ижевск) и  в  международном центре «Апи» И. В. Кривопалова-Москвина (Челябинск). На пчеловодческих форумах есть описания самых разных конструкций – ​ на- пример с маской и шлангом от противогаза. Но самой «продвинутой» и  комфортной в  применении нам показалась конструкция на основе нуклеусного улика   –  ​ компактная и  современная, оборудованная автоматизированной маской и  насосом. Хорошо бы такой «апиэйр» был у  каждого, кто имеет те или иные проблемы дыхательных путей. 15

[close]

Comments

no comments yet