La Carte du Moulin des Forges

 

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Description

au 1er janvier 2016

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réalisation LCDA créations au 1er janvier 2016

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32,00 € Picot bellevue ou Aubaine de Goupil ou Cinsault Assortiments de produits 100% fait Maison Ficelle Picarde (Spécialité de La Maison) Emincé de saumon aux pétales de magret (fumé par nos soins) Foie gras Tartare de saumon Farandole de fromages locaux et chutney maison Délice de pommes à l'ancienne Tiramisu Le Nougat glacé de Tata Mini crème brulée Boissons non comprises Merci de nous prévenir pour toute allergie alimentaire lors de la prise de commande. « Fait maison » : les plats fait maison sont élaborés sur place à partir de produits bruts.

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34,00 € Ficelle Picarde (Spécialité de La Maison) ou Velouté de légumes ou Salade du Paysanne (gésiers, foie gras, pommes, croûtons, noix et fromage) ou Terrine Océane (Poissons selon arrivage) Cuisse de canard confite ou Saumon grillé ou Cœur de rumsteck de bœuf et sa sauce Bouquet de fromages locaux ou Fondant au chocolat ou Dame blanche (Glace vanille, sauce chocolat, chantilly) ou Coupe Tatin Boissons non comprises Merci de nous prévenir pour toute allergie alimentaire lors de la prise de commande. « Fait maison » : les plats fait maison sont élaborés sur place à partir de produits bruts.

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37,00 € Ficelle Picarde (Spécialité de La Maison) ou Salade de magret fumé et chèvre chaud (Magret de canard fumé par nos soins) ou Poêlon d'escargots et ses mouillettes ou Emincé de saumon aux pétales de magret (fumé par nos soins) Croustillant de cabillaud ou Sot-l’y-laisse de volaille façon Moulin ou Cœur de rumsteck de bœuf et sa sauce Farandole de fromages locaux et chutney Délice de pommes à l'ancienne et son caramel de beurre salé ou Brioche perdue et sa glace vanille ou Tarte citron meringuée ou Duo de moelleux chocolat et caramel Boissons non comprises Merci de nous prévenir pour toute allergie alimentaire lors de la prise de commande. « Fait maison » : les plats fait maison sont élaborés sur place à partir de produits bruts.

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42,00 € Terrine de foie gras et ses fruits déguisés ou Salade de magret fumé et chèvre chaud (Magret de canard fumé par nos soins) ou Poêlon d'escargots et ses mouillettes ou Assiette Terre et Mer (Saumon, magret, St Jacques et foie gras, fumés et marinés par nos soins) Saint-Jacques et gambas à la plancha ou Filet de bœuf et son escalopine de foie gras ou Blanquette de la mer ou Ris de veau caramel d’épices ou Emincé de magret de canard au vinaigre de miel Farandole de fromages locaux et chutney maison Délice de pommes à l'ancienne et son caramel de beurre salé ou Le Nougat de Tata ou Duo de moelleux chocolat et caramel ou Tiramisu Boissons non comprises Merci de nous prévenir pour toute allergie alimentaire lors de la prise de commande. « Fait maison » : les plats fait maison sont élaborés sur place à partir de produits bruts.

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13,50 € de 4 à 12 ans Gratuit pour les enfants de moins de 4 ans Assortiment d’entrées Steak haché ou Ficelle Picarde ou Pané de poisson Plats accompagné d’une garniture de légumes Fondant au chocolat ou Glace 2 boules (plusieurs parfums aux choix) Soda, Jus de fruit, Diabolo ou Eau grenadine FAIT MAISON Les plats « FAIT MAISON » sont élaborés sur place à partir de produits bruts. Merci de nous prévenir pour toute allergie alimentaire lors de la prise de commande.

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Velouté de légumes Salade de magret fumé et chèvre chaud (magret de canard fumé par nos soins) 7,00 € 13,00 € Salade du Paysanne (gésiers, foie gras, lardons, pommes, croûtons, noix et fromage) 13,00 € 10,00 € Terrine Océane (Poissons selon arrivage) Ficelle Picarde (Spécialité Maison) 13,00 € 14,00 € 15,00 € 22,00 € 24,00 € Emincé de saumon aux pétales de magret (fumé par nos soins) Poêlon d'escargots et ses mouillettes Terrine de foie gras et ses fruits déguisés Assiette Terre et Mer (Saumon, magret, St Jacques et foie gras, fumés et marinés par nos soins) Merci de nous prévenir pour toute allergie alimentaire lors de la prise de commande. « Fait maison » : les plats fait maison sont élaborés sur place à partir de produits bruts,

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Sot-l’y-laisse de volaille façon Moulin Saumon grillé (Saumon d’origine Écosse) 16,00 € 16,00 € Cuisse de canard confite Emincé de magret de canard au vinaigre de miel Croustillant de dos de cabillaud Blanquette de la mer Saint-Jacques et gambas à la plancha Filet de Bœuf et son escalopine de fois gras Cœur de rumsteck et sa sauce Ris de veau caramel d’épices 16,00 € 18,00 € 18,50 € 20,00 € 22,00 € 24,00 € 16,00 € 24,00 € Merci de nous prévenir pour toute allergie alimentaire lors de la prise de commande. « Fait maison » : les plats fait maison sont élaborés sur place à partir de produits bruts.

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Délice de pommes à l'ancienne et son caramel de beurre salé Duo de fondant chocolat et caramel Crème brûlée saveur vanille et bourbon 7,00 € 8,00 € 6,00 € Sorbets et glaces aux divers parfums Le Nougat glacé de Tata Coupe Dame Blanche Fondant au chocolat 6,00 € 9,00 € 7,00 € 6,50 € Brioche perdue et sa boule vanille Tiramisu Tarte citron meringuée 9,00 € 6,50 € 7,00 € Coupe Tatin Café ou Thé gourmand 7,00 € 7,00 € Farandole de fromages locaux et chutney Merci de nous prévenir pour toute allergie alimentaire lors de la prise de commande. « Fait maison » : les plats fait maison sont élaborés sur place à partir de produits bruts. 8,50 €

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50 cl Badoit San Pellegrino Vittel 3,50 € 3,50 € 2,90 € 1L 4,20 € 4,20 € 3,70 € 1664 Leffe St Rieul (blanche) Mascotte Ambrée Bière (pression) 25 cl 33 cl 33 cl 33 cl 25 cl 3,90 € 4,00 € 4,50 € 5,00 € 3,50 € Lait Fraise Jus de fruit 33 cl 20 cl 2,80 € 3,10 € 33 cl 5,00 € (orange, pomme, raisin, ananas, abricot) Jus de tomates Limonade Perrier Schweppes Orangina Coca Cola Ice Tea 20 cl 25 cl 33 cl 20 cl 25 cl 33 cl 20 cl 3,20 € 3,00 € 3,50 € 3,50 € 3,50 € 3,70 € 3,00 € Cidre Brut 100% pur jus Cidre Doux 100% pur jus Ets Maeyaert à 3 km du moulin Bouteille 75 cl 75 cl 8,00 € 8,00 € Cocktail du jour avec alcool Cocktail du jour sans alcool Kir du Moulin 15 cl 15 cl 10 cl 6,00 € 4,50 € 5,90 € Pastis ou Ricard Whisky 10 ans d’age (Aberlour ou Jack Daniels) Whisky ( clan Campbell) 2 cl 4 cl 4,00 € 9,00 € (brut traditionnel litchi et sirop de fraise) Vin blanc et cassis Kir royal au Crémant Martini rouge ou blanc Martini gin 10 cl 10 cl 6 cl 6 cl 3,50 € 5,50 € 5,00 € 7,00 € 4 cl 4 cl 7,00 € 9,00 € Whisky et Coca (33 cl) Suze Americano Gin tonic (Schweppes 25 cl) Vodka 5 cl 6 cl 4 cl 4 cl 5,00 € 5,00 € 9,00 € 7,00 € Porto blanc ou rouge Picon bière 4 cl 25 cl 4,50 € 6,00 € L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

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Bouteille 75 cl 1/2 Bouteille (suite) Bouteille 75 cl 1/2 Bouteille Vins de Bordeaux Picot Bellevue Prestige de Bordes 1ère Cotes de Bordeaux Château Paillet Quancard Côtes de Bourg Château Tuillerie Gourbon Graves Lamotte Robin Montagne Saint-Emilion Château de Bonfort Saint Emilion Fortin Plaisance Haut Médoc 30,00 € 29,00 € 18,00 € 25,00 € 22,00 € 12,50 € 20,00 € 12,00 € 20,00 € 22,50 € 13,50 € Buzet Croix de Taillac Beaujolais AOC Brouilly AOC Chiroubles Bourgogne AOC AOC Macon Cotes de Nuit Villages 20,50 € 34,00 € 23,00 € 21,00 € 16,50 € 22,00 € Monthelie 1er cru Clos des Toissieres Beaune (Louis Latour) Côtes du Rhône AOC Domaine de la Lyre Crozes Hermitage AOC Château Neuf du Pape Val de Loire 42,00 € 44,00 € 23,50 € 30,00 € 39,00 € 15,00 € Château Haut Logat Lalande Pomerol Château Cardinal Saint Esthèphe Château Cossieu-Coutelin Pauillac Lacoste Borie Margaux Château Labegorce Zédé 32,00 € 20,00 € 35,00 € Saumur Champigny 24,00 € 15,00 € 41,00 € Saint-Nicolas de Bourgueuil Sancerre Rouge 24,50 € 35,00 € 16,00 € 19,50 € 59,00 € Autres Vins Rouges Pinot Noir d’Alsace 24,00 € 30,00 € 60,00 € Côtes de Provence Galoupet L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

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Bouteille 75 cl 1/2 Bouteille Bouteille 75 cl 1/2 Bouteille Vins d’Alsace AOC Riesling Pinot Gris Vin Portugais Alvarinho 25,00 € 22,50 € 25,00 € Val de Loire AOC Sancerre Rosé Vins de Provence AOC Côtes de Provence cuvée Farigoule 19,50 € 13,50 € 34,00 € 19,00 € Bordeaux AOC Saint-Croix du Mont Sauternes Bourgogne AOC Chablis Monthelie 1er Cru Clos des Foissières Val de Loire AOC 29,00 € 42,00 € 18,00 € 25,00 € 32,50 € 16,00 € 19,00 # Galoupet Rosé (cru classé) 28,00 € 22,00 € 25 cl Cinsault (rosé) Merlot (rouge) Sauvignon (blanc) 4,50 € 4,50 € 4,50 € 50 cl 9,00 € 9,00 € 9,00 € Muscadet Sevre et Maine Sancerre Vins de Pays Aubaines de Goupil Grand Ardeche (Chardonnay) 19,00 € 34,00 € 13,00 € 19,00 € 20,00 € 24,00 € L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Bordeaux Picot Bellevue Val de Loire Saumur Champigny Bourgogne Macon 5,00 € 6,00 € 4,50 € Loire AOC Muscadet Sèvre et Maine Vins du Sud Ouest Aubaines du Goupil 4,50 € 5,00 € Cinsault 4,00 €

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Café Café double Café Crème Irish Coffee 2,00 € 4,00 € 2,50 € 7,50 € Thé Infusion Chocolat chaud 2,90 € 2,90 € 3,10 € Calvados Eau de vie de Cidre Fine Cognac Hennessy Cognac Supérieur Armagnac Bas Armagnac Laubade 5 cl 5 cl 7,00 € 7,00 € Get 27 ou 31 Cointreau Marie Brizard Baileys Alcool blanc 5 cl 5 cl 7,00 € 7,00 € 7,00 € 7,00 € 7,00 € 5 cl 5 cl 5 cl 4 cl 7,00 € 9,00 € 7,00 € 9,00 € 5 cl 5 cl 5 cl 37,5 cl Veuve Virey Veuve Virey Rosé 30,00 € 75 cl 42,00 € la coupe 8,00 € 9,00 € 45,00 € L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

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