Cateringmeny Lasses Matstuga

 

Embed or link this publication

Description

Cateringmeny

Popular Pages


p. 1

Cateringmeny

[close]

p. 2

VÄLKOMMEN TILL LASSES MATSTUGAEN CATERING UTAN GRÄNSER! VÅR BREDA ERFARENHET SKALL GÖRA ER TRYGG ATT BESTÄLLA ETT ARRANGEMANG GENOM OSS. VI TILLHANDAHÅLLER INTE BARA MATEN - KONCEPTET ÄR SÅ MYCKET STÖRRE. VI HJÄLPER VÅRA MATKUNDER: • ATT FINNA FESTLOKAL GENOM VÅRA FOTOPÄRMAR ÖVER SUNDSVALLS VARIERANDE UTBUD AV FESTPLATSER • ATT HYRA PORSLIN, DUKAR MM • ATT HITTA MUSIKEN OCH UNDERHÅLLNINGEN • ATT HYRA IN MÖBLER ELLER KANSKE ETT TÄLT • ATT TA FRAM EN FANTASTISK SERVERINGSPERSONAL • ATT HITTA AKTIVITETER FÖR ER TILLSTÄLLNING • ATT OM OCH OM IGEN FÅ SITTA OCH FESTPLANERA MED KÖKSMÄSTAREN ELLER VÅRA CATERINGSPECIALISTER VI HAR DESSUTOM EN UNIK SERVICE, DÄR NI KOSTNADSFRITT FÅR LÅNA DEKORATIONER. KOM OCH BESÖK OSS - VI HAR MASSOR ATT TITTA PÅ: • STORA KANDELABRAR • LJUSLYKTOR • VATTENLYKTOR • TEMAREKVISITA • SIDENBLOMMOR BESTÄLLNING VI ÖNSKAR ER BESTÄLLNING, SÅ TIDIGT SOM MÖJLIGT. FÖR ATT KUNNA TILLGODOSE ETT FRITT URVAL UR VÅR MENY, BÖR ER BESTÄLLNING INKOMMA SENAST EN VECKA INNAN LEVERANS. DÄREFTER HAR NI MÖJLIGHET ATT PÅVERKA ANTALET MATPORTIONER T O M 3 VARDAGAR INNAN LEVERANSDAG (FÖRE 12.00 DENNA DAG). JUSTERINGAR SOM DÄREFTER ÖNSKAS GÖRAS NEDÅT - KAN TYVÄRR INTE TILLGODOSES. MATEN KOMMER ATT LEVERERAS OCH DEBITERAS. EN ÖKNING AV ANTALET MATPORTIONER KAN GÖRAS I VISS BEGRÄNSAD MÅN - TIDSASPEKT OCH RÅVARUTILLGÅNG STYR MÖJLIGHETEN. VID BESTÄLLNINGAR MED MYCKET KORT VARSEL KONTAKTA OSS FÖR ATT UNDERSÖKA MÖJLIGHETEN TILL EN LEVERANS. AVBOKNING BETRÄFFANDE LOKAL, MUSIKARRANGEMANG, MÖBLER, PERSONAL SAMT ANNAT (UTÖVER MAT) - GÄLLER SÄRSKILDA AVBOKNINGSREGLER, SOM ÖVERENSKOMMES VID ER BESTÄLLNING. PORSLIN VI HAR DET MESTA SOM BEHÖVS. DISKNING INGÅR. ETT LITET AXPLOCK AV VÅRT HYRESURVAL. TALLRIK ASSIETTE GLAS OLIKA SORTER BESTICK/PAR BEGÄR PRIS DESSERTSKED KAFFEGODS M.SKED KAFFEMUGG MED SKED PAKETPRIS KOMPLETT 3-RÄTTERS, INKL CHAMPAGNE, AVECGLAS PAKETPRIS TILL BUFFÉ TALLRIK, BESTICK, GLAS SAMT PLASTKAFFEMUGG DUKAR SERVETTER LJUS STOL BORD 60:15:- LEVERANS VI LEVERERAR ALLA DAGAR I VECKAN INOM SUNDSVALLSOMRÅDET - FRAKTFRITT UNDER TIDERNA 07.00 - 18.00. LEVERANSER SOM INNEBÄR TRANSPORT I MER ÄN 15 KM FRÅN SUNDSVALL SAMT ANDRA TIDER - BEGÄR PRISUPPGIFT. 60:- 240 CM BEGÄR PRIS BEGÄR PRIS FR 25:6P FR 100:- PRISER I ALL PRISSÄTTNING I DENNA MENY - INGÅR LAGSTADGAD MOMS. VID MYCKET STORA ARRANGEMANG, KAN RABATTER ERHÅLLAS. BEGÄR OFFERT. PRISSÄTTNINGEN AVSER CATERING, DVS ATT VI LEVERERAR MATEN TILL ER FESTPLATS. ÖNSKAR NI HÅLLA FESTEN I VÅR RESTAURANG, GÄLLER SÄRSKILD PRISSÄTTNING. KONTAKTA OSS FÖR UPPLYSNING. ALLERGIKER OCH VEGETARIANER ERHÅLLER SÄRSKILD MAT ENLIG ÖNSKEMÅL. MINSTA BESTÄLLNING AV MAT ÄR FÖR 10 PERS. VID BUFFÉ GÄLLER 15 PERS. BETALNINGSVILLKOR FÖRETAGSKUNDER: FAKTURERAS 30 DAGAR NETTO PRIVATKUNDER: KONTANT BETALNING VID LEVERANS ELLER 50% DELBETALNING SENAST 3 DAGAR INNAN LEVERANS SAMT 50% FAKTURERAS 10 DAGAR NETTO.

[close]

p. 3

Förrätt Klassisk Toast Skagen toppad med rom, dill, räkor & citron 70:- Toast med rökt renkött mangosyltade kantareller & pepparrotscrème 80:- Gazpacho kall tomatsoppa, serveras med örtkryddade brödkrutonger 95:- Gubbröra på kavring med ägg, dill & röd lök 75:- Västerbottenostpaj med crème fraiche, rom & röd lök 95:- Bohusbakelse skaldjursröra i ljust bröd, toppad med dill, räkor och stenbitsrom 90:- Rökt laxros med avokado och kräftstjärtar på grovt bröd 90:- Kycklingspett med ört- & vitlöksmarinerade grönsaker samt citruscreme 95:- Parmaknyte serveras på salladsbädd med chevreost, fikon och solrosfrön 85:- Gravlaxcanapé med hovmästarsås, dill & citron 75:-

[close]

p. 4

Fisk Pocherad lax med vitvinssås och ångkokta primörer samt kokt potatis 160:130:140:- Skaldjurspaella Saffransris, serveras med currycreme 95:130:145:- Stekt torsk toppad med bacon, rödbetor och färskostsås. Serveras med kokt dillpotatis Regnbågsfilé på samevis med kokt potatis, dill & citron Saffransdoftande fisk/skaldjursgryta kokat i vitt vin & grädde serveras med ris eller potatis Inkokt lax med smörslungade grönsaker, kokt potatis samt crème fraichesås med lök & rom Tomat och saffrans ragu med torsk, serveras med kokt potatis och dill 110:115:- Ugnsbakad lax serveras med citronpesto, smörstekt sparris och kokt potatis 160:195:- Klassisk stekt rödspätta med kokt potatis, citron & tjock dillmajonnäs Grädd och citroninlagd spättarullad med räkor och vitvinssås, smörstekt sparris samt citron och dill. Serveras med kokt dillpotatis eller ris I måltiden ingår klassisk grönsallad bröd & smör i måltiden väljer ni fritt mellan: kokt-, stekt-, råstekt potatis eller ris. potatisgratäng eller ugnsbakad klyftpotatis kan erhållas + 10:(pristillägg gäller inte i de fall gratäng eller klyftpotatis finns omnämnt i ovanstående meny)

[close]

p. 5

Kött/fågel Örtmarinerad helstekt fläskfilé glacerade wookgrönsaker, potatisgratäng & pepparsås 145:- Örtmarinerad oxfilé rödvinssky och sauterade grönsaker samt potatisgratäng 220:- Mozzarella- & tomatfylld kycklingfilé saffransris eller råstekt basiilka- potatis, bacon- & tomatgräddsås 160:- Chutneymarinerad helstekt fläskfilé med gräddkokta kantareller & stekt äpple, ljummen vinägrettpotatissallad med färsk basilika & parmesan 175:- Souvlaki (grillspett) av kyckling & frukt ugnsgrillad klyftpotatis i olivolja & havssalt, kall sås av röd curry & lime 175:- Tjälknöl med väterbottenosttoppad potatisgratäng, ginspetsad enbärssås 150:- Rödvinsmarinerad entrecote med grillad sparris råstekt persiljepotatis & bloody-marysås 195:- Hickorymarinerat grillspett på fläskkött (+ 60:- oxfilé) med parmesantoppad vitlöksgratäng, het salzasås 160:- Tournedos med baconinlindad sparris, västerbottenost- & persiljebräserad råstekt potatis med tryffelgräddsås 230:- Vitlöksmarinerad hjortytterfilé med svampratatoullie och rönnbärssås samt råstekt potatis 195:210:- Klassisk Filé Mignon Black & White potatisgratäng I måltiden ingår klassisk grönsallad bröd & smör i måltiden väljer ni fritt mellan: kokt-, stekt-, råstekt potatis eller ris. potatisgratäng eller ugnsbakad klyftpotatis kan erhållas + 10:(pristillägg gäller inte i de fall gratäng eller klyftpotatis finns omnämnt i ovanstående meny)

[close]

p. 6

Efterrätt Fransk chokladkladdkaka med lättvispad grädde 55:75:75:60:75:35:75:20:- Citroncheesecake på hallonspegel Vickning en lite mindre måltid framåt natten... Laxklämma med stenbitsrom, äpple & pepparrotsröra Äppelkaka med vaniljsås 65:- Punchmarinerad fruktsallad med lättvispad grädde Tunnbrödrulle med potatis, rökt lax, purjolök & pepparrotscreme 65:- Pannacotta på vaniljyoghurt med bärkompott Wraps med matjesill, potatis, lök & crème fraiche 65:- Tårtbit Ost & kex med 2 sorters ostar, vindruvor & paprika Janssons frestelse hårt bröd/smör, ost 80:- Gobit eller kanelbulle Pytt i panna med stekt ägg, hårt bröd/smör, rödbetor 95:-

[close]

p. 7

Sallad/paj Klassisk ost- & skinksallad Kycklingsallad med ananas & bacon 80:80:85:95:90:85:85:85:- Traditionell ost- & skinkpaj en mildare paj som passar de flesta Kycklingpaj toppad med ananas & basilika Grekisk bondsallad med fetaost & oliver Skaldjurspaj med läckerheter från havet. generös topping av skaldjur & dill Skaldjurssallad med sparris och ägg Tacopaj en köttfärspaj med mexkryddor, majs & fefferoni Italiensk sallad med bacon, avokado & parmesan Västerbottenostpaj för finsmakaren av ost Ceasarsallad med kyckling, parmesan och krutonger Vegetarisk paj för dig som äter grönt. vi toppar med tomater & basilika Choritzo- & fetaostsallad med kronärtskockshjärtan & oliver 95:-/portion Buffé med 2-3 sorters paj 120:-/person I portions- och buffépriset ingår bröd/smör traditionell grönsallad valfri dressing (se val av dressing på våra goda sallader) Pestomarinerad pastasallad med bl a skinka, röd lök & mozzarellaost Vegetarisk sallad med bl a cous-cous, corn, frukt 85:- I priset ingår bröd/smör samt 1st valfri dressing • • • • • • • • rhode islanddressing currydressing saffransdressing örtdressing vitlöksdressing passionsfruktsdressing salzadressing mangodressing prissättningen avser sallad som serveras i salladsskål. önskas portionssallad i portionskärl eller på tallrik +10:-

[close]

p. 8

Bistro/After work Bistrobricka med kött 155:-/p pepparmarinerad rostbiff, potatissallad med kapris & persilja, grönsallad med blandande salladssorter, tomat, gurka, lök & mozzarellaost, mangomarinerad kyckling, passionsfruktsdipp, majschips skivad frukt (kiwi, apelsin, ananas & vindruvor), västerbottenost. smör, kex & lantbröd Bistrobricka med fisk 155:-/p gravad lax med hovmästarsås, krustad med skagenröra, potatissallad i vinägrett med färskriven parmesan, kräft- & dillröra. grönsallad med blandade salladsorter, tomat, gurka, lök & fetaost, basilikadipp, skivad frukt (kiwi, apelsin, citron & vindruvor), västerbottenost, smör, kex & lantbröd Gourmétallrik 170:-/p Indianpan kokos, nötter, sallad samt bröd/smör 145:- (färdig tallrik på porslin eller hårdplast) inlagd sill, Ägg med majonnäs & räkor, gravad lax med hovmästarsås & dill, rostbiff med pickles, potatissallad med kapris & persilja, skinka, legymsallad, ost med paprika, köttbullar med saltgurka, grönsallad, rhode island-majonnäs, rosenbröd & smör, kokt potatis köttfärsgryta, smaksatt med kardemumma & curry. serveras med ris, Asia wook 155:- marinerat kött i strimlor, wookas med orientaliska grönsaker i sötsur sås. serveras med ris, sallad, bröd/smör Party plate 70:-/p rökt korv, ost, skurna färska grönsaker, nachochips. serveras med 2 dippsåser Fajitas with beef & shrimp 180:- tortillabröd fylld med strimlad biff, räkor, röd lök, tomat, paprika & majs. ostgratineras i ugn. serveras med ris, crème fraiche, hot salza & guacamole, bröd/smör Hot lips toast med vitlöksräkor, sallad, tomat, vitlök & persilja 95:Pasta, beef & gorgonzola 110:165:pasta med lättstekt strimlad biff, skivade champinjoner, röd lök, purjolök & paprika. serveras med krämig gorgon- zola, sallad med körsbärstomater, bröd/smör Chef´s salad tunna strimmlor av ost, skinka, kyckling, klyftor av hårdkokt ägg, färska grönsaker & isbergssallad. serveras med het currydressing, bröd/smör Het gulaschsoppa serveras med crème fraiche, brytbröd/smör 115:- Tortellini al pana bröd/smör 125:- köttfärs- & ostgratinerad tortellini serveras med bön-,lök- & tomatsallad samt

[close]

p. 9

Smörgåsar/landgång/ smörgåstårtor Enkel smörgås klassisk smörgås, lämplig som mellanmål Bistro Wraps 37:85:70:- 95:- greppvänligt majstunnbrödspaket. brödet är inlindat i folie & äts med en plastgaffel. Förutom innehållande grönsallad väljer ni någon av följande fyllningar: Tekaka med ost & skinka Tekaka med räkor & ägg Texmex Kycklingcurry Lax & pepparrot Fetaoströra, röd lök & oliv Rökt sik, ägg & gräslök Skagenröra med ägg Het pepperoni, fefferoni & soltorkad tomat Lunchbaugette snabb & enkel lunch, med våra goda fyll- ningar. naturligtvis innehåller den även fräsch grönsallad Skagenröra Parmaskinka & mozzarella Currykryddad kycklingröra Chévrecréme, & lufttorkad skinka Krämig purjo-& tonfiskröra Salami & brieost Landgång landgång fylld med läckerheter inkl lax 110:- Smörgåstårta 50/70:-/bit matstugans fantastiska smörgåstårta • med räkor • med räkor & lax

[close]

p. 10

Buffé Buffé Roma 195:Buffé Louisiana Cajun • ”sticky chicken” (ugnsstekta kycklingdelar) • klyftpotatis idaho (i saltad olja) • majskolvar & morrötter i rört smör • honungsmarinerade revbensspjäll med hickorykrydda • potatissallad med grillkrydda • sallad med krabba & nötter • bbq-sås • muffins • bagels med smör 195:- • melon med parmaskinka • dragonmarinerad kyckling • krämig pastasallad med broccoli, pesto & med hyvlad parmesan & skinka • risotto di mare (skaldjur, saffran m.m) • ugnsrostade marinerade grönsaker, kronärtskockor & oliver • mozzarellasallad med tomat, lök, oliv olja, grönsallad & ruccola • italiensk salami • grissinipinnar med basilikaaioli • ciabattabröd med smör Afrikansk buffé • mangoglacerad kyckling • couscous med russin, tomat, lök, nötter, banan & grönsaker • yoghurtdip med saffran och chili • grönsakswook med lammkött, paprika, zucchini, morötter & lök • stark harrissasås • russin- & apelsinröra • bön-, lök- & tomatsallad • hemlagat chapatibröd 210:- Grekisk buffé • ostgratinerad ris- & fetaostfylld paprika • tzatziki (gurk- & vitlöksyoghurt) • råstekt potatis med vitlök, havssalt & olivolja • limemarinerat souvlakispett (grillspett) • grekisk bondsallad med fetaost • tomatskivor med halloumiost & olivolja • citrusdoftande melitzanosalata (aubergineröra) • grekiskt lantbröd med smör 195:- Spansk buffé 195:- Indisk buffé • • • • • • • • het lammgryta med chili och ingefära jasminris med saffran kokosdipp limemarinerat spett med tigerräkor kachomar (sallad, tomat, gurka, chili, lök & koriander) dipp med passionsfrukt wookade grönsaker med rostade nötter naanbröd 210:- • paella (saffransris med skaldjur & grönsaker) • sofrito (tomatsås typ salza) • citronmarinerade kyckling drumsticks • limeaioli • gröna bönor med jamon serrano (lufttorkad skinka) • blandad grönsallad med vinägrett, basilika & rostade solrosfrön • marinerade kronärtskocksbottnar • dadlar med stekt bacon och pinjenötter • spanskt lantbröd med smör Mexicansk buffé • • • • • • • • • • • • • tacokryddad köttfärs nachochips salzasås guacamole hårda tacoskal mjukt tortillabröd riven ost sallad tomat gurka hackad lök majs creme fraiche 150:- Kostnadsfritt dukar vi upp buffébordet med linnedukar, kandelabrar & dekorationer

[close]

p. 11

Buffé Svenska gourmebuffén • • • • • • • • • • • • • • • inlagd sill gravad lax med hovmästarsås ägghalva med majonnäs och räkor potatissallad tjälknöl med picklesgrönsaker ostbricka med kex & vindruvor renstek med pepparrotrscreme sillgubbröra rökt skinka grönsallad bröd / spisknäcke kokt potatis västerbottenostpaj prinskorv / köttbullar janssons frestelse 245:- Texas grillbuffé • • • • • • • • • chilimarinerad karrékotlett råstekt potatis med persilja coleslowsallad bön/lök/tomatsallad i vinägrett het salzasås grönsallad med tomat, gurka & lök örtdipp majschips vitlöksbröd & smör 180:- Medelhavsbuffé • parmaskinka med chevreost honung och solrosfrön • pastasallad med pesto, parmesan och skinka • paella med skaldjur och kyckling¨ • ugnsrostade marinerade grönsaker • mozzarellasallad med tomat & lök • fetaost och ratatouillefylld paprika • grissinipinnar med basilikaaioli • grillspett med marinerad kyckling • tzatziki • bröd med smör 225:- Norrlandsbuffé • • • • • • • • • • • inlagd sill hemlagad sillgubbröra med kavring ägg med majonnäs & rom renkött- & pepparrotsfylld krustad lax med hovmästarsås tjälknöl med picklesgrönsaker getost & västerbottenost med vindruvor och kex potatissallad med kapris & persilja grönsallad kokt potatis rosenbröd/tunnbröd med smör 195:- Tysk oktoberbuffé • • • • • • • • • • • • grillad bratwurst honungsglazerade revbensspjäll hickorykryddat kycklingspett mangosalza salamikorv ölkorv grillkryddad potatissallad bbq-sås vitlöksdoftande potatisgratäng majschips grönsallad med tomat, gurka och lök vitlöksbröd och smör 195:Entrétoast och cocktail (per st) 20:• rökt lax i brödsnurra med ruccola • kräftröra på pumpernickel • skagenfylld minikrustad • brödsnitt med renkött & pepparrotsgrädde • miniglas med potatissallad & ölkorv • ost-& paprikasnitt • ost & oliv på tandpetare (4/p) • skuren ciabatta med salami & soltorkad tomat • laxsnitt på vitt bröd • snitt med bohusröra Kostnadsfritt dukar vi upp buffébordet med linnedukar, kandelabrar & dekorationer

[close]

p. 12

lasses matstuga | ortviksv. 2 | sundsvall | 060-12 80 81 | 070-577 83 94 | fax 060-12 80 84 www.lassesmatstuga.se | info@lassesmatstuga.se

[close]

Comments

no comments yet