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advid associaÇÃo para o desenvolvimento da viticultura duriense cluster dos vinhos da região demarcada do douro relatório de actividades e contas 2010 advid qta de sta maria apt 137 5050-106 godim peso da régua tel 254-312940 · fax 254-321350 e-mail advid@advid.pt www.advid.pt

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advid cluster dos vinhos da região demarcada do douro relatório de actividades 2010 Índice 1 2 3 4 5 sumário executivo 4 estrutura directiva 9 estrutura operativa da advid 9 lista de associados 10 actividades de investigação e desenvolvimento experimental 12 5.1 alterações climáticas 12 5.1.1 impacto das alterações climáticas 12 5.1.2 elaboração de índice de qualidade para avaliação do ano vitícola 12 5.1.3 relações hídricas da videira 13 quinta dos aciprestes soutelo do douro 13 quinta da granja almendra 14 quinta do noval pinhão 14 5.2 produção sustentável 14 5.2.1 comportamento de castas e porta-enxertos 14 5.2.2 previsão do potencial da vindima pelo método pólen 14 5.2.3 polinização tinta roriz anomalias na floração 16 5.2.4 controlo da traça da uva pelo método da confusão sexual 16 5.2.5 pragas emergentes 17 5.2.6 acompanhamento do oídio e míldio 18 5.3 preservação da variabilidade genética das castas 19 5.3.1 porvid associação portuguesa para a diversidade da videira 19 5.3.2 selecção clonal da videira 19 5.4 avaliação da qualidade da uva 19 5.4.1 análise não destrutiva de bagos ­ touriga franca 19 5.5 biodiversidade funcional em viticultura 20 5.5.1 as infra-estruturas ecológicas na protecção biológica de conservação contra pragas da vinha na rdd 20 caracterização das principais comunidades vegetais 20 caracterização da artopodofauna nas comunidades vegetais 20 5.5.2 biodivine 21 5.5.3 efeito de práticas culturais na biodiversidade de microrganismos benéficos à nutrição e sanidade da vinha 22 5.6 apoio ao desenvolvimento experimental 23 5.6.1 recolha tratamento e divulgação de informação climática 23 6 serviços de apoio às boas práticas agrícolas pelos operadores da rdd 23 6.1 apoio técnico à produção integrada da vinha 23 6.2 enologia 26 6.2.1 controlo de maturação 26 7 divulgação comunicação e formação 27 7.1 prémio advid 2010 ­ eng.º jorge ferreira 27 7.2 disseminação de conhecimento e transferência de tecnologia 28 regras das condicionalidades e pontos comuns à produção integrada 28 simpósio biodiversidade criação de valor entre ecologia e economia 28 workshop ampelografia e preservação dos recursos genéticos das castas na região demarcada do douro 29 workshop avaliação da qualidade da uva 30 o que é o cluster dos vinhos da região do douro 31 cluster dos vinhos da região do douro ­ acções oportunidades e desafios 31

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advid cluster dos vinhos da região demarcada do douro relatório de actividades 2010 workshop sensibilização sobre haccp na exploração vitivinícola 32 workshop highlighting features of spatiotemporal spread of powdery mildew epidemics in the vineyard using statistical modeling on field experimental data 32 7.3 trabalhos apresentados e/ou publicados 33 7.4 comunicação 34 7.4.1 dinamização de projectos complementares 34 7.4.2 participações em reuniões fóruns simpósios e outros 36 7.4.3 comunicação social 38 7.4.4 página da advid na internet www.advid.pt 38 7.5 formação 39 7.5.1 curso advid wset ­ nível 3/4 39 7.5.2 cursos de formação para viticultores 39 7.6 rede de capacitação institucional para a promoção da empregabilidade no douro 40 8 9 apoios financeiros ao desenvolvimento do plano de acção 40 relações institucionais 43 concelho regional da casa do douro 43 fevipor 43 adh ­ associação douro histórico 43 porvid 43 estrutura de missão do douro 44 cnoiv 44 associação um porto para o mundo 45 citab 45 10 glossário 46 anexos balanço 2010 demonstração dos resultados 2010 anexo ao balanço e demonstração de resultados parecer do conselho fiscal 3

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advid cluster dos vinhos da região demarcada do douro relatório de actividades 2010 1 sumÁrio executivo advid missão de acordo com os seus estatutos a advid tem como objecto o estudo experimentação demonstração e divulgação de técnicas de vitivinicultura adequadas às características específicas da região demarcada do douro tendo em vista a competitividade e qualidade dos vinhos nos mercados nacionais e internacionais por sua iniciativa ou em colaboração com organismos ou serviços estatais ou privados nacionais ou estrangeiros e ainda o de representar e defender os interesses dos associados junto de todas as entidades oficiais ou privadas de âmbito nacional regional ou internacional tem ainda como fim promover formação profissional apoio técnico à produção integrada e modo de produção biológico e a promoção e a defesa do património ambiental e paisagístico da rdd os resultados das acções e estudos empreendidos serão tornados públicos de forma a que a eles tenham acesso os viticultores duriense pelo recurso a publicações cursos colóquios e outros métodos de difusão que a direcção repute adequados visão principal plataforma de disseminação do conhecimento/levantamento de problemas entre universidade e organismos de investigação e as empresas vitivinícolas na região demarcada do douro cluster dos vinhos rdd foram as actividades desenvolvidas para a execução da missão de modo a caminhar em direcção à visão que permitiram que em 2008 a advid apresentasse uma candidatura ao compete de um conjunto coerente de iniciativas integradas num plano de acção que vieram a ser reconhecidas como uma estratégia de eficiência colectiva denominada cluster dos vinhos da região demarcada do douro e que a advid fosse reconhecida como a sua entidade gestora a missão do cluster consiste em dinamizar e consolidar o sector de produção de vinho na região do douro através de uma estratégia tecnológica sustentável aplicada a todos os seus intervenientes e tem como visão que o sector seja ambiental economicamente e socialmente sustentável e animado por uma cultura de cooperação em rede de modo a sejam diminuídas as ameaças e optimizadas as oportunidades verifica-se que a missão da advid e a missão da advid enquanto entidade gestora do cluster se fundem enquanto a visão de ambas se complementam a actividade desenvolvida durante o ano de 2010 e que este relatório pretende reportar teve sempre presente missão e visão nas duas vertentes da advid 4

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advid cluster dos vinhos da região demarcada do douro relatório de actividades 2010 Órgãos sociais para suprimir a vaga na direcção existente desde o impedimento para representação da sogevinus fine wines s.a pelo eng.º josé manuel froes burguete sousa soares na assembleia geral de 27 de abril foi ratificada a proposta de preenchimento da vaga pela eng.ª mariana sofia martins alves carvela gomes ferreira de brito em representação do associado lemos van zeller lda estrutura ainda no domínio da operacionalização da entidade gestora do cluster na mesma assembleia geral foi aprovada a revisão dos estatutos da associação para incrementar a eficácia no relacionamento com os associados e reforçar a direcção executiva através da criação da direcção geral e direcção técnica focalizadas respectivamente nas áreas da administração e orientação técnica recursos humanos para fazer face ao volume de trabalho que o reconhecimento da advid como entidade gestora do cluster trouxe reforçou-se a equipa técnica com a contratação da eng.ª maria do carmo val com a contratação da eng.ª rosa amador através da cedência pela drapn e ainda pela contratação da dra sara meireles na categoria de estágio profissional em contexto de trabalho estrutura associativa de 2009 para 2010 a variação do número de associados é praticamente nula pois em 2009 tínhamos 181 associados e no final de 2010 este número era de 180 a variação negativa residual do número de associados não se reflectiu no valor das receitas geradas pelas quotas pois aumentou o nº de associados colectivos e efectivos o que traduziu num aumento de receitas gráfico 1 ­ evolução da estrutura associativa 5

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advid cluster dos vinhos da região demarcada do douro relatório de actividades 2010 factos relevantes · pelo despacho conjunto nº 2780/2010 de 27 de janeiro do ministro da economia da inovação e do desenvolvimento e do ministro da ciência tecnologia e ensino superior foi reconhecida a idoneidade da advid em matéria de investigação e desenvolvimento designadamente nos domínios de viticultura e protecção da cultura da videira · o júri do prémio oiv organização internacional da vinha e do vinho que reuniu 23 de junho de 2010 no âmbito do xxxiii congresso mundial da vinha e do vinho em tbilisi geórgia atribuiu o prémio na categoria viticultura ao tratado de viticultura a videira a vinha e o terroir da autoria do prof nuno magalhães esta obra contou com o patrocínio da advid reconhecendo a elevada importância da colaboração mútua com o autor desde a constituição da associação · em agosto de 2010 a advid foi nomeada pela cnoiv para representar portugal no grupo ad hoc balanço do dióxido de carbono junto da oiv · a advid a 28 de outubro a convite da comissão de assuntos económicos inovação e energia apresentou ponto de situação do cluster dos vinhos da região demarcada do douro na audição que decorreu na assembleia da república promovida pelo grupo de trabalho de acompanhamento dos pólos de competitividade e tecnologia e clusters constituído no seio daquela comissão · a 6 de dezembro de 2010 foi homologado o protocolo entre o madrp e a porvid de cedência à porvid por 50 anos da gestão do terreno destinado ao pólo experimental central para a conservação da variabilidade das videiras autóctones o pólo experimental situado na herdade de pegões concelho de palmela destina-se a conservar toda a variedade de castas nacionais e a desenvolver projectos experimentais para posterior utilização auto avaliação apesar de não terem sido estabelecidos indicadores e metas para 2010 no plano de actividades poderemos considerar como referência de modo a fazermos uma auto-avaliação o cumprimento deste plano e o ponto de situação dos indicadores de estratégia e programa de acção estabelecidos para avaliar o cluster dos vinhos da região demarcada do douro no que respeita aos indicadores verificamos pela análise dos quadros abaixo que a evolução tem sido positiva 6

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advid cluster dos vinhos da região demarcada do douro relatório de actividades 2010 indicadores caracterização dos associados n.º de associados n.º de associados empresas das quais micro e pequenas empresas das quais pme das quais grandes empresas n.º de associados sctn percentagem de pessoal ao serviço c qualificação 61 empresas doutorados n.º de patentes concedidas empresas n.º de patentes concedidas sctn exportações empresas 103 volume de negócios empresas 103 valor acrescentado bruto preços de mercado empresas 103 investimento em i&d empresas 103 1 2009 181 69 23,0 65,0 12,0 0 20,0 2010 180 73 25,0 64,0 11,0 0 20,0 327.000 446.000 342.000 472.000 nível de qualificação igual ou superior a vi licenciados conforme anexo ii do quadro nacional de qualificações publicado pela portaria 782/2009 de 23 de julho indicadores de realização actividades desenvolvidas pela entidade gestora n.º de novos associados empresas do agregado económico alvo n.º de participantes em reuniões de networking n.º de visitas ao site institucional do pct oc n.º de eventos de divulgação da actividade do pct oc n.º de participantes empresas do agregado económico alvo nos eventos de divulgação da actividade do pct oc n.º de projectos internacionais de i&dt submetidos 7.º pqidt eureka etc n.º de adesões a redes internacionais congéneres n.º de participações em eventos internacionais relevantes 2009 5 2010 4 336 15.263 27 19.907 77 281 na 1 1 7 1 3 indicadores definidos pela advid actividades de animação coordenação e gestão da parceria no âmbito de eec entidades envolvidas em economias de aglomeração cooperação e funcionamento em rede no âmbito do desenvolvimento de projectos que se enquadrem nos objectivos do cluster n.º websites de divulgação e dinamização/animação da rede n.º projectos de disseminação de conhecimentos sobre a rdd n.º acções/sessões de demonstração e disseminação de resultados da actividade de i&d realizadas no âmbito do cluster n.º acções de sensibilização ambiental n.º informações técnicas publicadas no domínio público unidade n.º n.º n.º n.º n.º n.º 2010 250 1 8 36 3 50 7

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advid cluster dos vinhos da região demarcada do douro relatório de actividades 2010 verificamos que ao nível dos projectos Âncora dentro do estabelecido não concretizámos a candidatura racionalização da vinha de encosta as restantes candidaturas previstas foram submetidas aos programas que abriram tendo verificado que poderíamos não conseguir atingir os objectivos de cada projecto Âncora com uma única candidatura a determinada medida/programa optámos por realizar várias candidaturas/projecto âncora de modo a tornar elegíveis as necessidades detectadas verifica-se que os indicadores relacionados com i&d apresentam uma evolução positiva alguns com valores muito próximos das metas estabelecidas para 2012 o trabalho desenvolvido na área da comunicação e divulgação não permitiu alcançar resultados desejados em todos os indicadores no entanto outros indicadores nomeadamente acções de formação e eventos de divulgação e informações técnicas disseminadas e publicações colocadas no domínio público ultrapassaram e quase atingiram respectivamente as metas estabelecidas para 2012 apesar de não ser fácil a quantificação dos projectos complementares verificamos que entre feader e feaga a meta estabelecida para 2012 para o indicador unidades de produção alvo de modernização já foi atingida também no que respeita ao aumento de exportações e aumento do volume de negócios segundo os dados do ivdp as exportações de janeiro a outubro cresceram 6,8 e houve um aumento de proveitos de 7,4 relativamente ao período homólogo de 2009 na análise do cumprimento do plano de actividades para 2010 verifica-se que os maiores desvios ocorreram nas acções de formação financiada no conteúdo dos workshops e nas participações da equipa técnica em eventos internacionais os desvios nas acções de formação financiada devem-se essencialmente à não aprovação da totalidade dos cursos submetidos pela advid ao poph por falta de cabimento orçamental no que respeita aos desvios nos conteúdos dos workshops e participações em eventos internacionais estes devem-se essencialmente à prioridade dada à implementação dos projectos Âncora à divulgação do cluster em território nacional e à disseminação do conhecimento em áreas identificadas em 2010 como mais necessitadas 8

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advid cluster dos vinhos da região demarcada do douro relatório de actividades 2010 2 estrutura directiva no dia 27 de abril realizou-se uma assembleia geral extraordinária para ratificação do preenchimento da vaga na direcção relativa ao triénio 2009/2011 em que foi resolvido designar em representação de lemos van zeller lda associado aderente colectivo a sr.ª eng.ª mariana sofia ferreira de brito em conformidade com os nºs 2 e 4 do art.º 10.º dos estatutos a composição da direcção passou a ser constituída da seguinte forma eng.º josé manso ­ presidente dr antónio rocha graça ­ vogal dr carlos caldeira ­ vogal eng.º francisco ferreira ­ vogal eng.ª mariana brito ­ vogal 3 estrutura operativa da advid realizou-se no dia 28 de julho uma assembleia geral extraordinária no auditório do solar do vinho do porto na régua onde se procedeu à ratificação da decisão da direcção de nomeação para director-geral da eng.ª rosa maria martins amador e para director-técnico do eng.º fernando josé martins dos santos alves em conformidade com o nº 1 do art.º 22º dos estatutos para reforçar a equipa foi ainda contratada a eng.ª maria do carmo do val e realizada uma candidatura a estágio profissional ao iefp tendo culminado com a contratação durante 1 ano da dra sara meireles fig 1 ­ organograma 2010

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advid cluster dos vinhos da região demarcada do douro relatório de actividades 2010 4 lista de associados associados efectivos adriano ramos pinto vinhos s.a c.ª geral da agricultura das vinhas do alto douro churchill graham lda niepoort vinhos s.a quinta do noval vinhos s.a rozès s.a sociedade quinta do portal s.a sogevinus fine wines s.a sogrape vinhos s.a w j graham ca associados colectivos a monteiro pôncio lda bayer cropscience portugal lda beloxisto turismo rural e agricultura lda cabanas sociedade vitivinícola lda casa agrícola horta osório s.a casa de vilarelhos sociedade agrícola lda coimbra de mattos lda duorum vinhos s.a e.i empreendimentos e invest agrícolas do douro s.a f albuquerque e filhos sociedade agrícola s.a f olazabal filhos lda fundação da casa de mateus galaico duriense sociedade agrícola unipessoal lda in vino sociedade agrícola lda joão brito e cunha lda joão nicolau de almeida filhos lda josé maria pires ­ qta vale de locaia soc unipessoal lda josé viseu carvalho filhos lda lemos van zeller lda martinez gassiot vinhos s.a montez champalimaud lda néctar da sabedoria vinhos e enoturismo lda pacheco irmãos lda prats symington lda quinta da carvalhosa sociedade agrícola lda quinta da jusã soc imobiliária e turística s.a quinta da rosa vinhos s.a quinta da xandica sociedade unipessoal lda quinta das apegadas sociedade agrícola lda quinta de d matilde vinhos lda quinta do crasto s.a quinta do infantado vinhos do produtor lda quinta do osório lda quinta do passadouro sociedade agrícola lda quinta do pessegueiro sociedade agrícola e comercial lda quinta do querindelo lda quinta do sairrão sociedade agrícola s.a quinta do vallado sociedade agrícola lda quinta do ventozelo ­ soc agrícola e comercial s.a quinta dos avidagos lda quinta nova n.ª sra do carmo soc agr com e tur lda quinta valbom de cima peixotas p.a lda real companhia vinícola do norte de portugal s.a saraiva filhos lda silva cosens lda sinergiae ambiente lda sociedade agrícola da quinta do alvito lda sociedade agrícola da quinta do vale de malhadas lda sociedade agrícola da quinta do vesúvio lda sociedade agrícola de vila velha lda sociedade agrícola dos canais lda sociedade agrícola josé mesquita guimarães lda sociedade agrícola quinta da teixeira velha lda sociedade agrícola quinta do beato lda sociedade agrícola quinta do todão lda sociedade agrícola quinta seara d ordens lda sociedade agroturistica da casa dos barros lda sociedade da casa agrícola da qta do silval s.a sogevinus quintas s.a symington vinhos s.a syngenta crop protection lda vcc unipessoal lda veredas do douro sociedade agrícola lda warre companhia sa associados individuais afonso do vale coelho pereira cabral herdeiros Álvaro martinho dias lopes ana maria lencastre sousa soares freitas ana paula moreira filipe de castro ana rita forjaz teixeira leal fráguas andré correia cigarro brás antónia maria ponce leão bettencourt mesquita de araújo antónio bernardo ulrich ferreira e outros antónio caetano sousa faria girão antónio carlos sobral pinto ribeiro antónio da cunha carvalho antónio dos santos cigarro cabeça de casal da herança de antónio josé silva fonseca gonçalves mendes antónio manuel da costa lima acciaiuoli dória antónio manuel rodrigues de queiróz antónio manuel vicente almeida antónio manuel vilhena andrêz antónio rodrigues de carvalho arlindo da costa pinto e cruz armando filipe lacerda queirós artur luís vinhal graça guimarães serôdio bernardo maria freire albuquerque nápoles de carvalho bertilde botelho elias carlos alberto sousa sampaio magalhães césar augusto correia de sequeira charles andrew nunes symington 10

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advid cluster dos vinhos da região demarcada do douro relatório de actividades 2010 associados individuais continuação domingos guilhermino dos reis alves de sousa eduardo francisco bessa da costa seixas fernando de sousa botelho albuquerque francisco júlio marinho oliveira passos inês sofia gomes de sousa botelho albuquerque isabel maria da costa fevereiro jhon andrew douglas symington joão baptista de castro girão de azeredo leme joão henrique pereira da silva e s.p.m moreira joão manuel araújo dos santos joão pereira rebelo joaquim norberto campos rodrigues dos santos jorge bernardo lacerda de queirós jorge botelho elias jorge rosas vinhos unipessoal lda josé agostinho fernandes lacerda josé alberto pinto de azevedo josé antónio teixeira martins josé arnaldo coutinho josé carlos de morais calheiros cruz herdeiros josé correia barrigas de azevedo josé luís matos rodrigues de figueiredo josé manuel morais barata josé maria ramos herdeiros josé ramos da fonseca josé van zeller de serpa pimentel laura maria valente barreto nogueira regueiro luís baptista pinto de figueiredo cabeça de casal luís soares duarte vinhos unipessoal lda macário de castro da fonseca pereira coutinho manuel cândido pinto de oliveira manuel da costa pinto hespanhol manuel fernandes lebres manuel joaquim freire d almeida gouveia manuel mouzinho de albuquerque de mascarenhas gaivão maria adelaide pinto dos santos maria alcina fortes de carvalho maria amélia branco xavier de araújo maria amélia correia xavier soares maria amélia cyrne correia pacheco lobato faria maria antónia de nazaret bernardo azevedo narciso maria beirão costa pinto almeida silva maria celina gomes parente do patrocínio maria da graça almeida ferreira de sousa pizarro maria da graça lacerda de queirós maria de fátima pimentel teixeira correia tavares de figueiroa rego maria emília miranda de sousa leite lobo d Ávila maria etelvina ferreira trigo pereira carneiro maria henriqueta janeiro pinto da silva maria isabel junqueiro sarmento gomes mota maria luísa da graça paulo ferreira da rocha maria manuela matos silva fonseca maria manuela pizarro montenegro seixas fego maria manuela vasques osório de amorim maria natália lameirão monteiro de gonzález maria paula carmona de abreu de azeredo malheiro girão maria susana teixeira de azevedo pinto ribeiro sousa uva maria virgínia borges gonçalves costa mendes maria zita ernestina ferreira pinto da cunha rola mário joaquim da rocha braga herdeiros mário joaquim mendonça abreu lima natália neusa correia cigarro miranda brás olímpio augusto da paz cabeça de casal da herança de paul douglas symington pedro manuel martins de castro e costa peter ronald symington pompeu barros viseu pôncio martins ribeiro teresinha maria coelho ribeiro de miranda tomás guedes de almeida holtreman roquette vicent bouchard associados honorÁrios acácio manuel poças maia alexandre josé pina de carvalho antónio rocha pinto antónio de vasconcelos maia antónio j albuquerque de oliveira quinta antónio j.s de oliveira bessa antónio jorge ferreira filipe charles andrew nunes symington christian seely cristiano josé seabra van zeller fernando bianchi de aguiar fernando luís van zeller francisco barata tovar george t.d sandeman joão manuel m de almeida barros joão pedro larangeiro ramalho john gordon guimarães josé alfredo pinto gaspar josé manuel froés burguete de sousa soares josé maria d orey soares franco manuel Ângelo oliveira de almeida barros miguel côrte-real da silva gomes nuno d orey cancela de abreu nuno pizarro magalhães pedro miguel cunha de sá peter ronald symington 11

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advid cluster dos vinhos da região demarcada do douro relatório de actividades 2010 5 actividades de investigaÇÃo e desenvolvimento experimental 5.1 alterações climáticas 5.1.1 impacto das alterações climáticas para dar resposta às preocupações do sector vitivinícola e tendo em atenção a preparação do projecto âncora sobre o impacto das alterações climáticas foram realizados diversos contactos com o prof gregory jones da universidade de oregon uo os quais culminaram com uma visita à região do douro em agosto para determinar o enquadramento geral do projecto a desenvolver na sequência das reuniões de trabalho foi compilada informação de suporte ao desenvolvimento do projecto e demos início à estruturação da base de dados para apoio das acções a realizar a curto prazo nomeadamente · · · · · recolha e análise de dados de referência para a região do douro apoiar o desenvolvimento e calibração de um índice de referência para a qualidade da vindima desenvolvimento de ferramentas para melhorar a resolução espacial de dados climáticos para a região desenvolvimento e calibração de um modelo de zonagem da variabilidade da produção regional elaboração de cartografia de riscos de stresses bióticos e abióticos 5.1.2 elaboração de índice de qualidade para avaliação do ano vitícola considerando a importância da elaboração de um índice composto que permita uma maior objectivação na avaliação dos anos vitícolas para validação do efeito das alterações climáticas e tendo por base os principais objectivos das provas anuais da advid dos vinhos de vindima foi solicitado à feup faculdade de engenharia da universidade do porto profs josé antónio sarsfield cabral e josé luís cabral de moura borges a construção de um índice anual da qualidade dos vinhos produzidos durante o ano de 2010 foram feitas várias reuniões com a equipa de trabalho da feup tendo esta instituição admitido um bolseiro de doutoramento antónio côrte-real para trabalhar em exclusivo este tema foi ainda realizado inquérito aos enólogos dos associados sobre a sua percepção da qualidade dos vinhos do porto desde 1993 a 2008 para a prossecução deste objectivo realizou-se a xvii prova anual de vinhos de vindima nos dias 25 e 26 de março e 8 e 9 de abril de 2010 na escola superior de biotecnologia esb porto sendo as primeiras datas para doc douro e as seguintes para generosos tendo sido utilizado um suporte informático de colheita de dados para além dos vinhos generosos foram provados vinhos doc douro este ano apenas vinhos tintos sendo todas as amostras analisadas previamente tendo como principal objectivo o enquadramento dos parâmetros de apreciação visual foto 1 sessão de prova ­ avaliação dos critérios e ficha de prova 12

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advid cluster dos vinhos da região demarcada do douro relatório de actividades 2010 de modo idêntico ao que tem acontecido nos anos de anteriores as sessões de prova foram organizadas por categorias qualidade representativa qualidade máxima e castas nas respectivas sessões estiveram presentes em média 12 provadores na última sessão dia 9 de abril de 2010 foi realizada a habitual apresentação e discussão do ano vitícola 5.1.3 relações hídricas da videira este projecto tem como objectivo conhecer o efeito de diferentes regimes hídricos no comportamento vitícola e enológico da casta touriga nacional inicialmente desenvolvido e concentrado na parcela de ensaio da quinta dos aciprestes foi desde 2007 expandido para dois novos locais quinta da granja leda e quinta do noval por solicitação dos associados constituindo deste modo duas novas parcelas de referência para esta temática quinta dos aciprestes soutelo do douro neste ensaio é monitorizado desde 2002 o estado hídrico das videiras sujeitas a três dotações de rega gota-agota 0 30 e 60 da etc evapotranspiração potencial corrigida entre junho e final de setembro 12 observações realizou-se o acompanhamento do potencial hídrico foliar de base e da evolução da água no solo desde 15 de junho até 20 de setembro acompanhou-se a evolução da maturação através da análise sumária e dos componentes fenólicos e à vindima foi determinado o comportamento dos parâmetros produtivos das diferentes modalidades a gestão do estado hídrico da videira necessita de ferramentas adequadas para o seu acompanhamento neste ensaio faz-se o estudo de diversos indicadores do estado hídrico ao nível do solo e da planta em 2010 continuamos o estudo da humidade do solo com recurso a sonda tdr o potencial hídrico de base e foliar mínimo com utilização da câmara de pressão bomba de scholander fig 2 evolução sazonal do potencial hídrico de base na parcela de referência localizada na quinta dos aciprestes tn x 196-17 resultados de 2002 a 2010 13

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advid cluster dos vinhos da região demarcada do douro relatório de actividades 2010 quinta da granja almendra foram realizadas em julho e setembro duas observações da evolução da água no solo e na planta com recurso ao potencial hídrico de base efectuou-se o acompanhamento da maturação e avaliação dos parâmetros da produção quinta do noval pinhão nesta parcela de ensaio instalada numa vinha sistematizada em micro patamares de uma linha foram também estudadas duas modalidades 0 30 da etc com três repetições o período de rega foi inferior aos dos outros locais de ensaio uma vez que a monitorização seguida pelo potencial hídrico de base apontou no sentido de uma menor necessidade de rega neste ensaio realizaram-se 13 observações do estado da água na planta e no solo entre junho e setembro para podermos caracterizar para além da resposta da videira à rega o funcionamento hídrico da planta quando instalado neste tipo de sistematização do terreno o acompanhamento da maturação realizou-se em 3 datas e á vindima foram controladas 20 videiras por modalidade num total de 120 tendo sido posteriormente à poda determinado o peso da lenha de poda das diferentes modalidades 5.2 produção sustentável 5.2.1 comportamento de castas e porta-enxertos procedeu-se à avaliação na vindima de 2010 dos parâmetros produtivos do peso de lenha de poda e da maturação sumária e fenólica no ensaio instalado na quinta da cavadinha que envolve 4 castas touriga nacional tinta barroca tinta roriz e touriga franca e 5 porta-enxertos r99 r110 1103p 196-17 e r lot 5.2.2 previsão do potencial da vindima pelo método do pólen iniciado em 1992 este projecto com o apoio do ivdp e análise laboratorial e estatística da faculdade de ciências da up tem como objectivo a aplicação de uma metodologia expedita de previsão do potencial de colheita com base na análise da fracção polínica da atmosfera observada em três locais da região os captores de recolha de pólen foram colocados no dia 11 de maio em cambres e valença do douro e no dia 18 de maio em vila nova de foz côa e retirados todos em 15 de junho na fig.3 apresenta-se a dinâmica da floração para os três locais de recolha de pólen a elevada concentração de pólen recolhido e posterior tratamento dos dados e elaboração da estimativa para 2010 apresenta para este ano um elevado potencial de produção cujo intervalo de previsão situa-se entre as 303 e 366 mil pipas de mosto representando uma subida significativa relativamente à produção declarada em 2009 14

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advid cluster dos vinhos da região demarcada do douro relatório de actividades 2010 peso da rÉgua 45 60 40 50 35 30 25 30 20 15 10 10 5 0 01-05 06-05 11-05 16-05 21-05 26-05 31-05 05-06 10-06 15-06 20-06 25-06 30-06 datas 0 prec mm t méd ºc hr 2 15 ºc prec mm t méd ºc hr 2 15 ºc prec mm t méd ºc hr 2 15 ºc número de grãos de pólen.m -2 .10-5 70 50 40 20 valenÇa do douro número de grãos de pólen.m-2.10-4 70 50 45 60 40 50 35 30 25 30 20 15 10 10 5 0 01-05 06-05 11-05 16-05 21-05 26-05 31-05 05-06 10-06 15-06 20-06 25-06 30-06 datas 0 40 20 vila nova de foz cÔa 70 número de grãos de pólen.m -2.10-4 50 45 60 40 50 35 30 25 30 20 15 10 10 5 0 01-05 06-05 11-05 16-05 21-05 26-05 31-05 05-06 10-06 15-06 20-06 25-06 30-06 datas 0 40 20 número pólens/m2 ar vitis 15 ºc pmm hr 2 tmed.ºc 3 méd móv per tmed.ºc fig 3 emissões de pólen e condições climáticas para peso da régua valença do douro e vila nova de foz côa com os valores do fluxo polínico em peso da régua estão expressos em grãos de pólen.m-2.dia-1.10-5 o fluxo polínico atmosférico está expresso em grãos de pólen.m-2 em substituição da habitual concentração de pólen atmosférico expresso em grãos de pólen.m-3 previsão do potencial de colheita na rdd unidade hl x 1 000 pipas x 1 000 mínimo 1 666 303 médio 1 831 333 máximo 2 014 366 quadro 1 intervalo de previsão para o potencial de colheita de mosto em 2010 valores expressos em milhares de hectolitros e pipas de mosto 15

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