Vini Dolci

 

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Rose Bar

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Rose Bar VINI DOLCI

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Rose Bar BIANCO IGT Bianco Lazio VINI DOLCI LAZ IO CASTEL DE PAOLIS MUFFA NOBILE Vitigno: Semillon 70%, Moscato giallo 20%, Sauvignon Blanc 10% Zona di Produzione: Castelli Romani Gradazione alcolica: 13,5% Affinamento: in bottiglia 9 mesi PROFILO ORGANOLETTICO: Colore: colore giallo ambra intenso e sfumature giallo ambra, trasparente. Profumo: aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di albicocca secca, dattero e uva passa seguite da aromi di confettura di pesche, miele, confettura di mele cotogne, fico secco e mandorla. GUSTO: Dolce ma non stucchevole, rivela grande sapidità, freschezza e lunghissima persistenza dove tornano, in perfetta corrispondenza, le note iodate e fruttate. Perfetto da solo, ben freddo, oppure in abbinamento a pasticceria secca, PREZZI Asporto: € 25,00

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Rose Bar ROSATO Rosso I.G.T. Lazio VINI DOLCI LAZ IO CASTEL DE PAOLIS ROSATHEA Vitigno: Moscato Rosa 100% Zona di Produzione: Castelli Romani Gradazione Alcolica: 15% Affinamento: in bottiglia 5/6 mesi PROFILO ORGANOLETTICO: Colore: Cristallino, rosso chiaro e fresco di ciliegia ravenna con riflessi violacei Profumo: Impatto intenso, inizialmente lievemente vinoso e poi decisamente floreale di rosa appassita, accompagnato da fruttato di frutti di bosco. GUSTO: dolce, abbastanza caldo, decisamente morbido ed anche un po' di sapidità che rende il vino ben vivace in bocca Crostate con confetture di frutti di bosco chiari o di ciliegie. Dolci da forno in genere, panna cotta con coulis di frutti di bosco PREZZI Asporto: € 21,00

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Rose Bar BIANCO DOC Frascati VINI DOLCI LAZ IO CASTEL DE PAOLIS CANNELLINO DI FRASCATI Vitigno: Malvasia di Candia 50%, Malvasia Puntinata 25%, Trebbiano toscano 10%, Bellone + Greco + Bombino 15% Zona di Produzione: Castelli Romani Gradazione alcolica: 13,5% PROFILO ORGANOLETTICO: Colore: giallo paglierino tenue e brillante Profumo: delicato, con note di agrumi dolci, erbe aromatiche, mimosa, camomilla, decise sensazioni minerali, salmastre. GUSTO: Appena dolce, al limite dell'amabile, fresco, soprattutto di buona sapidità. Ottimo con dolci fritti, soprattutto con frittelle di mele PREZZI Asporto: € 17,00

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Rose Bar BIANCHI Picolit DOCG VINI DOLCI FRIULI VENEZIA GIULIA PICOLIT Vitigno: Picolit 100% Zona di Produzione: Oleis di Manzano (UD) Gradazione alcolica: 14% Affinamento: 5 - 7 mesi sui lieviti fini, senza fermentazione malolattica PROFILO ORGANOLETTICO: Colore: Oro brillante Profumo: delicato e avvolgente rimanda al miele, alla crema pasticcera e alla pesca bianca. GUSTO: Al palato affascina per la sua trama compatta, la piacevole e intensa dolcezza. Da sempre vino da meditazione, riserva piacevoli sorprese con pasticcini al burro o alla crema. PREZZI Asporto: € 31,00

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Rose Bar ROSSO VINI DOLCI V O T E EN L’EREMITA Valpolicella Superiore DOCG Vitigno: 45% Corvina, 15% Rondinella, 40% Corvinone. Zona di Produzione: Valpolicella Gradazione alcolica: 13,5% Affinamento: fermentazione in barrique, dove il vino rimane a contatto con i propri lieviti sino all’imbottigliamento, per un periodo di circa 10–12 mesi. PROFILO ORGANOLETTICO: Colore: rosso rubino molto carico Profumi: frutta nera a bacca piccola, con sensazioni di erbe aromatiche e spezie nel finale GUSTO: Dolcezza gustativa netta, rotonda e presto contrastata dalla sensazione setosa dei tannini. Tradizionalmente viene abbinato con i dolci secchi quali pasta frolla, cantucci, “sbrisolona” dolce tipico locale. PREZZI Asporto: € 26,00

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Rose Bar ROSSO VINI DOLCI V O T E EN DANTE RIVETTI FABIANO Recioto della Valpolicella DOC Classico Vitigno: 40% Corvina, 30% Corvinone, 25% Rondinella, 5% Croatina Zona di Produzione: Valpolicella Gradazione Alcolica: 14,5% Affinamento: 12 mesi in botti di rovere di Slavonia, seguono 3 mesi in bottiglia PROFILO ORGANOLETTICO: Colore: Rosso rubino carico Profumi: Bouquet intenso ed elegante alterna sentori di marasca e ciliegia a tenui note speziate GUSTO: Al palato pieno e vellutato, delicato e dolce con un ottimale equilibrio tra componente tannica e acidità. Vino dolce che sorprende piacevolmente in abbinamento con formaggi piccanti, si accompagna perfettamente a dolci di paste frolle e frutta secca PREZZI Asporto: € 23,00

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