Bom Dia - O Diário do Médio Piracicaba

 

Embed or link this publication

Description

Sexta-feira, 19 de junho de 2015 - Edição Número 3.940 - Ano XVII

Popular Pages


p. 1

SEXTA-FEIRA 19 DE JUNHO DE 2015 | R$ 1,00 Sol com muitas nuvens durante o dia. Períodos de nublado, com chuva a qualquer hora. O Diário do Médio Piracicaba Edição: 3.940 - Ano XVII - Fechamento: 17h45 MÁXIMA: 25ºC MÍNIMA: 13ºC www.bomdiaonline.com Duplicação: Obras da BR-381avançam Dindão Obras entre Caeté e São Gonçalo se apresentam as mais adiantadas. Página 3 Filé Penne Beer Página 8 Espaço novo na cidade São Gonçalo inaugura hoje mais uma fábrica Página 7 Nenem e Rui retornam à direção do novo Sucupira. Página 5

[close]

p. 2

sexta-feira, 19 de junho de 2015 BOM DIA 2. BOM DIA • Diretor Geral/Responsável: Geraldo Magela Gonçalves • Diretor Financeiro: Luiz Gonazaga de Castro • Comercial: 3851-1515 • Edição Geraldo Magela Gonçalves (Interino) • Diagramação: Sérgio Henrique Braga • Colaboradores: Márcio Naoto Suzuki (Up Street) Lúcio Flávio Carlos Augusto - Gugu (Meu Palpite) Mariana Castro (Tendências) Luciano Estivalet (Gastronomia) Tayana Duarte (Interiores com Estilo) Marcos Martino (Cenários) Luciano Estivalet (Que tal cozinhar?) Thobias Almeida Lusco Fusco • Representante Comercial: Super Mídia Brasil - BH Central de Comunicação - SC Redação e Administração Rua Lucindo Caldeira, nº 159, Sl. 1, Alvorada, CEP.: 35930-028 João Monlevade / MG / Brasil (31) 3851.1515 • Bom Dia online: www.bomdiaonline.com Circulação: Alvinópolis, Barão de Cocais, Bela Vista de Minas, Bom Jesus do Amparo, Catas Altas, Dionísio, Dom Silvério, Itabira, João Monlevade, Nova Era, Rio Piracicaba, Santa Bárbara, São Domingos do Prata, São Gonçalo do Rio Abaixo, São José do Goiabal. opinião EXPEDIENTE DECRETO-LEI PARA ACABAR COM OS ACIDENTES NA BR 381 1) A partir de hoje, qualquer pessoa que ultrapassar em local proibido na BR 381 terá sua carteira de habilitação imediatamente suspensa por um ano, veículo apreendido, multa de 3 mil reais inanfiançáveis e prisão domiciliar até que saiba de cor o código de trânsito e escreva 10 mil vezes num caderno: eu nunca mais vou ultrapassar na faixa contínua. 2) Estamos disponibilizando radares que serão instalados em locais secretos para averiguação dos delitos. Serão 500 radares instalados em toda a extensão da rodovia. Nada desses pardalzinhos que o pessoal fica inventando jeitos de enganar. Tem de ser camuflado mesmo. 3) A partir de hoje todo veículo que transitar pela rodovia terá de passar por uma estação da PRF para instalação de um chip para monitoração via satélite. 4) A monitoração via satélite vai scannear a BR 381 por 24 horas e qualquer anomalia será imediatamente comunicada a PRF que poderá agir com máxima eficiência. 5) Será instalada sinalização inteligente constando de ranhuras nos pontos de maior periculosidade, asfalto de coloração diferente nos pontos onde habitualmente acontecem mais acidentes. 6) Em alguns pontos serão instaladas barreiras de proteção entre as faiDindão FUNDADO EM JULHO DE 1998 Cidademais Comunicações Ltda. CNPJ.: 07.823..807/0001-73 Todos os Direitos Reservados bomdia@cidademais.com.br xas contínuas. Barreiras de concreto ou hastes de metal , para evitar colisões frontais. 7) A partir de hoje todas as escolas públicas terão aulas de educação para o trânsito, com projetos específicos voltados para a difusão da direção responsável como condição para a cidadania, difundindo principalmente as punições a quem sair da linha. Ai que dor no bolso. 8) A partir de hoje os caminhões com peso acima do recomendável terão de circular apenas de madrugada. Ô empresas. Deixem de ser gulosas e revejam seus lucros, se readequem em prol da vida. Bitrens, tritens, trens...só de madrugada, cambada. 9) A partir de hoje o orçamento da PRF será dobrado e vamos disponibilizar viaturas e infra-estrutura para que o pessoal posso fazer seu trabalho e salvar vidas. Alta tecnologia para a PRF. 10) A partir de hoje o Ministério da Saúde vai trabalhar em parceria com o SEVOR, HOSPITAIS e outras entidades voluntárias que oferecem socorro aos acidentados na BR 381, disponibilizando ajuda logística e financeira imediata, até que se Deus quiser, nem haja mais acidentes e as entidades terão até de se readequar. Tomara que isso aconteça. 11) A partir de hoje, fica proibido qualquer atraso nas obras da 381. Se atrasar, a empresa será denunciada no jornal nacional e entrar na vídeo cassetada do faustão. E o político não poderá falar no programa eleitoral. Isso é que é castigo. E enquanto as obras prosseguem, o DNIT terá a obrigação de manter a sociedade informada sobre o andar das obras, coisas que não acontece. Como o DNIT não informa, a imprensa divulga o que quer. 12) Será instalado um acidentômetro na reta do Campo Alegre, município de São Gonçalo, mostrando a quanto tempo a 381 não tem acidentes, quantos acidentes nos últimos dias, nos últimos anos...e mostrando os resultados do decreto. Cumpra-se Assinado, Dilma Rousself Assinam como testemunhas e coo-interessados, Fernando Pimentel, Aécio Neves, Nozinho Barcelos, Tito Torres, João Vitor Xavier. ( Quem dera fosse real. Apenas delírio de um sobrevivente, cansado mas não conformado com a carnificina da 381. A gente precisa fazer alguma coisa. As obras estão prosseguindo, mas não sabemos quando vão terminar. Enquanto não terminam, o povo tá morrendo todo dia. E as razões são muitas. Mas, se botar ordem muitas vidas podem ser salvas. Quem sabe? Sonhar não custa...) MARCOS MARTINO Email: marcos.martino@gmail.com Skype: martinonews Facebook: https:// www.facebook.com/ martinonews?ref=tn_ tnmn Site vitrine: http:// marcosmartino.wix. com/marcosmartino (031) - 88151041 VAGAS DE EMPREGO Empresa de Refeição Coletiva Contrata Nutricionista Gerente Benefícios: Assistência Medica, Cesta Básica, Alimentação na empresa, PLR. Interessados devem enviar currículo para: Jmonlevade@nsabor.com.br MUNICIPIO DE BELA VISTA DE MINAS Aviso de Licitação: PREGÃO PRESENCIAL Nº 39/2015 no dia 02/07/2015 às 09:00. Objeto: Registro de preços de combustível. O Edital se encontra à disposição dos interessados no setor de licitações, Av.: Arthur da Costa e Silva, 70, Centro, de segunda à sexta-feira no horário de 7h às 11h e 13h às 17h. ou através do site: www.belavistademinas.mg.gov.br Bela Vista de Minas, 18 de junho de 2015. Maiores informações poderão ser adquiridas pelo telefax: (31) 3853-1271/1272, Ramal 205. Wilber José de Souza Prefeito Municipal

[close]

p. 3

sexta-feira, 19 de junho de 2015 BOM DIA 3. cidade Duplicação da BR 381em ritmo acelerado Dindão DER retoma intervenções em rodovias no próximo mês Divulgação Nozinho esteve com o Diretor-Geral do DER, Célio Dantas de Brito As obras mais avançadas são no trevo de Barão de Cocais e na região do trevo de Caeté BR 381 - As obras de duplicação da BR 381, ao contrário de especulações da mídia tradicional, se encontram a “todo vapor”, conforme informações de funcionários do consórcio Brasil/ Mota/Engesur, responsável pela execução do Lote 7. “estamos aproveitando o tempo que tem ajudado e com isso estamos bem adiantados, dentro do cronograma”, comentou um funcionário do consórcio. Trevo de Barão de Cocais e Caeté As obras mais avançadas na duplicação da BR-38 são no trevo de Barão de Cocais e na região do trevo de Caeté. No trevo de Barão as trincheiras na nova intercessão, projetada pelo Departamento Nacional de Infraestrutura de Transportes (Dnit) já estão concluídas e agora já teve início ao encabeçamento dos viadutos. No novo trevo o transeunte não fará mais cruzamen- tos nas pistas e o mesmo modelo será usado em Itabira e Bom Jesus do Amparo, onde os trevos terão passagens em dois níveis. Questionado o motivo da escolha do trevo de Barão de Cocais para ser o primeiro a receber as intervenções o funcionário disse que foi simplesmente por o local apresentar o maior índice de acidentes fatais entre todos do lote e pontuou: “Como é uma obra de concreto armado, uma grande estrutura concentrada em pequeno espaço, aparece mais, mas na verdade onde a obra está mais adiantada é justamente a terraplenagem das novas pistas ao longo do nosso trecho. Saímos de Caeté e já passamos do trevo de Barão de Cocais, faltando pouco para chegarmos ao Rio Una”, disse. Lote 7 As obras fazem parte do lote 7, orçado em R$ 399 milhões. O projeto é executado pelo consórcio Brasil/Mota/Engesur e possui extensão de 37,5 quilômetros, ((entre o km 389,5, no rio Una, até o km 427, no entroncamento com a MG-435, trevo de Caeté), passando pelos municípios de Caeté, Nova União, Bom Jesus do Amparo, Itabira e Barão de Cocais. Próximo ao acesso a Itabira, de acordo com o projeto divulgado pelo Dnit, serão construídos dois trevos, um de cada lado e uma passarela para pedestres. Nova União e Taquaraçu de Minas também receberão trevos com passagens superiores e serão construídas duas passarelas para pedestres sendo uma na região do bairro Nova Aparecida em Nova União e outra próxima ao clube Free Time, em Caeté. No trecho entre Caeté e Barão de Cocais, motoristas já enxergam as novas pistas sendo abertas, além de grandes obras estruturais, como pontes, viadutos e aterros. Geral - O deputado estadual Nozinho foi informado pelo Departamento de Estradas de Rodagem do Estado de Minas Gerais (DER) que algumas intervenções nas rodovias estaduais serão retomadas no mês de julho. De acordo com o departamento, no primeiro momento, serão intensificadas as ações de roçada, limpeza e sinalização das vias, garantindo mais segurança para os usuários. Serão contempladas as rodovias MG-434 e MG-129, do entroncamento da BR-381 até o trevo da Barragem de Santana e o trecho do entroncamento do antigo Parque do Itabiruçu até a Funcesi em Itabira. Serão retomadas também as obras da rodovia que liga Itabira a Itambé do Mato Dentro e também a de Taquaraçu de Minas a MG-020. Deputado Nozinho reitera pedido O deputado Nozinho esteve no dia 3 de junho, com o Diretor-Geral do Departamento de Estradas de Rodagem do Estado de Minas Gerais (DER), Célio Dantas de Brito. Nozinho reiterou a necessidade da retomada e início de obras em rodovias, dentre elas a da MG-129 e MG-434 em Itabira e a que liga São Gonçalo do Rio Abaixo a Santa Bárbara.

[close]

p. 4

BOM DIA 2015 19 de junho Sexta-feira sociais.8 4 Dia dos Namorados foi também dia para os solteiros comemorar a data. Agora em nova fase, o cantor Giovani (da extinta dupla com o irmão Gian) encantou o público presente no Sr. Botequim com uma produção de primeria e repertório mais que especial. Uma noite regada a grandes sucessos sertanejos e românticos!! Show do Giovani no Sr. Botequim: top! FOTO: CLAUDEMIR AZEVEDO ANIVERSARIANTES DO DIA Ana Luiza Prandini Andréa Dornas Bruno Pereira Cláudia Rodrigues Guilherme Cruz Iago Fernando Júlia Camilo Karol Moreira Luiz Ernesto Ricardo Policarpo Willian Reis Guilherme Alvarenga PJ 3715

[close]

p. 5

sexta-feira, 19 de junho de 2015 BOM DIA 5. cidade Fotos: Dindão Sucupira – mais de 30 anos de tradição de volta João Monlevade – Após quatro meses de uma grande reforma e de uma reestruturação total, um espaço que marcou época em João Monlevade estará novamente de portas abertas. Dia 25 de junho, uma quinta-feira – alusão à famosa “Quinta do Bilhetinho”, foi o dia escolhido para a reabertura do novo Sucupira. O espaço é novo, mas a marca conta com mais de 30 anos, uma tradição que os irmãos Altamiro (Rui) e Geraldo Marcelo (Nenem), fazem questão de manter, por isso retornam à direção da casa após um período de descanso. Muitas novidades Contando com um novo espaço moderno e aconchegante, o Sucupira vem cheio de novidades. Além de um cardápio variado – a la carte – com pratos selecionados para o mais apurado paladar, a manutenção do self´s mais variado da cidade está garantida. Isso sem contar as surpresas que o cliente encontrará – desde as acomodações, estilo do cardápio, promoções e a exclusiva “parrilha”, primeira churrasqueira a estilo uruguaio da cidade. Carnes e grelhados Para quem aprecia uma saborosa carne na brasa e saborosos grelhados o Sucupira vem com uma inovação, implantando a primeira “Parrilla” da cidade, objetivando servir o mais genuíno assado. Nenem e Rui retornam à direção da Casa, após um período de descanso A parrilha é uma das novidades implementadas A “Parrilha” é um sistema de grelhas móveis usadas e criadas pelos uruguaios e argentinos para preparar carnes. Esse sistema diferentemente das churrasqueiras tradicionais usadas no Brasil, apenas as brasas quando incandescentes são utilizada para assar as carnes, peixes, frango, ovinos e suínos. A madeira ou o carvão são queimados separadamente, evitando que a queima do carbono interfira no gosto do alimento, esturricando as peças que estão sendo assadas. O resultado dessa queima com as brasas é uma carne que não fica defu- mada e possui um sabor muito característico. A carne é assada com o calor, esse isolamento e a falta de contacto com a fumaça e o fogo direto atribuem à carne um sabor mais autêntico com menos interferências. HappyHour Para presentear a clientela logo na reabertura da casa o Sucupira volta com a promoção “Happy Hour“, quando ao cair da tarde são oferecidos choop´s com preços abaixo de mercado e os melhores petiscos, transformando o horário em uma verdadeira “Hora Feliz”. A inauguração do novo espaço está programado para o dia 25

[close]

p. 6

sexta-feira, 19 de junho de 2015 BOM DIA 6. educação Plano Decenal de Educação é aprovado na Câmara de João Monlevade João Monlevade - O Plano Decenal de Educação do município de João Monlevade foi aprovado pela unanimidade dos vereadores durante reunião ordinária da última quarta-feira, dia 17. O projeto, que estabelece metas e condições no que diz respeito à educação do município foi objeto de amplo estudo dos vereadores. O último encontro para esclarecer as dúvidas que ainda existiam sobre o documento foi horas antes da reunião ordinária, quando os edis solicitaram a presença da secretária municipal de Educação, Helena de Fátima Perdigão Alvarenga. Participaram desta reunião o presidente da Câmara, vereador Djalma Bastos (PSD), além dos vereadores Leles Pontes (PRB), que é presidente da Comissão de Educação da Câmara; Telles Superação (PSC), Thiago Titó (PMDB), Pastor Carlinhos (PV), Belmar Diniz (PT), Vanderlei Miranda (PR) e Tuquinho do Povo (PROS), além do procurador jurídico da Casa, SilvanPelágio Domingues. Os demais vereadores justificaram ausência e a assessora parlamentar do vereador Divulgação lêmica ou necessidade de alteração do plano como vem ocorrendo em outros municípios”,destacou Helena. Aprovação em Plenário Após as explicações, o Plano Decenal de Educação do município foi aprovado pela unanimidade dos vereadores em primeiro e segundo turnos e redação final. Durante os discursos, os edis elogiaram a forma como foi elaborado o documento. “Houve muitas discussões junto à sociedade, além de audiência pública. Todo o processo foi bem amplo e participativo”, disse Leles, presidente da comissão. Sinval Dias (PSDB) Plano Decenal de Educação do município de João Monlevade foi aprovado pela unanimidade Carlos Gomes (PSB), Mônica Silva, o representou. Pelo Executivo, além de Helena, a coordenadora pedagógica da Secretaria, Sandra Mendes Gandra, acompanhou os trabalhos. O presidente da Casa, Djalma Bastos, esclareceu que a reunião ocorreu em atendimento a todos vereadores que se mostraram preocupados com alguns pontos específicos do projeto. Um dos pontos de grande preocupação pelos edis dizia respeito à inclusão ou não no plano decenal da ideologia de gênero/orientação sexual. Embora tal menção não tenha sido aprovada pelo Congresso Nacional em âmbito federal,o Ministério da Educação, utilizando documento elaborado pela Conferência Nacional da Educação – CONAE, enviou aos municípios material de orientação quanto à redação dos planos decenais, induzindo a aceitação da ideologia de gênero. Vários grupos religiosos debateram a questão em redes sociais, manifestando-se contrários ao termo. Em Monlevade, tal referência não constou na proposição, o que foi verificado pelos próprios vereadores e melhor esclarecido pela Secretária de Educação . “Nossa redação prevê ‘superação das desigualdades educacionais, com ênfase na promoção da cidadania e na erradicação de todas as formas de discriminação’. Desta forma, não há qualquer motivo para po- e Tuquinho do Povo, também membros da comissão de Educação, citaram uma reunião que tiveram na terça-feira, dia 16, também com Sandra Gandra e com Marinete da Silva Morais, coordenadora pedagógica, para a análise do projeto. “Todas as nossas dúvidas foram esclarecidas e hoje aprovamos o projeto sem receio”, destacou Sinval. Pastor Carlinhos também elogiou a condução dos trabalhos. “Minha preocupação era esta questão de ideologia de gênero. Em João Monlevade teve esta preocupação de não delimitar isto. Percebe-se que houve um trabalho e não apenas uma cópia do documento nacional”, relatou.

[close]

p. 7

sexta-feira, 19 de junho de 2015 BOM DIA 7. cidade São Gonçalo recebe mais uma empresa Acom PMSGRA Com vice-governador, vereador reivindica melhorias para João Monlevade BH - O vereador Thiago Titó (PMDB), participou de um encontro de lideranças regionais do Partido do Movimento Democrático Brasileiro (PMDB), com o vice-governador de Minas Gerais, Antônio Andrade. O encontro ocorreu na última terça-feira, 16, no Palácio Tiradentes, sede do governo estadual. A presidente do PMDB em João Monlevade, a ex-vereadora Dorinha Machado, também marcou presença. Segundo Titó, o objetivo da visita foi levar reivindicações e discutir melhorias para Divulgação Maquinário da Citróleo extrai óleo de madeira candeia São Gonçalo do Rio Abaixo - Diversificando a economia local, São Gonçalo sedia mais uma empresa nas instalações do Distrito Industrial II. A solenidade de inauguração da filial da Citróleo acontece hoje, 19, às 10h. A Citróleo é uma empresa paulista, com sede em Torrinha – SP, e atua no ramo de produção de óleos para os setores cosméticos e farmacêuticos. A exemplo da empresa sede, a unidade de São Gonçalo vai produzir o óleo essencial da madeira candeia - o alfa bisabolol – que possui grande poder de cicatrização. Inicialmente, a empresa seria instalada em outra cidade da região do Médio Piracicaba, mas os benefícios ofertados pelo município contribuíram na mudança de planos. “Fomos atraídos pelo incentivo e pelo desenvolvimento que vemos em São Gonçalo. A cidade conta com excelente localização, já que a proximidade da BR-381 facilita nossa logística”, explica o gerente de produção Michael Luis Pimenta. Assim como outras empresas já instaladas em São Gonçalo, para atrair investimentos no município, a Prefeitura oferta permissão de uso de área e incentivos fiscais. “Recebemos concessão de área (31 mil m2) de 30 anos, um galpão construído e também recebemos incentivos fiscais por um prazo de 10 anos”, aponta Michael. Quase toda a produção da Citróleo de São Gonçalo, cerca de 90%, será destinada à exportação para o mercado europeu. A expectativa inicial é de produção de 1 tonelada/mês do óleo alfa bisabolol, mas antes mesmo do início da operação, prevista para o dia 22 de junho, a gerência já fala em ampliação da capacidade produtiva. A justificativa da gerência é que, em São Gonçalo, a Citróleo investiu em equipamentos modernos com tecnologia avançada. “Inicialmente, vamos operar em fase de testes, mas o investimento feito nos permite dizer que iremos dobrar a produção dentro de 90 a 120 dias”, estima Michael. Além de ampliação da produção, para o próximo ano, a Citróleo São Gonçalo já planeja ampliar sua linha produtiva com a extração de óleo de coco através de cooperativa de catadores da fruta, entre outros produtos. Benefícios São Gonçalo do Rio Abaixo conta com empresas de diversos ramos de atividades instaladas nos Distritos Industriais I e II. Além de diversificar a economia local, os incentivos ofertados pelo município contribuem na geração de emprego e ampliação da renda. “Nosso governo adota a estratégia de atrair novos investidores porque desta forma fomentamos cada vez mais a economia local”, destaca o prefeito Antônio Carlos Noronha Bicalho. O secretário municipal de Desenvolvimento Econômico, Breno Fonseca Starling, ressalta a importância do investimento em São Gonçalo. “Vivemos um momento de crise econômica, mas a inauguração de nova empresa garante mais emprego e desenvolvimento ao município”. Encontro ocorreu na terça-feira, 16, no Palácio Tiradentes João Monlevade, em especial nas áreas de saúde e educação. “O encontro foi muito produtivo. Debatemos idéias e reforçamos as alianças. Daremos continuidade ao diálogo, sempre em prol de nossa cidade”, destacou o vereador. Thiago Titó ainda disse que irá acompanhar o andamento das demandas solicitadas. “Tivemos um diálogo franco e tranqüilo. Mas irei ficar atento a tudo o que foi discutido para conseguir as melhorias que tanto precisamos”, disse o vereador.

[close]

p. 8

BOM DIA sexta-feira, 19 de junho de 2015 Gastronomia & Alquimia Cervejas para Temperar. Da garrafa para a panela Descoberta há quase 8.000 anos na suméria, a cerveja é uma das bebidas mais antigas da humanidade, era apreciada no Egito antigo e em várias outras civilizações passadas. Com o tempo, o processo de fabricação sofreu algumas transformações. Segundo historiadores foi só a partir da idade média que a cerveja adquiriu o aroma e o sabor mais próximo do que conhecemos hoje. Os grandes responsáveis por esta transformação foram os monges católicos, que em seus mosteiros aperfeiçoaram as técnicas de fabricação. Assim a bebida que era muito escura, encorpada e de gosto forte ficou mais clara e suave. Não demorou muito para que algum mestre-cuca maluco e criativo vertesse o liquido precioso na panela, equalizando o sabor do alimento com o gosto marcante da cerveja.Na verdade, ela vai muito bem no copo e na taça, mas fica ainda melhor quando cai na panela. Por conta de seus ingredientes naturais e saudáveis, a cerveja pode integrar receitas e tornar a experiência gastronômica inesquecível. Com cerveja As enzimas presentes na cerveja ajudam a quebrar as fibras da carne, tornando-a mais macia e mais saborosa simultaneamente. Além disso, o lúpulo e os açúcares da bebida podem dar um toque agridoce ao bife, às aves e ao filé de peixe. A água da cerveja contribui para deixar a carne mais suculenta. Com peixes e frutos do mar, o uso da cerveja não é tão comum, mas temos bons resultados, o conselho é usar as cervejas claras como a Pilsen. Pescados tenros, como garoupa e badejo, pedem cervejas escuras e mais adocicadas como as do estilo Malzbier ou Bock.Para preparar carnes mais fortes, como as de caça e o cordeiro, as cervejas de trigo, tecnicamente chamadas de Weiss, podem cair muito bem. Elas são potentes em sabor, aroma e corpo. Assim como estas carnes exóticas, essas bebidas trazem características marcantes. Por fim, experimente colocar a cerveja em molhos, massas, pães e sobremesas. Cozinhar usando cerveja oferece uma variedade de sabores únicos que seriam inacessíveis de outra forma. Dependendo do tipo, podem acrescentar gosto de caramelo, café, chocolate, frutas, ervas, pimentas ou toques florais. A Alquimia O estilo escolhido terá um grande impacto na receita. Cervejas muito leves, como a Pilsen, a Lager, e algumas Pale Ales, dão menos sabor aos alimentos. Cervejas muito fortes, como as do tipo Porter,Bock e Stout (cervejas escuras), dão ao prato cor, sabor meio amargo, defumado ou tostado.Temos também as de sabor intermediário, tanto em termos de lúpulo quanto de malte. As cervejas ambarinas e as extras amargas são ótimas para marinar e cozinhar alimentos. O que é bom está de volta e ainda melhor. Nova temporada Luciano Estivalet Gastronomia & Alquimia, sua coluna de sabor e saberes apresenta: Panelaterapia, uma experiência gastronômica única Filé Penne Beer (Prato Autoral) Ingredientes Penne na Cerveja 1 pacote de macarrão tipo penne (500g) / 1 cebola picada 300g de bacon sem pele picado / 2 colheres (sopa) de manteiga 4 latas de cervejapilsen / 2 cubos de caldo de legumes 1 colher (sopa) de amido de milho / Sal Modo de Preparo Penne na Cerveja Cozinhe o macarrão em água abundante (1 litro para dada 100g de massa e 1 colher (sopa) de sal para cada litro de agua). Enquanto isso faça o molho: frite o bacon, coloque a manteiga, refogue a cebola picada. Adicione a cerveja, o caldo de legumes e deixe reduzir. Dissolva o amido de milho em um pouco de agua e acrescente ao molho. Mexa sem parar, até engrossar. Corrija o sal, misture o molho na massa e sirva imediatamente. Ingredientes Filé 1 peça de filé mignon limpa / Pimenta do reino moída na hora Óleo de Milho / Sal Modo de preparo Filé Corte os bifes de filé mais grosso (alto) e tempere com sal e a pimenta do reino branca moída na hora. Aqueça bem a chapa ou frigideira e frite o bife em fogo alto. Sirva-o ao ponto para mal passado. Harmonização: Cerveja Capitão Senra da Backer Tiradas do Coronel machado: “Como vencer o medo? Dome-o”.

[close]

Comments

no comments yet