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s www.agroynegocios.info d e e fi nd o el s intereses buena informaciÓn para buenos negocios 31 de marzo de 2011 publicaciÓn semanal de distribución gratuita op hag ase socio ecu a 2ª epoca aÑo vi nº 254 capital del criollos uruguay de los tv agro ynegocios .info buena informaciÓn para buenos negocios miÉrcoles 20:30 a 21:30 hs jueves 08:00 a 09:00 hs sÁbados 14:00 a 15:00 hs por canal 97 de melo tv cable para todo el uruguay en la pasada semana se realizó la inspección anual de caballos criollos en cerro largo a fines de ser incluidos en el registro de pedigríes de aru pasaron por la revisación cerca de 500 animales siendo nuestro departamento sino el de mayor inscripción uno de los que más criollos inscribe anualmente el ing carlos parietti presidente de la sociedad de criadores de caballos criollos del uruguay mantuvo un extenso diálogo con agroynegocios.info acerca de las características de esta inspección y del momento que vive la raza en nuestro país al tiempo que dará comienzo este fin de semana el 6º campeonato nacional de chasque con la etapa en ramón trigo criollos los de cerro largo unico programa producido en melo para todo el paÍs y ahora domingos de 11 a 12 por canal 2 de melo tv cable r agro ynegocios .info fundado el 15 de diciembre de 2005 miércoles 20:30 canal 97 de cable 2 agroynegocios.info tv oc ieda melo ru r a le s cerro largo bicentenario uruguay 1811-2011 ia d r ag

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agro ynegocios 2 www.agroynegocios.info 31 de marzo de 2011 la lluvia cambió el ánimo de los productores en feria en don eladio buena feria realizó el miércoles 23 en el local don eladio en la zona de buena vista el escritorio arturo y andrés martínez negocios rurales que colocaron toda la oferta con mercado ágil en todas las categorías la lluvia cambió en ánimo de los productores que operaron con mercado corriente ya que la sequía venía apretando en la zona de mangrullo san diego los molles por lo cual las pre resultado de ventas en dólares mínimos y máximos lanares capones livianos 40 ovejas usadas para el campo 52 borregas 42 vacunos vacas gordas 530 a 765 vacas de invernar buenas 400 a 482 vacas de invernar 340 a 380 vaqui canal 97 melo tv cable pa ratodoel info jornada taller pasturas sembradas verdeos praderas y coberturas 31 de marzo 17 hrs en el la sede social de la sociedad de fomento rural de cerro largo en calle mata 877 invitan sociedad fomento rural de cerro largo y el instituto plan agropecuario expone ing pablo j de souza regional norte plan agropecuario cipitaciones brindan algo de alivio a los mismos según expresó el martillero andrés martínez llonas de más de 2 años 350 a 360 vaquillonas de 1 a 2 años 230 a 250 terneras 190 a 205 terneros 250 a 330 terneros chicos 180 a 220 novillos 2 a 3 años pampas y cruzas 358 a 400 toros chicos 360 toros 525 a 630 próxima feria hoy jueves 31 en local conventos con una oferta de mas de 500 vacunos ayn tv urugu ay y la regiÓn comienza este fin de semana el 6º campeonato nacional de chasque organizado por la agremiación de criadores de caballos criollos de cerro largo comienza el campeonato nacional de chasque con la etapa de ramón trigo este sábado 2 y domingo 3 de abril sábado 2 ingreso caballos hasta hora 13.00 sábado 2 hora 16.00 chasque para veteranos denominado josé doroteo ortiz sobre 30 kms en una sola etapa sábado 2 hora 20.00 remates domingo 3 1ª fecha 6º campeonato nacional de chasque largada hora 06.30 primera etapa 40 kilómetros segunda etapa 20 kilómetros largada y llegada de los 2 chasques frente a la escuela 83 de ramón trigo asesoramiento roberto quadrelli cel 098 859 373 diagnóstico ecográfico despacho de tropa sanidad anual de tambos opredadores de trazabilidad cirugías certificación a frigiríficos laboratorio coprológicos y brucelosis inseminación ovina/bovina inseminacion por laparoscopia banco de semen transferencia de embriones v veterinario carlos e vila cel 099 803 982 laboratorio de anÁlisis de agua acompañando al agro y a la industria en su desarrollo ph contenido de cloro libre y total dureza heterótrofos coliformes fecales y totales pseudomonas aeruginosa estreptococos fecales clostridios sulfito reductores justino muniz 607 melo cerro largo dra claudia pereira cel 099 180 687 ing alim madelÓn beceiro cel 099 722 252 email garaoca@hotmail.com eber da rosa 616 melo tel 464 21 629 consultas cirugías mutualismo baños esquilas acuario tel 464 20974 veterinaria independencia certificaciones despacho de tropa operador de trazabilidad asesoramiento veterinario medicamentos servicio de ecografía urgencias 099800928 habilitaciÓn mgap número 0037 en breve le estaremos informando la incorporación de otros servicios de análisis arambillete servicios veterinarios veterinaria 70 años al servicio de la salud animal ecografías en vacunos lanares y equinos certificaciones despachos de tropa operadores de trazabilidad sanidad de equinos bovinos y ovinos evaluaciÓn de reproductores abril 2011 jueves 14 local conventos con banco feria mensual 300 vacunos 200 lanares dr daniel arambillete cía saravia 435 tel 464 22 127 099 797 740 melo melo w ferreira 717 tel.fax 464 27557 cel 099 800 186

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www.agroynegocios.info 31 de marzo de 2011 agro ynegocios 3 martes 5 y mércoles 6 lote 21 jueves 7 feria quincenal/local conventos viernes 15 zona angus sábado 30 feria quincenal/local conventos sábado 30 base hereford hbase hd erefor federico rodriguez dos santos negocios rurales agustín de la rosa 767 melo telefax 464 22017 -464 21902 email escritorio@federicorodriguez.com www.federicorodriguez.com en cerro largo es donde se inspeccionan más criollos del uruguay lo que se inspecciona son animales menores que son los nacidos en el año 2008 o sea 3 años antes del 31 de diciembre del año de la marcación de ahí para arriba yeguas mayores también se pueden inspeccionar tanto machos castrados padrillos o yeguas para eso hay de acuerdo a la edad distintas medidas de alzada para hembras el mínimo es 1,38 metros y el máximo 1,50 metros y para machos enteros y castrados el mínimo 1,40 metros y el máximo 1,50 metros ¿es muy numeroso el número de criollos que estadísticamente se presentan a la inspección oficial de la raza si hay un montón de criadores históricamente cerro largo es el departamento donde se inspeccionan más caballos criollos ha venido creciendo en todo el país pero cerro largo se mantiene con un número importantísimo de caballos a ser inspeccionados ¿qué tipo de caballos criollos ha encontrado en la actual inspección del local conventos este año encontré la caballada mejor preparada que el año pasado a pesar de la sequía que se está atravesando pero los caballos están mejor y con mejor estructura mas que nada por lo que me voy muy conforme con la inspección ¿hay mucha gente nueva que se ha acercado a la cría del caballo criollo cada vez hay mas gente criando y cada vez hay mas gente participando en todas las pruebas en todas las disciplinas tanto morfología marchas enduro chasques paleteadas freno de oro hay un gran número de criadores este año se inscribieron en la asociación rural del uruguay 5.000 potrillos o sea 5.000 potrillos nacidos en este año y hay un numero récord de inspecciones son 3.200 animales que se van a inspeccionar en estos 15-20 días ¿cuántos años hace que se realizan estas inspecciones en uruguay prácticamente desde el año 1940 cuando se rescataron muchos animales que no estaban inscriptos y desde ahí en adelante se han venido haciendo año a año inspecciones una vez al año con este avance que registra la cría de criollos y la participación en las diversas competencias que organizan las sociedades de criadores ¿es muy fuerte la presión de la inspección no es muy fuerte porque se ha venido a través de estos años haciendo una presión mayor y hoy por hoy el nivel de animales que se refugan es de un 3 4 solamente del total de la población o sea que no se ha disminuido la presión pero si han mejorado mucho los caballos ya que se han acercado mucho al estándar de la raza criolla ¿cuáles son los rasgos sigue en página 4 hora 14:00 administra y financia 120vacas gordas 450vacas invernar desde el 15 de agosto de 1978 gente en quien confiar 160vaquillonas y terneras 430novillos y terneros 140piezas de crÍas 50manufacturas y conservas 600 ovejas 400 capones y borregos 300 corderos/as 5carneros dohne de san alberto 1.305 dr herrera 600 melo sÁbado 9 asociaciÓn rural de tacuarembÓ martes 12 al jueves 14 de abril 94º remate plazarural 30 criollos p de la porfÍa de astore .i financiaciÓn propia 12 cuotas en u$s jueves 14 local conventos feria mensual 300 vacunos 200 lanares negocios rurales www.danielsilveira.com telfax 464 30536 464 24728 ancel 099 800 055 email dsrural@montevideo.com.uy lanares vacunos el martes 22 local en el conventos de la sociedad agropecuaria de cerro largo se llevó a cabo la inspección anual de caballos criollos dirigida por el ing carlos parietti actual presidente de la sociedad de criadores de caballos criollos del uruguay según datos recogidos por agroynegocios.info se inspeccionaron alrededor de 500 caballos criollos en cerro largo donde se presentaron a la misma unos 250 en local conventos y los restantes en cabaña y estancia berachí establecimiento la cañada de gaspar silveira y cabaña y estancia la invernada agroynegocios.info dialogó con el ing carlos parietti sobre los objetivos y características de éstas inspecciones así como sobre la realidad de la raza en nuestro país ¿qué es lo que buscan los inspectores al momento de realizar su trabajo con los criollos lo que primero se mira es que estén dentro de las características de la raza que sean cercanos al estándar racial la raza tiene un estándar y tratamos que los animales que vemos sean lo más parecidos a ese estándar a la fecha martes 5 local conventos melo 1.350

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agro ynegocios 4 viene de página 3 www.agroynegocios.info 31 de marzo de 2011 ritariamente para brasil y también para paraguay mientras que exportaciones para italia y alemania han sido muy puntuales algún animal en particular no como era hace algunos años que por barco se iban muchos caballos a bajo precio ahora se ha mejorado el nivel de precios y se ha exportado más hacia brasil y paraguay mas que nada mientras que argentina no ha llevado mucho ¿qué tipo de animales se han vendido y cuales son los precios de referencia en esos negocios básicamente lo que ha ido para brasil es para madres mas que nada ellos han explotado mucho el vigor híbrido y están buscando yeguas con mayor estructura para explotar el vigor híbrido o sea que son yeguas criollas típicas de mucha costilla y de mucho sello racial los rangos de venta se ubican en los valores promedios de los remates u$s 5.000 6.000 7.000 pero creo que hasta hace unos años uno criaba porque le gustaba y hoy por lo menos se pagan los gastos de la cría mas que nada ayn v tahora que buscan los criadores uruguayos y qué características tienen nuestros criollos los criollos uruguayos se asemejan mucho a lo que se está buscando en toda la región brasil y argentina y chile también aunque chile tiene un deporte distinto al nuestro buscan animales un poquito distintos de conformación todo lo que es río de la plata lo que se busca es el mismo tipo de caballo por supuesto que de acuerdo a la disciplina hay animales morfológi camente mas aptos para una u otra ¿cómo se ve desde la sociedad de criadores de que cada vez se preparan más para competir en freno de oro paleteadas etc la verdad es que uruguay a pesar de ser un país muy chico ha podido competir de igual a igual con brasil y argentina con poblaciones mucho mas grandes cada vez se está intensificando más la preparación que se hace para la marcha o la preparación para todo el resto de las disciplinas hay caballos individualmente muy buenos para cada prueba y uruguay esta participando con éxito en las mismas cada vez cobran mayor importancia las ventas hacia el exterior ¿cuál es la realidad de las mismas y cuáles son los principales destinos se vende mucho para el mercado interno algo se ha ido mayo tambiÉn nos podÉs ver en canal 2 de melo tv cable domingos de 11 a 12 agro ynegocios info

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www.agroynegocios.info 31 de marzo de 2011 agro ynegocios 5 la reposición se vendió muy bien en pantalla uruguay buenas ventas se concretaron los días 24 y 25 de marzo en el remate 103 de pantalla uruguay que ofreció 15.500 vacunos y 3.000 lanares desde la rural del prado y los telecentros ubicados en los escritorios julio néstor alori ricardo isasa y daniel silveira negocios rurales en este remate se afirmó el mercado para la categoría de ganados de reposición a pesar de que para la categoría de novillitos y terneros no operaron los agentes que compran para la exportación igualmente no hubo una gran baja para los lotes de esas categorías se destacaron la venta de vacas de invernar piezas de cría toda la fila de ganados de invernar anduvieron muy bien con algunos ganados excepcionales de piezas de cría que se vendieron encima de u$s 550 la pieza oferta originaria de una liquidación por lo cual luego de esta lluvia el ganado de reposición se seguirá afirmando expresó daniel silveira cuya firma sacó a la venta una oferta de más de 1.000 vacunos compuesta por terneros novillos de 1 a 2 de 2 a 3 años y de mas de 3 años terneros y novillos holando terneros y terneras vaquillonas sin servicio y piezas de cría para el martillero marcelo alori el mercado en general respondió en buena forma ya que se pensaba que el remate estuviera más tranquilo en valores el mercado se comportó de acuerdo a lo que aconteció esa semana donde se registraron lluvias en todo el país y en los lugares que estaba mas complicado llovió bien antes de que apretara la sequía en esos lugares quizás la categoría más tranquila fue la de novillos de 1 a 2 años al no operar la exportación y el resto se vendió mejor que en la venta anterior con mejores promedios nuestra firma ofrecía novillos de 1 a 2 años y de 2 a 3 años terneras terneros y terneras piezas de cría donde la oferta de ganado de cerro largo quedó en el departamento y el resto se vendió para diversos puntos del país dijo alori según ricardo isasa a pesar de que las lluvias llegaron muy encima de la fecha del remate igualmente se desarrolló un muy buen remate la firma ofreció a la venta buenos lotes de terneros vacas de invernar terneros y terneras vaquillonas sin servicio y piezas de cría la colocación fue altísima quedaron algunos lotes de terneros sin vender ya que fue un remate solamente entre criollos al no operar la exportación en pie dejando más retraída esa categoría el resto de los ganados se vendieron muy bien y a precios excelentes con mercado ágil y demandado lo cual fue ayudado por el buen remate de los ganados de la liquidación del departamento de tacuarembó también fue fundamental la colocación de todos los vientres con terneras que hicieron en el eje de u$s 2 por kilo dijo isasa los resultados de venta fueron terneros hasta 140 kg 2,905 2,50 y 2,66 terneros 2,905 2,10 y 2,50 novillos de 1 a 2 años 2,39 1,70 y 2,13 novillos de 2 a 3 años 2,01 1,65 y 1,83 novillos de más de 3 años 1,765 1,65 y 1,71 terneros y novillos holando 1,57 1,30 y 1,48 vacas de invernada 2,11 1,47 y 1,60 terneros 2,905 2,10 y 2,50 novillos 1 a 2 años 2,39 1,70 y 2,13 novillos 2 a 3 años 2,01 1,65 y 1,83 novillos más 3 años 1,765 1,65 y 1,71 terneros y novillos holando 1,57 1,30 y 1,48 vacas de invernada 2,11 1,47 y 1,59 terneras 2,27 1,80 y 2,04 terneros/as 2,45 1,80 y 2,22 vaquillonas sin servicio 2,15 1,59 y 1,87 vientres preñados 822 585 y 725 vientres entorados 608 500 y 542 piezas de cría 575 315 y 481 toros 1.300 800 y 1.050 respecto a los ovinos corderas 2,60 corderas al bulto 50 corderos 2,52 borregas 2,52 borregas al bulto 100 90 y 96 borregos 2,32 ovejas al bulto 112 86 y 105 el próximo remate de pantalla uruguay se realiza en forma conjunta con una nueva edición de la 25º ganadera hereford los días 28 y 29 de abril jornada de economía agraria análisis de la coyuntura agropecuaria desde la perspectiva de tres rubros jueves 31 de marzo local centro sociedad agropecuaria de cerro largo cerro largo agropecuario actual ing agr mag Álvaro rossi directivo itc ganadería vacuna ing agr juan peyrou suea agricultura soja ing agr gonzalo souto suea forestación ing agr carlos mantero suea organizan itc suea cria auspician sacl icl apoya agro ynegocios 4 4

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agro ynegocios 6 www.agroynegocios.info 31 de marzo de 2011 cartelera de remates marzo/abril 2011 fecha local lugar marzo 2011 jueves 31 local conventos melo abril 2011 martes 5 martes 5/miércoles 6 jueves 7 sábado 9 martes 12 miércoles 13 martes 12 al jueves 14 jueves 14 viernes 15 lunes 25 martes 26 jueves 28 jueves 28 jueves 28/viernes 29 sábado 30 local conventos telecentro escritorio local conventos asociación rural la posta liga de trabajo telecentro en escritorio local conventos local conventos local conventos local conventos local conventos gigena desde rural del prado local conventos melo melo maroñas melo tacuarembó ruta 26 fraile muerto desde hotel sheraton melo melo melo melo melo batlle y ordoñez daniel silveira lote 21 federico rodriguez daniel silveira venta de criollos de la porfía de astore ricardo isasa daniel silveira plaza rural alori-bengochea federico rodriguez zona angus gerardo zambrano daniel silveira isasa m y p a y a martínez daniel silveira pantalla uruguay federico rodriguez base hereford isasa m y p a y a martínez consignatario a.c.g mercado de haciendas período 20/03/2011 al 26/03/2011 semana nro 12 c otizaciones promedio a levantar flete a cargo comprador novillos gordos vacas gordas vaquillonas gordas precios en u$s en pie carne en 2da bal s ant actual s ant actual 2,04 1,74 1,87 2,07 1,74 1,88 3,95 3,63 3,75 3,97 3,63 3,76 ovinos gordos industria corderos s/c cordero pesado s/c borregos s/c capones s/c ovejas s/c cotizaciones promedio 1,38 1,14 1,00 s/c 5,30 5,35 s/c 5,50 5,50 s/c 5,35 5,40 s/c 5,24 5,28 s/c 5,02 5,11 flete a cargo vendedor 1,38 1,10 0,90 2,47 2,10 1,90 2,50 2,06 1,90 to ros y novillo s vacas manufactura conserva nota los precios en pie contado son u$s 0,02 menos que a plazo los precios en 2da.balanza contado son u$s 0,04 menos que a plazo indice flaco gordo a.c.g 1,2765 vacunos con preferencia por ganados especiales y pesados mercado firme lanares con menor oferta mercado firme mercado de reposición semana del 20/03/2011 al 26/03/2011 n° 12 precios promedio para razas carniceras y sus cruzas a levantar del establecimiento con pagos hasta 30 días destare promedio del 5 al 7 s/condiciones carga estipuladas semana anterior terneros terneros novillitos novillos novillos novillos terneras terneras vaquillonas vaquillonas vaquillonas y vacas preñadas vacas de invernada pieza de cría hasta 160 k 160 a 200 kg 201 a 240 kg 241 a 300 kg 301 a 360 kg más 360 kg hasta 160 kg 160 a 200 kg 201 a 240 kg más 240 kg u$s/kilo u$s/kilo u$s/kilo u$s/kilo u$s/kilo u$s/kilo u$s/kilo u$s/kilo u$s/kilo u$s/pieza u$s/pieza u$s/kilo u$s/pieza 2.70-2.90 2.60-2.70 2.50-2.60 2.30-2.42 1.70-1.95 1.72-1.92 2.00-2.05 1.95-2.00 1.80-1.90 1.75-1.85 550-620 1.45-1.55 320-365 actual 2.70-2.82 2.50-2.55 2.45-2.55 2.20-2.45 1.70-2.00 1.80-1.95 2.00-2.05 1.90-2.00 1.80-1.90 1.70-1.80 520-600 1.45-1.60 310-370 los precios de punta de la categoría terneros corresponde a los terneros más livianos destetados castrados y de razas definidas comentario con preferencia por ganados de calidad mercado fluido agro ynegocios .info indicadores ganaderos referencia reposición terneros hasta 140 kg terneros generales hasta 200 kg terneros holando terneras hasta 200 kg novillos 1-2 años 201 a 260 kg novillos 2-3 años 261 a 360 kg novillos m 3 años más de 360 kg ás vaquillonas 1-2 años 201 a 260 kg vaquillonas más 2 años más de 260 kg 2,75 2,65 1,5 2 2,2 1,8 1,68 1,85 1,8 550 500 1,55 380 3,8 3,6 90 90 90 85 48 5,3 5,1 4,95 semana anterior 2,75 2,65 1,5 2 2,25 1,87 1,8 1,85 1,8 550 500 1,6 380 4 3,7 90 90 95 90 48 5,3 5,05 4,9 2,85 2,65 2,55 año anterior 1,7 1,66 1,05 1,35 1,45 1,32 1,28 1,22 1,18 370 345 1,02 260 2,52 2,3 40 39 40 32 variación anual 62 60 43 48 52 36 31 52 53 49 45 52 46 51 57 125 131 125 166 x 86 92 94 tv ahora tambiÉn los domingos de 11 a 12 por canal 2 de melo tv cable ayn tv info valor ur año 2010 agosto 463,82 setiembre 468,65 octubre 469,75 noviembre valor ui marzo 29/03/2011 $2,1927 30/03/2011 $2,1934 31/03/2011 $2,1940 abril 01/04/2011 02/04/2011 03/04/2011 04/04/2011 05/04/2011 cotizaciones al canal 97 melo tv cable pa ratodoelurugu ay y la regiÓn diciembre año 2011 enero 478,63 febrero 480,97 marzo 504,91 miguel santiago mestre sorondo 471,39 473,08 $2,1947 $2,1954 $2,1960 $2,1967 $2,1974 vientres preñados vientres entorados vacas de invernada piezas de cría referencias ganado gordo novillo especial us k 2ª bal vaca pesada us k 2ª bal ovinos ovejas de cría agro ynegocios .info permiso del ministerio de educación y cultura del 09/06/1997 ar 4º ley 16.099 tomo xvi fojas 1 impresión 18 de julio 664 redacción varela 746 melo tel 064 26923 099 802 849 dirección miguel mestre tel 099 802 849 30/03/2011 venta compra dólar 19,00 19,50 peso real euro 4,30 10,80 26,15 5,30 12,30 28,15 borregos/as dl capones corderos/as corderos para invernar referencias ovinos gordos cordero pesado us k 2ª capón us k 2ª bal oveja us k 2ª bal www.agroynegocios.info email agroynegocios@adinet.com.uy fuente tard águila agrom ercados negocios ganaderos pre cios en us o us cabeza kg el rincÓn www.elrincon.com.uy

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www.agroynegocios.info 31 de marzo de 2011 agro ynegocios 7 se dispersó toda la buena genética criolla de san cristóbal de sena negocios concretados escritorio josÉ e sanner 80 novillos aberdeen angus de 2 a 3 años u$s 1,95 por kilo por 6 por contado peso 353 kilos 250 novillos braford marca líquida u$s 1,92 por kilo con 15 días de plazo peso estimado 360 kilos el sábado 26 en local conventos se colocaron las 25 yeguas criollas pi de cabaña san cristóbal de severo sena las cuales hicieron un promedio de u$s 1.350 con ventas a cargo del escritorio daniel silveira negocios rurales el valor máximo del remate fue de u$s 2.100 para la lobuna sacapunta san cristóbal rp 130 adquirida por estancia las lobunas de la zona de tupambaé quedando solamente sin vender solamente el padrillo que se ofreció en la subasta conformidad con el resultado del remate expresó daniel silveira quien dijo que fue un remate en el que costaban arrancar los primeros piques pensábamos comenzar las pujas en el eje de los u$s 120 100 pero se fueron tomando ofertas desde u$s 80 lo cual derivó en un remate un poco más lento igualmente se pagaron bien varias yeguas lo que coincide con la posición que traía la cabaña que llegó con el objetivo de dispersar estas buenas sangres chilenas brasileras y uruguayas donde se pudo observar la muy buena doma buena genética y rusticidad según leo silveira el remate fue muy trabajado destacando que se ofrecía una muy buena caballada de excelente doma y sangres reconocidas los destinos de esta buena oferta criolla fue mayoritariamente para el departamento de cerro largo donde los amantes del criollo iban comprando de 1 y 2 yeguas destacando que un criador de rivera compró 6 yeguas con lo cual se convirtió en el mayor comprador del remate resultado de ventas en dólares máximo mínimo promedio yeguas pi 2.100 9001.350 65 vaquillonas entoradas marca líquida entoradas con hereford muy buen ganado peso estimado 340 kilos u$s 480 al contado 35 vacas invernada hereford falladas garantidas libre de viejas u$s 1,48 por kilo por 4 por contado pesaron destaradas 326 kilos josé enrique sanner negocios rurales un nombre ligado al campo consignaciones a frigoríficos administración de estancias negocios particulares compra y venta de campos escritorio colón 587 bis esq avda brasil tel 464 27363 cel 099 800 753 melo cl uruguay dos marzo 2011 hoy jueves 31 local conventos feria mensual entrando 105 vacas y novillos gordos 120 vacas de invernar 30 novillos 70 piezas de crÍa 50 vaquillonas 70 terneros 20 terneras 35 reses industria entrando 15 toros con banco 500 vacunos 200 lanares gordos dr luis alberto de herrera 711 telefax 464 2 2085 464 2 5589 cel 099 638 980 099 604 224 099 801 856 email risasa@adinet.com.uy

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miércoles 20:30 canal 97 de cable 2 agroynegocios.info tv agro ynegocios .info buena informaciÓn para buenos negocios fundado el 15 de diciembre de 2005 la leche nuestra de cada día 31 de marzo de 2011 www.agroynegocios.info publicaciÓn semanal de distribución gratuita josé pedro varela 1355 teléfono/fax 46422228 46423400 e-mail coleme@coleme.com.uy 2ª epoca aÑo vi nº 254 patricio silveira gerente industrial de frigorífico pul sa la bonanza que ha habido en la venta de carne ha sido traspasada al precio de la materia prima presente entre los productores es el precio en queseconcre ta n lo s negocios de exportaciÓn y que esos valores no se reflejan en lo que reciben de la industria ¿cÓmo se compone ese precio y quÉ variables intervienen en la fijaciÓn del mismo si miramos a lo largo del tiempo son dos líneas paralelas si lo queremos comparar en un día o en una semana se hace muy difícil los mercados han sido muy dinámicos muy cambiantes entonces es muy difícil sacar conclusiones a ese número que da la venta de carne con el precio del ganado en un momento determinado pero si se mira a lo largo del tiempo son dos líneas paralelas lo que es la venta de carne -y esos datos están publicados los datos del precio de carne con lo que es el precio pago por la materia prima y hay por supuesto un componente de costos que es lo que le cuesta a la industria transformar esa materia prima en carne que vale la pena destacar que en estos últimos períodos se ha venido incrementando de una forma bastante importante de cualquier manera la bonanza que ha habido en la venta de carne ha sido traspasada al precio de la materia prima en frigorifico pul proyectar y respaldar el crecimiento de la producciÓn es uno de las preocupaciones para la cual han trabajado desde pro crÍa oriental y el departamento de extensiÓn no hay dudas que hay que aumentar el volumen de reses a tener disponibles para faenar para poder atender una demanda que es creciente y por suerte todo lo que se produce en uruguay se logra vender pul siempre tuvo una visión tal vez un poco adelantada de ver que había ciertas limitaciones en algunos grupos de productores que impedían su crecimiento la necesidad de créditos o de invertir en tecnología para poder incrementar la producción ahí surge la idea del sr ernesto correa de crear una fundación y empezar un una prueba con 30 y pocos productores medianos o pequeños que vivieran en el campo y del campo y que plantearan por qué no podían incrementar su producción o su porcentaje de procreo se hizo un aporte importante y en estos años que lleva la fundación pro cría oriental los resultados son muy buenos a la conclusión que llegamos es que cuando el productor tiene acceso a herramientas para abatir ese tipo de limitantes puede aumentar su producción su porcentaje de procreo cÓmo ve la industria el lanzamiento de ganaderÍa tres millones todos hablamos de la necesidad que tiene uruguay de tener una faena que ronde los 3 millones de cabezas entonces nosotros decimos desde la industria es que hay una capacidad instalada en nuestro país para faenar esos 3 millones de cabezas con una posibilidad cierta de vender lo de ello se produzca este proyecto lo que hace es que entre la industria algún operador y el banco poder atender requerimiento de productores que necesitaran crédito y que el mismo pueda ser pagado con la venta de la producción ya hay muchos productores que se han interesado en el tema y a fines de este año o el año que viene ya se empezarán a ver los resultados cerro largo esta viviendo e l ava nceagr Í colay forestal viendo desplazados campos que antes se dedicaban exclusivamente a explotaciÓn ganader a ¿cÓmo se vive desde la industria cÁrnica la convivencia entre los distintos tipos de producciÓn estoy convencido de que tal vez estemos pasando por un momento de reacomodo del sector es cierto que la agricultura se ha metido en algunos predios ganaderos y los ha desplazado pero todo eso apunta a que en un futuro corto va a empezar a haber una disponibilidad de granos y subproductos que el ganadero va a poder usar o tener disponible para aumentar su productividad lo que antes se hacía en un área más grande de campo hoy tendrán que hacerlo con la implementación de granos y subproductos en un área más chica manteniendo el mismo volumen de ganado o incluso incrementándolo bajando la edad de faena o apurando la terminación lo veo con buena perspectiva ya que ese incremento agrícola va a terminar favoreciendo a la ganadería continuaremos en la próxima edición la entrevista completa se puede ver en agroynegocios.info tv el sábado de 14 a 15 a través de la señal de a+v el primer canal regional de agrocadenas de valor para todo el país en melo en el canal 97 de melo tv cable y el domingo en canal 2 de melo tv cable de 11 a 12 h frigorífico pul es la principal industria de cerro largo en estos últimos días ha estado en casi todos los titulares debido al cambio de propietarios el frigorífico facturó u$s 90 millones en 2010 por exportaciones de carne el 6,42 del total según las estadísticas del instituto nacional de carnes inac ubicándose en el quinto lugar del ranking en 2010 el pul faenó 144 mil cabezas vacunas el 6 del total según inac patricio silveira gerente industrial del frigorífico analiza el momento de la cadena cárnica y si con los valores actuales del ganado siguen cerrando los números de la industria si el ganado sube o baja es un tema que está todos los días arriba de la mesa cuando sube se habla poco y cuando baja parece que estuviera todo mal creo que el precio que se está pagando hoy por la hacienda es bueno sobre todo para el productor llegando a valores nunca antes alcanzados por el kilo de novillo pago por la industria lo que se da acá es tema del vo lumen cuando se da un aumento de precios de la materia prima con una baja de la oferta de materia prima terminada ello no es bueno para la industria entonces mantener el nivel de plantas que hay en uruguay con una actividad que no llega al 50 de la capacidad instalada hace que los números se compliquen entonces no va siempre por el lado de que el ganado baja o sube sino cómo se comporta la productividad ¿dÓnde se ubicarÁ el punto de equilibrio del ganado gordo es muy difícil y muy dinámico hablar de un punto de equilibrio ese punto de equilibrio siempre tiene que estar dado por un volumen de faena y precio entonces no es lo mismo un punto de equilibrio de una planta como ésta matando 8.000 reses mensuales a que si pudiéramos matar 20.000 por lo que hablar de punto de equilibrio es muy difícil ya que siempre hay que estar viendo cuál es la oferta y el volumen de actividad y eso es lo que da el punto de equilibrio un tema que siempre esta agro ynegocios

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