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kundenzeitung der kelterei walther ­ gesunde obstsäfte seit 1927 saft presse themen dieser ausgabe saftabo ­ damit geht ihnen nie der saft aus seite 2 studie ­ wissenschaftliche untersuchung über die inhaltsstoffe von aroniasaft seite 4 5 jahre saftblog ­ die jubiläumsfeier seite 7 frühjahr 2011 wir machen druck saftschmecker walthers-kunden verkosten vor der videokamera den leckeren saft seite 3 ausflugstipp der uttewalder grund ­ eine etappe des berühmten malerweges in der sächsischen schweiz seite 4 in ottendorf-okrilla werden die decken für die saftboxen der kelterei bedruckt gemeinsam mit betriebsleiter eiko hampe links im bild und produktionschef ronny scholz nimmt kirstin walther die referenzbögen für die nächste saftboxen-produktion in augenschein zeitraffer in den hallen der industriedruck gmbh aus ottendorf-okrilla kommt farbe auf das papier für die saftboxen der kelterei nur produkte die den eigenen hohen qualitätsanforderungen entsprechen verlassen die hallen der druckerei wir sind seit 1994 hier am standort und beschäftigen derzeit 38 mitarbeiter erklärt eiko hampe betriebsleiter und prokurist der dresdner niederlassung unsere kunden wünschen sich qualitativ hochwertige ansprechende produkte das kann man nur mit entsprechender technik und fachkompetenz leisten dafür stehen wir ­ und unsere kunden wissen das zu schätzen so eiko hampe weiter bei der industriedruck gmbh werden nicht nur saftboxen-designs im bogenoffsetdruck zum leben erweckt sondern auch produkte für ganz unterschiedliche ansprüche neben dem ver packungsdruck zählen dazu alle denkbaren druckleistungen und veredelungen von printprodukten wie z b werbemittel zeitschriften kataloge und vieles mehr lesen sie weiter auf seite 2 ungewöhnliche perspektiven zeigt ein neuer film über dresden zehntausende sahen ihn bereits seite 7 der frühling kommt mit großen schritten und ich freue mich ihnen passend dazu die frühjahrsausgabe der saftpresse präsentieren zu dürfen ich denke wir haben wieder viele interessante themen für sie zusammengestellt ganz akuell darf da natürlich ein kleiner zwischenstand unserer saftschmecker-aktion genauso wenig fehlen wie ein rückblick auf den 5 geburtstag des saftblogs außerdem werfen wir auch dieses mal wieder einen blick hinter die kulissen der saftbox-produktion bei einem besuch in ottendorf-okrilla gab uns der be liebe leserinnen und leser kräuter auf der fensterbank so lassen sich auch ohne garten frische kräuter ernten wer wert auf frische zutaten legt gern sattes grün vor augen hat und intensiven kräuterduft in der küche nicht scheut für den ist das anlegen eines kleinen kräutergartens am küchenfenster eine gute empfehlung schnell sind im gartenmarkt oder in der drogerie samen gekauft die aussaat macht kaum mühe und kleinen wie großen hobbygärtnern noch dazu viel spaß bei der zubereitung der unterschiedlichsten speisen leisten rosmarin oregano basilikum petersilie salbei thymian gartenkresse schnittlauch bockshornklee majoran zitronenmelisse bohnenkraut und viele mehr dann gute dienste frisch geerntet bereichern sie nicht nur fleisch und fischgerichte oder salate auch der klassische kräuterquark oder die kräuterbutter sind schnell angerührt wenn das würzige grün in reichweite steht teeliebhaber können sich außerdem aus pfefferminze oder zitronenmelisse ganz unkompliziert ein heißgetränk aufgießen lesen sie weiter auf seite 5 triebsleiter der indurstriedruck gmbh eiko hampe eine interessante führung aber lesen sie selbst selbstverständlich gibt es wieder das ein oder andere rund um das thema gesund genießen und einen tollen ausflugstipp der mich selbst schon begeistert hat der uttewalder grund nun bleibt mir nur noch zu hoffen dass sie viel freude beim lesen der neuen saftpresse haben werden und dass sich das frühjahr günstig für den obstbau entwickelt herzliche grüße aus arnsdorf ihre kirstin walther der kleine kräutergarten auf der fensterbank ist nicht nur ein frischer blickfang er bereichert auch das kochvergnügen.

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seite 2 magazin bei uns bekommen die saftboxen ihre farbe bei der industriedruck gmbh in ottendorf-okrilla werden die saftboxentwürfe der gestalter von updesign.de realität in der druckvorstufe werden die in fünf farben ­ cyan magenta yellow black und einer sonderfarbe für den drucklack ­ angelegten entwurfdateien für die produktion vorbereitet auf jedem angelegten druckbogen befinden sich zwei saftbox-entwürfe um den platz auf dem papier optimal zu nutzen perfektes arbeitsklima zu jeder farbe wird eine druckplatte erstellt die sonderfarbe der stanzform beschreibt jene stellen die nicht mit lack versehen werden dürfen hier würde aufgetragener klebstoff nicht optimal haften bleiben dafür wird eine spezi serie aftbox s so entsteht die 2 das geschah im 1 teil eil t stefan hauck links im bild und peter suchy überwachen den druckprozess der saftboxen-decken direkt an der maschine in der letzten ausgabe der saftpresse stellten wir das designteam vor das für die gestaltung der saftboxen verantwortlich zeichnet die kreativen köpfe von updesign.de aus dresden mariann hänsel und alexander friede bereiten die entwürfe für die druckdienstleister aus ottendorf-okrilla vor die fertigen druckvorlagen werden von ihnen digital an die druckerei übermittelt weitere infos unter http www.updesign.de elle gummi-membran vorbereitet druckplatten und lack-membran kommen dann in der druckmaschine zum einsatz ­ in einer halle in der ein perfektes arbeitsklima von 20 °c und 55­60 luftfeuchte herrscht das ist notwendig damit das papier optimale verarbeitungseigenschaften aufweist die druckmaschine erledigt überwacht von zwei mitarbeitern in einem arbeitsgang den kompletten aufdruck der vier farben den lackauftrag sowie die vor trocknung des papiers sodass es stapelbar und palettiert ausgegeben werden kann ein von der kelterei ausgelöster auftrag umfasst in der regel 16 bis 20 tausend bögen in einer stunde können im schnitt 9 bis 10 tausend bögen produ ziert werden die fertigen druckbögen werden dann weiterversendet aber dazu mehr in der nächsten saftpresse weitere infos unter http www.industriedruck-dresden.de 16­20 tausend bögen papier werden für einen saftboxenauftrag benötigt ronny scholz führte die redaktion durch die produktionshalle eiko hampe und ronny scholz besprechen mit kirstin walther details des druckauftrages damit ihnen der walthers-saft nie ausgeht was eigentlich eher bei zeitungen oder zeitschriften üblich ist gibt es auch für saft das abonnement das sogenannte saftabo können die walthers-kunden über die homepage der kelterei abschließen das prinzip ist ganz einfach man wählt aus dem saftangebot die gewünschten sorten die jeweilige menge sowie ein lieferintervall aus dieses kann einen monat zwei oder drei monate oder aber ein halbes jahr betragen steht darin dass die kunden nur einmal eine bestellung aufgeben müssen ist die saftbox leer getrunken kann man sichergehen dass die nächste lieferung schon unterwegs ist ­ über diese informiert übrigens auch eine email die den kunden fünf tage vor dem saftboxenversand erreicht wer sein saftabo beenden möchte schickt einfach kurz eine antwort-e-mail ansonsten läuft das abo automatisch unbefristet weiter sollte sich die bestellte menge saft als zu gering oder zu umfangreich erweisen das lieferintervall zu kurz oder zu lang sein oder der durst nach einer weiteren saftsorte aufkommen kann das saftabo ganz leicht angepasst werden dazu ist es lediglich notwendig sich auf der homepage der kelterei walther zu registrieren die daten werden selbstverständlich vertraulich behandelt und nicht an dritte weitergegeben geschenkidee ein saftabo der kelterei walther ist auch eine etwas andere geschenkidee Überraschen sie ihre lieben doch einmal mit regelmäßigen lieferungen leckeren saftes die so manchen einkauf ersparen saftabos gibt es übrigens auch wieder in dieser ausgabe saftpresse zu gewinnen wer beim kreuzworträtsel auf seite 6 mitmacht hat die chance auf ein jahresabo saft mit monatlich wechselnden saftsorten regelmäßige saftlieferungen ohne ständiges nachbestellen das saftabo der kelterei walther sichert den saftnachschub weitere infos unter http www.walthers.de/saftabo automatische lieferung ist die bestellung getätigt liefert die kelterei walther die gewünschten produkte regelmäßig automatisch nach hause der große vorteil des saftabos be-

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saft-presse interaktiv seite 3 florian christina julie robert robert designt für guten geschmack wie praktisch die saftbox und der damit in verbindung stehende zapfhahn ist wissen alle die schon einmal walthers-saft probiert haben oder regelmäßig trinken nichtsdestoweniger gab es immer wieder anfragen und wünsche ob es nicht so etwas in der art wie einen saftboxenständer gibt schließlich sollte damit man die praktikabilität des zapfhahns vollends auskosten kann die saftbox so aufgestellt werden dass beispielsweise ein glas bequem darunter platziert werden kann das aufstellen an tisch oder schrankkante ist zwar eine einfache aber oftmals nicht die komfortabelste lösung aus diesem grund hat jens walther überlegt getüftelt und entworfen was dabei herausgekommen ist kann sich durchaus sehen lassen ein formschöner ständer aus eloxiertem stahl der clou ist nicht nur dass das gute stück aus einem stück gefertigt ist und somit nichts klappern oder sich lockern kann sondern dass der original walthers saftboxenständer in handarbeit hergestellt wird wer sich für ein designstück interessiert das extra dafür erdacht wurde waltherssaftgenuss noch zu vergrößern und mehr komfort und flexibilität beim saftzapfen verspricht kann sich schon bald auf ein neues produkt im saftladen freuen weitere infos unter www.walthers.de/saftboxenstaender achim monika kunden mit geschmack dreht werden in dem die saftschmecker zeigen wie ihnen das produkt geschmeckt hat selbstverständlich können alle teilnehmer auch etwas gewinnen der erste preis ist zum beispiel ein goldener zapfhahn ein jahresabo saft und ein saftboxenständer einsendeschluss für alle videos war der 20.03.11 jetzt tagt die jury und trifft eine vorauswahl unter allen einsendungen für die finale abstimmung die im internet stattfindet dabei wird in fünf kategorien unterteilt bester saftschmeckerfilm bester hauptsaftschmecker bester nebensaftschmecker beste saftschmeckeridee bestes saftszenenbild dabei haben sich die saftschme melanie diana film ab vor kurzem rief die kelterei walther zur großen saftschmecker-aktion auf jedes der keltereiprodukte stand 5x kostenlos zur verfügung damit sich eine ganze reihe von testern ein möglichst umfassendes bild der leckeren säfte machen konnte die teilnehmer konnten sich eines der produkte aussuchen und nach hause liefern lassen bedingung für die teilnahme am ende sollte ein kurzes video dazu ge cker eine ganze menge einfallen lassen einige hat der geschmack förmlich umgehauen zum durchdrehen gebracht oder einfach nur so sehr begeistert wie beispielsweise diana sie kann von der aroniakonfitüre mit schokolade einfach nicht genug bekommen den link zu allen video-einsendungen gibt es auf www.walthers de oder bei www.youtube.com user/saftschmecker weitere infos unter http www.saftkanal.de marc susanne norbert friederike youtube ­ hier kann jeder zum fernsehstar werden auch für die saftschmeckeraktion wird das beliebte videoportal genutzt youtube ist seit seinem start im jahre 2005 zur erfolgreichsten videoplattform im internet geworden täglich nutzen weit über 100 millionen menschen dieses portal um sich videos oder tvausschnitte anzuschauen damit erreicht das onlineportal mehr menschen als jede tv-station weltweit einige videos werden sogar mehrere tausend mal täglich angeklickt und gelangen dadurch in kurzer zeit nicht nur im internet zu großer berühmtheit einige stars der heutigen zeit wie z b teenie-idol justin bieber sind durch ihre youtube-videos weltweit bekannt geworden ­ und im grunde kann das jeder denn youtube ist ein portal auf dem videoinhalte kostenlos angeboten werden der name youtube bedeutet so viel wie du bist fernsehen der grundgedanke ist in einer art gemeinschaft videos mit anderen zu teilen so kann jeder angemeldete nutzer eigene videos kostenlos hochladen im grunde spielt es keine rolle was gedreht oder animiert wurde selbstverständlich sollte man dabei aber die persönlichkeits und urheberrechte dritter beachten und nicht verletzen einmal hochgeladen jedoch können dann die videos von anderen nutzern angesehen bewertet und kommentiert werden dazu ist nichts weiter nötig als der eigene computer eine internetverbindung und ein aktueller webbrowser ­ das macht es so einfach und so erfolgreich neben der saftschmecker-aktion präsentiert sich die kelterei walther zusätzlich mit einem eigenen saftkanal auf youtube hier gibt es wissenswertes und interessantes über die kelterei zu sehen ­ rund um die uhr weitere infos unter http www.youtube.de die eigenen videos mit anderen teilen ­ bei youtube ganz einfach.

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seite 4 magazin aronia likör und laterne oft erreicht die kelterei walther post von ihren kunden ­ entweder digital oder ganz klassisch über den postboten der hat gelegentlich auch größere lieferungen dabei darin enthalten sind viele basteleien und manchmal auch kulinarisches so auch schon in diesem jahr im januar sandte die der 8-jähsaftbox wurde rige tom zur laterne eine laterne an die kelterei ­ selbstgebastelt aus einer aronianektar-saftbox eine flasche aronialikör steckte im februar im päckchen von marco aus hannover er bedankte sich auf diese weise für die lieferung von bio-aroniasaft-boxen das besondere dabei den likör hat er mit dem walthers-aroniasaft kreiert natürlich wurde das feine getränk von kirstin walther und ihren mitarbeitern auch gleich verkostet auf den spuren bekannter maler bestens ausgeschildert wanderwege in der sächsischen schweiz stadt wehlen an der elbe ist der zielpunkt einer wanderung durch den uttewalder grund beeindruckende kombinationen aus wald und fels er zählt zu einer der wildromantischsten wanderrouten deutschlands und liegt mitten im schönen elbsandsteingebirge der malerweg auf einer gesamtlänge von 112 km durchstreift man eine ständig wechselnde landschaftsszenerie dies macht den besonderen reiz des malerwegs aus besonders beeindruckend sind die wilden schluchten und schroffen felsen Über schmale treppen und stiegen gelangt man zu den schönsten aussichtspunkten diese facettenreichen eindrücke wussten schon im 18 jahrhundert naturliebhaber zu schätzen ­ unter ihnen viele berühmte maler daher hat dieser wanderweg auch seinen namen berühmte maler mitte des 18 jahrhunderts zog es voller bewunderung für die schöne landschaft des elbsandsteingebirges auch die schweizer künstler adrian zingg und anton graff in diese gegend dieses stück natur erinnerte sie an das alpenland in ihrer heimat beide gelten als die namensgeber der sächsischen schweiz beeindruckt von den beschreibungen der beiden schweizer pilgerten zahlreiche künstler zu diesem schönen landstrich nahe dresden auch der naturverbundene maler caspar david friedrich ließ sich anfang des 19 jahrhunderts vom elb wildromantisch und seit dem 18 jahrhundert auch inspiration für künstler der uttewalder grund ist teil des malerwegs in der sächsischen schweiz sandsteingebirge inspirieren und schuf sein bekanntes selbstporträt wanderer über dem nebelmeer die erste etappe des wanderweges beginnt in pirna/liebethal etappen des malerweges die insgesamt 112 kilometer der berühmten wanderroute können natürlich nicht in einer einzigen tour erklommen werden es empfiehlt sich den weg in verschiedene etappen zu gliedern damit zeit für eine entspannte wanderung bleibt dabei lohnen sich abstecher zu den verschiedenen sehenswürdigkeiten am rande des weges aronialikör als dankeschön weitere infos unter http www.walthers.de/likoer und führt vorbei an lohmen durch den uttewalder grund weiter durch den wehlener grund bis zur stadt wehlen seinen wildromantischen charakter erhält der uttewalder grund durch die steilen felswände die sich zu beiden seiten erheben von hier gelangt man direkt in den wehlener grund geprägt von vielen schluchten wird in diesem abschnitt der wanderweg zu einem unvergesslichen abenteuer weitere infos unter http www.walthers.de/malerweg die wanderung durch den uttewalder grund ist eine etappe des malerweges wissenschaftliche studie aroniasaft erforscht dass in früchten viele inhaltsstoffe stecken die wichtig für unseren körper unsere entwicklung und die aufrechterhaltung wichtiger stoffwechselprozesse sind ist allgemein bekannt besonders reich an für den menschlichen organismus bedeutenden sekundären pflanzenstoffen ist beispielsweise bei vielen fruchtsorten deren schale auch bei der in deutschland zu neuer popularität gekommenen aroniabeere auch apfelbeere genannt ist dies nicht anders der frische saft reifer aroniabeeren ist besonders reich an procyanidinen ­ eine gruppe sekundärer pflanzenstoffe so sind 664 mg in 100 g frischen früchten enthalten 30-mal so viel wie in der gleichen menge holunderbeeren im rahmen einer bundesweit angelegten forschungsreihe unter der Ägide des bundesministeriums für bildung und forschung beschäftigte sich das institut für lebensmittel und bioverfahrenstechnik des max rubner-institutes in karlsruhe mit dem herstellungsverfahren von aroniasaft dabei unterstützte die kelterei walther das forschungsprojekt als industriepartner die untersuchungen zeigten Über den herstellungsprozess hinweg bleiben die betrachteten pflanzenstoffe sekundäre pflanzenstoffe wie z.b procyanidine unversehrt und gelangen zu einem beachtlichen teil in den aroniasaft in ihrem fazit stellt die forschungsgruppe fest dass im produktionsprozess ein polyphenolreicher qualitativ hochwertiger aroniasaft hergestellt wird quelle mri das beispielsweise für die haltbarkeit des konservierungsstofffreien saftes der kelterei walther notwendige kurze erhitzen hat auf die betrachteten inhaltsstoffe keinen einfluss weitere infos unter http www.walthers.de/saftforschung jens walther bei der abfüllung von aroniasaft bei dessen herstellung bleiben pflanzenstoffe unversehrt wie ein forschungsprojekt zeigte.

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saft-presse gesund geniessen seite 5 kinderleicht zu frischem grün wer ernten will muss säen der kräutergarten auf der fensterbank ist schnell angelegt ein helles plätzchen am fenster und einige utensilien genügen um kräuter auszusäen mit dem geringsten aufwand gedeiht dabei die gartenkresse ein teller oder eine schale bedeckt mit einer angefeuchteten unterlage aus küchenpapier oder watte genügt als basis für die samen diese werden einfach auf die unterlage gestreut das ganze wird mit frischhaltefolie abgedeckt bis sich die keimlinge entfaltet haben ein heller standort und gleichmäßige befeuchtung stellen sicher dass die gartenkresse schon nach einer woche erntereif ist kräuterbutter selbst gemacht frische kräuter von der fensterbank und eine packung butter genügen um kräuterbutter anzurühren die kräuter ­ zum beispiel schnittlauch gartenkresse petersilie und basilikum ­ waschen und klein hacken und über die weiche butter geben mit salz pfeffer und je nach geschmack auch mit frischem knoblauch oder zwiebeln würzen und das ganze kräftig verrühren schon ist die leckere kräuterbutter fertig sie kann zum beispiel als brotaufstrich verzehrt werden besonders beliebt ist sie auch als pikante würze für gegrilltes aussaatsubstrate die aussaat anderer kräuterpflanzen ist kaum aufwendiger der handel bietet alles was benötigt wird aussaatschalen pflanztöpfe samen sowie spezielle aussaatsubstrate die sich für kräuter besser eignen als normale blumenerde die bis zu 8 zentimeter hohen aussaatschalen werden zunächst mit substrat gefüllt dann verteilt man die samen gleichmäßig auf der oberfläche dunkelkeimer wie petersilie koriander und schnittlauch werden mit substrat abgedeckt lichtkeimer wie basilikum majoran und thymian nicht schließlich wird das substrat befeuchtet und mit frischhaltefolie oder einem passenden schalendeckel abgedeckt so entsteht das erforderliche klima das die keimung bewirkt wichtig ist nun der gartenkresse gedeiht innerhalb einer woche ohne großen aufwand doch auch alle anderen küchenkräuter sind schnell ausgesät und erfreuen bald nicht nur das auge sondern auch den gaumen aussaat einen hellen aber nicht zu sonnigen platz zu gönnen außerdem sollte die schale gleichmäßig feucht aber nicht zu nass gehalten werden lugt das erste grün hervor kann die abdeckung entfernt werden sobald sich bei den kräuterpflanzen mehrere blätter gebildet haben sollten sie vereinzelt werden dazu werden die einzelnen pflänzchen vorsichtig der aussaatschale entnommen und in größere töpfe umgesetzt fertig ist der kleine kräutergarten weitere infos unter http www.walthers.de/kraeuter weitere infos unter http www.walthers.de/kraeuter die kräutervielfalt auf dem speiseplan wer gesät hat kann ernten frische küchenkräuter dürfen beim kochen nicht fehlen caprese der italienische salat aus tomaten und mozzarella ist ohne basilikum kaum denkbar rosmarinkartoffeln tragen die kräuterwürze gleich mit im namen es gibt kaum ein gericht das nicht mit der ernte von der fensterbank verfeinert werden kann auch auf einem einfachen butterbrot entfalten gartenkresse oder schnittlauch ihr ganzes aroma obendrein sind viele küchenkräuter gute vitaminlieferanten petersilie und gartenkresse enthalten zum beispiel viel vitamin c neben der herzhaften küche bereichern kräuter von der fensterbank übrigens auch süßes pfefferminzblätter geben cocktails oder eisbechern eine besondere note sie sind außerdem wie auch die blätter der zitronenmelisse eine alternative zum teebeutel ­ einfach mit heißem wasser übergießen und schon trinkt man den tee mit selbstgeerntetem bei der verarbeitung der küchenkräuter ist zu beachten dass sie oberhalb von blattansätzen abgeerntet werden sodass die pflanze wieder üppig austreiben kann geerntet werden sollte erst kurz vor der verarbeitung alternativ kann natürlich auch ein kleiner kräutervorrat angelegt werden trocknen oder einfrieren sind die gängigen varianten der konservierung weitere infos unter http www.walthers.de/kraeuter ob zu gekochtem gebratenem und gebackenem ­ zum beispiel rosmarinkartoffeln ­ als tee oder einfach pur aufs butterbrot die kräuterernte von der fensterbank kommt in der küche bestens zum einsatz.

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seite 6 gesund geniessen die saftbox 3 monate frische zapfen hinter dem prinzip der saftbox steht ein ausgeklügeltes system das sich seit jahrzehnten bewährt hat die walthers-saftbox basiert auf dem in den 50er-jahren des vergangenen jahrhunderts entwickelten verpackungssystem bag-in-box besonders bekannt ist das verfahren hierzulande für die weinabfüllung das besondere an der bag-in-box ist dass auch nach anbruch der verpackung keine luft an die produkte gelangt dadurch wird eine besondere haltbarkeit für lebensmittel erreicht die bis zu drei monate eine gleichbleibende qualität bei frische geschmack und inhaltsstoffen ermöglicht die kelterei walther hat dieses verfahren speziell für die konsistenz der original walthers-säfte modifiziert herausgekommen ist die einzigartige saftbox aufgrund eines speziellen herstellungsverfahrens kann bei der pressung und abfüllung des saftes der kelterei gänzlich auf die zugabe von konservierungsstoffen verzichtet werden nach dem abkühlen kommt der saftbeutel in die box hier gibt s walthers-saft dresden und umgebung in allen konsum und fridamärkten im obst und gemüsebereich in jacques wein-depots sowie in vielen rewe und edeka-märkten walther erdachte erfindung wurde bereits ein patent angemeldet abgefüllt im saftbeutel ist der saft schließlich luftdicht versiegelt patentierte kühlstrecke jens walther produktionsleiter der kelterei hat im zuge der qualitätsverbesserung des saftes eine besondere kühlstrecke erdacht die den saft nach dessen abkühlung in kürzester zeit abfüllbar macht durch die schnelle abkühlung bleibt der typische fruchtgeschmack besser erhalten auf die von jens 3 monate frisch der spezielle zapfhahn der saftbox macht es möglich dass der vakuumeffekt auch nach dem Öffnen erhalten bleibt er lässt beim zapfen keine luft in die verpackung so werden oxidation und vergärung vermieden ergebnis der saft bleibt bis zu 3 monate frisch und haltbar wie am ersten tag ­ und das selbstverständlich ohne konservierungsmittel oder andere chemische substanzen weitere infos unter http www.walthers.de/saftbox bundesweit jacques wein-depots naturkostläden reformhäuser apotheken shop-suche im webshop und im blog der kelterei kann jeder über eine plz-suche geschäfte in seiner nähe finden in denen waltherssäfte verkauft werden online-bestellung selbstverständlich hat die kelterei walther auch einen internetshop die lieferung erfolgt ganz bequem zu ihnen nach hause neu walthers-saft gibt es jetzt auch bei amazon.de hier funktioniert das bestellen genauso einfach shop-suche und webshop http www.saftboxen.de so einfach kommen sie an den leckeren saft 1 Öffnung eindrücken als erstes drücken sie die kreisrunde fläche an der markierten stelle ein und öffnen die saftbox entlang der perforierten linien entfernen sie anschließend das runde deckelteil 2 zapfhahn freilegen greifen sie in die box und ziehen sie den zapfhahn so weit heraus dass sie ihn bequem in die zuvor freigemachte aussparung einlegen können keine angst der zapfhahn ist versiegelt 3 zapfhahn fixieren schließen sie anschließend die klappe der saftbox wieder zeigt der hahn bei aufrecht stehender saftbox nicht senkrecht nach unten korrigieren sie dies durch drehen des hahns 4 transportsicherung entfernen nun müssen sie nur noch die transportsicherung am zapfhahn entfernen und schon können sie ihren saft nektar oder wein genießen ­ bis zu 3 monate frisch und ohne kühlung verschlüsselte informationen für jeden lesbar seit der einführung von handys mit kamera erfreut sich ein neuer trend großer beliebtheit die quadratischen qr-codes mithilfe von qr-codes können texte telefonnummern oder auch links zu webseiten weitergegeben werden in modernen handys oder pdas kann mittels der eingebauten kamera der qr-code eingescannt werden eine spezielle meist kostenlose lese-software zeigt die im qr-code verschlüsselten informationen an beispielsweise werden codierte webadressen direkt im browser des mobiltelefons angezeigt auch große firmen wie z b das versandhaus otto nutzen diese app damit kann man artikel die als qr-code im produktkatalog abgedruckt sind mit dem handy fotografieren und kommt mit dem web-browser des handys direkt auf die zum katalog gehörigen bestellseiten die anwendungsgebiete für das sogenannte mobile tagging sind sehr vielseitig neben der kommerziellen nutzung können auch informationen wie z b fahrplanauskünfte wegbeschreibungen private kontaktdaten oder auch verlinkungen zu privaten blogs über qr-codes verbreitet werden zum beispiel können telefonnummern als code versendet werden die lese-software im handy erkennt die zeichenfolge als telefonnummer und kann diese direkt wählen oder im telefonbuch speichern in der logistik zur markierung von baugruppen und komponenten eingesetzt es können bis zu 7089 ziffern oder 4296 alphanumerische zeichen dargestellt werden aufbau des qr-codes im gegensatz zum herkömmlichen barcode wird der qrcode als quadrat dargestellt in drei von vier ecken enthält der code ein bestimmtes muster das meist selbst wie ein quadrat aussieht das fehlende muster in der vierten ecke dient zur orientierung des lesegerätes bzw der lesesoftware im restlichen teil sind die versionsinformation das benutzte datenformat und die kodierten daten enthalten weitere infos unter http www.walthers.de/qr-code ursprung des qr-codes qr ist eine englische abkürzung und bedeutet quick response zu deutsch schnelle antwort ursprünglich wurden qr-codes von einer japanischen firma als 2-dimensionaler strichcode entwickelt er wurde vorwiegend auf vielen verpackungen kann man über qr-codes zusätzliche informationen zu produkten abrufen ­ einfach und schnell.

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saft-presse magazin seite 7 jubliäumsfeier 5 jahre saftblog am 19.01.2006 war es so weit das saftblog der kelterei walther wurde geboren mit einem etwas förmlicheren liebe kunden freunde des hauses interessenten und besucher eröffnet entwickelte sich das blog schnell zu einem dialoginstrument das überregional beachtung fand das neumodische wie kirstin in ihrem premiereneintrag schrieb wurde schon bald zum markenzeichen des unternehmens heute ist die geschäftsführerin der kelterei ein nicht mehr wegzudenkendes urgestein der social-media-szene und obwohl das saftblog vor kurzem seinen 5 geburtstag feiern konnte ist es mittlerweile lediglich ein teil der umfasssenden socialmedia-aktivität von kirstin walther und ihrer kelterei neben das blog haben sich facebook und twitter gesellt unser corporate blog benutze ich inzwischen eher selten gibt kirstin walther zu nur für dinge die nicht in 140 zeichen für einen tweed passen oder auch zu umfangreich für einen facebook-post sind so sind twitter und facebook im grunde heute die kanäle auf denen sie aktiver unterwegs ist worüber ich froh bin ist der fakt dass der blog nach 5 jahren schon eine reiche sammlung unterschiedlicher themen ist auf die ich zum beantworten von fragen bei twitter co zurückgreifen kann erklärt kirstin walther weitere infos finden sie unter http www.walthers.de/jubilaeum überraschung rechtzeitig zum saftblog-geburtstag im januar überraschte das team von mindbox kirstin walther mit einem ganz besonderen geschenk die mindboxer richteten eine eigene glückwunschseite im ursprünglichen design des saftblogs ein hier konnten alle freunde gratulieren auf der kleinen jubiläumsfeier durfte natürlich ein blick auf die gratulationsseite artikel rechts nicht fehlen die stimmung des festes hat ein videoclip eingefangen zu sehen gibt es den film unter http www.vimeo.com/19087193 bei vorbereitung und beseitigung halfen viele hände mit ­ echte saftfreunde eben auch wenn es kein saft ist aber auch aus obst zum anstoßen gab es traditionell ein glas sekt weitere infos unter www.mindbox.de/5-jahre-saftblog beeindruckender zeitraffer-film begeistert zehntausende seit anfang des jahres macht ein außergewöhnlicher demo-film im internet furore mit fast 30.000 clicks binnen kürzester zeit hat der dresdenfilm von t-recs für aufsehen gesorgt das besondere gestochen scharfe aufnahmen von frauenkirche elbpanorama stadtansichten und elbefahrt im timelapse-verfahren wer bei diesem anglizismus jetzt die stirn zu runzeln beginnt dem kann geholfen werden denn es bedeutet nichts anderes als zeitraffer bei timelapse werden in gleichmäßigen abständen fotos aus einer leicht versetzten perspektive gemacht die dann wesentlich schneller abgespielt werden das außergewöhnliche und damit faszinierende an den aufnahmen von t-recs sind die in diese sequenzen eingebauten kamerafahrten ­ eine spezielle technik macht hierbei das ruckelfreie und gleichmäßige führen der kamera möglich hinter t-recs stecken daniel csobot und maik thomas zwei kreative köpfe die ihr interesse für das filmen und zeitrafferaufnahmen erst anfang des jahres mit auf professionelle füße stellten dieser demofilm der sich in unterschiedlichen perspektiven dresdens zuwendet begeistert auf anhieb und verhalf den jungunternehmern zu einem beachtlichen bekanntheitsgrad Übrigens die beiden macher stecken auch hinter dem film über die geburtstagsfeier des saftblogs artikel oben weitere infos unter http www.walthers.de/ddvideo die filmprofis maik thomas und daniel csobot auch die dresdner frauenkirche ist ein motiv des filmes das bezaubernde farbenspiel des himmels über elbflorenz ­ eingefangen aus ungewöhnlicher perspektive die elbmetropole erstrahlt im mondschein dresden bei nacht.

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seite 8 gesund geniessen teegenuss aus biologischem anbau andreas brehm und ralf janecki haben mit pure tea eine marktlücke geschlossen seit dezember 2003 steht die marke für bioteegenuss die idee hinter pure tea ist simpel eine marke auf dem deutschen teemarkt die mit hochwertigem biotee und günstigen preisen verbunden wird pure tea kauft ausschließlich bei kleinen teeplantagen die den tee noch so anbauen und ernten wie vor jahrhunderten die auswahl an bioteesorten stammt aus kleinen gärten in denen der tee in kontrolliert biologischem anbau zur reife gebracht wird bevor er dann in ausgewählten einzelpartien von wenigen 100 kg für pure tea nach deutschland importiert wird dazu prüfen andreas brehm und ralf janecki den tee nicht nur mit allen sinnen sondern unternehmen auch reisen ­ wie zum beispiel in den letzten jahren nach china oder indien ­ um anbaubedingungen und qualität der verarbeitung vor ort beurteilen zu können bei pure tea erhalten sie biotee mit höchstem qualitätsanspruch zu fairen preisen die marke verohne würze ugs abk eingeleitzahl schaltet viele liebevolle rätselantworten Über 700 e-mails und hunderte postkarten die zusendungen nach erscheinen der vorangegangenen ausgabe der saftpresse waren wieder unglaublich zahlreich verbunden mit herzlichen weihnachts und wintergrüßen gaben die leser natürlich auch das richtige lösungswort des kreuzworträtsels an gesucht war die jahresendflügelfigur links andreas brehm re einer der geschäftsführer von pure tea während einer reise in die indische provinz darjeeling im jahr 2009 treibt über das internet und wenige ausgewählte händler und verzichtet dabei auf einen großen marketingaufwand die verwendung von einheitskartonagen sorgt weiterhin für geringe verpackungskosten dabei stehen teeliebhabern die unterschiedlichsten sorten und mi schungen zur verfügung wobei das angebot stetig ergänzt wird weitere infos finden sie unter http www.puretea.de weitere infos unter http www.walthers.de/post teepflückerinnen auf indischen plantagen in darjeeling links und assam rechts ausruf gesteins der bestürmasse zung abk million registraturmappe abk für einen bibelteil darmstörung sehr betagt selten flaches gefäß beruf im bauwesen gemütsbewegung der knobelspaß rätseln sie mit und gewinnen sie tolle preise senden sie das lösungswort mit ihren vollständigen adressdaten bis zum einsendeschluss dem 30 april 2011 an die kelterei walther am gewerbegebiet 2 01477 arnsdorf oder per e-mail mit dem betreff rätsel an die adresse saftpresse@walthers.de unter den richtigen einsendungen werden verlost · 3 x 1 jahresabo der 3-l-saftboxen jeden monat gibt s eine neue sorte per post die gewinner werden schriftlich informiert der rechtsweg ist ausgeschlossen beim lösungswort des letzten rätsels jahresendfluegelfigur lagen viele richtig die glücklichen gewinner sind · hans-ullrich baldauf aus dresden · paula zinke aus görlitz · monika winkler aus rodewisch Über das große lexikon der bedrohten wörter von bodo mrozek freuen sich · karl schubert aus dresden · familie görner aus weinböhla · marion lange aus dresden impressum 3 6 segelstange bestimmte menge empfehlung männername kurz für in das getreideart nachlassempfänger tierkreiszeichen abmarsch auswanderung wasservogel schnitt gras holz schneiden wäschestück abk antriebsschlupfregelung vorzeichen zeichen für ruthenium unnachsichtig schreibstifteinlage sportwettbewerb erhöhter sitzraum in kirchen kraut mit brennhaaren unser zentralgestirn wohnsiedlung gegenteil von kurz hautausschlag keimzelle ebenfalls 4 untergliedern 5 12 flachland märchenfigur der brüder grimm nähmittel nordatlantikpakt kw schiff noahs starkes seil meeresraubfisch abk punkt abk gleis mager knochig 1 mit dem hund gehen gewässer nachtvogel 7 10 2 8 kfz-z griechenland engl haltestelle beiwerk abk ultraleichtflugzeug loyal ergeben 9 13 zuraten futterpflanze 11 ® s1713.1-3 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 herausgeber kelterei walther am gewerbegebiet 2 01477 arnsdorf redaktion kirstin walther verantw am gewerbegebiet 2 01477 arnsdorf fotos walther haas lau bechler t-recs pure tey fotolia.com mbt_studio nessi ildi kzenon sil007 yvonne bogdanski ilka burckhardt carly hennigan istockphoto.com oleg66 sturti produktion haas werbeagentur schützenplatz 14 01067 dresden druck dresdner verlagshaus druck gmbh meinholdstr 2 01129 dresden

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