assortment

 

Embed or link this publication

Description

Milord's products

Popular Pages


p. 1

Ассортимент комплексных пищевых добавок ЗАО "Компания МИЛОРД". Мясное направление. Наименование Дозировка Применение Упаковка Вкусо-ароматические бесфосфатные пищевые добавки Фламил "Мясо СА" Фламил "Мясо СБ" (без глютамата) Фламил "Баранина" Фламил "Говядина А" Фламил "Говядина" Фламил "Мясо жареное А" Фламил "Мясо жирное А" Фламил "Мясо копчёное А" Фламил "Мясо копчёное Б" Фламил "Мясо копчёное В" 320 Фламил "Мясо копчёное В" 321 Фламил "Копчение А" Фламил "Копчение Б" Фламил "Молочный" Фламил "Сливочный" Фламил "Ветчина пикантная" Фламил "Ветчина" Фламил "Деликатес Премиум" Фламил "Деликатес" Фламил "Докторская А" Фламил "Докторская М" Фламил "Докторская С" Фламил "Сосиски молочные" Фламил "Докторская кардамонная" Фламил "Докторская мускатная" Фламил "Докторская с молочной нотой кардамонная" Фламил "Докторская с молочной нотой мускатная" Фламил "Докторская Экстра" Фламил "Молочная" Фламил "Молочная с молочной нотой" Фламил "Молочная со сливочной нотой" Фламил "Молочная Экстра" Фламил "Сардельки" Фламил "Московская" Фламил "Краковская" Фламил "Одесская" Фламил "Сервелат имбирный" Фламил "Сервелат ореховый" Фламил "Сервелат" Фламил "Охотничья" Фламил "Особая" Фламил "Экстра" Фламил "Заливное особое" Фламил "Заливное" Фламил "Паштет луковый" Фламил "Паштет" 0,2-0,4% к массе фарша 0,2-0,5% к массе фарша Любые мясные изделия 0,1-0,4% к массе фарша 0,2% к массе фарша 0,2% к массе фарша 0,5% к массе фарша 0,2-0,25% к массе конечного продукта 0,1-0,2% к массе конечного продукта Ветчины и деликатесы 0,6% к массе фарша Варёные колбасные изделия 0,5% к массе фарша Полукопчёные и варёнокопчёные колбасы Колбасные изделия с МПМО 1,5 % к массе желе Заливные, холодцы 1,0 % к массе фарша 0,5 % к массе фарша Паштеты и ливерные колбасы Пакеты по 2кг в коробки по 20кг ЗАО "Компания МИЛОРД" 129085, Москва, ул. Годовикова, 9 +7 (495) 2322001 www.milord.ru стр. 1 из 7

[close]

p. 2

Ассортимент комплексных пищевых добавок ЗАО "Компания МИЛОРД". Мясное направление. Наименование Дозировка Применение Упаковка Вкусо-ароматические бесфосфатные пищевые добавки для этнических мясопродуктов Фламил "Колбаски Баварские" Фламил "Колбаски Венские" Фламил "Колбаски Гурман острые" Фламил "Колбаски Гурман" Фламил "Колбаски Дебреценские острые" Фламил "Колбаски Дебреценские" Фламил "Колбаски Европейские" Фламил "Колбаски Куриные деликатные" Фламил "Колбаски Мексиканские острые" Фламил "Колбаски Мексиканские" Фламил "Колбаски Мюнхенские" Фламил "Колбаски Пряные острые" Фламил "Колбаски Пряные" Фламил "Колбаски Тирольские" Фламил "Колбаски Тюрингские" 1,25% к массе фарша 1,00% к массе фарша 1,00% к массе фарша 1,00% к массе фарша 2,50% к массе фарша 2,50% к массе фарша 2,00% к массе фарша 2,00% к массе фарша 2,50% к массе фарша 2,50% к массе фарша 1,25% к массе фарша 1,00% к массе фарша 1,00% к массе фарша 2,00% к массе фарша 2,00% к массе фарша Соответствующие этнические колбаски Пакеты по 2кг в коробки по 20кг Вкусо-ароматические фосфатсодержащие пищевые добавки Фламил-комби "Карпаччо" Фламил-комби "Касло" Фламил-комби "Докторская А" Фламил-комби "Докторская М" Фламил-комби "Докторская С" Фламил-комби "Сосиски молочные" Фламил-комби "Сосиски Пикантные" 4% в рассоле (для инъекции до 35% и заливки до 20%) Сырокопчёные деликатесные продукты 0,6% к массе фарша Варёные колбасные изделия Пакеты по 2кг в коробки по 20кг 1,0% к массе фарша Усилители мясного вкуса Фламил "Умами БИО плюс" (без глютамата) Фламил "Умами" 0,08-0,1% к массе фарша Любые мясные изделия Пакеты по 2кг в коробки по 20кг Специи и пряности Фламил "Базилик" Фламил "Гвоздика" Фламил "Горчица" Фламил "Имбирь" Фламил "Кардамон" Фламил "Кориандр" Фламил "Корица" Фламил "Кумин" Фламил "Лавровый лист" Фламил "Лимон Ц" Фламил "Мускатный орех" Фламил "Мускатный цвет" Фламил "Мята" Фламил "Паприка" Фламил "Перец белый" Фламил "Перец душистый" Фламил "Перец красный" Фламил "Перец чёрный" Фламил "Сельдерей" Фламил "Тимьян" Фламил "Тмин" Фламил "Фенугрек" Фламил "Чеснок" 1:1 к натуральным пряностям высшего сорта Взамен одноимённых натуральных пряностей Пакеты по 2кг в коробки по 20кг ЗАО "Компания МИЛОРД" 129085, Москва, ул. Годовикова, 9 +7 (495) 2322001 www.milord.ru стр. 2 из 7

[close]

p. 3

Ассортимент комплексных пищевых добавок ЗАО "Компания МИЛОРД". Мясное направление. Наименование Дозировка Применение Упаковка Специи и пряности водорастворимые Фламил "Кардамон водорастворимый" Фламил "Мускатный орех водорастворимый" Фламил "Перец душистый водорастворимый" Фламил "Перец чёрный водорастворимый" 1:1 к натуральным пряностям первого сорта Взамен одноимённых натуральных пряностей Пакеты по 2кг в коробки по 20кг Фосфаты пищевые Мифос (pH 9,0-10,2) Мифос 66 (pH 8,0-9,2) Мифос 2018 (pH 9,5-10,5) Мифос 41 (pH 7,0-8,2) Мифос 305 (pH 8,7-9,5) Мифос К7 (pH 8,7-9,5) Мифос 80 (pH 8,0-9,2) Мифос 80к (pH 8,0-9,2) (фосфаты калия) Мифос 822 (pH 9,0-10,0) Мифос 822к (pH 9,0-10,0) (фосфаты калия) Мифос 2111 (pH 8,5-9,5) Мифос 2110 (pH 8,5-9,5) (фосфаты калия) до 0,5% к массе фарша Все виды колбасных изделий, полуфабрикаты Мешки по 25кг до 0,5% в инъецированном продукте Рассолы, все виды колбасных изделий, рыбопродукты Комплексные посолочно-нитритные смеси ЛАКСА-нит-10 (0,85±0,05% нитрита натрия) 1,1% на мышечную ткань Комплексные пищевые добавки для производства паштетов ЛАКСА-про паштет ЛАКСА-про паштет ЛАЙТ 3,0-10,0% к массе готового изделия Комплексные пищевые добавки для консервов Паштеты и ливерные колбасы. Гидратация 1 : 5-6. Паштеты и ливерные колбасы. Гидратация 1 : 9-11. Мешки по 20кг ЛАКСА-гель 200Т ЛАКСА-гель 245 Лемикс 36 0,8-1,5% к массе фарша Консервы в желе 0,9-1,1% к массе фарша Консервированные ветчины 0,3-0,5% к массе фарша Консервированные каши Мешки по 25кг Лук репчатый пассерованный "EUROCEBOLLAS" производства компании "Manipulados de cebollas y derivados S.L." Испания Лук репчатый пассерованный без масла кусочками 12х12мм, арт. NP-CLM не лимитировано 1кг Лука "EUROCEBOLLAS" заменяет: -3-5кг свежего репчатого лука. -2-2,5кг пассерованного свежего репчатого лука. -1-1,2кг сушёного репчатого лука. Асептические мешки по 5кг в коробки по 15кг ЗАО "Компания МИЛОРД" 129085, Москва, ул. Годовикова, 9 +7 (495) 2322001 www.milord.ru стр. 3 из 7

[close]

p. 4

Ассортимент комплексных пищевых добавок ЗАО "Компания МИЛОРД". Мясное направление. Наименование Дозировка Применение Упаковка Комплексные пищевые добавки для фаршесоставления ЛАКСА-ГОСТ (NOR / PSE / бесфосфатная) ЛАКСА-ГОСТ 7 (NOR / PSE / бесфосфатная) (для продуктов Халяль) ЛАКСА-фос 100 (для продуктов Халяль) ЛАКСА-фос 110 (для продуктов Халяль) ЛАКСА-гель 210 (бесфосфатная) ЛАКСА-фос 120 (для продуктов Халяль) уплотняет сосиски и сардельки при разогреве ЛАКСА-гель 160 (NOR / PSE / бесфосфатная) ЛАКСА-про 160 (с соевым белком) (NOR / PSE / бесфосфатная) ЛАКСА-про 165 (со свиным белком) (NOR / PSE / бесфосфатная) ЛАКСА-про 167 (с говяжьим белком) (для продуктов Халяль) (NOR / PSE / бесфосфатная) ЛАКСА-про 150мм (с соевым белком) (NOR / PSE / бесфосфатная) ЛАКСА-про 250 (с соевым белком) (NOR / PSE / бесфосфатная) ЛАКСА-про 255 (со свиным белком) (NOR / PSE / бесфосфатная) ЛАКСА-про 257 (с говяжьим белком) (для продуктов Халяль) (NOR / PSE / бесфосфатная) ЛАКСА-про 400 (с соевым и свиным белками) (NOR / PSE / бесфосфатная) ЛАКСА-про 407 (с соевым и говяжьим белками) (для продуктов Халяль) (NOR / PSE / бесфосфатная) ЛАКСА-про 600 (с соевым и свиным белками) (NOR / PSE / бесфосфатная) ЛАКСА-про 607 (с соевым и говяжьим белками) (для продуктов Халяль) (NOR / PSE / бесфосфатная) 5 кг в 100 кг несолёного мясного сырья Варёные колбасные изделия ГОСТ с выходом до 150% Пакеты по 5кг в коробки по 15кг 0,8% к массе фарша 1,0% к массе фарша Варёные колбасные изделия ГОСТ с выходом до 130% Колбасные изделия с выходом до 150% Мешки по 25кг 1,0% к массе фарша Варёные колбасные изделия с выходом до 160% 3,0-5,0% к массе готового продукта Ветчины и варёные колбасные изделия с выходом 130-160% Гидратация 1 : 7 Гидратация 1 : 4-6 3,9-7,8% к массе готового продукта Ветчины и варёные колбасные изделия Мешки по 20кг с выходом 170-220% Гидратация 1 : 6 2,5-6,0% к массе готового продукта 4,2-8,7% к массе готового продукта Ветчины и варёные колбасные изделия с выходом до 250% Гидратация 1 : 9 Ветчины и варёные колбасные изделия с выходом до 250% Гидратация 1 : 6,5 Комплексные пищевые добавки для инъецирования ЛАКСА-гель 200 (NOR / PSE) ЛАКСА-гель 200-премиум (NOR / PSE) ЛАКСА-про 150Д (NOR / PSE) (с соевым белком) ЛАКСА-про 150Д-премиум (NOR / PSE) (с соевым белком) (NOR / PSE) ЛАКСА-про 200Д (NOR / PSE) (с соевым белком) ЛАКСА-про 200Д-премиум (NOR / PSE) (с соевым белком) ЛАКСА-дел 100 (NOR / PSE) (с молочным белком) ЛАКСА-дел 200 (NOR / PSE) (с соевым и молочным белками) ЛАКСА-гель 205 ЛАКСА-гель 205-Н (с нитритом натрия) ЛАКСА-про 130Д (с соевым белком) 1,25% в инъецированном продукте Цельномышечные деликатесы и ветчины инъекция до 50% Мешки по 25кг 2,0% в инъецированном продукте Цельномышечные деликатесы и ветчины инъекция 50-70% 3,5% в инъецированном продукте Цельномышечные деликатесы инъекция 70-100%. Мешки по 20кг Ветчины - выход до 250% 2,0% в инъецированном продукте Цельномышечные деликатесы инъекция 70-100% 0,8% в инъецированном продукте 1,0% в инъецированном продукте Копчёно-варёные и копчёнозапечённые деликатесы из птицы с инъекцией до 35% Полуфабрикаты из птицы с инъекцией до 35% Мешки по 25кг Мешки по 20кг ЗАО "Компания МИЛОРД" 129085, Москва, ул. Годовикова, 9 +7 (495) 2322001 www.milord.ru стр. 4 из 7

[close]

p. 5

Ассортимент комплексных пищевых добавок ЗАО "Компания МИЛОРД". Мясное направление. Наименование Дозировка Применение Упаковка Комплексные пищевые добавки для рубленых полуфабрикатов ЭлайТ-ПФ ЭлайТ-ПФП 40 ЭлайТ-ПФП 40 бф (бесфосфатная) ЭлайТ-ПФП 60 ЭлайТ-ПФП 60 бф (бесфосфатная) ЭлайТ-ПФС 51 ЭлайТ-ПФС 71 1-2% к массе фарша Рубленные полуфабрикаты Мешки по 20кг до 4% к массе фарша При производстве пельменных фаршей Мешки по 10кг до 4% к массе фарша При производстве полуфабрикатов сырых фаршей Мешки по 20кг Комплексные пищевые добавки для кусковых полуфабрикатов ЭлайТ-ПФ 310 ЭлайТ-ПФ 510 ЭлайТ-ПФ 325 ЭлайТ-ПФ 515 ЭлайТ-ПФ 332 ЭлайТ-ПФ 512 (бесфосфатная) (бесфосфатная) (бесфосфатная) 1,8% в составе рассола 1,5% в составе рассола 1,0% в составе рассола Все виды кусковых полуфабрикатов из мяса животных и птицы Мешки по 25кг Производство имитационных мясных изделий ЭлайТ-жир ЭлайТ-жир 7 (для продуктов Халяль) ЭлайТ-скин 5 ЭлайТ-скин 7 (для продуктов Халяль) ЭлайТ-шпиг ЭлайТ-мит добавка : шпиг : вода 1 : 10 : 15 добавка : вода 1 : 10 добавка : шпиг : вода 1 : 5-10 : 10-15 добавка : мясо : вода 1 : 20 : 20 1 : 30 : 30 4 : 29 : 67 Жировая эмульсия Термостойкая эмульсия шкуры Термостойкий имитационный шпиг Имитационное мясо Комплексная пищевая добавка для уплотнения колбас Мешки по 25кг ЭлайТ-актив 100 на основе трансглютаминазы 0,03-0,10% к массе фарша Колбасные изделия Пакеты по 1кг в коробки по 20кг Комплексные пищевые добавки для пельменного теста ЛАКСА-кейк 200 (улучшитель качества теста) 0,08-0,12% к массе муки ЛАКСА-кейк ПИ (улучшитель для аппаратов Пельменных Итальянских) ЛАКСА-кейк ПК (улучшитель для аппаратов Пельменных Китайских) 0,1-0,3% к массе муки ЛАКСА-кейк ПР (улучшитель для аппаратов Пельменных Российских) Тесто для замороженных п/ф Пакеты по 5кг в коробки по 20кг ЗАО "Компания МИЛОРД" 129085, Москва, ул. Годовикова, 9 +7 (495) 2322001 www.milord.ru стр. 5 из 7

[close]

p. 6

Ассортимент комплексных пищевых добавок ЗАО "Компания МИЛОРД". Мясное направление. Наименование Дозировка Гелеобразователи, эмульгаторы и стабилизаторы Применение Упаковка Гелеобразователи на основе каррагинанов для фаршевых систем Лемикс 60 рафинированный каппа-каррагинан прочность 1,5% геля 1100±100г Лемикс 87 на основе рафинированного κ-каррагинана прочность 1,5% геля 1200±100г Лемикс 96 на основе полурафинированного κ-каррагинана прочность 1,5% геля 850±50г Лемикс 86 на основе рафинированного κ-каррагинана прочность 1,5% геля 800±50г Лемикс 62 на основе рафинированного κ-каррагинана прочность 1,5% геля 650±50г Лемикс 97 на основе полурафинированного κ-каррагинана прочность 1,5% геля 650±50г Лемикс 90 на основе полурафинированного κ-каррагинана прочность 1,5% геля 500±50г Лемикс 95 на основе полурафинированного κ-каррагинана прочность 1,5% геля 400±50г 0,2-1,0% к массе готового изделия Фаршевые системы: колбасные изделия, консервы Мешки по 25кг Гелеобразователи на основе каррагинанов для рассолов и фаршевых систем Лемикс 88 полурафинированный каппа-каррагинан прочность 1,5% геля 500±50г Лемикс 70 на основе полурафинированного κ-каррагинана прочность 1,5% геля 450±50г Лемикс 73 полурафинированный каппа-каррагинан прочность 1,5% геля 350±50г 0,2-1,0% к массе готового изделия Универсальные: для рассолов и для фаршевых систем Мешки по 25кг Эмульгаторы и стабилизаторы Лемикс 25 (эмульгатор) Лемикс 27 (эмульгатор) Лемикс 26 (эмульгатор-стабилизатор) Лемикс 30 (эмульгатор-стабилизатор) Лемикс 31 (загуститель-стабилизатор) Лемикс 32 (загуститель-стабилизатор) Лемикс 33 (загуститель-стабилизатор) 0,2-0,5% к массе фарша Все виды колбасных изделий, 0,2-0,5% к массе фарша паштетов и консервов, 0,5-1,0% к массе фарша пищевое производство Жировые эмульсии, фарши с 0,8-1,0% к массе фарша МПМО, изделий, все виды колбасных паштетов, консервов и полуфабрикатов Мешки по 25кг Все виды колбасных изделий, до 1% к массе фарша паштетов, фаршей и консервов Гелеобразователи и стабилизаторы ЛЮКСАРА ЛЮКСАРА КТ уплотняет сосиски и сардельки при разогреве !!! бескаррагинановый гелеобразователь !!! ЛЮКСАРА 32 (загуститель-стабилизатор) до 1,5% к массе фарша Все виды колбасных изделий, паштетов, фаршей и до 1% к массе фарша консервов Мешки по 25кг ЗАО "Компания МИЛОРД" 129085, Москва, ул. Годовикова, 9 +7 (495) 2322001 www.milord.ru стр. 6 из 7

[close]

p. 7

Ассортимент комплексных пищевых добавок ЗАО "Компания МИЛОРД". Мясное направление. Наименование Дозировка Применение Упаковка Комплексные пищевые добавки для увеличения срока годности ЛАКСА-фреш Н (pH=6,5) ЛАКСА-фреш (pH=4,7) ЛАКСА-фреш СР (pH=6,5) ЛАКСА-фреш АК ЛАКСА-фреш АКС ЛАКСА-фреш АКН ЛАКСА-фреш АКНС ЛАКСА-фреш К ЛАКСА-фреш КС ЛАКСА-фреш К5 ЛАКСА-фреш КН ЛАКСА-фреш КНС ЛАКСА-фреш К5Н ЛАКСА-фреш НЗ (низин) ЛАКСА-фреш ДЦ (натамицин, дельвоцид) 0,3-0,5% к массе готового изделия Увеличение срока годности всех видов изделий из мяса, птицы и рыбы Мешки по 25кг Пакеты по 5кг в коробки по 25кг 0,1-0,3% к массе готового изделия Увеличение срока годности всех видов пищевых продуктов 0,002-0,020% к массе готового изделия согл. ТУ Банки по 0,5кг Красители пищевые Миколор АР Миколор ФР Миколор КР-1 Миколор КР-3 Миколор ВК-1 0,03-0,1% к массе фарша 0,05-0,2% к массе фарша Регулирование окраски мясных изделий 0,1-0,4% к массе фарша Комплексные пищевые добавки для желейных продуктов Пакеты по 5кг в коробки по 25кг Промил-кристалл 60 (на говяжьем желатине) Промил-кристалл 75 (на говяжьем желатине) Промил-кристалл 95 (на говяжьем желатине) Промил-желе (на говяжьем желатине) Промил-желе 80 (на говяжьем желатине) Белки и клетчатки 60г на 1л воды 75г на 1л воды 95г на 1л воды 60г на 1л воды 80г на 1л воды Продукты в желе, зельцы, холодцы Супер прозрачное желе Продукты Халяль Продукты в желе, зельцы, холодцы Продукты Халяль Мешки по 25кг Пакеты по 5кг в коробки по 25кг Промил 90 (соевый изолят для фаршей) Промил Д (соевый изолят для рассолов) Промил СОФИ (клетчатка соевая) Промил-СС (животный свиной белок) Промил-С95 (животный свиной белок) Промил-ГГ (животный говяжий белок) Промил-Г95 (животный говяжий белок) не лимитировано не лимитировано не лимитировано не лимитировано не лимитировано не лимитировано не лимитировано Все виды мясопродуктов Гидратация 1 : 6 Для рассолов Пищевое производство Все виды мясопродуктов Гидратация 1 : 20 Мешки по 20кг Пищевые добавки различного назначения Олбрайт 316 (стабилизатор цвета Эриторбат натрия) Глютамат натрия (усилитель вкуса) согл. ТУ Пищевое производство Коробки по 25кг Мешки по 25кг Вся продукция по показателям безопасности соответствует техническим регламентам Таможенного союза. Качество, проверенное временем! ЗАО "Компания МИЛОРД" 129085, Москва, ул. Годовикова, 9 +7 (495) 2322001 www.milord.ru стр. 7 из 7

[close]

Comments

no comments yet